Na poliach Turecka, Egypta a Pakistanu rastie táto pre našu krajinu neobvyklá zelenina - scorzonera alebo čierna mrkva. Táto zelenina je blízkym príbuzným oranžovej reďkovky, má však veľa rozdielov, čo sa týka chuti a farby. Okrem toho nie je nižší ako jeho príbuzný, pokiaľ ide o zloženie výživných látok a vitamínov.

Čo je to scorzonera

Čo je čierna mrkva? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Najskôr by ste si nemali myslieť, že ide o novú odrodu mrkvy. Tento názor je mylný. Rastlina scorzonera je rozšírená vo východných krajinách. Táto zelenina sa používa nielen na varenie, ale aj v medicíne, pretože scorzonera je liečivá zelenina.

V Rusku sa scorzonera prakticky nenachádza a nikto nevie, čo to je. Dôvodom môže byť nedostatok informácií o tejto zelenine a pravidlách jej pestovania.

Stonky rastliny dorastajú až do výšky sedemdesiat centimetrov. Listy sú sýto zelené, oválneho tvaru. Rastlina kvitne v máji a má žlté kvetenstvo. Vydávajú vanilkovú arómu. Koreňová plodina je čierna a valcovitá. Vnútro je biele a jemné. Koreňové plodiny dorastajú do dĺžky pätnásť centimetrov. Navyše ich priemer nepresahuje 5 centimetrov. Váži až dvesto gramov. Koreňové plodiny sa tvoria už v prvom roku sejby. Môže zimovať priamo v zemi. Aby ste to dosiahli, je pokrytá suchou trávou. Piliny urobia tiež.

Mrkva čierna

Je dôležité vedieť! Semená z tejto koreňovej plodiny môžete získať až v druhom roku po výsadbe.

Zloženie koreňovej zeleniny zahŕňa také prvky ako:

  • vitamíny B a C;
  • železo;
  • vápnik.

Zahŕňa tiež inzulín, ktorý pomáha regulovať hladinu cholesterolu. Je obzvlášť cenný pre diabetikov. Rastlina má priaznivý vplyv na prácu srdca, žalúdka, čriev a obličiek. Z tohto dôvodu je súčasťou mnohých liekov.

Škorpiónový výrez

Aj keď čierna mrkva nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky, mala by sa brať s mierou, pretože môže spôsobovať neznášanlivosť v tele a dokonca spôsobiť črevné ťažkosti.

Na poznámku! Vzhľadom na to, že rastlina je bohatá na vitamíny, odporúča sa ju používať na vírusové ochorenia, anémiu. Rastlina je schopná znížiť tlak, zlepšiť videnie a zmierniť zápal. Odporúčajú ho aj odborníci na výživu, pretože spaľujú tuky.

Výsadba čiernej mrkvy

Mrkva Losinoostrovskaya

Kto sa zaujíma o pestovanie scorzonery zo semien, je hlavnou metódou reprodukcie. Čierna mrkva sa vysieva rovnako ako obyčajná do záhrady. Semená sa vysievajú do pôdy, ktorú je potrebné vopred pripraviť. Môže to byť skleník aj otvorená pôda. Semená sa môžu vysádzať skoro na jar, v lete a dokonca aj neskoro na jeseň. Uľahčuje to schopnosť čiernej mrkvy tolerovať chlad. Aby ste to dosiahli, postačí pokryť posteľ suchou slamou alebo opadaným lístím.

Koreňové plodiny liečiteľskej rastliny scorzonera zo semien sú možné ako jednoročná rastlina, aj ako dvojročná. Ak je zelenina zasiata skoro na jar, potom na jeseň bude možné zozbierať dobrú úrodu veľkých koreňových plodín. Posledný termín sejby na jar je apríl. Aby rastlina rástla rýchlejšie, je záhon pokrytý filmom. Vysiata scorzonera v neskoršom období poskytne slabo tvorené tenké okopaniny s nízkym obsahom živín.

Na pestovanie dvojročnej rastliny sa musí sejba uskutočňovať najskôr v júli alebo auguste.K tomu môžete použiť semená zhromaždené v tom istom roku. V takom prípade bude mať rastlina čas na zakorenenie pred nástupom mrazu. Už budúci rok bude možné zbierať ako veľké okopaniny, tak aj zrelé semená, ktoré sa zberajú koncom augusta.

Výsev semien na jeseň podporuje vývoj zeleniny na jar. Okrem toho sa okopaniny začínajú formovať oveľa skôr, ako keď sa sejú na jar.

Výsev semien

Výsev semien je možné vykonať niekoľkými spôsobmi:

  • Pri metóde s úzkym riadkom sa semená vysievajú do riadkov, ktorých vzdialenosť je 20 alebo 30 centimetrov, zatiaľ čo vzdialenosť medzi semenami by mala byť najmenej 15, alebo dokonca 20 centimetrov;
  • Pri výseve so širokým riadkom bude vzdialenosť medzi riadkami 45 centimetrov a medzi rastlinami - 15 centimetrov;
  • Na siatie semien scorchonery dvojradovým alebo štvorradovým pásovým spôsobom sa používajú tieto vzorce: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm alebo (20 + + 50) x 20 cm.

Na poznámku! Na výsev stotiny postele sa použije až 15 gramov semien. Hĺbka výsevnej brázdy by nemala byť väčšia ako tri centimetre. Na domáce pestovanie je možné semená kúpiť v obchode so semenami.

Starostlivosť o rastliny

Mrkva detská sladkosť

Po dvoch týždňoch po zasiatí sa objavia prvé výhonky. Keď boli semená zasiate neskôr, sadenice sa objavia do týždňa. Po vzrastení mrkvových klíčkov o desať centimetrov musí byť pôda zamulčovaná. Najlepším materiálom na mulčovanie je rašelina. Predtým však treba ornicu zaliať a uvoľniť.

Keď rastlina vyrastie, skôr ako sa objaví niekoľko pravých listov, je potrebné riadky zriediť tak, aby medzi stonkami bola vzdialenosť 15 alebo 25 centimetrov. Ak sa na rastline objavia stopky, musia sa okamžite odstrániť.

V budúcnosti bude starostlivosť o čiernu mrkvu zahŕňať zalievanie a pravidelné kyprenie pôdy.

Takto rastie scorzonera

Dôležité! V období, keď dochádza k aktívnej tvorbe a rozvoju okopanín, je potrebné záhony hnojiť. Zároveň sa privedú v suchom aj tekutom stave.

Zber a skladovanie zeleniny

Mrkvová kráľovná jesene

Zberá sa na jeseň alebo 120 dní po vyklíčení. Ak plánujete položiť zeleninu na uskladnenie, musíte ju zhromaždiť čo najskôr. Ale zároveň by sa človek nemal zdržiavať a očakávať prvé mrazy.

Škorpión, ktorého čierny koreň sa bude skladovať, sa vykopá zo zeme, ale robí sa to opatrne, aby sa nepoškodil. Potom musíte urobiť nasledovné:

  • Koreňové plodiny by sa mali očistiť od zvyškov pôdy;
  • Každá z koreňových plodín je vytriedená a poškodené sú odstránené;
  • Odstráňte listy;
  • Zelenina sa zhromažďuje vo zväzkoch niekoľkých okopanín.

Príprava na skladovanie

Potom sa zelenina umiestni do pivnice alebo suterénu, aby sa v nej uskladnili pre budúce použitie.

Ak chcete na záhrade pestovať čiernu mrkvu orientálnej krásy s dobrou úrodou, musíte dodržiavať všetky pravidlá sejby a starostlivosti. Vďaka tomu bude na stole vždy táto zásobáreň vitamínov a ďalších užitočných látok.

Video