Pekinská kapusta je v stánkoch so zeleninou relatívne novým hosťom. Je milovaná pre svoj vkus, výhody a dostupnosť. V zeleninových záhradách sa však tak často nenachádza. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že táto „zámorská“ zelenina je rozmarná. Pestovanie nie je v skutočnosti o nič ťažšie ako pestovanie pôvodnej bielej kapusty.

Výhody čínskej kapusty

Pekinská kapusta k nám prišla z Číny. Z tohto dôvodu sa niekedy nazýva čínština, rovnako ako šalát a petersai. Chuťovo sa porovnáva so šalátom Romano. Listy môžu byť svetlozelené až veľmi tmavé. Doma sa táto zelenina považovala za takmer všeliek na všetky ochorenia.

Obsah kalórií v čínskej kapuste je iba 16 kilokalórií na 100 gramov. Ale zároveň táto zelenina vďaka svojmu bohatému zloženiu poskytuje nasýtenie na dlhú dobu. Je pozoruhodné, že zelené a biele časti listov majú odlišné zloženie:

  • Zelená časť obsahuje vitamín C a trochu vlákniny.
  • Biela časť je bohatá na vitamíny A, K a vysoký obsah vlákniny nevyhnutnej pre normálne fungovanie čriev.

Tiež „Peking“ sa môže pochváliť prítomnosťou kyseliny citrónovej, minerálov, vitamínov skupiny B, aminokyselín, minerálnych solí, bielkovín, cukrov. Preto sa petsay zamilovala do spotrebiteľov. Pre diétnu výživu je to takmer ideálny produkt. Je vynikajúci pre ľudí so zápchou a na kŕmenie detí.

čínska kapusta

Je celkom ľahké zistiť, ako zasadiť čínsku kapustu nielen pre skúsených záhradníkov, ale aj pre začínajúcich záhradníkov.

Výber odrody

Ako pestovať čínsku kapustu doma

Prvou odrodou, ktorá sa začala pestovať v Rusku, je Khibinskaya. Počet odrôd je teraz taký rôznorodý, že si môžete vybrať ten, ktorý potrebujete podľa charakteristík: skorý a neskorý, produktívnejší, vhodný pre určitý pás krajiny.

Poznámka! Pekinská kapusta sa môže vysievať dvakrát (aj keď sa pestuje po celý rok v skleníkoch) - na konzumáciu v lete alebo v zime. Podľa toho, kedy je potrebný zber, sa vyberie vhodná odroda.

Najlepšie skoré odrody:

  • Richie F1. Jeden z prvých dozrievajúcich hybridov. Hlavy kapusty dosahujú hmotnosť 2,5 kilogramu a majú pomerne hustú štruktúru. Jednou z výhod odrody je jej odolnosť voči jednej z najnebezpečnejších pekingských chorôb - slizničná bakterióza. Skladovanie však nebude dlho fungovať - ​​listy kapusty Richie sú veľmi jemné.
  • Vesnyanka. Držiteľ záznamu z hľadiska dozrievania. Od okamihu výsevu semien po zber úrody to trvá iba 35 dní. Nie každá odroda sa tým môže pochváliť. Ideálne pre použitie do šalátov kvôli svojej šťavnatosti.
  • Lenok F1. Túto odrodu možno pripísať niečomu medzi šalátom a kapustou. Hlavy kapusty majú priemernú hmotnosť iba 300 gramov. Má vysokú chuť, odporúča sa na čerstvú konzumáciu.
  • Polokapusta. Docela skorá odroda dozrievania - doba dozrievania iba 40 dní. Vhodné na pestovanie v skleníku. Ale rovnako ako jeho ďalší bratranci, nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Väčšina výživných látok a vitamínov sa začne strácať po niekoľkých dňoch skladovania.
  • TSKHA 2. Táto odroda sa vyznačuje malými hlávkami kapusty, ale vysokou chutnosťou. Skvelé pre diétne jedlo.

Stredné odrody vhodné na pestovanie v Rusku zahŕňajú:

  • Granát. Vzťahuje sa na vysoko výnosné odrody.Listy sú tmavej farby, hmotnosť zeleniny dosahuje 2,5 kilogramu. Odolný voči odumieraniu listov.
  • Snímky F1. Nie je vystavený chorobe kíl. Ovocie do 2,5 kilogramu, odolné proti praskaniu. Na rozdiel od väčšiny skorých odrôd je vhodný na skladovanie bez výraznej straty vitamínov.
  • Hydra F1. Doba dozrievania je asi 2 mesiace. Má celkom klasický vzhľad - podlhovasté hlávky kapusty so žltkastými žilkami.
  • Bilko. Hlavy kapusty dorastú do jedného a pol kilogramu za 60 - 65 dní. Má sladkastú chuť. Môže byť skladovaný za priaznivých podmienok až 2 mesiace.

Pekinská kapusta odrody Goblet

Najobľúbenejšie neskoré odrody:

  • Nika. Hybrid odolný voči kýlu a kvitnutiu. Hlavným znakom je veľké zvrásnenie a voskovitý povlak na listoch. Má pomerne veľké ovocie - až 3 kilogramy. Môže byť použitý nielen čerstvý, ale aj na prípravu spracovaných jedál. Vhodný do otvoreného terénu aj do skleníkov.
  • Pamätník. Vzťahuje sa na vysoko výnosné odrody. Plody sú veľké, husté.
  • Pohár na víno. Hlavnými charakteristikami sú krásna farba šalátu, malá veľkosť (do 2 kilogramov) a vysoká hustota listov. Rozmarná, miluje teplo, preto je vhodnejšia na pestovanie v južnej časti krajiny.

Pri výbere odrody by sa malo riadiť formou, v ktorej sa bude kapusta používať. Potrebujete veľké hlávky kapusty alebo sú malé prioritou. Musím uložiť, alebo bude peti okamžite zjedený.

Výber sedadla

Ako pestovať čínsku kapustu vonku

Čínska kapusta miluje vlhkosť, svetlo a chlad. Najpriaznivejšia teplota na pestovanie je do 20 ° C. Pri nízkych (až 13 ° C) alebo naopak vysokých (nad 25 ° C) teplotách úroda pravdepodobne nepoteší. To však neznamená, že v južnej časti nemôže vyrásť „peking“ - agronómovia úspešne využívajú prístrešok na postele s netkanou textíliou a na zvýšenie úrody idú na rôzne triky.

Pôda na záhradnom záhone by mala byť voľná. Za zváženie tiež stojí denné svetlo - ak je to viac ako 12 hodín, potom je veľká pravdepodobnosť, že kapusta začne kvitnúť.

Výsev semien pre sadenice

Ak chcete získať úrodu v lete, musíte koncom marca a začiatkom apríla zasiať semená šalátu. Najlepšie je zasadiť semená do rašelinových tabliet alebo do jednotlivých nádob (poháre, bunky). Vyhnete sa tak tomu, že vyberiete a čo najviac uchováte koreňový systém. Petsay ťažko znáša manipulácie spojené s transplantáciou.

Kde je lepšie sadiť kapustu na slnku alebo v tieni

Výsev je možné vykonať rôznymi spôsobmi:

  1. Semená podlejte horúcou vodou na 20 minút. Potom ich opláchnite pod studenou vodou a osušte. Potom môžete zasiať, predtým zmiešané s pilinami.
  2. Semená vložte do zeme do hĺbky 1 cm, zalejte výdatne vodou. Nádobu uchovávajte na tmavom mieste, kým sa neobjavia výhonky. Potom prejdite na osvetlené miesto a vodu, keď horná vrstva zeme vysychá.

Nie je potrebné kaliť sadenice šalátovej kapusty - domáce sadenice sa ľahko zakorenia na ulici. Dokonale znáša teploty do 3 - 4 stupňov Celzia. Môžete ju presadiť do otvoreného terénu po výskyte 5 - 6 listov. Zalievanie by malo byť zastavené pár dní pred výsadbou.

Poznámka! Každý moderný domáci lunárny kalendár poskytuje informácie vrátane informácií o najvhodnejšom čase na výsadbu pekinskej kapusty. Pri plánovaní sa na neho môžu obrátiť tí, ktorí si to prajú.

Sadenice pekinskej kapusty

Výsadba čínskej kapusty na otvorenom teréne

Pre tých, ktorí nechcú alebo sa z nejakého dôvodu nemôžu pohrávať so sadenicami, je tu možnosť zasiať semená priamo do otvoreného terénu. Stojí za to starostlivo zvoliť miesto pristátia. Miesto by malo byť dobre osvetlené.

Pozor! Vynikajúcimi predchodcami v posteli pre čínsku kapustu budú: cesnak, mrkva, zemiaky, uhorky alebo cibuľa.

Je potrebné pripraviť otvory vopred. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť približne 30 centimetrov (v závislosti od vybranej odrody). Do každej jamky je potrebné pridať humus, kompost alebo popol. Potom ich dôkladne zalejte. Optimálna hĺbka osiva je najviac 2 centimetre.Horná časť môže byť posypaná popolom a pokrytá fóliou. Pri priaznivej teplote sadenice potešia za 3 - 7 dní.

Podobná schéma výsadby sa používa na výsadbu sadeníc. Maximálna vzdialenosť medzi kríkmi by mala byť 60 centimetrov. To platí pre odrody s veľkými hlávkami kapusty. Minimum je 30 centimetrov pre odrody s malými hlávkami kapusty.

Starostlivosť o pekinskú kapustu

Starostlivosť o čínsku kapustu sa príliš nelíši od starostlivosti o známu bielu kapustu:

  • Uvoľnenie postelí je povinné. To umožní koreňom prijať kyslík, ktorý potrebujú. Tiež to uľahčí prístup vlhkosti.
  • Polievanie je pravidelné. V posteliach však nezaplavujte a nerobte močiar. To môže viesť k hnilobe koreňov a množeniu škodlivého hmyzu a mikroorganizmov.
  • Ak bola kapusta zasiata priamo do zeme, môže byť potrebné zriedenie sadenice.
  • Kontrola buriny.
  • Liečba chorôb a škodcov.

Pri odstraňovaní buriny nezabudnite na to, aby zem neposypala ružicu listov!

Zalievanie čínskej kapusty

Hubenie škodcov

Šťavnatú zdravú kapustu milujú aj škodcovia. Najbežnejšie sú slimáky a krížové blchy. To druhé je dosť ťažké zničiť. Je jednoduchšie vykonať liečbu na prevenciu.

  • Križovatá blcha sa bojí popola. Preto môžete záhony pred vypučaním (pokiaľ ide o výsev do zeme) prepudrovať alebo okolo záhonov pridať popol pri výsadbe sadeníc.
  • Nezasádzajte petersai na miesta, kde predtým rástli iné krížové rastliny (reďkovky, kapusta iného druhu, daikon a ďalšie). Tento škodca dobre prezimuje v pôde, takže sa výrazne zvyšuje pravdepodobnosť jeho výskytu.
  • Skúsení záhradníci sa snažia blchu prekabátiť - zasadia čínsku kapustu spolu s cesnakom, cibuľou, paradajkami a inými plodinami.

Ak sa blecha krížová napriek tomu objaví na lôžkach a ohrozuje úrodu, je potrebné ich postriekať prípravkom Fitoverm alebo bitoxibacilínom. Ak to nepomohlo, potom príde na rad chémia - Iskra, Aktara, Inta-Vira alebo Aktellika. Musíte však byť opatrní - chemikálie nemožno použiť, ak do zberu zostáva mesiac alebo menej.

Slimáci sú nielen nepríjemní na pohľad, ale môžu veľmi škodiť hlávkam čínskej kapusty. Zbaviť sa týchto škodcov nie je veľmi jednoduché. Všetky metódy prichádzajú na záchranu tu:

  • Posypte kríky zmesou popola, soli, horčicového prášku, červenej papriky.
  • Rozloženie lopúcha medzi postele (funguje ako zádrhel - slimáci sa budú chcieť schovať pod listy pred horúčavou) a ručný zber a likvidáciu škodcu.

Tiež pekinská kapusta môže napadnúť kapusta alebo mucha (jarná a letná), kapusta, naberačka a strapky. Boj s nimi je podobný boju s krížnymi pakomármi. Je možné vyrobiť liečbu liekmi, ktoré sú zamerané na špecifický boj s týmto škodcom.

Choroby

Bohužiaľ, kapusta môže ochorieť. Preto musíte pravidelne kontrolovať všetky kríky, aby ste včas identifikovali chorobu a začali s ňou bojovať. V opačnom prípade môže byť majiteľ postelí ponechaný bez úrody.

  • Listová škvrna alebo alternaria. Veľmi častá plesňová infekcia. Častejšie sú tomu vystavené mladé kríky alebo hlávky kapusty zhromaždené na uskladnenie. Sčernanie listov je hlavným znakom toho, že kapusta čoskoro zomrie.
  • Peronospóra alebo peronospóra. Môže byť ako na sadeniciach, tak aj na dospelej rastline. Často infikované zo zvyškov rastlín z minulého roka. Choroba je nebezpečná, pretože zomiera celá hlava kapusty.
  • Múčnatka (skutočná). Začína sa to porážkou hornej časti listov, postupne sa to posúva k hlave.
  • Mokrá bakteriálna hniloba alebo slizká bakterióza. Veľmi časté bakteriálne ochorenie. Objavujú sa škvrny podobné hnilobe. Vedie k odumretiu napadnutého listu a k prechodu na zvyšok rastliny.
  • Keela. Choroba nebezpečná pre všetky krížové rastliny. Prenáša sa na povrch pôdy, kde môže žiť až 7 rokov.

Aby sa zabránilo chorobám, odporúča sa semená pred výsadbou namočiť do horúcej vody. Väčšina chorôb zomiera na vystavenie vysokým teplotám.Čínsku kapustu tiež nevysádzajte na miesta, kde rástli predtým infikované rastliny. Je potrebné starostlivo kultivovať pôdu a počkať na sezónu.

Žatva

Pekinská kapusta je dosť odolná voči teplotným extrémom. Ľahko odoláva mrazom až do -4 ° C. V strednom pruhu v posteliach ho môžete pokojne nechať až do jesene. Pochopiť, že hlava kapusty je pripravená na rezanie, je jednoduchá - stáva sa hustou. Rezané hlavy sú zabalené v novinách alebo igelite a uložené na chladnom mieste.

Pestovanie čínskej kapusty nie je zložitý proces. Ak sa letný obyvateľ vyrovná so zemiakmi, bielou kapustou, paradajkami, potom môžu domáce zvieratá bez problémov rásť. Nebojte sa jej neobvyklého vzhľadu - nie je taká rozmarná, ako sa zdá.