portocala rosie

Portocaliul sângeros sau roșu, sicilianul este un reprezentant al portocalei dulci, a cărei cultivare a început în secolul al XV-lea.

Portocaliul roșu datorează acest nume culorii neobișnuite a fructului, a cărui coajă, în funcție de specie, poate fi maro sau portocaliu închis, cu pete roșii sau dungi, iar carnea este portocalie, visiniu sau roșu intens.

Culoarea neobișnuită se datorează prezenței pigmenților vegetali, antociani, iar saturația sa este determinată de condițiile sezonului de vegetație și de personalitatea soiului.

O astfel de diferență semnificativă față de portocalele obișnuite ridică întrebarea: ce este o portocală roșie și un hibrid de ce cu ce. Totul este destul de simplu - obțineți o portocaliu roșie dacă traversați un pomelo și un mandarin.

Istoria originii

Se crede că o portocală roșie a apărut pe insula Sicilia și pentru o lungă perioadă de timp a fost cultivată doar acolo, pentru care a devenit cunoscută sub numele de portocala siciliană. Astăzi, teritoriul de distribuție a portocalelor cu vene roșii este destul de extins - acestea sunt cultivate în SUA, Italia, Spania, comune în Maroc, Tunisia și Malta.

portocala rosie

Planta este un copac mic cu o coroană piramidală și fructe de dimensiuni medii (nu mai mult de 250 de grame), de formă ovală, ușor nervată. Pulpa fructului este dulce, suculentă, cu o cantitate mică de semințe, se separă ușor de coajă. Fructele pot varia de la roșu subtil la culoare violet.

Principalele soiuri

Cele mai comune soiuri de portocaliu roșu sunt:

• Tarocco portocaliu. Originea provine din ținuturile Francofonte, situate în provincia Siracuza. O portocaliu roșu cu fructe mici rotunde (150-200 grame), cu carne roșu portocaliu și portocaliu subțire cu granulație fină, cu vene roșii, și la vârful maturării cu pete voluminoase ale pielii. Gustul fructului este dulce și acru, cu note de fructe de padure, suc de culoare rubiniu, moderat acru. Fructele sunt bogate în vitamina C. Maturarea are loc în decembrie și durează până în mai;
• Sanguinello (Sanguinello). A fost văzut pentru prima dată în Spania la sfârșitul anului 1929. O varietate de maturare târzie, cu nu numai pielea roșie, ci și pulpa și sucul roșu. Începe să se coacă în februarie, recolta în masă se produce în martie-aprilie. Portocalele sunt de dimensiuni medii, sferice sau rotunjite-alungite, coaja este portocalie strălucitoare, cu o nuanță roșie (care amintește vag de rugină), se separă ușor de pulpă. Pulpa este roșie intensă, are un gust dulce, nu acrișor, practic nu există semințe în ea, sucul este roșu-portocaliu;

Tarocco portocaliu

• Moro portocaliu - liderul dintre toate celelalte soiuri în ceea ce privește maturarea - începe în decembrie. Fructele sunt de dimensiuni medii, ovale, acoperite cu o coajă portocalie strălucitoare, roșiatică, cu pete voluminoase roșu-violete (la momentul maturității). Granulozitatea cojii și grosimea acesteia sunt medii, în cazuri rare există un buric mic. Pulpa este de culoare roșu închis, de culoare rodie, aproape neagră - în principal în lobul superior, unde se remarcă vene întunecate expresive. Fructele cresc în ciorchini, foarte suculente, cu aromă bogată de portocale, fără semințe, suc roșu închis;

• Gândac în formă de pară - o plantă cu creștere redusă, cu frunze mici și fructe mici în formă de pară (până la 120 de grame). Coaja este densă, aspră, nu se separă bine de pulpă. Pulpa are o culoare cireș închisă cu vene închise la culoare și o aromă plăcută de portocală dulce și acrișoară. Există puține semințe în fructe.

Caracteristicile portocaliu roșu

Soiurile diferă în ceea ce privește maturarea, formele și intensitatea culorilor.

Descrierea plantei:

• un copac roșu portocaliu poate crește până la 12 metri înălțime;
• frunzele sunt cărnoase, veșnic verzi, pot avea diferite forme, în funcție de soi (mici, mari, alungite);
• la înflorire, portocala se acoperă cu flori roz sau albe, foarte delicate, emană o aromă intensă;
• un copac poate da până la 500 de fructe;
• portocale cu pulpă roșie, coajă roșie sau portocaliu-roșie și același suc;
• portocalele încep să se coacă în decembrie-ianuarie, în funcție de soi, se poate continua până în mai-iunie.

Valoarea nutritivă

100 de grame de fructe conțin:

• 87,2 g de apă;
• 0,7 g proteină;
• 0,2 g lipide (grăsimi);
• 7,8 g carbohidrați disponibili;
• 7,8 g zaharuri solubile;
• 1,6 g fibre totale;
• 1 g de fibre insolubile;
• 0,6 g fibre solubile;
• conținut caloric - 34-40 (142 kJ).

Caracteristici benefice

Principalul ingredient al portocalei hibride este vitamina C, care:

• are un efect benefic asupra sistemului imunitar, întărindu-i funcțiile de protecție;
• este considerat o excelentă măsură preventivă împotriva răcelilor;
• promovează activitatea activă a glandelor suprarenale;
• capabil să prevină cancerul de stomac, infarctul miocardic;
• crește nivelul de hemoglobină (ajută glanda să fie absorbită);
• atenuează daunele cauzate de fumat asupra organelor interne.

În plus, fiecare lobul conține vitamine B (B1, B2, B9) și vitaminele A, E și P. Vitaminele B sunt utile în special în timpul sarcinii - oferă măsuri preventive pentru apariția defectelor genetice în dezvoltarea intrauterină a fătului. R - crește elasticitatea și rezistența vaselor de sânge. E - previne apariția varicelor și previne anomaliile cardiovasculare.

Fructele conțin minerale utile: Ca, Vezi, Fr, Zn, Fe, Cu, P, Mg, K.

Acest fruct este eficient pentru:

• varice;
• anemie;
• boli virale și respiratorii;
• intoxicație cu alcool;
• boala de inima;
• bronşită;
• tuberculoză;
• tensiune arterială crescută;
• astm;
• pneumonie;
• reumatism;
• supraponderal.

Proprietăți medicinale:

1. Sucul de portocale are un efect sedativ și antidepresiv și are proprietăți antiinflamatoare. Pulpa contribuie la buna funcționare a tractului digestiv, are proprietăți antispastice;
2. Antocianinele nu numai că colorează roșul portocaliu, dar acționează și ca antioxidanți, au efecte anti-îmbătrânire, luptă împotriva radicalilor liberi și elimină toxinele din organism. Antocianinele sunt eficiente în lupta împotriva obezității, reduc perfect nivelul colesterolului rău din sânge;
3. Terpenele previn dezvoltarea celulelor canceroase, stimulează digestia;
4. Luteina, care face parte din fruct, protejează de lumina soarelui și de radiațiile ultraviolete;
5. Carotenul are un efect pozitiv asupra ochilor.

Proprietăți utile ale portocaliului roșu

Utilizarea periculoasă devine atunci când:

1. copilărie (0 la 1);
2. boli cronice ale tractului gastro-intestinal;
3. diabet zaharat (se poate consuma un minim de portocale);
4. intoleranță individuală la citrice;
5. 2 trimestre de sarcină și alăptare.

Creştere

Cultivarea portocalelor roșii siciliene în Rusia se practică doar acasă. Condițiile climatice nu permit creșterea unei portocale sângeroase în exterior. Pentru a-l crește acasă, trebuie luate în considerare următoarele nuanțe:

• Temperatura optimă pentru înflorire și fructe este de 18-19 grade Celsius; pentru iernare sau odihnă de fructe, o portocală are nevoie de o temperatură de 12 grade. Temperaturile sub 4 grade sunt periculoase pentru plantă;
• Iubește foarte mult lumina;
• Umiditatea interioară nu trebuie să depășească 50%;
• Portocalele siciliene preferă solul în care umezeala nu stagnează: un amestec de gazon, nisip și humus;
• Indicatori de aciditate - 5,0-5,5 pH;
• Trebuie să hrănești portocala cu îngrășăminte azotate;
• Plantele vecine pot infecta cu ușurință o portocală cu dăunători și boli. Pentru insecte, se folosesc insecticide.

Portocalele roșii sunt fără echivoc sănătoase de consumat, ba chiar conduc în fața portocaliului în ceea ce privește efectele benefice asupra sănătății. Aspectul neobișnuit adaugă mai multă atracție. Singurul lucru este că acest miracol „de peste mări” este extrem de rar în țara noastră, iar cultivarea este posibilă doar acasă.