Ceapa roșie câștigă din ce în ce mai multă popularitate printre grădinari. Uneori chiar stoarce obișnuitul în paturi. Faptul este că o astfel de varietate se distinge prin absența amărăciunii, aspectului atractiv și caracteristicilor gustative excelente. În plus, pulpa sa roză conține o cantitate imensă de antioxidanți și alte componente, datorită cărora pot fi tratate o serie de boli. Sunt cunoscute mai multe varietăți de ceapă cu piele roșie, dar crescătorii continuă să lucreze neobosit în această direcție și să dezvolte noi produse cu performanțe îmbunătățite.

Caracteristicile cepei de Yalta

Un beneficiu imens pentru corpul uman este adus de o varietate de ceapă roșie, care nu poate fi cultivată în fiecare regiune. Chiar dacă sunt respectate toate condițiile tehnologiei agricole, nu este posibil să se mențină un gust de neegalat. Doar Crimeea este potrivită pentru cultivarea sa. Vorbim despre o specie atât de interesantă precum ceapa de Yalta. Există o anumită diferență care vă permite să o puneți pe o scenă separată și să o distingeți de alte soiuri.

Ceapa roșie varietală Yalta produce fructe turtite cu o culoare violetă bogată.

Cântarele sunt suculente, groase. Amărăciunea este complet absentă, din cauza căreia soiul a fost denumit salată și este consumat proaspăt. După tratamentul termic, becul își pierde toate proprietățile benefice. Sezonul de creștere pentru ceapa de Yalta este de 150 de zile.

ceapa rosie

Acest soi este extrem de popular, datorită căruia vânzătorii se străduiesc să înșele cumpărătorii și, folosind tehnici viclene, le vând ceapă falsă, trecându-le ca faimoasa Yalta. Există chiar și un caz cunoscut de îmbibare de napi obișnuiți albi în cerneală, astfel încât să capete culoarea roșiatică dorită, iar falsul arată ca originalul.

Având în vedere acest lucru, trebuie să știți că arcul real din Crimeea poate fi recunoscut prin următoarele caracteristici:

  • capetele sunt plate și purpurii;
  • când sunt cultivate în Crimeea, navele au un gust dulce, fără cel mai mic indiciu de amărăciune;
  • în secțiune, se disting straturi albe de carne, care au o nuanță de liliac;
  • acest soi nu irită membranele mucoase, nu provoacă lacrimare și nu are miros înțepător;
  • Cântarele de ceapă Yalta sunt strâns legate, iar numărul lor nu depășește 7 bucăți.

Ogorodnikov nu numai că este interesat de regiunile sudice ale cepei de la Ialta. Cum să-l crească pe banda de mijloc? În primul rând, trebuie să ținem cont de faptul că semănatul semințelor pe teren deschis se efectuează exclusiv în Crimeea. În toate celelalte localități, acest soi este cultivat exclusiv de răsaduri.

Începutul primăverii este considerat momentul optim pentru însămânțare. Cutii pentru răsaduri sunt plasate într-o cameră încălzită sau într-o seră.

Plantarea celebrelor răsaduri de ceapă Yalta se efectuează după cum urmează. Cutiile sunt pre-pregătite și dezinfectate. După aceea, solul nutritiv este turnat în ele, constând din frunziș degradat și gunoi de grajd putrezit, precum și pământ. Acolo se adaugă și puțin superfosfat. Sămânța este dezinfectată prin plasarea ei într-o soluție de permanganat de potasiu, după care este bine uscată. Șanțurile se fac în sol la o distanță de 5 cm una de cealaltă, adâncime de 1 cm. Distanța dintre semințe ar trebui să fie, de asemenea, de 1 cm. Udarea se face cu o sticlă de pulverizare.Până la apariția lăstarilor, cutiile sunt păstrate într-o încăpere cu o temperatură de + 25 ° C, și apoi coborâți-o la un nivel de + 15 ° C în timpul zilei și + 10 ° C noaptea. De două ori răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte complexe și, înainte de a le planta pe teren deschis, sunt întărite.

Plantarea celebrei ceapă Yalta

Ceapa roșie în creștere

Cocoș roșu de roșii: caracteristici și descrierea soiului

Ceapa roșie nu necesită o atenție specială pentru ei înșiși, sunt cultivate aproape în același mod ca și cele obișnuite.

Dar există încă anumite caracteristici ale tehnologiei agricole. Înainte de a planta o plantă în paturi, trebuie făcute lucrări pregătitoare. Regulile de rotație a culturilor nu trebuie neglijate.

Cei mai buni predecesori vor fi:

  • leguminoase;
  • varză;
  • roșii;
  • spanac.

Pentru creșterea cepei, se ia o zonă bine ventilată și iluminată. Toamna, grădina este săpată și se introduce materie organică, iar primăvara este necesară recoltarea solului. Încep să planteze semințe numai atunci când solul se încălzește suficient.

Înainte de a planta în grădină, răsadurile sunt prelucrate în permanganat de potasiu și vârfurile sunt tăiate. Acest lucru va ajuta la stimularea proceselor de creștere. În zona pregătită, se fac caneluri mici, distanța dintre care este lăsată egală cu 25 cm. Ar trebui să existe un spațiu de cel puțin 4 cm între becuri. În caz contrar, plantelor le va lipsi substanțele nutritive, iar procesul de îngrijire a acestora va fi mult mai dificil.

Sevok este procesat în permanganat de potasiu

Acum devine populară cultivarea cepei roșii conform metodei chinezești, conform căreia napul este plantat în paturi înalte. Datorită udării și expunerii la precipitații, becul este spălat, iar partea sa superioară este expusă. Ca urmare, primește mai multă lumină solară și căldură, este mai puțin susceptibil la boli, se coace mai bine. O recoltă mai mare de o calitate mai bună este recoltată din astfel de paturi.

Ceapa roșie de diferite soiuri este cultivată peste tot, chiar și în regiunea Moscovei. Practic, satul Zaprudny este specializat în cultivarea acestei legume în această regiune. Dar nu toate soiurile sunt potrivite pentru un climat atât de specific. Cel mai bine este să optați pentru opțiuni timpurii sau mijlocii sezonului. Separat, merită să acordați atenție unei astfel de forme precum ceapa de Yalta. Are o mulțime de caracteristici, atât în ​​caracteristici, cât și în tehnologia agricolă, datorită cărora grădinarii au învățat deja să o distingă, dar în exterior pare a fi o ceapă roșie obișnuită.

Reproducerea cepei roșii

Există mai multe moduri de a crește o ceapă roșie, dar cum să o înmulțiți pentru a vă obține sămânța pentru sezonul următor? Această plantă se reproduce bine cu așa-numita nigella. Poate fi recoltat de la împușcături coapte care alungă bulbii adulți. Capacitatea lor de germinare durează doi ani.

Pentru a preveni dezvoltarea bolilor, semințele colectate trebuie gravate într-o soluție de permanganat de potasiu înainte de semănat în pământ. Nu există altă cale de propagare a cepei roșii. Unii autori susțin că există încă propagare prin metoda răsadurilor, dar semințele sunt folosite și pentru obținerea răsadurilor. Ceapa roșie nu crește din rădăcină.

Semănatul cu semințe

Semănatul cu semințe

Semințele sunt cel mai bine semănate într-o seră sau în cutii. Recipientele în care vor fi cultivate răsadurile sunt pre-dezinfectate, acolo se toarnă un amestec nutritiv de sol, format din aceleași proporții de humus și frunze putrezite. Puteți adăuga puțină azofoska. Se recomandă dezinfectarea semințelor într-o soluție roz de permanganat de potasiu și apoi uscarea completă. Faceți caneluri de mică adâncime (aproximativ 1 cm) în pământ. Lăsați distanța dintre ele la 5 cm. Răspândiți semințele la o distanță de aproximativ 1 cm unul de celălalt și călcați puțin cu pământ. Udați plantarea cu o sticlă de pulverizare.

De îndată ce apar lăstarii, recipientele trebuie transferate într-o cameră mai răcoroasă, dar bine luminată, unde temperatura din timpul zilei este menținută la + 15 ° C. Nu este necesar să hrăniți răsadurile, dar dacă doriți, puteți aplica un îngrășământ complex o dată.Cu 1-1,5 săptămâni înainte de plantarea intenționată pe paturi, răsadurile încep să se întărească.

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Plantarea răsadurilor în teren deschis

Răsadurile de ceapă roșie sunt plantate într-un loc permanent de creștere imediat ce apar pe ea 3 pene, iar grosimea tulpinii ajunge la 5 mm. De regulă, timpul de debarcare se încadrează la mijlocul lunii aprilie. Un loc amplasat într-un loc însorit este alocat plantării. Se prepară din timp, humusul este introdus și grapat pentru a crea rezerva de umiditate necesară în sol.

Găurile nu sunt pregătite adânc. Pentru ca becurile să crească în lățime, distanța dintre ele trebuie să fie de aproximativ 15 cm.

Între rânduri, rămân 25-30 cm. În găurile pregătite în acest fel, răsadurile sunt transplantate împreună cu o bucată de sol. Se adâncește puțin, se presară cu pământ, se compactează și se udă.

Îngrijirea cepei roșii

Deși ceapa este considerată o cultură nepretențioasă care nu necesită multă atenție, pentru a obține un randament stabil și ridicat, este necesar să se respecte regulile tehnologiei agricole și să aibă grijă de plante. Pentru a menține capetele suculente și nu prea ascuțite, trebuie să vă asigurați udarea regulată, de 2 ori pe săptămână. Cu toate acestea, irigarea este oprită cu 20 de zile înainte de recolta preconizată. Acest lucru va păstra becurile cât mai mult timp posibil și va evita putrezirea. Pentru a evita dezvoltarea bolilor fungice în paturi, se recomandă să faceți irigare prin picurare sau să vă umeziți cu caneluri.

Buruienile creează condiții pe site pentru dezvoltarea florei patogene, umbresc plantațiile de ceapă și împiedică dezvoltarea sa normală. Pentru a preveni dezvoltarea bolilor și pentru a crește randamentul, este necesar să distrugeți în permanență buruienile, să slăbiți solul și să oferiți accesul aerului la rădăcini.

Buruienile sunt dușmanul cepei

Pentru ca bulbii să primească cantitatea necesară de substanțe nutritive și solul să nu se epuizeze, plantările trebuie hrănite. Pentru aceasta se folosesc îngrășăminte organice și minerale. Pansamentul superior se efectuează de 3 ori pe lună. În acest caz, plantele tinere sunt hrănite cu materie organică, și anume, cu o soluție de gunoi de grajd într-un raport de 1:10. O puteți înlocui cu mullein proaspăt, diluat cu apă într-un raport de 1: 5. De îndată ce bulbii încep să crească și încep să se îngrașe, este necesar să folosiți îngrășăminte lichide cu fosfor-potasiu.

Soiurile de ceapă roșie nou crescute îi ajută să le distingă de altele cu rezistență crescută la boli și susceptibilitate scăzută la dăunători. Cu toate acestea, condițiile meteorologice nefavorabile și depășirea normei de precipitații pot provoca apariția putregaiului cenușiu și a peronosporei. Pentru a nu pierde cultura, site-ul trebuie tratat cu fungicide speciale, respectând strict instrucțiunile. Lucrările trebuie efectuate pe timp uscat și calm. Ceapa roșie poate fi un deliciu pentru o muscă de ceapă. Aceștia luptă prin tratarea cu un insecticid sau remedii populare (de exemplu, tinctură de coji de usturoi).

Atenţie! Produsele chimice nu trebuie aplicate pe site mai târziu de 20 de zile înainte de recolta preconizată.

Colectarea și depozitarea cepei roșii

De regulă, ceapa roșie se coace puțin mai târziu decât cele albe obișnuite. Perioada de recoltare este sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Un semn că bulbii sunt coapte și gata de recoltare este vârful adăpostit al majorității plantelor (cel puțin 80%). Nu așteptați să vină vremea ploioasă și umedă, deoarece capetele se putrezesc chiar în pământ. Pentru recoltare, aleg o zi însorită și frumoasă.

Ceapa este dezgropată și așezată pe cărări de-a lungul paturilor pentru o uscare suplimentară timp de câteva zile. Dacă vremea nu permite acest lucru, atunci navele recoltate sunt mutate sub un baldachin ventilat și răspândite acolo într-un strat subțire. Lăstarii lungi nu sunt tăiați, ci folosiți la împletitură. În ele, ceapa poate fi păstrată de la 4 la 6 luni, iar unele soiuri chiar mai mult. Regimul de temperatură din camera de depozitare trebuie menținut la + 10-15 ° С.

Recolta de ceapă roșie

Ceapa roșie este utilizată pe scară largă în gătit, în special, este utilizată în alimentația dietetică.Conținutul de calorii al unei legume la 100 de grame este de 42 kcal, care este puțin mai mic decât cel al soiurilor albe. Sunt cunoscute și proprietățile sale curative. În special, ceapa roșie și zahărul vindecă ficatul.

Cu toate acestea, înainte de a utiliza o astfel de rețetă, trebuie să vă adresați cu siguranță medicului dumneavoastră. Napul este, de asemenea, utilizat pentru creșterea imunității, restabilirea sistemelor nervoase și endocrine.

Cultivarea cepei roșii nu este deloc dificilă și chiar și un grădinar novice poate face față sarcinii. Singura excepție este ceapa capricioasă de Ialta. Caracteristicile despre care vorbește descrierea sa pot fi atinse numai dacă sunt cultivate în Crimeea. Alte soiuri prezintă rezultate excelente atât atunci când sunt cultivate pe sol negru, cât și pe soluri mai sărace, supuse regulilor tehnologiei agricole.