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Poucas pessoas sabem que os cavalos não são apenas excelentes pilotos e competidores. O leite de cavalo é muito procurado por aqueles que conhecem seu verdadeiro valor. É usado não só na culinária, mas também na cosmetologia.
Características da lactação de éguas
É impossível destacar a quantidade exata de leite que uma égua pode dar para a lactação, uma vez que a produção de leite depende de muitos fatores, incluindo a raça da fêmea.
A égua saudável média é capaz de produzir cerca de 12 litros nos primeiros meses de lactação. Leiteria alta - mais de 22 litros. Em média, durante todo o período de lactação, um cavalo pode produzir mais de 2.000 litros de leite. Mas isso não é o máximo.
Leite de cavalo
Ordenhar um cavalo não é fácil. Você precisa começar imediatamente após o parto, quando o filhote começa a sugar o leite. Durante a alimentação, enquanto o recém-nascido está ocupado com uma teta, a segunda é ordenhada. Gradualmente, o potro é expulso e duas tetas são ordenhadas ao mesmo tempo.
características gerais
O leite da égua difere significativamente em sua composição do leite de outros animais domésticos. Inclui:
- 2% de proteína;
- 1-3% de gordura;
- 6,5% de lactose;
- até 1% de elementos de cinza;
- vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12, E;
- enzimas;
- aminoácidos;
- cálcio;
- fósforo;
- cobalto;
- cobre;
- ferro;
- sódio;
- iodo;
- zinco;
- manganês;
- silício;
- alumínio;
- titânio.
Os benefícios do leite de cavalo
A principal vantagem deste produto é que é facilmente absorvido pelo organismo. É utilizado na medicina: para o tratamento da tuberculose e distúrbios metabólicos; com doenças estomacais, intestinais, de pele; para melhorar a imunidade e para lidar com a diarreia em crianças.
O leite da égua não tem um nome específico. Mas se você estiver interessado no nome da bebida láctea fermentada com leite de cavalo, este é kumis. Ele contém uma grande quantidade de nutrientes digestíveis, 95%, e é usado para prevenir a tuberculose. Além disso, o leite é o principal ingrediente dos alimentos para bebês.
Koumiss
Como um cavalo é ordenhado
Muitas pessoas estão interessadas nas questões: um cavalo tem úbere, quantos mamilos um cavalo tem e como as éguas são ordenhadas? A égua tem úbere, como outros animais de fazenda, mas sua estrutura é um pouco diferente. Para ordenha, existem dois úberes com capacidade não superior a 1,5 litro. Eles têm dois mamilos.
O período de ordenha para cavalos começa aos quatro anos e termina quando eles têm cerca de 16 anos. Para a maioria das éguas, a presença de um potro é necessária, sem o qual a lactação cessa.
Devido ao pequeno tamanho do úbere, a ordenha manual é realizada várias vezes ao dia. Primeiramente, a parte cisteriosa é retirada e, após um breve intervalo (<1 min), começam a expressar a parte principal, que é chamada de alveolar. Todo o processo não deve demorar mais de 2 minutos. A potrinha deve ser ordenhada 4 a 8 vezes ao dia.
Como um cavalo é ordenhado
Aplicação na indústria de alimentos e cosmetologia
O leite da égua é amplamente utilizado na preparação de vários alimentos para bebês, pois é mais semelhante ao leite materno feminino. Além disso, são feitos iogurtes, laticínios e kumis, que são muito benéficos para a saúde.
Os cosméticos são feitos à base de leite de égua.Meninas e mulheres deliciam-se com cremes nutritivos para o rosto e as mãos, loções hidratantes para o corpo e géis de banho. Comparando os produtos de higiene convencionais com estes, uma diferença notável pode ser notada na qualidade e subsequente condição da pele.
Tendo tentado alimentar uma criança com leite de cavalo ou experimentado produtos cosméticos, você está convencido de uma vez por todas quão único, nutritivo e saudável é este produto.
