Forskere og agronomer er av den oppfatning at om ønskelig kan amarant mates til hele befolkningen på planeten Jorden. Dette skyldes den unike kjemiske sammensetningen av planten og dens ernæringsmessige egenskaper. Matamarant er egnet for ferskt forbruk, og er også etterspurt etter husdyrfôr og produksjon av medisiner. Det er trygt å si at dette er en veldig lovende plante.

Amaranth grønnsak: beskrivelse og egenskaper

Amaranth er en plante for mat. Hans hjemland anses å være Nord- og Sør-Amerika. Den spiselige amaranten ble brukt i mat i form av frokostblandinger av aztekerne. Overraskende nok oppfattet inkvisisjonen i middelalderen amarant som noe djevelsk. I dag brukes planten oftere som en vegetabilsk eller kornavling.

Amarantkulturen består av mange grønne eller oransje blomster. De danner blomsterstand - panicles, som også er preget av forskjellige farger, fra brun til rød-lilla.

Amaranth grønnsak

Den begynner å blomstre helt på begynnelsen av sommeren, og slutter med de første frostene. Lengden på vekstsesongen, avhengig av variasjon og klimatiske forhold, varierer fra 90 dager til 120 dager. Har god immunitet mot sykdommer og skadedyr, vokser aktivt på dårlig og ufruktbar jord. Planten er motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Blomstens størrelse er imponerende, så i sommerhytter dyrkes den oftest hovedsakelig til dekorative formål. Men dette er fordi ikke alle mennesker ennå har forstått verdien av kultur.

Interessant! Japanske forskere er overbevist om at denne planten snart vil bli den eneste matkilden for befolkningen.

Amaranth vegetabilsk: applikasjon

Stengler og unge blader av planten kan legges til salater. Og tørkede blader vil være et flott alternativ til vanlig te. Amaranth er utrolig sunt, så vel som aromatisk og velsmakende.

Kulturen inneholder umettede fettsyrer, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kalium, kalsium, magnesium, sink, selen. kobber, mangan, jern, fosfor, natrium.

Ikke mange landsmenn vet at amarantfrø også kan spises. De inneholder stoffer som ikke har noen analoger i verden, men de har en ekstremt gunstig effekt på menneskekroppen.

I dag er det mer enn 80 varianter i verden:

  • amaranth Shchiritsa;
  • amaranth Hvit;
  • amaranth grønn;
  • amaranth Saladny og mange andre.

    Amaranth

Utviklingen av nye varianter skyldes den voksende populariteten til kulturen blant sommerboere og bønder. Forskjellene mellom artene er noen ganger ubetydelige, og noen ganger er det vanskelig å gjette at dette er en kultur.

Merk følgende! Som en ikke-kornblandingsplante er den glutenfri og har derfor blitt brukt med hell som hveteerstatning i et glutenfritt kosthold.

Jordbruksteknologi for dyrking

Amaranth blomst - beskrivelse, planting og stell

Det er en termofil, lyselskende plante som reagerer godt på vanlig vanning. Den vokser på nesten alle typer jord, inkludert saltmyr, steinete og sandete. Varigheten av modningen av greener er 60-70 dager, og frøene er omtrent 110 dager.

Amaranth er en grønn gjødsel og grønn organisk gjødsel. Derfor anbefales det å la rotsystemet ligge i jorden etter høsting. Hvis dette er gjort, vil jorden motta det nødvendige organiske stoffet.

Alle typer planter dyrkes på to måter: frøplante og frøplante.Når du dyrker amarant for å bruke bladene, anbefales det å så frøene direkte i jorden. Og kornvarianter plantes på frøplanter for rask blomstring av kulturen og modning av frø. Det er ikke vanskelig å spire frø.

Amaranth omsorg

En kultur trenger bare forsiktig pleie den første måneden av veksten. Jordens del av planten vokser ekstremt sakte, noe som gjør det vanskelig å tro at snart vil disse plantene bli kraftige busker. For å få fortgang i prosessen, må du vanne plantene regelmessig, luke og bøye sengene. Hvis ønskelig, kan du legge til organisk gjødsel, den optimale sammensetningen er en infusjon av mullein og ask.

Mullein infusjon

I den andre livsmåneden begynner den aktive vekstfasen, planten strekker seg 5-7 cm per dag. Nå trenger kulturen bare regelmessig vanning, fordi den er i stand til å drukne ut ugresset av seg selv.

Du kan bruke amarantblader når buskene når en høyde på 25-30 cm. Det anbefales å kutte toppene, da dette vil stimulere veksten av nye sideskudd.

Med begynnelsen av september begynner frøene allerede å modnes. Panikene blir brune på dette tidspunktet, og de nedre bladene begynner å tørke ut og falle av. Frøene modnes ujevnt og de smuldrer raskt. Derfor anbefales det å kutte panikene og vente på at de tørker, og holde dem på et mørkt sted.

Medisinske egenskaper og skade på menneskekroppen

Bruk av en "grønnsak" er gunstig for en person, men bare med rasjonell bruk. Alle deler av planten er spiselige. I tillegg til næringsverdi har hver ingrediens mange gunstige egenskaper. Det mest verdifulle er frøet. De inneholder en høy konsentrasjon av vegetabilsk protein. Og også et sett med aminosyrer, vitaminer, makro- og mikroelementer.

Amaranth frø

Amaranth kastet tilbake - beskrivelse av anlegget, funksjoner

Følgende fakta snakker om fordelene med amarant:

  • Planten inneholder umettede fettsyrer, så dette produktet er uunnværlig for ernæring i kosten.
  • Vitenskapelige studier har vist at amarant hjelper kroppen med å komme seg fra strålingsskader.
  • Bladene brukes til å normalisere funksjonen i fordøyelseskanalen.
  • Sammensetningen av bladene stabiliserer konsentrasjonen av skadelig kolesterol i blodet.
  • Amaranth te er effektiv i bekjempelse av forkjølelse, styrker immunforsvaret.
  • Olje er laget av amarant, som har en uttalt betennelsesdempende og antitumoreffekt. I økende grad brukes den til å bekjempe onkologiske patologier.

Viktig!Naturlig olje fra amarantfrø kjemper effektivt mot skrumplever, tuberkulose, trofasår, eksem og psoriasis.

Regelmessig bruk av hvilken som helst del av planten lar deg styrke det kardiovaskulære, nervesystemet, og også hjelpe i kampen mot sykdommer i huden.

Hvis doseringen observeres, er amarantprodukter ikke i stand til å skade en person, men det er kontraindisert å bruke produkter med vegetabilsk amarant i sammensetningen med individuell intoleranse, kolecystitt, urolithiasis og kolelithiasis. Ellers kan det føre til en forverring av de ovennevnte patologiene.

Vegetabilsk amarant er en unik plante med mange gunstige egenskaper. Hvert år vokser interessen for planten mer og mer, og alt takket være den verdifulle sammensetningen, den enkle å dyrke og allsidigheten i bruken. Før du kjøper frø, må du gjøre deg kjent med reglene for planting og stell av avlingen. Ved å følge reglene for landbruketeknologi vil det være mulig å samle en rik høst.