Reddik tilhører familien kål eller korsblomst, samt reddiker, kål og kålrot. Reddik er en av de eldste rotvekstene som er kjent i Russland siden XIV-tallet. Det er europeiske, kinesiske og japanske varianter av reddik. Den europeiske krydret reddik, som ofte dyrkes av alle gartnere, den søte kinesiske reddiken kalles loba, og den japanske reddiken kalles daikon.

Beskrivelse av kultur

Reddik er en årlig eller toårig urt. En to år gammel reddik danner en rotavling det første året, og frø det andre året. Biologisk ligner en reddik en reddik, men med en kraftigere rotavling, som veier fra 200 g til 3 kg, i forskjellige former. Det er forskjellige farger på reddikeskinn: grønt, hvitt, rosa og svart.

Reddik har store blader, varierte i form, størrelse og grad av pubescence, snittede eller hele. Ved slutten av vekstsesongen har rosetten 6-12 blader, hvis lengde kan nå 60 cm. Modning i tidlige varianter varer 55-90 dager, og i sent modne varianter - opptil 120 dager. Plantetiden er vår til midt på sommeren.

Reddik konsumeres fersk, i salater.

Svart reddik regnes som den mest verdifulle for sine medisinske og ernæringsmessige kvaliteter. Svart reddik er alltid bare en toårig plante. Vanlige varianter: Vinterrund sort, Sultan, Ladushka.

Vinterrund reddik

Dette er en fruktbar og upretensiøs dyrkingsart. Svart reddik kommer i tidlige, midt sesong og sen modning perioder. Rotavlingene er runde, med en glatt, lett rillet overflate, som veier 250-600 g, 9-11 cm lange. Kjøttet er hvitt, med en skarp smak. Vintersorten er beregnet for langvarig lagring og viser god holdekvalitet.

Når skal man så svart reddik avhenger av sortens modningstid:

  • tidlig moden - kan plantes i mars;
  • midt modning - så i midten av juni;
  • for sen modning, riktig såing - i midten av juli.

Interessant. Svart reddik er en medisinsk plante, dens juice sammen med honning brukes i kampen mot urolithiasis, som et koleretisk middel og for behandling av forkjølelse. Men skarpheten til rotvekster er ikke egnet for personer med gastrointestinale sykdommer, i motsetning til daikon.

Europeiske varianter preges av en skarp smak, bitterhet og en spesiell sjelden aroma. Et typisk utvalg av sådd reddik er rund og oval-langstrakt, hvit og svart i fargen.

Kinesisk reddiklobo eller margelan er en plante hovedsakelig med ubrutte blader, som ytterligere skiller den fra andre arter. Kulturen kan ha vekst på ett år og to år. Lobo skal sås fra midten av sommeren. Rotavlinger med rød eller grønn fargetone, rund eller oval. Smaken er mildere enn europeisk reddik.

Daikon er en reddik av japansk opprinnelse, inneholder ikke sennepsoljer, som europeisk, derfor har den den mildeste smaken av alle varianter av kultur. Formen på røttene er langstrakt, lang og når en størrelse på opptil 60 cm, kjøttet og huden er hvit.

Daikon

Agrotechnics of culture

Reddikfrø er brune, avrundede. Ta sunne frø av ren kvalitet for såing. Før såing blir kalibrene kalibrert etter størrelse og vekt. Store prøver har høy spiringskapasitet, gir vennlige sterke skudd. For å velge frø blir de plassert i vann med salt, de flytende frøene er tomme, de fjernes.

Når skal du plante gresskar- og courgettefrø i åpen bakke

Ulike sopp- og bakteriesykdommer kan overføres gjennom frøbanken.For desinfisering blir frøene dynket i en løsning av kaliumpermanganat i 18 timer.

For å øke spiring kan frø forhåndsspires før såing i åpen mark.

Viktig! For ikke å akkumulere sykdom i jorda, er det verdt å observere avlingens avling og ikke plante reddik etter kål, reddik, kålrot, gulrot og brønnkarse.

Vanligvis utføres reddikplanting ved direkte såing i bakken. Men i noen tilfeller dyrkes reddike gjennom frøplanter, spesielt når det mangler plass. Frøplanter blir sådd i høye potter, deretter plantet på steder med allerede høstet tidlig modnet avling, for eksempel hvitløk. Reddik kan dyrkes uten en egen seng, men sammen med agurker, poteter og løk. Avlingen kan også dyrkes i drivhus.

Reddik i hagen

Tidlige varianter av reddik dyrkes for konsum om sommeren, når mai reddik plantes, og senere varianter brukes til vinterlagring. Tidlige varianter kan sås i det første tiåret av mars. Reddik er en kaldbestandig plante, frøplanter tåler frost ned til -3 ° С, og voksne planter - opp til -5 ° С. Senere varianter blir sådd i slutten av juni og begynnelsen av juli.

Tilleggsinformasjon. Reddiker av sene varianter for vinteroppbevaring blir mer saftige og større og er i stand til å ligge på kjølige steder nesten til utseendet til en ny høst.

Planting av reddiker i åpen mark med frø av varianter som lobo og daikon utføres bare tidlig til midten av juli, fordi gjengrodde rotavlinger blir tomme inne og har en bitter smak.

Reddik er følsom for lengden på dagslys og under langvarig belysning blekner i farge, så det er viktig å velge riktig tidspunkt når du redder reddik i åpen bakke med frø.

For vellykket vekst av kultur kreves det fruktbar leirjord eller sandholdig leirjord. For å forhindre deformasjon av frukten, bør det ikke være steiner i jorden. For fattige land vil det være behov for ekstra fôring. Fersk organisk materiale brukes ikke til gjødsling. Mer passende fôring påføres i flytende form, for eksempel blir fjørfeutskill fortynnet 1:10 og gjødsel fortynnet 1: 4. Gjødselforbruket vil i dette tilfellet være 25 liter per 10 m². Reddik tolererer ikke vanntetting av jorda; i Moskva-regionen er det bedre å plante den på høye rygger.

Rød reddik

Den biologiske egenskapen til reddik er at i nærvær av en stor rotavling er det et svakt rotsystem, derfor blir jorden til hagen gravd dypt, løsnet. Når reddik plantes, blandes frøene med sand eller sagflis. For såing er rader skissert, 2 cm dype, med en radavstand på 30-40 cm, fordypninger sølt med vann. Daikonfrø blir lagt til en dybde på 5-6 cm.

Frøene som er spredt i hullene, drysses med jord på toppen. Såvarianter midt på sommeren blir mer sjeldne. Vanning er nødvendig for spiring av frø. Etter såing er plantingen av reddik i noen tilfeller dekket med en film til spiring, som kan erstatte vanning. Den optimale gunstige temperaturen for frøspiring er fra + 20 ° C til + 25 ° C, og for vekst av rotvekster - + 20 ° C.

Kulturomsorg

Voksende reddiker og pleie utendørs krever tilstrekkelig vanning fordi avlingen er følsom for tørr luft. Ved en relativ fuktighet på opptil 40% stopper veksten av rotavlingen, og fruktens kvalitet forverres. På varm sommer kan reddike gi slapp frukt med tomrom, som senere vil bli dårlig lagret. Hulrom dannes på grunn av at den grønne delen av planten absorberer fuktighet fra rotavlingen når den mangler i jord og luft.

Hyggelig

Under en tørke kan fuktighetselskende reddiker også raskt bli til farge og miste opptil halvparten av innhøstingen, røttene blir grove og blir bitre. Samtidig, med langvarig jordfuktighet, blir rotavlingene vannet. For høsting er det viktig å velge riktig sted før du redder reddik, der fuktighet ikke vil ligge.En god vanningsmetode for en avling er drypp vanning som du kan gjøre selv.

Vanning bør kombineres med løsne. Løsing utføres når jorden blir grov, og en gang annenhver uke utføres dyp løsning av radavstandene til en dybde på 4-6 cm uten å berøre rotdelen. Etter løsningen er toppdressing bra. I en tidlig alder kan reddiken mates med oppslemming, superfosfat eller kaliumklorid. Nitrogengjødsel brukes ikke, de kan skade rotvekster.

For å oppnå mer saftige og store frukter av den europeiske reddiken, brukes noen ganger metoden for å vippe rotavlingen. Under vekst, med litt gynging, blir laterale røtter delvis avskåret ved roten, og ernæring begynner å strømme gjennom den sentrale taproot.

Tilleggsinformasjon. Mulching er gunstig for avlingen, noe som forhindrer rotavlingen i å presse ut av jorden til overflaten og sprekke den. Du kan mulch med gress, humus eller spesielle materialer, for eksempel spunbond.

En tykkere beplantning vil også provosere blomstring og forverring av fruktens kvalitet, så tynning er nødvendig. Den første tynningen gjøres i fasen av to ekte blader, og etterlater 10 cm mellom røttene. Ved den andre tynningen, når 4 blader har dukket opp, er det en avstand på 15-20 cm igjen.

Når du planter tidlig, samles reddik selektivt, og når du høster for lagring - på en gang og før frosten begynner. Rengjøring utføres i tørt vær. Toppen er avskåret og etterlater en stubbe på 2 cm. Under lagring og transport krever grønnsaker nøye håndtering, traumer til rotavlingen fører til sykdommer under lagring.

For å skaffe frø til neste år kan rotavlingen graves opp og lagres på samme måte som for å spise - på et kjølig sted. Den såkalte moderplanten er en rotavling for å dyrke frø, plantet tidlig på våren, under forhold med en lang fargedag, vil den blomstre raskt. Etter at reddik blomstrer, vil frø begynne å danne seg, når de blir gulgrønne, kan de høstes. Stilkene trekkes ut og tørkes til frøene knuses uavhengig av hverandre.

Margelanskaya

Sykdommer ogskadedyr

Plante skadedyr er forskjellige: insekter gnager blader, snegler, kålflue, hvitvinget kål sommerfugl. Korsblomstene smitter avlinger i løpet av spireperioden og kan ødelegge avlingen fullstendig. Frøplanter sprøytes med klorfosoppløsninger eller tiofosemulsjon. Fra naturlige sprøyter brukes infusjoner av hvitløk, tobakk eller løkskall. Fra folkemedisiner mot lopper brukes dryss med aske eller støv, men du bør ikke bruke mye aske når du vokser reddiker.

Hvordan plante agurker i åpen mark med frø

Keelu er en sykdom i reddikrottsystemet, provosert av sure eller overkonsoliderte jordarter. For å forhindre kjøl, bør jorden avoksideres ved kalking. Kalking utføres i forrige sesong, før vinteren går under høstgravingen. Hilling av grønnsaker hjelper også fra sykdommen. Planterester etter kjølskade blir ikke brukt i fremtiden i kompostgroper.

For å unngå sykdommer som phomosis, knappråte, blir frøene varmet opp i solen i flere timer før de plantes i åpen bakke eller plasseres i en termos med varmt vann i en halv time.

For å forhindre forskjellige reddikssykdommer graves jorden opp til en dybde på 40 cm før plantingen. For gunstig vekst blir de riktige datoene observert når du skal plante reddiker for forskjellige varianter, fjerne ugress og mulch jorden under plantingen, inkludert med spesielle uorganiske materialer.

Reddik er en upretensiøs og veldig nyttig vegetabilsk avling. Reddik dyrkes oftest for langtidsoppbevaring om vinteren, fordi den ikke mister vitaminverdien. Det er ikke vanskelig å dyrke forskjellige varianter av reddik hvis plantedatoen overholdes, og når du lagrer vintervarianter, kan rotavlingen fortæres nesten hele året. Vinteren er preget av forkjølelsessesongen, og reddik med honning har en antimikrobiell effekt og blir en naturlig medisin for behandling av hoste hos barn og voksne.