Cranberry dan lingonberry: perbezaan

Cranberry dan lingonberry adalah beri merah yang serupa. Mereka berdua mempunyai kesan yang sangat ajaib pada tubuh manusia, kerana mengandungi sejumlah besar vitamin. Kegunaannya dinyatakan dalam kemampuan menahan banyak penyakit, terutama yang virus. Tetapi walaupun terdapat persamaan yang kuat antara buah beri, terdapat perbezaan antara cranberry dan lingonberry. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.

Nama Berry

Cranberry adalah semak dengan dahan yang menyebar di tanah, kelihatan seperti permaidani yang indah ditutup dengan beri dan daun. Lebih-lebih lagi, tempat kegemaran beri ini adalah paya. Dari mana nama tumbuhan itu berasal, orang berfikir dengan cara yang berbeza: ada yang mengatakan bahawa dari kata kunci, iaitu paya; yang lain - dari ciri khas semasa memerah jus cranberry. Pada masa ini, suara "cluck" terdengar. Selain itu, apabila diterjemahkan dari bahasa negara lain, beri mempunyai nama yang sama sekali tidak dijangka. Contohnya, dalam bahasa Latin, ochusossos bermaksud "bola masam", dan orang Eropah memanggil cranberry cranberry, yang bermaksud "crane of the year" dalam bahasa Rusia. Nama itu diberikan kerana bunganya sangat mirip dengan kepala kren. Di England, cranberry disebut "bearberry", kilang ini mendapat nama ini kerana beruang sangat menyukainya.

Lingonberry semak juga menyebar di tanah dan berbuah dengan buah beri masam merah. Daunnya sentiasa hijau, dan setelah matang, buah beri mudah jatuh dari dahan dan jatuh. Berkat ciri ini, buah beri diberi nama untuk menghormati kata kerja Old Slavonic "brusiti", yang bermaksud menyetrika, untuk mengasah. Lingonberry dalam bahasa Latin terdengar seperti viccinium vitis-idaea, yang bermaksud "pokok anggur dari Gunung Ida."

Lingonberry semak

Rasa kualiti

Cranberry paling kerap dijumpai di bahagian utara Rusia, lebih jarang di kawasan tengah. Tumbuhan ini sama sekali tidak takut dengan cuaca sejuk, sedangkan setelah frosts pertama ia memperoleh rasa manis. Buah pokok renek ini disimpan dengan sempurna di dalam air atau beku. Beri masam kerana mengandungi 3,4% asid, tetapi tidak kurang gula - 6%.

Sekiranya cranberry dituai bukan pada musim luruh, tetapi pada musim bunga, setelah musim luruh di semak, beri menjadi lebih manis, sedangkan kandungan asid askorbik di dalamnya akan berkurang, tetapi penuaian dalam kes ini akan penuh.

Keanehan cranberry adalah bahawa mereka menghilangkan dahaga dengan sempurna. Oleh itu, minuman buah-buahan untuk kanak-kanak paling kerap disediakan daripadanya. Jus Cranberry juga diberikan kepada orang sakit, kerana kaya dengan vitamin, yang diperlukan untuk penyakit. Di samping itu, cranberry sesuai untuk menyediakan sayur-sayuran untuk musim sejuk. Pertama sekali, ia ditambahkan ke dalam sauerkraut. Ini memberikan rasa dan aroma kubis tambahan. Kranberi yang direndam sangat popular di kalangan orang Rusia. Ia ditambah sebagai perasa untuk hidangan daging. Cranberry jelly juga popular.

Agar dia merasa baik, dia memerlukan kawasan kejiranan dengan konifer. Pada masa yang sama, semak dapat tumbuh dan berbuah di satu tempat hingga tiga ratus tahun. Beri boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Dan ini adalah faktor yang sangat penting dalam keadaan musim sejuk Rusia yang panjang. Beri rasanya sedikit lebih manis daripada cranberry, kerana mengandungi hanya 2% asid, tetapi ada lebih banyak gula - 8,7%.

Beri Lingonberry juga digunakan semasa menuai sayur untuk musim sejuk. Ia sangat baik untuk sauerkraut, memberikan aroma dan rasa istimewa.Lingonberry yang direndam adalah perasa yang sangat baik untuk hidangan ayam dan daging. Minuman lazat keluar dari dalamnya, dan juga mengisi pai. Jem yang dibuat dari buah beri ini sangat sedap dan beraroma. Anda boleh menambah epal padanya.

Belukar Cranberry

Perbezaan luaran antara cranberry dan lingonberry

Cranberry, seperti lingonberry, tergolong dalam keluarga Heather dan mempunyai semak malar hijau. Tetapi perbezaan antara cranberry dan lingonberry adalah bagaimana pokok renek itu tumbuh. Walaupun lingonberry juga merupakan tanaman yang menjalar, dahannya masih tumbuh sekitar dua puluh lima sentimeter. Ada kalanya tanaman tumbuh di tunggul busuk, maka tingginya mencapai hingga satu meter. Pada masa ini, cawangan cranberry tersebar di sepanjang tanah dari 15 hingga 30 sentimeter.

Lingonberry semak seperti tanah kering, sementara cranberry lebih suka kawasan paya.

Buah-buahan dari pokok renek ini juga dapat dibezakan mengikut rasa mereka. Cranberry berasa sangat masam dengan kepahitan, sementara lingonberry mempunyai rasa manis dan masam. Secara luaran, buah beri juga berbeza. Cranberry mempunyai buah besar dengan bubur berair lembut, yang, apabila ditekan, melepaskan jus. Lingonberry sedikit lebih gelap dari cranberry, ukurannya jauh lebih kecil, dan dagingnya lebih padat. Jus lebih sukar untuk diperah. Di samping itu, sementara cranberry berbentuk bulat, lingonberry sedikit diratakan.

Cranberry dan lingonberry

Terdapat perbezaan antara pokok renek. Mereka boleh dibezakan dengan ukuran kepingan mereka. Daun semak cranberry berukuran kecil, panjangnya tidak lebih dari satu setengah sentimeter, lebarnya hingga setengah sentimeter. Pada masa yang sama, daun lingonberry mencapai panjang hingga dua, atau bahkan tiga sentimeter dan lebar hingga satu setengah sentimeter. Daun kedua-dua semak mempunyai bentuk yang serupa, yang membuktikan hubungan mereka.

Komposisi kimia

Anda boleh membezakan buah beri dengan kandungan nutrien. Tetapi ini dilakukan secara makmal.

Dari segi komposisi kimia, cranberry kaya dengan:

• vitamin kumpulan B, K, C;
• asid nikotinik;
• asid folik;
• besi;
• magnesium;
• boron;
• potasium;
• iodin;
• kalsium;
• perak;
• fosforus;
• mangan.

Sekiranya kita mempertimbangkan komposisi kimia lingonberry, maka tidak kurang kaya dengan unsur surih yang berguna. Terdapat:

• Vitamin kumpulan B, A, E, C;
• Asid nikotinik;
• Asid wain;
• Asid benzoat;
• Asid ursolik;
• Asid salisilik.

Selain itu, lingonberry mengandungi sejumlah unsur surih berguna, garam mineral, pektin dan tanin yang diperlukan untuk tubuh.

Terlepas dari kenyataan bahawa komposisi kimia beberapa buah beri sangat berbeza dengan yang lain, mustahil untuk menilai salah satu daripadanya kurang berguna, kerana kedua-duanya berguna dan banyak digunakan dalam perubatan.

Cranberry dan lingonberry mempunyai khasiat bermanfaat mereka sendiri

Beri sangat sesuai untuk pemakanan makanan, kerana dengan bantuan asid yang dikandungnya, lemak dibakar.

Tumbuhan berguna: cranberry dan lingonberry

Tumbuhan ini adalah antiseptik dan antibiotik semula jadi yang kuat. Kedua-dua cranberry dan lingonberry mempunyai sifat untuk melegakan demam, merawat keradangan, dan membantu melawan virus. Teh dari tanaman ini digunakan untuk selesema, batuk yang teruk, sangat berguna untuk sakit kepala, membantu menghilangkan batu ginjal.

Dengan menggosokkan buah beri ini menjadi bubur, Anda dapat menyembuhkan luka, walaupun ia meradang dan supurasi telah mulai.

Cranberry boleh dirawat dengan:

• Jangkitan pada sistem kencing;
• Hipertensi;
• Masalah perut dan usus;
• Kolesterol dalam darah kembali normal, yang memperbaiki keadaan seseorang yang menghidap diabetes dengan pelbagai tahap kerumitan.

Ia juga berkesan untuk penyakit seperti:

• Bronkitis;
• ARI;
• Angina.

Selain itu, lingonberry bermanfaat untuk penyakit saluran kencing dan bertindak sebagai diuretik. Ia membantu dengan rematik, meningkatkan fungsi hati, bertindak sebagai agen koleretik. Dengan bantuan lingonberry, fungsi buah pinggang bertambah baik. Antara lain, jus lingonberry digunakan semasa mabuk. Untuk menghilangkan alkohol dari badan, cukup makan dua sudu beri segar atau direndam.

Lingonberry adalah penawar yang baik untuk penyakit kudis

Bagi wanita yang bersiap untuk menjadi ibu, kedua-dua buah beri sangat bermanfaat. Lebih-lebih lagi, perbezaan mereka dalam kes ini sama sekali tidak penting. Memakan kedua-dua jenis beri, seorang wanita dan anak yang belum lahir menerima banyak unsur jejak penting. Tubuh sepenuhnya mengawal kerja sistem kencing, serta tahap organisma patogen.

Kontraindikasi

Walaupun terdapat senarai kualiti positif cranberry dan lingonberry yang begitu banyak, mereka mempunyai kontraindikasi. Pertama sekali, tidak boleh dimakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah rendah. Anda tidak boleh mengambil mereka dan orang dengan ulser peptik atau patologi hati dan duodenum.

Di samping itu, lingonberry mempunyai keupayaan untuk menyerap zarah radioaktif. Oleh itu, jangan sekali-kali anda memilih buah beri yang tumbuh di dekat jalan raya, di kawasan perkuburan, berhampiran wilayah tanaman dan kilang. Anda juga perlu berhati-hati ketika membeli buah beri. Sebaiknya hubungi orang yang dikenali dan terbukti dengan baik.

Walaupun terdapat perbezaan antara dua buah beri keluarga Heather: cranberry dan lingonberry, memakannya memberikan banyak manfaat untuk tubuh. Tetapi pada masa yang sama, terdapat beberapa kontraindikasi, di mana perlu berunding dengan doktor. Dengan cara ini, dos dan kaedah terapi yang betul dapat ditentukan.