Kranberi

Beri yang paling berharga adalah cranberry sejak sekian lama. Komposisi kimianya unik dan boleh digunakan untuk merawat pelbagai jenis penyakit. Ciri utama tanaman adalah bahawa sangat sukar untuk tumbuh di rumah, oleh itu, kebanyakan orang mengumpulkannya di hutan dan paya. Beri liar sangat enak dan dapat disimpan segar untuk jangka masa panjang.

Maklumat dan jenis umum

Cranberry mendapat namanya kerana penampilannya semasa tempoh berbunga. Tangkai pada saat mekar secara visual sangat menyerupai kepala kren (paruh dan leher).

Cranberry berasal dari semak malar hijau Artik. Ia tergolong dalam keluarga Lingonberry dan genus Oxycoccus ("bola masam"), yang, pada gilirannya, terdiri daripada 5 jenis cranberry. Tidak ada yang tahu usia sebenar tanaman. Selang penampilannya di dunia merujuk kepada tempoh dari 12 ribu hingga 400 juta tahun yang lalu.

Tumbuhan ini adalah pokok renek abadi yang selalu hijau sepanjang masa. Berbeza dengan perawakan rendah, kayu dan percabangan yang hebat.

Kranberi

Sistem akar mempunyai akar berserabut, yang diwakili oleh keseluruhan rangkaian. Di beberapa tanaman, sistem akar mempunyai tujuh susunan. Cranberry dicirikan oleh mikoriza, bukan rambut akar individu. Biji cranberry kecil dan juga dimakan.

Cranberry adalah sebilangan besar komponen langka berguna yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Berry cranberry mempunyai nilai terbaik kerana kandungan antosianin dan vitamin C. yang tinggi.

Penerangan mengenai komposisi cranberry untuk 100 g produk

Buah ini dianggap sebagai ubat kuat dalam rawatan keradangan, terutama saluran kencing. Ramai saintis percaya bahawa cranberry harus dimasukkan dalam senarai makanan yang mesti dimakan sebagai langkah pencegahan terhadap barah.

Biasa

Ramai orang tahu bagaimana rupa cranberry dari varieti ini. Cranberry biasa adalah biasa di bahagian utara dan sederhana di benua Eurasia. Ini adalah semak kerdil herba, selalu berwarna hijau. Pucuknya panjang (hingga 0,8 m) dan tersebar di permukaan. Mereka berwarna coklat dan mempunyai struktur berkayu. Daun berbentuk ovoid, hijau di atas dan kelabu kebiruan di bahagian bawah, panjangnya mencapai 1 cm. Pada pucuk, terdapat susunan jenis petiole lain. Mekar Cranberry bermula pada akhir Mei - awal Jun. Bunganya berwarna merah jambu kemerahan dan menembusi. Anda boleh mula memetik buah beri pada awal atau pertengahan September, bergantung pada keadaan cuaca. Buah beri berdiameter 1.6 cm.

Biasa

Berbuah kecil

Ini adalah jenis lain yang terdapat di benua Eurasia, lebih awal daripada cranberry biasa.Pucuk mempunyai karakter yang menjalar, dengan panjang kira-kira 0,3 m. Daunnya, seperti buah beri, berukuran kecil (3-6 mm), dengan permukaan berkulit. Bahagian atas berwarna hijau gelap, dan bahagian bawahnya mempunyai permukaan kelabu berlilin. Buah beri masak pada akhir Julai - awal Ogos, tetapi berdiameter kecil - 6-8 mm. Di banyak wilayah di Rusia, varieti ini disenaraikan dalam Buku Merah:

• Ryazan;
• Voronezh;
• Lipetskaya dan lain-lain.
  

  Berbuah kecil

Berbuah besar

Varieti cranberry ini banyak terdapat di Kanada dan Amerika Syarikat, dengan sempadan utara di sepanjang paralel ke-51. Semi-semak dari cranberry berbuah besar mempunyai daun bujur, yang, bergantung pada musim, mengubah warnanya: menjelang musim gugur daun menjadi merah, dan pada musim bunga mereka kembali warna hijau mereka. Penuaian boleh dimulakan pada pertengahan bulan September, di mana masanya beri akan matang. Berdasarkan varieti ini, varietas cranberry kebun dibesarkan, yang disesuaikan untuk menanam cranberry di nurseri dari biji. Buahnya cukup besar, diameternya mencapai 2.5 cm.

Berbuah besar

Vaccinium berbuah merah

Jenis cranberry ini tergolong dalam semak belukar yang lebih menyukai hutan gunung dan naungan separa. Buah beri masak pada bulan Ogos (menjelang akhir) - September. Varieti cranberry ini mempunyai dua subspesies. Salah satunya adalah biasa di Asia Timur (Jepun, Korea, China), dan yang kedua - di Amerika Utara (wilayah Appalachian Selatan).

Vaccinium berbuah merah

Bagaimana dan di mana cranberry tumbuh

Semasa pertumbuhan, cranberry membentuk sejenis permaidani, yang popular disebut "Palestin". Pucuk saling berkaitan semasa pertumbuhan. Terdapat jarak yang sangat jauh dari satu laman web ke laman web yang lain. Agak sukar untuk memetik buah beri, kerana kadang-kadang anda perlu berjalan kaki beberapa kilometer melalui rawa dari satu membersihkan cranberry ke yang lain. Kranberi, seperti pokok, menyembunyikan buahnya di antara dedaunan, dan sukar untuk melihat buah beri pada pandangan pertama.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, cranberry memerlukan tempat yang terang dengan kelembapan yang tinggi, dan airnya mesti bersih. Tidak ada syarat khas untuk tanah. Cranberry berkembang paling baik di kawasan berasid dengan tahap pH mencapai 2.5. Tidak ada syarat untuk komposisi mineral. Keanehan tanaman adalah bahawa ia masuk ke simbiosis dengan akar spora jamur, yang membantu mengekstrak nutrien untuknya.

Di Rusia, cranberry tumbuh di mana terdapat tanah gambut lama, dataran rendah paya dan hutan konifer. Dari sudut pandang geografi, kawasan percambahan cranberry dibatasi di sebelah utara oleh Lingkaran Artik, dan di sebelah selatan dengan selari ke-62. Lokasi ini bertepatan dengan lokasi paya. Sebilangan besar plot cranberry berada di bahagian Eropah di benua, di Siberia, Kamchatka dan Sakhalin.

Waktu memetik buah beri di Rusia

Selalunya, di negara kita, cranberry dituai sejurus selepas matang: September-Oktober, tetapi mereka tidak menyukai cranberry. Ciri tanaman ini adalah bahawa buah-buahan mentolerir frosts musim sejuk dengan baik dan tetap di pucuk, oleh itu terdapat tiga tempoh ketika anda dapat memilih cranberry:

1. Musim panas. Buah beri, yang dituai pada musim panas, belum matang sepenuhnya. Ia berwarna putih atau kemerahan. Sudah tentu, lama-kelamaan, buahnya akan matang sambil berbaring, tetapi tidak terlalu sedap. Buah beri ini mempunyai sedikit gula, banyak keasidan, dan sedikit rasa pahit. Beri tidak begitu berair, dan mengandungi nutrien yang jauh lebih sedikit;
2. Kejatuhan. Pemetik yang berpengalaman lebih suka pergi menuai cranberry apabila bertukar menjadi coklat (menunjukkan kematangan).Beri semacam itu mengandungi jumlah maksimum komponen berguna secara biologi, terutama pektin. Penting untuk pengetinan dan penyimpanan. Juga pada kulit beri musim luruh, mikroorganisma khas dipelihara yang diperlukan dalam pembuatan anggur untuk proses penapaian;
3. Musim bunga. Menjelang musim bunga, beri mengumpulkan jumlah gula maksimum, tetapi, sayangnya, vitamin C sangat sedikit yang tersisa di dalamnya. Cranberry manis musim bunga disimpan dengan buruk dan mempunyai prestasi pengangkutan yang jauh lebih buruk daripada hasil panen musim luruh.

Bagaimana kranberi dituai

Oleh kerana tanaman ini tumbuh jauh dari tempat tinggal manusia, proses pengumpulan memerlukan tanggungjawab dan penjagaan. Mengunjungi kawasan paya dan hutan sangat berbahaya, terutamanya jika anda tidak mengetahui kawasan tersebut. Cranberry jauh lebih sukar untuk menuai daripada blueberry, blueberry, atau lingonberry.

Seperti rumput yang tumbuh di rawa, cranberry saling terkait dengan pucuk dan tersebar di sepanjang tanah. Pada pandangan pertama, sangat sukar untuk melihat manik beri merah, kerana mereka bersembunyi di lumut dan dedaunan. Mengumpulkan kranberi adalah proses yang sangat sukar, kerana tidak hanya memerlukan waktu dan usaha untuk mencari padang rumput berry di rawa, tetapi juga proses mengirim buah beri ke bakul. Pemetik boleh berjongkok berjam-jam, menolak lumut dan pucuk anyaman, memetik buah beri satu demi satu. Sesiapa yang tidak tahu apa itu tanaman cranberry, lebih baik tidak mencari buah beri. Sebelum memasuki paya atau hutan, anda perlu mengetahui hampir semua perkara mengenai cranberry yang sihat, terutamanya bagaimana dan di mana cranberry tumbuh.

Terutama dengan larangan sedemikian di kawasan terlindung.

Hari ini cranberry ditanam untuk tujuan pengeluaran. Tumbuhan ini diberi perawatan yang betul, seseorang telah belajar untuk tidak bergantung pada alam semula jadi, tetapi secara bebas menuai harta yang bermanfaat. Untuk mengumpulkan cranberry untuk tujuan industri, teknologi dan peralatan khas digunakan.

Ladang besar dengan cranberry terletak di lubang paya dengan tanah gambut. Sebelum memetik buah beri, ladang sengaja dibanjiri air, beri ringan melayang ke permukaan. Kemudian traktor khas dilancarkan, yang merobek beri masak dari pucuk, dan mereka tetap melayang di permukaan. Mereka sudah ditangkap dengan jaring khas.

Sehingga kini, telah memungkinkan untuk membiakkan sebilangan besar paruh yang boleh tumbuh di rumah. Penting untuk mematuhi banyak keperluan dan ciri. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencuba.

Video