Budaya kebun seperti kubis kebun sudah diketahui sejak 4.5 ribu tahun yang lalu. Sumber asalnya adalah pantai Mediterranean. Pada masa ini, lebih daripada 100 spesies telah direkodkan, tetapi hanya sebilangan kecil yang ditanam di kawasan kebun. Di dunia moden, kubis ditanam hampir di mana-mana sahaja, kecuali wilayah padang pasir dan Utara Jauh.

Jenis Kubis merangkumi satu, dua tahun tanaman. Penggunaannya meluas: dari penanaman hiasan hingga penggunaan terapi. Berbanding dengan protein haiwan, kubis kekurangan beberapa asid amino. Bahan pektin yang terkandung mempunyai kesan yang baik pada dinding saluran gastrointestinal. Serat dinding sel kubis merangsang peristalsis usus dan sangat diperlukan untuk perkembangan mikroflora yang normal. Kubis dicirikan oleh kandungan mineral dan vitamin yang tinggi: fosfor, kalsium, magnesium, vitamin A, C, E, PP kumpulan B, dan lain-lain. Penggunaan kubis semasa diet sangat sesuai, kandungan kalori per 100 g adalah 28 kcal.

Jenis popular

Anda boleh membahagikan spesies yang boleh dimakan menjadi beberapa bahagian yang sesuai untuk dimakan:

  • Daun - Peking, Cina;
  • Kepala kubis - putih, merah, Savoy, Brussels;
  • Pucuk berbunga - berwarna, brokoli;
  • Batangnya adalah kohlrabi.

Jenis kubis

Penampilan kubis Peking menyerupai roset daun. Mereka memanjang, dengan urat putih, dan mempunyai tepi bergelombang. Pada bahagian, kepala kubis berwarna hijau kekuningan.

Kubis Cina bersifat herba, mempunyai warna dari putih keabu-abuan hingga hijau kaya. Kerana ketiadaan kepala kubis, ia dapat dikelirukan dengan tanaman salad.

Berkepala putih, seperti namanya, mempunyai kepala kubis yang besar dan kuat, dilipat dari daun berwarna hijau muda. Ini adalah jenis yang paling meluas di Rusia.

Kubis merah adalah pelbagai jenis kubis putih. Ciri khasnya ialah warna daun merah-ungu. Kubis semacam itu lebih kaya dengan vitamin daripada kubis putih.

kubis merah

Kurangnya populariti di negara kubis savoy adalah kerana jangka hayatnya yang pendek. Ia dicirikan oleh daun kerinting ringan.

Kepala kecil pucuk Brussels tidak melebihi diameter 5 cm. Rasa manis manis tidak mempunyai analog antara kongener. Ukuran kepala membolehkan pelbagai digunakan untuk pemuliharaan.

Pada nota!Kembang kol menuntut pada keadaan yang semakin meningkat. Kepala putih menjadi gelap jika tidak terlindung dari cahaya matahari. Perbungaan ini boleh dimakan baik yang diproses maupun yang mentah.

Tidak seperti bunga kembang kol, bunga brokoli berwarna hijau. Rasanya menyerupai asparagus, jadi anda dapat menemuinya dengan nama "asparagus".

Kohlrabi menyerupai tanaman akar dalam penampilan, kerana penebalan pangkal batang yang kuat. Warnanya berkisar dari hijau muda hingga ungu tua. Pulpa ringan berair seperti lobak atau lobak.

Kubis Kohlrabi

Contohnya, di wilayah Omsk, kubis putih, kubis merah dan kembang kol sangat digemari.

Perbezaan utama antara varieti

Anak benih kubis terbentang, apa yang perlu dilakukan

Varieti kubis dibezakan dengan jelas oleh bahagian utama tanaman yang dimakan. Ciri lain yang sangat baik adalah kematangan awal varieti.

Terdapat varieti mengikut kadar pematangan:

  • Awal - 90-100 hari;
  • Pertengahan musim - 100-120 hari;
  • Pematangan lewat - 4-5 bulan.

Pilihan varieti akan membantu anda menentukan kapan menanam kubis untuk anak benih.

Ia juga bernilai menentukan tujuan penanaman tanaman. Untuk digunakan dalam salad, varieti berdaun lebih sesuai, untuk penuaian dan penyimpanan jangka panjang - varieti kubis.

Salad kubis merah

Menyiapkan benih untuk penanaman

Cara menanam kubis dari biji di rumah untuk anak benih, petunjuk langkah demi langkah berikut akan membantu.

Tumbuh Brussels tumbuh di luar

Setiap varietas mempunyai waktu menanam benih tersendiri, rata-rata adalah sebagai berikut:

  • Pelbagai awal - separuh kedua bulan Mac;
  • Pertengahan musim - dekad kedua bulan Mac - dekad pertama bulan April;
  • Akhir matang - separuh kedua April - awal Mei.

Nota! Varieti sederhana dan akhir dari akhir April boleh disemai di tanah terbuka di rumah hijau, ditutup dengan filem atau bahan penutup lain.

Untuk mendapatkan anak benih, benih berkualiti rendah harus dibuang sebelum menanam. Untuk melakukan ini, mereka dicelupkan dalam larutan masin 3% selama 5 minit. Selama ini, biji yang rosak akan terapung, dan biji yang telah tenggelam ke dasar dicuci dengan air.

Untuk memeriksa keharmonisan pematangan tanaman, biji (100 helai) ditutup dengan kain lembap dan bercambah. Perlu dilakukan pemantauan setiap hari agar kain tidak kering. Setelah memeriksa benih setelah 3 hari, seseorang dapat menganggap percambahan itu ramah.

Benih sederhana dan besar dipilih untuk penanaman. Selepas itu, perlu membasmi kuman sebelum menanam. Cara yang paling berkesan adalah rawatan haba dalam 50 ℃ air selama 20 minit.

Penting! Sekiranya suhu di bawah 48 ℃, tidak akan ada kesan dari rawatan.

Anda boleh membasmi kuman biji dalam larutan bawang putih. Untuk melakukan ini, letakkan 30 g bawang putih cincang dalam setengah gelas air. Dalam larutan sedemikian, biji mesti disimpan selama 60 minit.

Untuk merangsang tumbuh benih, benih dapat direndam dalam air selama 12 jam. Larutan nitrophoska (1 sdt per 1 liter air) atau abu kayu (2 sdt per 1 liter air) mempunyai kesan yang lebih besar.

Sangat mustahak untuk mengeras biji untuk meningkatkan ketahanan fros mereka. Selama sehari, anda perlu memindahkan biji yang direndam ke keadaan pada suhu 1-2 ℃, kerana ini bahagian bawah peti sejuk atau bilik bawah tanah yang tidak dipanaskan sesuai. Selepas itu, anda boleh menanam benih.

Mengeras biji di dalam peti sejuk

Pemilihan dan penyediaan tanah

Menanam kubis

Untuk mendapatkan anak benih yang kuat dan berdaya maju, perlu memilih komposisi campuran tanah yang betul. Sangat sesuai untuk menggunakan tanah yang disediakan pada musim gugur, tetapi anda boleh menyiapkan tanah sebelum menanam. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan tanah humus dan tanah dalam nisbah 1: 1, komposisi sedemikian akan membantu anak benih meregang dengan lebih cepat. Pengenalan 10 Seni. sudu abu setiap 10 kg tanah akan membantu membasmi kuman campuran dan mencegah jangkitan anak benih dengan kaki hitam. Sangat mustahak untuk memeriksa keasidan campuran yang dihasilkan, ia mesti neutral.

Maklumat penting! Anda tidak boleh menggunakan tanah di mana lobak, lobak, sawi, selada tumbuh sebelum ini - patogen penyakit ciri dapat bertahan lama di dalam tanah.

Taburkan benih hingga kedalaman 1 cm pada jarak 3-4 cm antara satu sama lain, taburkannya dengan bumi di atasnya.

Tarikh pendaratan

Agar anak benih kubis tumbuh dengan cukup dan lebih kuat sebelum dipindahkan ke tanah terbuka,

tarikh menyemai hendaklah diperhatikan:

  • Varieti awal ditanam antara 25-28 Mac;
  • Pertengahan musim - 25 Mac-25 April;
  • Varieti lewat - dari 1 hingga 20 April.

Anda boleh menggunakan kalendar lunar untuk menentukan masa pendaratan yang optimum.

Menanam kubis

Rata-rata, pada masa pemindahan anak benih ke tempat pertumbuhan tetap, usia mereka harus 50-55 hari. Oleh itu, menambah 8-10 hari untuk percambahan biji, mereka perlu ditanam 60-65 hari sebelum dipindahkan ke kebun.

Peraturan pendaratan

Selepas pucuk pertama muncul, perlu menipis anak benih. Selepas 14 hari, anak benih mesti menyelam, ditransplantasikan ke dalam pasu kecil yang terpisah.

Nota! Semasa menyelam, pastikan untuk memperdalam batang ke kotiledon ke dalam tanah.

Kubis sangat menuntut pada tahap pencahayaan. Dalam cuaca mendung atau dalam keadaan pencahayaan rumah yang tidak mencukupi, adalah perlu untuk menerangi anak benih secara buatan. Penyiraman dilakukan mengikut keperluan. Jika tidak, anak benih boleh layu, berubah menjadi kuning, kering dan, akibatnya, mati. Sebelum menanam, anak benih mesti dikeraskan pada suhu sekurang-kurangnya 8 ℃.

Menjelang 60-65 hari perkembangan, anak benih harus mempunyai sekurang-kurangnya 6 daun. Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, penting untuk membuat tempat tidur yang betul. Sebelum menanam, gali dan urutkan tanah dengan teliti. Anak pokok memerlukan banyak ruang, sekurang-kurangnya 50 cm antara tanaman tetangga. Lubang perlu cukup dalam - 15-18 cm. Baja perlu digunakan pada mereka: baja, gambut atau humus, abu kayu. Taburkan di atasnya dengan bumi dan air dengan banyaknya.

Setelah memisahkan anak benih dengan hati-hati antara satu sama lain, perlu meletakkannya di lubang, dengan baik mengetatkan tanah di sekitar batang. Selepas itu, penyiraman diperlukan - 1 liter untuk setiap semak. Selepas 30 minit, beberapa semak mungkin runtuh, anda perlu berjalan di sekitar kebun untuk membetulkan semula anak benih dan air. Selanjutnya, batangnya harus disalut dengan tanah kering untuk mengelakkan terbentuknya kerak keras yang mengerut.

Penjagaan selanjutnya

Penjagaan - melonggarkan tanah

Setelah menyemai anak benih, penjagaan adalah penyiraman yang banyak. Apabila daun 6-7 muncul, diperlukan untuk memberi makan dengan humus atau kotoran untuk pertama kalinya. Apabila menggunakan baja segar, sediakan larutannya dengan nisbah 1:10.

Tanah di sekitar tanaman harus dilonggarkan secara berkala untuk meningkatkan pengudaraan tanah. Semasa mengikat kepala, kubis harus ditaburkan. Jika tidak, ia akan jatuh di sisinya dan pecah.

Penyakit dan perosak: kaedah kawalan

Sekiranya keadaan tumbuh tidak dipatuhi, kubis akan kering dan boleh mati. Akar busuk, kaki hitam bertindak sebagai provokator.

Apabila batang hitam muncul, pangkal batang mula berubah menjadi biru. Untuk mengelakkan penampilan kaki hitam, substrat harus dilonggarkan dengan baik dan abu harus ditambahkan.

Untuk menghilangkan reput akar, anda boleh merawat anak benih dengan trichodermine - miselium yang ditanam khas yang menekan perkembangan organisma patogen.

Kumbang kutu salib dan kupu-kupu putih juga berbahaya bagi kubis.

Kubis putih atau kubis

Terdapat banyak ubat-ubatan rakyat untuk kulit putih. Putih hilang setelah menyemburkan anak benih dengan infusi bawang putih yang sudah tua. Ubat Intavir berjaya digunakan untuk melawan kutu salib.

Sebagai kesimpulan, kita boleh mengatakan bahawa kubis adalah spesies yang sangat bersahaja yang tidak perlu dijaga dengan banyak. Dengan penjagaan yang teratur, ini akan menggembirakan anda dengan panen kubis yang kuat dan berair.