Kubis peking adalah sayur yang menghasilkan salad yang sangat baik. Dia mempunyai rasa yang luar biasa, diperkaya dengan pelbagai vitamin dan nutrien. Sehingga kini, penternak telah membiakkan jenis tanaman ini yang serupa dalam komposisi, tetapi mempunyai penampilan yang sama sekali berbeza.

Kubis peking adalah salah satu sayuran paling sihat untuk tubuh manusia. Setiap tahun ia semakin popular; banyak menggunakannya untuk menyediakan hidangan khas.

Maklumat umum mengenai budaya

Kubis Peking adalah tanaman dwitahunan, tetapi ditanam menggunakan kaedah yang sama seperti tanaman tahunan. Sayuran mempunyai warna dedaunan kuning muda atau hijau terang. Kubis mempunyai daun lembut dan lembut dengan urat putih, kepala kubis mempunyai struktur yang longgar. Daun sayur mempunyai bentuk beralun yang bergerigi atau cantik di tepinya.

Ciri khas kubis Peking adalah ketiadaan tangkai. Semasa menyediakan sup atau piring acar, anda boleh menggunakan kepala sayur ini dengan selamat, dan dedaunan kubis digunakan untuk salad berkhasiat. Kubis acar Cina sangat popular di Asia, di sini hidangan seperti itu disebut kimchi. Sebilangan besar orang Asia percaya bahawa jika anda makan kimchi, anda boleh memanjangkan umur anda.

kubis Cina

Negara asal jenis kubis ini adalah China, setelah itu ia aktif diusahakan di Jepun dan Korea. Selepas beberapa ketika, budaya ini menjadi popular di Asia dan juga di banyak negara Eropah. Sekarang budaya ini berkembang walaupun di Ural dan di Rusia tengah.

Komposisi kubis Peking penuh dengan vitamin dan nutrien. Kelebihan utama jenis ini adalah bahawa sayur-sayuran dapat mengekalkan kualiti berguna pada musim sejuk. Kubis berguna untuk tubuh manusia, kerana komposisinya merangkumi komponen berikut:

  • garam mineral dan asid amino;
  • asid organik;
  • protein;
  • vitamin kumpulan C, K, A dan B.

Doktor sering memperhatikan sifat penyembuhan kubis Peking, dengan bantuannya sangat mungkin untuk menguatkan sistem imun dan menyembuhkan ulser gastrik. Dengan penyakit sistem kardiovaskular, para pakar mengesyorkan agar pesakit memasukkan kubis Cina dalam makanan mereka.

Nota! Sayuran mengandungi lisin, yang membersihkan darah dan membantu memusnahkan protein asing.

Ciri-ciri kubis Cina yang tumbuh

Penanaman sayur boleh dilakukan dengan kaedah bukan penanaman dalam keadaan tanah terbuka, dan dalam bentuk anak benih, yang ditanam di rumah hijau.

Menanam kubis di tanah terbuka dengan anak benih mengikut kalendar lunar

Dalam proses menanam kubis di tanah terbuka, perlu menggali lubang tanam terlebih dahulu, menjaga jarak sekurang-kurangnya 30 cm, setelah itu mereka perlu disenyawakan dengan humus. Kedalaman penanaman penanaman mestilah tidak lebih dari 2 cm, dan di atas biji perlu ditaburkan dengan abu busuk dan ditutup dengan filem rumah hijau. Pucuk pertama diperbaiki selepas satu minggu.

Untuk mendapatkan hasil panen yang baik, benih kubis Peking dapat ditanam di kebun, tetapi tahap penentuan waktu yang tepat sangat penting di sini. Benih mesti disemai pada separuh kedua musim bunga, iaitu dari 1 April hingga 20 April, atau pada musim panas - pada 20 Julai hingga 10 Ogos.

Untuk mendapatkan penuaian awal sayur, benih dapat ditanam, benih yang ditaburkan pada bulan Mac.

Penting! Pada akhir bulan Jun, anak benih ditanam hanya jika persiapan buatan sendiri untuk musim sejuk akan disediakan daripadanya.

Budaya ini lebih suka tanah yang longgar, oleh sebab ini, semasa menyemai, selalu disarankan mencampurkan humus dan substrat kelapa dalam nisbah 1: 2. Kedalaman rendaman benih di dalam tanah biasanya 1 cm, dan bekas penanaman dengan tanah harus disimpan di dalam bilik yang hangat dan gelap, yang tersembunyi dari haiwan peliharaan dan anak-anak. Sebaik sahaja pucuk pertama muncul, mereka perlu memberi pencahayaan yang cukup dengan memindahkan periuk benih ke tempat yang menyala dengan baik.

Menyiram anak benih hanya perlu selepas pengeringan terakhir dari koma tanah atas. Beberapa hari sebelum penanaman benih yang dimaksudkan di tanah, perlu berhenti menyiram tanaman. Selepas sebulan, kemungkinan menanam kubis Peking di tanah terbuka.

Menanam kubis Cina

Tidak perlu memilih budaya, ia tidak menyukai tempat baru dan sangat berakar pada mereka. Tempat duduk atau penanaman semula tanaman agar tidak mengganggu sistem akar tidak akan berfungsi. Anda boleh mengganti prosedur pengambilan dengan menyemai benih ke dalam tablet gambut atau bekas yang terpisah. Sebelum menanam benih kubis Cina di dalam tanah, ia perlu dikeraskan. Tanaman muda mesti disimpan di udara segar selama 2 jam, selepas itu waktu ini meningkat. Kubis harus ditanam di tempat tetap hanya apabila dapat menghabiskan waktu 24 jam di luar.

Dianjurkan untuk memilih tanah yang longgar dan dikeringkan dengan baik untuk menanam tanaman.

Penting! Bit dan tomato adalah pendahulunya yang buruk dan jiran untuk kubis Peking, jadi dilarang sama sekali menanamnya di kawasan setelah sayur-sayuran ini.

Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menyediakan tempat tidur taman untuk penanaman dari awal musim luruh, menggali tanah dan menyuburkannya dengan kapur. Penggalian semula diperlukan dengan permulaan musim bunga, dan humus sering digunakan untuk persenyawaan.

Keadaan yang sangat baik untuk "Peking" dicipta di rumah hijau. Menanam kubis di rumah hijau memerlukan pematuhan yang ketat terhadap dua perkara:

  • tidak termasuk penggunaan rumah hijau yang tidak dipanaskan, kerana anda perlu mematuhi rejim suhu tertentu - 15-20 darjah di atas sifar;
  • udara harus lembap - norma sekitar 80 peratus.

Kegagalan mematuhi peraturan di atas akan menyebabkan pembentukan peduncle, dan risiko kerosakan pada kubis oleh pelbagai penyakit akan meningkat beberapa kali.

Tukang kebun lebih suka kaedah rumah hijau menanam kubis Cina kerana beberapa sebab, termasuk mengatur diri pada waktu siang dan mengekalkan suhu optimum. Rumah hijau juga melindungi tumbuh-tumbuhan dari embun beku yang teruk, dan jika ruangan itu terlindung, ini memungkinkan menanam sayur pada musim sejuk.

Pada nota! Tumbuhan ini sangat sensitif terhadap suhu dan fros, terutamanya pada usia muda. Sangat mustahak untuk menggunakan kain bukan tenunan agar kubis tidak cedera dan mekar tepat pada waktunya.

Melindungi budaya dengan kanvas membantu sayur-sayuran tidak takut panas dan cahaya matahari langsung pada musim panas, serta kelembapan berlebihan. Tumbuhan akan tersembunyi dari parasit seperti kutu salib, yang memakan jus kubis. Kaedah sungkupan tanah mengekalkan kelembapan, mencegah rumpai tumbuh secara aktif.

Anda dapat memperoleh hasil yang sangat baik dengan menuangkan air suam ke atas kubis setiap 7 hari sekali.

Anak pokok

Memberi makan secara berkala memberi kesan yang baik kepada sayur-sayuran. Dianjurkan untuk mengambil makanan pertama 2 minggu setelah anak benih ditanam di tanah. Rumput, kotoran ayam atau mullein dipilih sebagai baja; setiap kubis memerlukan 1 liter campuran tersebut. Sekiranya tanaman itu ditanam pada bulan April, maka anda perlu memberinya makan tidak lebih dari 3 kali, dan jika pada bulan Jun - tidak kurang dari 2 kali.

Untuk mendapatkan ovari yang baik, disarankan untuk bertindak mengikut skema dan menyediakan ubat seperti itu: campurkan 9 liter air sejuk dengan 1 liter air panas, dan larutkan asid borik (2 g) di dalamnya, semburkan kubis dengan sempurna dengan campuran yang dihasilkan.

Pengumpulan dan penyimpanan tanaman yang betul

Varieti kubis untuk Siberia: tanah terbuka

Perlu diingat bahawa kubis Peking yang sudah masak, yang matang pada separuh kedua bulan September, mempunyai jangka hayat yang panjang. Sekiranya terdapat daun yang cukup di kepala kubis, kubis akan disimpan lama dalam bilik di mana kelembapan udara tinggi. Setiap kepala kubis Peking mesti dilindungi dengan lapisan bungkus plastik. Setiap hari anda perlu memeriksa kubis untuk daun busuk atau kering, yang dikeluarkan jika perlu.

Penting! Sangat dilarang menyimpan kubis Cina di sebelah epal, keserasian tanaman ini dikurangkan menjadi sifar. Bahan yang merupakan sebahagian daripada epal boleh membahayakan sayur dan menyebabkannya layu.

Balkoni atau peti sejuk digunakan untuk menyimpan hasil tanaman. Tidak boleh ada pemeluwapan di balkoni, jika tidak, sayur-sayuran boleh busuk. Kubis boleh disimpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 4 bulan. Kaedah pembekuan, penuaian atau pengeringan dapat meningkatkan jangka hayat tanaman.

Semasa mengeringkan "Peking" ia harus dipotong menjadi jalur dan diletakkan di dalam ketuhar, yang telah dipanaskan hingga 100 darjah, pintu mesti dibiarkan terbuka. Selepas 4 jam, kubis dimasak sepenuhnya.

Kubis peking adalah tanaman sihat yang indah yang berfungsi sebagai hiasan untuk setiap meja perayaan. Menumbuhkannya sama sekali tidak sukar, kerana tidak memerlukan penjagaan khas. Budaya ini dibezakan oleh rasa unik dan khasiatnya yang berguna. Setiap tukang kebun harus tahu bagaimana menanam kubis Peking di tanah terbuka dan berusaha menanamnya sendiri di halaman belakangnya.