Redīsi pieder kāpostu vai krustziežu dzimtai, kā arī redīsiem, kāpostiem un rāceņiem. Redīsi ir viena no vecākajām sakņu kultūrām, kas pazīstama Krievijā kopš XIV gadsimta. Ir Eiropas, Ķīnas un Japānas redīsu šķirnes. Eiropas pikanto redīsu, kuru visbiežāk audzē visi dārznieki, saldo ķīniešu redīsu sauc par loba, bet japāņu redīsu - par daikonu.
Kultūras apraksts
Redīsi ir viengadīgi vai divgadīgi augi. Divus gadus vecs redīss pirmajā gadā veido sakņu kultūru, bet otrajā - sēklas. Bioloģiski redīsi ir līdzīgi redīsiem, bet ar jaudīgāku dažādu formu sakņu kultūru, kas sver no 200 g līdz 3 kg. Redīsu mizas ir dažādas: zaļa, balta, rozā un melna.
Redīsam ir lielas lapas, dažādas formas, izmēra un pubescences pakāpes, iegrieztas vai veselas. Līdz veģetācijas perioda beigām rozetei ir 6-12 lapas, kuru garums var sasniegt 60 cm, nogatavošanās agrīnās šķirnēs ilgst 55-90 dienas, bet vēlīnās nogatavošanās šķirnēs - līdz 120 dienām. Stādīšanas laiks ir no pavasara līdz vasaras vidum.
Melnais redīss tiek uzskatīts par visvērtīgāko zāļu un uzturvielu īpašību dēļ. Melnais redīss vienmēr ir tikai divgadīgs augs. Parastās šķirnes: Ziemas apaļa melna, Sultan, Ladushka.
Ziemas apaļi melnie redīsi
Šī ir auglīga un nepretencioza kultivēšanas suga. Melnais redīss nāk agrīnā, vidējā un vēlīnā nogatavošanās periodā. Sakņu kultūras ir apaļas, ar gludu, nedaudz rievotu virsmu, 250-600 g smagas, 9-11 cm garas. Celuloze ir balta, ar asu garšu. Ziemas šķirne ir paredzēta ilgstošai uzglabāšanai un parāda labu turēšanas kvalitāti.
Kad sēt melno redīsu atkarīgs no šķirnes nogatavināšanas:
- agri nogatavojies - var stādīt martā;
- sezonas vidus - sēj jūnija vidū;
- vēlīnai nogatavināšanai, pareizai sēšanai - jūlija vidū.
Eiropas šķirnes izceļas ar asu garšu, rūgtumu un specifisku retu aromātu. Tipiska iesēto redīsu šķirne ir apaļa un ovāli iegarena, baltā un melnā krāsā.
Ķīniešu redīsu lobo jeb margelāna redīsi ir augs, kurā galvenokārt ir nesalauztas lapas, kas to vēl vairāk atšķir no citām sugām. Kultūra var būt viena gada un divu gadu izaugsme. Lobo jāsēj no vasaras vidus. Sakņu kultūras ar sarkanu vai zaļu nokrāsu, apaļas vai ovālas. Garša ir maigāka nekā Eiropas redīsiem.
Daikons ir japāņu izcelsmes redīsi, nesatur sinepju eļļu, tāpat kā Eiropas, tāpēc tam ir maigākā garša no visām kultūras šķirnēm. Sakņu forma ir iegarena, gara, sasniedzot izmēru līdz 60 cm, mīkstums un āda ir balta.
Daikons
Kultūras agrotehnika
Redīsu sēklas ir brūnas, noapaļotas. Sēšanai ņem veselīgas, tīras šķirnes sēklas. Pirms sēšanas sēklas tiek kalibrētas pēc lieluma un svara. Lieliem īpatņiem ir augsta dīgtspēja, tie dod draudzīgus spēcīgus dzinumus. Lai atlasītu sēklas, tās ievieto ūdenī ar sāli, peldošās sēklas ir tukšas, tās noņem.
Ar sēklu banku var pārnest dažādas sēnīšu un baktēriju slimības.Dezinfekcijai sēklas 18 stundas iemērc kālija permanganāta šķīdumā.
Lai palielinātu dīgtspēju, sēklas var pirms dīgšanas pirms sēšanas ārpus telpām.
Parasti redīsu stādīšanu veic, tieši sējot zemē. Bet dažos gadījumos redīsi tiek audzēti, izmantojot stādus, it īpaši, ja trūkst vietas. Stādus iepriekš sēj augstos podos, pēc tam stāda jau novākto agri nogatavojušos kultūru, piemēram, ķiploku, vietās. Redīsus var audzēt bez atsevišķas gultas, bet kopā ar gurķiem, kartupeļiem un sīpoliem. Arī kultūru var audzēt siltumnīcās.
Redīsi dārzā
Agrīnās redīsu šķirnes audzē patēriņam vasarā, kad tiek iestādīti maija redīsi, un vēlākas šķirnes izmanto ziemas uzglabāšanai. Agrīnās šķirnes var sēt marta pirmajā dekādē. Redīsi ir aukstumizturīgs augs, stādi var izturēt sals līdz -3 ° С, bet pieaugušie augi - līdz -5 ° С. Vēlākās šķirnes sēj jūnija beigās un jūlija sākumā.
Redīsu stādīšana atklātā zemē ar tādu šķirņu sēklām kā lobo un daikon tiek veikta tikai jūlija sākumā vai vidū, jo aizaugušas sakņu kultūras iekšpusē kļūst tukšas un tām ir rūgta garša.
Redīsi ir jutīgi pret dienasgaismas stundu ilgumu un ilgstošā apgaismojumā izbalē krāsā, tāpēc ir svarīgi izvēlēties pareizo laiku redīsu stādīt atklātā zemē ar sēklām.
Veiksmīgai kultūras izaugsmei ir nepieciešamas auglīgas smilšmāla vai smilšmāla augsnes. Lai novērstu augļa deformāciju, augsnē nedrīkst atrasties akmeņi. Nabadzīgajām zemēm būs nepieciešama papildu barošana. Mēslošanai neizmanto svaigas organiskās vielas. Piemērotāku barošanu veic šķidrā veidā, piemēram, mājputnu izkārnījumus atšķaida 1:10 un kūtsmēslus atšķaida 1: 4. Mēslojuma patēriņš šajā gadījumā būs 25 litri uz 10 m². Redīsi nepieļauj augsnes piesārņošanu, Maskavas reģionā labāk to stādīt uz augstām grēdām.
Red redīsi
Redīsu bioloģiskā iezīme ir tāda, ka liela sakņu kultūrauga klātbūtnē sakņu sistēma ir vāja, tāpēc dārza augsne tiek dziļi izrakta, atbrīvota. Kad redīsi tiek stādīti, sēklas iepriekš sajauc ar smiltīm vai zāģu skaidām. Sēšanai tiek iezīmētas 2 cm dziļas rindas ar atstarpi 30-40 cm, rievas izlijušas ar ūdeni. Daikona sēklas tiek dētas 5-6 cm dziļumā.
Bedrēs izkaisītās sēklas no augšas pārkaisa ar augsni. Sēšanas šķirnes vasaras vidū tiek padarītas retākas. Sēklu dīgšanai ir nepieciešama laistīšana. Pēc sēšanas dažos gadījumos redīsu stādīšana tiek pārklāta ar plēvi līdz dīgšanai, kas var aizstāt laistīšanu. Optimālā labvēlīgā temperatūra sēklu dīgšanai ir no + 20 ° C līdz + 25 ° C, bet sakņaugu augšanai - + 20 ° C.
Kultūras aprūpe
Redīsu audzēšanai un kopšanai ārpus telpām nepieciešama atbilstoša laistīšana, jo kultūraugi ir jutīgi pret sausu gaisu. Pie relatīvā gaisa mitruma līdz 40% sakņu kultūraugu augšana apstājas, un augļu kvalitāte pasliktinās. Karstā vasarā redīsi var dot ļenganus augļus ar tukšumiem, kas vēlāk slikti uzglabāsies. Tukšumi veidojas sakarā ar to, ka auga zaļā daļa absorbē mitrumu no sakņu kultūras, ja tās trūkst augsnē un gaisā.
Jauki
Sausuma laikā mitrumu mīlošie redīsi arī var ātri pārvērsties krāsā un zaudēt līdz pusei ražas, saknes kļūst rupjas un rūgtas. Tajā pašā laikā ar ilgstošu augsnes mitrumu sakņaugi kļūst ūdeņaini. Ražas novākšanai ir svarīgi pirms redīsu sēšanas izvēlēties pareizo vietu, kur mitrums neuzkavēsies.Laba apūdeņošanas metode kultūraugiem ir pilienveida apūdeņošana, ko varat izdarīt pats.
Laistīšana jāapvieno ar atslābināšanu. Atbrīvošana tiek veikta, kad augsne kļūst rupja, un reizi 2 nedēļās tiek veikta dziļa rindu atstarpju atslābināšana līdz 4-6 cm dziļumam, nepieskaroties saknes daļai. Pēc atslābināšanas augšējā mērce ir laba. Agrīnā vecumā redīsu var barot ar vircu, superfosfātu vai kālija hlorīdu. Slāpekļa mēslošanas līdzekļi netiek izmantoti, tie var kaitēt sakņu kultūrām.
Lai iegūtu sulīgākus un lielākus Eiropas redīsu augļus, dažreiz tiek izmantota sakņu kultūru šūpošanas metode. Augšanas laikā, nedaudz šūpojot, sānu saknes ir daļēji nogrieztas pie saknes, un uzturs sāk plūst caur centrālo sakni.
Sablīvēta stādīšana arī provocēs ziedēšanu un augļu kvalitātes pasliktināšanos, tāpēc nepieciešama retināšana. Pirmais retināšana tiek veikta 2 īsto lapu fāzē, atstājot 10 cm starp saknēm. Otrajā retināšanas reizē, kad parādījušās 4 lapas, atstāj 15-20 cm attālumu.
Stādot agri, redīsi tiek savākti selektīvi, un, novācot uzglabāšanai, vienā reizē un pirms sala iestāšanās. Tīrīšana tiek veikta sausā laikā. Virsmas tiek nogrieztas, atstājot celmu 2 cm. Glabāšanas un transportēšanas laikā dārzeņiem nepieciešama rūpīga apstrāde, sakņu kultūru traumas uzglabāšanas laikā izraisa slimības.
Lai iegūtu sēklas nākamajam gadam, sakņu kultūru var izrakt un uzglabāt tāpat kā ēšanai - vēsā vietā. Tā sauktais mātes augs ir sakņu kultūraugs sēklu audzēšanai, stādīts agrā pavasarī, ilgstošas krāsu dienas apstākļos, tas ātri ziedēs. Pēc redīsu ziedēšanas sāks veidoties sēklas, kad tās kļūs dzeltenzaļas, tās varēs novākt. Stublājus izvelk un žāvē, līdz sēklas spontāni nokrīt.
Margelanskaja
Slimības unkaitēkļi
Augu kaitēkļi ir dažādi: kukaiņi grauž lapas, lodes, kāpostu mušas, balto spārnu kāpostu tauriņu. Krustziežu blusa dīgšanas periodā inficē kultūraugus un var kultūru pilnībā iznīcināt. Stādus apsmidzina ar hlorofosa šķīdumiem vai tiofosa emulsiju. No dabīgiem izsmidzinātājiem tiek izmantoti ķiploku, tabakas vai sīpolu mizu uzlējumi. Sākot no tautas līdzekļiem pret blusām, tiek izmantota kaisīšana ar pelniem vai putekļiem, taču redīsu audzēšanas laikā nevajadzētu lietot daudz pelnu.
Keelu ir redīsu sakņu sistēmas slimība, ko provocē skābās vai pārāk konsolidētās augsnes. Lai novērstu ķīpas, augsne ir jādezoksidē, kaļķojot. Kaļķošana tiek veikta iepriekšējā sezonā, pirms ziemas rudens rakšanas laikā. Dārzeņu nomākšana palīdz arī no slimības. Augu atliekas pēc ķīļa bojājumiem turpmāk netiek izmantotas komposta bedrēs.
Lai novērstu dažādas slimības, pirms stādīšanas augsne tiek izrakta līdz 40 cm dziļumam.
Redīsi ir nepretenciozi un ļoti noderīgi dārzeņu kultūraugi. Redīsi tiek kultivēti visbiežāk ziemas ilgstošai uzglabāšanai, jo tie nezaudē vitamīnu vērtību. Audzēt dažādas redīsu šķirnes nav grūti, ja tiek ievēroti stādīšanas datumi, un, uzglabājot ziemas šķirnes, sakņu kultūru var lietot gandrīz visu gadu. Ziemai raksturīga saaukstēšanās sezona, un redīsiem ar medu ir pretmikrobu iedarbība, un tie kļūst par dabiskām zālēm bērnu un pieaugušo klepus ārstēšanai.
