Mīļoto cukini dzimtene ir tāla Ziemeļamerika. Pirms vairākiem simtiem gadu tika ēst tikai tās sēklas. No Meksikas 16. gadsimtā. cukini nonāca Eiropā, kur ilgu laiku viņi nezināja, kā to izmantot, tāpēc viņi apbrīnoja neparastos ziedus, kas aug botāniskajā dārzā. Un tikai divus gadsimtus vēlāk drosmīgi itāļu pavāri nolēma mēģināt pagatavot ēdienu no cukini augļiem.

Īss stāsts

Skvošs ir ķirbja brālēns, un tas ražo iegarenus dzeltenus, baltus, melnus vai zaļus augļus. Augļu mīkstums ir maiga konsistence, ātri novārīta. Un cik daudz marinētu gurķu var pagatavot no cukini! Papildus sēklu sagrābšanai, tāpat kā Meksikā, to ēd:

  • kā salāti;
  • sautētas;
  • cepts ar ķiplokiem;
  • vārītas putras veidā;
  • piemēram, ievārījums un ievārījums;
  • marinēti un sālīti.

Cukini augļi ir bagāti ar dzelzi, organiskām skābēm, kāliju, vitamīniem B6, B1, B2, C, karotīnu.

Neskatoties uz pieticīgajiem cukini izmēriem, vēsture zina arī milzu rekordistus, kuru svars ir 61 kg. Viņu 1998. gadā audzināja Džons Handberijs no Lielbritānijas.

Cukini šķirnes

Kad stādīt ķirbju un cukini sēklas atklātā zemē

Cukini šķirnes pazīmes atšķiras ne tikai ar augļu krāsu un izmēru, bet arī pēc to nogatavošanās laika: agri, vidēji vai vēlu. Arī tas, kāds augs būs: kāpšana vai krūms. Būtībā cukini satur pātagas, kas dārzā aizņem daudz vietas, kas nav īpaši ērti mazās vasarnīcās, kuru platība ir 6 akri, jo jūs vēlaties stādīt nedaudz no visa. Tieši šeit noder krūma tipa cukini, kam ir kompakts izmērs, kas var ietilpt pat puķu dobē.

Aeronauts Augļi

Krūmu veidi

  • Aeronauts. Attiecas uz kompaktiem cukini veidiem. Augļi sasniedz 15 cm garumu, izturīgi pret slimībām. Viņiem ir laba garša un daudzpusīga lietošana. Labi transportēts. Ražu novāc līdz 7,5 kg uz 1 kv. m. Šķirne ir agra, augļi nogatavojas 45. dienā.
  • Balta... Atšķiras ar baltu augļu krāsu, kompakti. Piemīt īpaši agrs briedums: pirmos augļus var novākt 35-40 dienu laikā. Ovālas formas dārzeņi ar izcilu garšu un stingru mīkstumu. Uzglabāts ilgu laiku.
  • Ūdenskritums - agrīna nogatavošanās perioda hibrīds. Augļu svars sasniedz 500 g. Balta masa ar blīvu konsistenci. Šai šķirnei ir augsta raža un laba izturība pret slimībām.
  • Odesa - agri nobriestoša krūmu šķirne ar lielisku izturību pret slimībām. Tai ir dzeltenīgi sārta mīkstums, cilindriski gaiši zaļas krāsas augļi. Labi saglabāšanai.

Svarīgs! Buša skvošs jānovieto ne tuvāk kā 0,5 m viens no otra, pretējā gadījumā tas var novest pie ražas samazināšanās.

Pašapputes sugas

Kad stādīt ķirbi ārā

Parasti cukini satur gan vīriešu, gan sieviešu kātiņus, kurus apputeksnē putekšņus nesošie kukaiņi. Bet ziemā siltumnīcas apstākļos šāda veida apputeksnēšana kļūst problemātiska. Un šeit var palīdzēt pašapputes šķirnes, kas papildus siltumnīcu audzēšanai labi aug atklātā zemē. Mēs runājam par šādām šķirnēm:

  • Kavili- raža un agrīna nogatavošanās šķirne. Augļu garums sasniedz 22 cm, un tiem ir sulīga mīkstums. Nogatavojas 1,5 mēnešu laikā. Jaunu augļu veidošanās ilgst 2 mēnešus.Šajā periodā raža sasniedz līdz 9 kg uz 1 kv. m.
  • Medūzas - Ļoti agra šķirne, hibrīds ar blīvu mīkstumu. Pirmos augļus var novākt pēc 35 dienām. Augļu svars līdz 800 g, garums līdz 25 cm.
  • Partenons- ļoti kompakta šķirne: 1 kv. m. jūs varat stādīt līdz 4 krūmiem. Lieliska raža, hibrīds. Lieliski iestāda augļus, agri nogatavojas. Celulozei ir patīkama garša, sulīga, blīva. Produktivitāte no 1 kv. m 15 kg. Augļus nes ilgi, līdz pat septembrim. Lieliski piemērots stādīšanai Urālos.

Agri

Īpaši novērtētas ir agrīnās šķirnes, jo tie ir pirmie, ilgi gaidītie dārzeņi uz galda:

  • Iskanders Ir pašapputes hibrīds. Pirmo ražu var novākt pēc 45 dienām. Tas atšķiras ar to, ka pat zemas temperatūras netraucē šai šķirnei augļot. Tas ir īpaši svarīgi ziemeļu reģionos. Par 1 kv. m der 4 cukini krūmiem. Augļi ir 20 cm lieli un ar maigu mīkstumu. Produktivitāte līdz 15 kg uz 1 kv. m.
  • Cukeša. Augļu nogatavošanās notiek 40-50 dienās. Cukini svars līdz 900 g, garums 40 cm. Ļoti garšīgi un sulīgi. Ražu var novākt līdz pašam salam. Viņi labi panes transportēšanu un uzglabāšanu.
  • Bumba... Tajā ir noapaļoti bumbu formas augļi, kuriem ir lieliska garša. Krūmu šķirne. Nogatavojas 50 dienu laikā.

Vidēji

  • Gribovskis- garziedu šķirne. Augļi ir baltā krāsā līdz 20 cm garumā ar garšīgu baltu mīkstumu. No 1 kv. m. var savākt līdz 8,5 kg.
  • Zolotinka. Augļi nogatavojas 50. dienā. Šī ir krūma tipa smadzenes.
  • Melns skaists- kupls, universāls tips. Augļus var novākt 45 dienās. Celuloze ir zaļgana ar plānu gandrīz melnu ādu. To uzskata par populārāko šķirni Ļeņingradas apgabalā.

Vēlu

  • Spageti... Pēc garšas šāda cukini neatšķiras no citām šķirnēm, bet tā nogatavojas, tad tā mīkstums sāk atgādināt itāļu makaronus.

Cukini audzēšanas iezīmes Sibīrijā un Maskavas reģionā

Kad pavasarī ārā stādīt salātus

Mūsdienās selekcionāri ir izstrādājuši tādus cukini veidus un šķirnes, ka tie nav šķērslis augšanai pat sarežģītos un skarbos ziemeļu apstākļos. Šie veidi ir lieliski piemēroti Maskavas apgabalam, Primorijai, Ļeņingradas apgabalam:

  • Gribovskie 37 - vidēji agra, uzticama un pārbaudīta šķirne. Daudzpusīgs cukīni, kas ir labi pielāgots ziemeļu apstākļiem.
  • Veltnis - agrīna parādīšanās, labi panes aukstuma snapus. Pirmos augļus var savākt jau 36 dienas pēc asnu parādīšanās.
  • Enkurs. Tam ir laba garša un augsta raža. Aukstumizturīga šķirne universālai lietošanai. Augļu svars līdz pusotram kilogramam.
  • Garšaugļi - krūmu šķirne, kurai raksturīgi garšīgi augļi, kuru svars ir līdz 900 g, ar sulīgu un maigu mīkstumu.
  • Faraons... Tas ir izturīgs pret puvi, agri nobriest un auglīgu šķirni. Augļu svars līdz 800 g. Mīkstums ir salds, sulīgs un kraukšķīgs.

Sēklu stādīšana

Kad stādīt cukini atklātā zemē Maskavas reģionā? Lai savlaicīgi iegūtu ražu savā vietā Sibīrijas apstākļos, sēklas stādiem jāapsēj aprīļa beigās un maija beigās jāsagatavo vieta, kur pēc tam pārstādīt smadzeņu skvoša stādus.

Arī ziemeļu reģionos jūs varat stādīt cukini ar sēklām tieši zemē. Vienīgā problēma ir diezgan atdzistās naktis, taču pat šeit ir izeja, ko atraduši prātīgi krievu cilvēki. Lokā varat ielīmēt elastīgus stipros zarus vai stiepli un pavilkt filmu uz augšu. Vai vienkārši nogrieziet 1,5 litru pudeli un pārklājiet asnu. Jaunie augi būs jāslēpj līdz jūnija vidum, līdz beidzas sals.

Stādu audzēšana: instrukcijas soli pa solim

  1. Pirmais solis ir zemes sagatavošana. Veikalā varat iegādāties gatavu augsni, bet pats to varat sagatavot. Lai to izdarītu, traukā ielej 2 daļas komposta un zemes, vēlams, putraimu. Pievieno 6 daļas kūdru un 1 daļu zāģu skaidas. Visu kārtīgi samaisa. Jūs varat vienkārši sajaukt kūdru ar smiltīm attiecībās 1: 1.
  2. Tad jums jāapstrādā sēklas īpašā šķīdumā (pievienojiet 1 ēdamkaroti pelnu uz 1 litru ūdens). Iegremdējiet tajā sēklas un atstājiet 2 dienas.
  3. Sagatavoto augsni sadaliet podos un ielejiet ar gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu.
  4. Stādiet sēklas, padziļinot tās 1,5-2 cm augsnē.
  5. Podi var būt pārklāti ar stikla loksni uz augšu, un, kad pēc 7 - 8 dienām parādās pirmie zaļie dzinumi, noņemiet to un pārvietojiet stādus vēsākā vietā ar daudz gaismas. Jūs to varat vienkārši novietot uz palodzes saulainās puses. Ja tas netiks izdarīts, izšķīlušies stādi būs iegareni un plāni, kas galu galā novedīs pie gulēšanas un viņu nāves. Jums arī jāatceras, ka jaunie augi ir ļoti jutīgi pat pret nelielām salnām, un temperatūra zem 0 ° C kaitē asniem.

Svarīgs! Stādīšanai sagatavotie cukini stādi jāpārstāda bedrēs kopā ar zemes gabalu, kurā tas izauga. Vislabāk sākotnēji sēt sēklas kūdras podos un tajos sūtīt stādus zemē.

Vietas sagatavošana stādu stādīšanai

Cukini vietai jābūt saulainai, bet pasargātai no vējiem. Labākā augsne ir apaugļota un auglīga, ar nedaudz skābu reakciju un irdenu struktūru.

Iepriekš rudenī jums ir jāiztīra augu atliekas un nezāles, jāizrok vieta un jāpadara tā uz kvadrātmetru. m: 20 g kālija sulfāta, 5 kg komposta un 30 g superfosfāta vai 4-6 kg organiskā mēslojuma.

Pavasarī sagatavošana sastāvēs no zemes atlaišanas, pievienojot amonija nitrātu ar ātrumu 15 g uz 1 kv. m. Jūs varat pievienot atšķirīgu sastāvu: superfosfāts - 20 g, kālija hlorīds - 20 g, koksnes pelni 50-60 g vai 60 - 90 g nitrofoska. Smagās augsnēs tie tiek uzklāti rudenī, bet uz vieglām augsnēm - pavasarī rakšanai.

Svarīgs! Cukini nepatīk hlora mēslošanas līdzekļi.

Labākie priekšgājēji

Labāk ir iestādīt cukini vietā, kur tie pirms tam auga:

  • priekšgala;
  • kāposti;
  • saknes;
  • burkāns;
  • kartupeļi;
  • tomāti;
  • redīsi;
  • dilles;
  • pākšaugi.

Pagājušā gada cukini, gurķu vai ķirbju stādīšanas vietā tās pašas kultūras varēs stādīt vēlreiz, tikai pēc 3 gadiem.

Stādu stādīšana atklātā zemē

Daudzi dārznieki sēj un pārstāda cukini, koncentrējoties uz Mēness kalendāru. Ar katru nākamo gadu sējas perioda sākuma datumi mainīsies. Sēklas nevajadzētu stādīt pilnmēness un jauna mēness laikā. Vislabāk to darīt uz augošā mēness.

Laika apstākļi norādīs cukini stādīšanas laiku. Pirmkārt, sala sezonai ir pilnībā jāapietas. Kad pagalmā kļūst siltāks, šīs ir vislabvēlīgākās dienas cukini stādu stādīšanai - maijā vai jūnija sākumā. Stādiem jābūt 25-35 dienu veciem.

Stādus no cukini

Cukini stādu pārstādīšana dārzā nav grūts process. Ievietojiet labi sadalītu kompostu bedrē, viegli pulveriet zemi ar pelniem un tur pielīmējiet dīgstu, kuram ir pilnvērtīgas 3-4 lapas. Jums jāstāda līdz dīgļlapu lapām, ne vairāk. Un obligāti kopā ar zemes gabalu, kurā sēkla ir sadīgusi, pretējā gadījumā krūms iesakņosies ļoti slikti.

Stādīšanas metodes bez sēklām

  1. Sagatavotajā zonā izmantojiet kapli, lai izveidotu apaļas vai kvadrātveida formas bedrītes, apmēram 25 × 25 cm un apmēram 10 cm dziļas. Pēc tam kārtīgi un bagātīgi laista tās. Kad ūdens uzsūcas, mitrā augsnē iestādiet 9-10 cukini sēklas, vienmērīgi sadalot tās caur urbuma dibenu. Tālāk jums jākaisa sēklas ar 1,5 - 2 cm biezu augsni un jāgaida dzinumi. Kad cukini sadīgst, noņemiet vājus kāpostus, atstājot spēcīgus un veselīgus kāpostus.
  2. Mērcē cukini sēklas ūdenī. Tam ieteicams pievienot cirkona, efejas, kālija vai epīna humāta šķīdumus, kas dos labu stimulu dīgšanai un paaugstinās imunitāti. Vai arī ielieciet fizioloģisko šķīdumu (10 g sāls 1 ēd.k. siltajā ūdenī) uz 2 stundām. Nekavējoties noņemiet peldošās tukšās sēklas - tās ir tukšas. Tad ielieciet sēklas uz labi samitrinātas salvetes, uz augšu pārklājiet ar foliju un noņemiet siltā vietā bez caurvēja. Jums jāpārbauda sēklas vairākas reizes dienā, pēc vajadzības samitrinot salveti. Kad tie izšķiļas, bedrē uzmanīgi iestādiet 3-4 asnus līdz 3-4 cm dziļumam un ūdeni.

Cukini kopšana

Nedēļu pēc stādu stādīšanas ir nepieciešams veikt pirmo bagātīgo augu laistīšanu un pēc tam pēc 2 vai 3 nedēļām veikt otru laistīšanu.

3-5 lapu fāzē tiek veikta pirmā barošana - deviņvīru spēks tiek atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1:10. Vēlams tur pievienot arī 40 g superfosfāta un 15-20 g kālija hlorīda uz 10 litriem.

Nākamā barošana tiek veikta, kad parādās pirmās cukini skropstas. Lai to izdarītu, jums jāatšķaida deviņvīru spēka vai putnu izkārnījumi (1:15) ar ūdeni un jāpievieno 20 g nitrofosfāta uz 1 spaini ūdens vai 5 g amonija nitrāta, 8 g superfosfāta un 4 g kālija hlorīda (uz krūmu).

Un trešo reizi viņi to baro jau augļu periodā - 50 g kālija sāls uz 10 litriem ūdens.

Svarīgs! Ar bagātīgu organisko mēslojumu lietošanu zem saknes, cukini zaļā masa var strauji augt. Tas bitēm apgrūtina apputeksnēšanu un gaisa izvadīšanu, tāpēc noliktie augļi var sākt pūt. Šajā gadījumā papildu lapas tiek vai nu nogrieztas, vai izkliedētas.

Pēc cukini laistīšanas atbrīvojiet augsni zem auga, kad parādās garoza. Pēc laistīšanas augsni vislabāk ir mulčēt.

Kniebšana tiek veikta ilglapu sugās. Kad centrālais stublājs izaug vairāk nekā 1 m garš, tas tiek noņemts pumpuru augšanas periodā. Krūmu sugās saspiešana netiek veikta.

Dārznieki iestādīja šo nepretenciozo un noderīgo dārzeņu, stāda un stādīs uz saviem zemes gabaliem. Tas ir lieliski piemērots pirmajam zīdaiņu ēdienam, svara zaudēšanai, kā arī cilvēkiem ar gremošanas problēmām un novājinātiem pēc slimības. Cukini ir ne tikai veselīgi, bet arī ļoti garšīgi, jo no tiem var pagatavot ēdienus brokastīs, pusdienās un vakariņās un pat sagatavoties ziemai.