Turinys:
Veislės pasirinkimas yra būtinas auginant šparagines pupeles. Teisingas pasirinkimas priklauso ne tik nuo pasėlio kiekio, bet ir nuo jo kokybės.
Šparaginių pupelių savybės
Kad veislė būtų paklausa rinkoje, ji turi turėti šias savybes ir savybes:
- atsparumas žiemai;
- atsparumas sausrai, atsparumas karščiui, atsparumas druskai;
- atsparumas ligoms (pirmiausia grybelinėms ir bakterinėms) ir kenkėjams;
- turtinga biocheminė sudėtis, nauda sveikatai;
- pritaikomumas ir plastiškumas;
- didelis kalorijų kiekis;
- didelis produktyvumas;
- ekonominis auginimo efektyvumas;
- gaminamumas, perdirbamumas gaminant sriubas, salotas ir kitus maisto produktus.
Patartina auginti skirtingų nokinimo laikotarpių veisles, kad kuo ilgiau apsirūpintumėte šviežiu sveiku produktu.
Šparaginės pupelės: geriausios veislės, skirtos naudoti lauke
Juodieji akiniai žirniai
Tarp šparaginių pupelių veislių yra apie 100 veislių, tačiau kai kurios iš jų yra ypač plačiai paplitusios dėl savo savybių:
| vardas | Trumpas aprašymas |
|---|---|
| Violetinė karalienė | Veislė išsiskiria būdinga violetine spalva ir pailgomis ankštimis, kurių ilgis gali siekti 14 cm. Teigiama purpurinės karalienės savybė yra atsparumas virusinėms ligoms. Dėl gero prisitaikymo ir didelio derlingumo veislę galima auginti daugumoje Rusijos regionų. |
| Azuki (spinduliuojantis) | Azuki pupelės yra kilusios iš Himalajų ir auginamos visoje Rytų Azijoje. Azuki pupelės turi malonią tamsiai raudoną spalvą. |
| Juoda akis | Veislė pavadinimą gavo nuo mažo juodo taškelio ant baltų sėklų. Juodųjų akių pupelės yra labai mažo dydžio ir plonos odelės, o tai leidžia greitai paruošti nemirkant. |
| Žalias milžinas | Įvairovė yra didžiulė. Liana gali siekti 3 m ilgio, ankštys užauga iki 22 cm. Žydėjimo fazėje susidaro mažos violetinės gėlės. Pagal „Green Giant“ pupelių aprašymą vaisiai paprastai prasideda 55 dieną po pasodinimo ir tęsiasi iki šalto oro pradžios. |
| Auksinis nektaras | Veislė pasiekia 4 metrų aukštį. Ankštys paprastai būna 25 cm ilgio, gelsvai auksinės spalvos. Vaisiai yra baltos spalvos, aukšto skonio, sunoksta anksti - 65-70 dienų po pasodinimo. Kepant maistą, rekomenduojama naudoti neprinokusias pupeles ir ankštis. |
| Bluhilda | Šparagų veislė „Bluhilda“ išsiskiria violetine žiedų, ankščių ir lapų spalva. Veislė yra vėlyva, vegetacijos trukmė yra 90-110 dienų, todėl ją rekomenduojama auginti daigais Rusijos europinėje dalyje. Žydėjimas prasideda anksti ir baigiasi prasidėjus šaltu oru, t.y. augale yra ir vaisių, ir gėlių. Tai daro „Bluhilda“ vertingą veislę ne tik kulinariniu, bet ir dekoratyviniu požiūriu. 16–24 cm ilgio ankštys, išsiplėtusios, be pergamento ir skaidulų, verdant tampa žalios. Jei derlius nuimamas per vėlai, jie tampa standūs iš sklypo. Pupelės yra smėlio spalvos, didelės, verdant riebios.Liana yra sunki ir galinga, iki 4 metrų ilgio, todėl jai reikia gero palaikymo. |
| Karamelė | Ankstyva gero malonaus skonio veislė. Ankštys žalios, be pergamento. Karamelė yra atspari virusinėms ligoms. |
| Pastaba | Veislė yra sezono viduryje. Nuo masinių ūglių susidarymo iki peilių brendimo laikotarpio reikia apie 56–60 dienų. Ant šių pupelių susidaro šviesiai žalios šparagų mentės. |
| Oktava | Šios veislės derlius sunoksta praėjus 50 dienų nuo masinių ūglių susidarymo. Krūmas yra kompaktiškas, ne didesnis kaip 40 cm, pečių ašmenys yra gelsvi, apie 17 cm ilgio. Oktavos pupelių ankštis galima valgyti tiek šviežias, tiek technologiniais tikslais. |
| Gerda | Veislė priklauso ankstyvo nokinimo kategorijai. Krūmas augdamas pradeda garbanotis, pasiekia iki 3 metrų aukštį, todėl jį reikia tvirtinti prie stiprios atramos. Ant ankščių nėra pergamento sluoksnio, jie gali siekti 20 cm ilgio. |
| Auksinis saksonas | Anksti deranti veislė derlius sunoksta 50–55 vegetacijos dieną. „Golden Sachs“ pupelės turi malonų sultingų vaisių skonį, be pergamento. Krūmas yra žemas ir kompaktiškas. |
| Rumba | Sezono vidurio įvairovė. Nuo masinių ūglių susidarymo iki daržovių Rumbos pupelių derliaus nokinimo praeina 65–90 dienų. Krūmai užauga iki 3-3,5 m ilgio ir jiems reikia atramos. Pupelės yra purpurinės, pailgos, be pergamento sluoksnio. Rumbos pupelės pasižymi puikiu skoniu ir universalumu. |
| Exalto | Ankstyvoji vidurinė klasė. Jam būdingi vidutinio dydžio lapai, mažos ir vidutinio dydžio baltos pupelės. Veislė atspari antraknozei. Rekomenduojama auginti asmeniniuose papildomuose sklypuose. Kokybės skoniai yra puikūs. |
| Laura | Nuo atsiradimo iki techninio subrendimo pradžios praeina 65–70 dienų, todėl veislė būna sezono viduryje. Krūmas yra aukštas ir kompaktiškas, krūmo tipo. Ankštys yra baltos spalvos, siekia 12 cm ilgio ir dedamos į viršutinę augalo dalį. Veislė turi teigiamą skonį ir yra tinkama tiek šviežiai vartoti, tiek konservuoti. Laura tinka mechaniniam derliaus nuėmimui. Skiriasi atsparumas bakteriozei ir antraknozei. |
| Turkas | Veislė priklauso sezono vidurio grupei. Vynmedžių ilgis siekia iki 3,5 m. Jie išsiskiria plonais ūgliais ir sustorėjusia lapija. Gėlės yra ryškiai baltos. Ankštys yra 17-19 cm ilgio, spalva yra šviesiai žalia su purpurinėmis-tamsiai dėmėmis. Veislė atspari antraknozei ir bakteriozei. |
| Raudonkepuraitė | Krūmas yra kompaktiškas, ne didesnis kaip 35 cm aukščio. Lapai šviesiai žali, žiedai balti. Pupelės yra baltos; pusę jų paviršiaus ploto užima ryškiai raudona akis. Pupelių derlius Raudonkepuraitė subręsta 95–100 dieną po vegetacijos pradžios. |
| Šokoladinė mergina | Derlius sunoksta 80–100 dieną po pasodinimo, todėl veislė tampa sezono viduryje. Krūmas užauga iki 30-60 cm.Gėlės yra ryškiai rausvos spalvos. Pupelės išsiskiria netipine ruda-tamsia spalva. Pupelės Shokoladnitsa yra atsparios karščiui ir sausrai, jas galima sėkmingai auginti Rusijos pietuose. Atsparus bakteriozei ir antraknozei, paveiktas askochito. |
| Drakono kalba | Jis taip pat žinomas kaip Violetinė. Krūmo lianos užauga iki 2,5 m. Žiedynai yra labai dideli, jiems būdinga alyvinė-rausva spalva. Ankštys turi malonią alyvinę spalvą. Augimo sezono pradžioje pupelės yra šviesiai žalios, nokimo metu jos įgauna rudą spalvą. |
| Ametistas | Vidutinio ankstyvumo pupelių veislė su pailgiomis, neįprastos tamsiai violetinės spalvos ankštimis. Pasėliai bręsta skirtingu metu, dėl to vaisių auginimo laikotarpis trunka gana ilgai. Pagrindinis veislės reikalavimas auginimo sąlygoms yra šiluma. |
| Helda | Nuo daigų atsiradimo iki techninės brandos praeina apie 70 dienų, t. vidurio sezono įvairovė. Pupelės yra didelės (iki 2,5 m aukščio), garbanotos. Šviesiai žalios spalvos, iki 25 cm ilgio, mėsingos ir sultingos pupelės pasižymi aukštu skoniu.Veislė yra nepretenzinga ir lengvai prisitaiko prie naujų auginimo sąlygų. |
| Eik | Anksti subrendusi veislė, skirta visuotinai naudoti. Skonis ir komercinės savybės yra aukštos. Ankščių ilgis yra apie 12-13 cm, prasidėjus techniniam brandumui, jos įgauna tamsiai žalią spalvą. Veislė atspari rudai dėmėms, mozaikai, antraknozei. |
| Burtininkė | Ankstyva veislė, sunoksta per 45-50 dienų. Turi didelį skonį, atsparumą pagrindinėms kultūros ligoms, atsparumą žiemai ir sausrai. Rekomenduojama naudoti gaminant įvairius patiekalus, ypač tokius kaip korėjietiško stiliaus šparaginės pupelės ir kt. |
| Matilda | Garbanota sezono vidurio (65 dienos prieš nokimą) veislė. Pupelės yra 20 cm ilgio, purpurinės ir pailgos, be pluoštinės struktūros. |
| Juodomis akimis | Veislė įtraukta į ankstyvo nokinimo grupę. Krūmas yra kompaktiškas, apie 40 cm aukščio. Ankštys yra geltonos, tiesios, 10-12 cm ilgio. Juodakakis yra atsparus daugumai ligų, pažeidžiančių šparagines pupeles. |
| Cukraus samtelis | Vidutinio ankstyvumo veislė (apie 60 dienų). Krūmas yra kompaktiškas, užimantis ne daugiau kaip 30-40 cm aukščio. Pupelės yra pailgos, šiek tiek išlenktos, apie 15 cm ilgio. Vaisiai yra baltos spalvos, be pergamento ir skaidulų. Techninė klasė, naudojama perdirbant. Turi didelį skonį ir atsparumą bakteriozei bei virusinei mozaikai. |
| Alyonka | Veislė yra sezono viduryje. Pupelės yra suplotos, šiek tiek išlenktos; prasidėjus techniniam brandumui, jos įgauna žalią spalvą, pagelsta ir tampa ryškesnės biologinio brandumo metu. Vaisiai tamsiai rudi, blizgūs. Derlius yra didelis ir stabilus. |
| Juoda geniali | Anksti prinokusių krūmų veislė. Kompaktiškas (apie 40 cm ilgio), suformuoja iki 35 pupelių. Sėklos yra elipsės, tamsiai violetinės. Veislė atspari mozaikai ir pasižymi aukštu skoniu. |
| Butas | Vidutinio ankstyvumo veislė, kurios krūmo aukštis apie 40 cm, kalkių lapija, purpuriniai žiedai, vidutinio dydžio. Pupelės yra iki 16 cm ilgio, tinkamos gaminti įvairius patiekalus. |
| Auksinis karoliai | Anksti subręsta pupelių veislė, kuriai reikia krūmų atramos. Augalai lipa ir užauga iki 2,5 m ilgio. Ankštys yra šiek tiek išlenktos, ryškiai geltonos, apie 17 cm ilgio, atsparios antraknozei ir bakteriozei. |
Cowpea dažnai painiojamas su šparagais. Nepaisant išorinio panašumo, tai nėra analogai, bet visiškai skirtingos rūšys. Tai krūminis augalas, kuris kai kuriais atvejais vėja. Vaisiai prasideda liepos mėnesį ir tęsiasi iki rudens vidurio. Vaisiai yra maži atspalviai, šviesūs ir tamsūs atspalviai. Jei reikia, jas galima pakeisti šparaginėmis pupelėmis. Dažniausios cowpea veislės:
- Japonų;
- Vietnamiečių;
- Kinų;
- Korėjiečių.
Vigna daržovė
Augančios rekomendacijos
Kultūra negali būti puoselėjama toje pačioje vietoje. Grąžinti jį į ankstesnį sklypą įmanoma tik praėjus bent 3-4 metams. Be to, jo negalima auginti po likusių ankštinių augalų.
Tinkamiausi pirmtakai:
- morkos;
- burokėliai;
- pomidorai;
- Baklažanas;
- bulvės;
- grūdai;
- ridikėliai;
- kopūstai ir kt.
Dirvožemio paruošimas
Siužetas turi būti pradėtas rudenį. Iškaskite dirvą kiekvienam kvadratiniam metrui:
- 4 kg humuso;
- 2 šaukštai. l. pūkų arba dolomito miltai;
- 1 st. l. nitratas ir superfosfatas.
Dirvos paruošimas sodinti
Šioje būsenoje svetainė paliekama žiemai. Kelios dienos prieš sėją dirva vėl iškasama ir išlyginama grėbliu. Jei dirvožemis yra klampus ir sunkus, į jį rekomenduojama įpilti smėlio, kurio norma yra 5 kg kvadratiniam metrui. Norint dezinfekuoti vietą, kelias valandas prieš sodinimą jis purškiamas silpnu kalio permanganato tirpalu.
Pirmiausia sėklos turi būti sutvarkytos, pašalinant mažas, brokuotas, sužeistas. Būtina palikti tik didelius, visiškai suformuotus ir užbaigtus. Po to jie 12 valandų dedami į indą su vandeniu, pašildytu iki + 35-40C, tada vandenį reikia nusausinti.
Nusileidimo vieta
Šparaginių pupelių auginimo vieta turėtų būti gerai apšviesta, tačiau tuo pat metu būtina apsaugoti nuo vėjų. Leidžiamas nedidelis šešėlis. Geriausia sodinti augalus rytinėje pusėje, kad po pietų pagerėtų augalų apšvietimas.
Dirvožemis turi būti derlingas, purus ir laidus drėgmei. Reakcija yra neutrali arba šiek tiek šarminė. Rūgštinis dirvožemis neutralizuojamas pūkais ar pelenais. Šparaginėms pupelėms auginti netinka užmirkęs, molingas ir per daug prisotintas azoto dirvožemis. Gerai pasitaikius požeminiam vandeniui, geriau susilaikyti nuo auginimo.
Šparaginių pupelių daigai
Išlaipinimas ir išankstinė priežiūra
Šparaginės pupelės yra termofilinės kultūros. Pasodinti į atvirą gruntą galima tik visiškai praėjus šalnų grėsmei.
Sėklai dezinfekuoti ji mirkoma parą kalio permanganato tirpale. Tada reikia išbrinkusias sėklas 2-3 minutes pamirkyti boro rūgšties tirpale (10 g vaisto litrui vandens). Procedūra padeda apsaugoti augalus nuo kenksmingų vabzdžių.
Sklype jie iškasa 5-6 cm gylio griovelius ir išpila nusistovėjusį vandenį. Tada ten dedamos sėklos ir jos įterpiamos maždaug į 4 cm gylį.Po to dirvožemis išlyginamas ir tolygiai paskirstomas humusas. Jei įmanoma, polietileno plėvelę rekomenduojama ištempti virš lovos, tvirtinant ją išilgai griovelio kraštų. Tai pagreitins sėklų daigumą.
Krūmų augalams tarpai tarp eilučių turi būti 25–30 cm, vijokliniams augalams - 45–50 cm.
Lauke esančios šparaginės pupelės
Paprastai po pusantros savaitės daigai atsiranda žemės paviršiuje. Šiuo laikotarpiu būtina atlikti retinimą, paliekant tarp augalų 25–30 ir 10–15 cm atstumą laipiojimo ir krūmų veislėms. Kai daigai pasiekia 10–12 cm, jie spjaudomi, kad sustiprintų šaknų sistemą. Auginant vijoklines veisles, reikia įrengti 2 metrų atramą, ant kurios bus pritvirtintas krūmas, kai ant jo bus suformuota rodyklė.
Laistymas
Drėkinimas atliekamas anksti ryte ir vakarais, kad nuo saulės spindulių nesudegtų lapija. Dažnai pakanka vieno gausaus laistymo per savaitę. Viršutinis žemės sluoksnis visada turi būti drėgnas.
4-5 lapų susidarymo fazėje laistymas sumažėja, tačiau arčiau žydėjimo pradžios jis vėl padidinamas. Baigus drėkinimą, dirva purenama ir grėbiama arčiau krūmo, siekiant padidinti oro patekimą į šaknų sistemą. Tuo pačiu metu turėtų būti pašalintos piktžolės.
Pakanka vieno gausaus laistymo per savaitę
Trąšos
Pasirodžius pirmiesiems lapams, augalams reikia padidinti vegetacinę masę, kuriai tiekiamas superfosfatas (30–40 g kvadratiniame metre). Kai ankštys pradeda derėti, jos pereina prie medžio pelenų naudojimo.
Kaip ir dauguma ankštinių daržovių, pupelės gali savaime išgauti azotą. Todėl kultūra sugeba apvaisinti šį elementą. Be to, tai sukels pernelyg didelį žaliosios masės augimą, o tai neigiamai paveiks derlių.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Šparaginės pupelės yra jautrios daugybei ligų, ypač pirmaisiais vegetacijos etapais. Jai pavojingiausi yra:
- miltligė;
- antraknozė;
- šaknų puvinys;
- bakteriozė;
- askochitas;
- baltasis puvinys;
- mozaika.
Šparaginės pupelės linkusios į ligas
Kovojant su jais, naudojami specialūs fungicidai. Mozaikos ir kitų virusinių negalavimų gydyti negalima, todėl paveikti augalai turi būti kuo greičiau pašalinti iš šios vietos, kol liga išplinta į kitus augalus.
Tarp kenkėjų didžiausia žala šparaginėms pupelėms yra:
- baltasparnis;
- daiginti musę;
- šliužai;
- meliono amaras.
Jie sunaikinami insekticidais. Šliužus leidžiama rinkti rankomis.
Šparaginių pupelių derlius
Derliaus nuėmimas
Vaisiai nokti paprastai prasideda liepos – rugpjūčio mėnesiais ir, priklausomai nuo veislės, gali trukti iki rudens. Ankštys gali būti renkamos pieniško brandumo metu, kai jos dar nesukietėjo ir neprarado skonio.
Derėjimą reikia stebėti kasdien ir rinkti tik tas ankštis, kurios kabojo ne ilgiau kaip savaitę. Derlius nuimamas anksti ryte. Nuskintos ankštys valgomos arba leidžiamos užšaldyti arba perdirbamos pagal specialius receptus.
