Il ravanello appartiene alla famiglia dei cavoli o delle crocifere, così come i ravanelli, i cavoli e le rape. Il ravanello è una delle radici più antiche conosciute in Russia dal XIV secolo. Esistono varietà di ravanello europee, cinesi e giapponesi. Il ravanello piccante europeo, che viene coltivato più spesso da tutti i giardinieri, il ravanello cinese dolce si chiama loba e il ravanello giapponese si chiama daikon.
Descrizione della cultura
Il ravanello è un'erba annuale o biennale. Un ravanello di due anni forma un raccolto di radici nel primo anno e semi nel secondo anno. Biologicamente, un ravanello è simile a un ravanello, ma con un raccolto di radici più potente, che pesa da 200 ga 3 kg, di varie forme. Esistono diversi colori di bucce di ravanello: verde, bianco, rosa e nero.
Il ravanello ha foglie larghe, di varia forma, dimensione e grado di pubescenza, incise o intere. Entro la fine della stagione di crescita, la rosetta ha 6-12 foglie, la cui lunghezza può raggiungere i 60 cm La maturazione nelle varietà precoci dura 55-90 giorni e nelle varietà a maturazione tardiva - fino a 120 giorni. Il tempo di semina va dalla primavera alla metà dell'estate.
Il ravanello nero è considerato il più prezioso per le sue qualità medicinali e nutritive. Il ravanello nero è sempre solo una pianta biennale. Varietà comuni: nero rotondo invernale, sultano, ladushka.
Ravanello nero rotondo invernale
Questa è una specie di coltivazione fruttuosa e senza pretese. Il ravanello nero arriva nei periodi di maturazione precoce, media e tardiva. Le radici sono rotonde, con superficie liscia, leggermente scanalata, del peso di 250-600 g, lunghe 9-11 cm, la polpa è bianca, dal sapore pungente. La varietà invernale è destinata alla conservazione a lungo termine e mostra una buona qualità di conservazione.
Quando seminare il ravanello nero dipende dalla maturazione della varietà:
- maturazione precoce - può essere piantato a marzo;
- mezza stagione - semina a metà giugno;
- per maturazione tardiva, semina corretta - a metà luglio.
Le varietà europee si distinguono per un gusto pungente, amarezza e uno specifico aroma raro. Una varietà tipica di ravanello seminato è rotonda e ovale-allungata, di colore bianco e nero.
Lobo di ravanello cinese o margelan è una pianta principalmente con foglie ininterrotte, che lo distingue ulteriormente dalle altre specie. La cultura può essere di crescita di un anno e di due anni. Lobo dovrebbe essere seminato da metà estate. Colture di radici con una tinta rossa o verde, rotonde o ovali. Il sapore è più delicato del ravanello europeo.
Daikon è un ravanello di origine giapponese, non contiene olio di senape, come quello europeo, quindi ha il gusto più dolce di tutte le varietà di coltura. La forma delle radici è allungata, lunga, raggiungendo una dimensione fino a 60 cm, la polpa e la buccia sono bianche.
Daikon
Agrotecnica della cultura
I semi di ravanello sono marroni, arrotondati. Per la semina, prendi semi sani e puri. Prima della semina, i semi vengono calibrati per dimensione e peso. Gli esemplari di grandi dimensioni hanno un'elevata capacità germinativa, danno tiri forti e amichevoli. Per selezionare i semi, vengono posti in acqua con sale, i semi galleggianti sono vuoti, vengono rimossi.
Varie malattie fungine e batteriche possono essere trasmesse attraverso la banca del seme.Per la disinfezione, i semi vengono immersi in una soluzione di permanganato di potassio per 18 ore.
Per aumentare la germinazione, i semi possono essere pre-germinati prima della semina all'aperto.
Di solito la semina del ravanello viene effettuata mediante semina diretta nel terreno. Ma in alcuni casi, il ravanello viene coltivato attraverso le piantine, specialmente quando c'è mancanza di spazio. Le piantine vengono pre-seminate in vasi alti, quindi piantate in luoghi di colture a maturazione precoce già raccolte, ad esempio l'aglio. Il ravanello può essere coltivato senza un letto separato, ma insieme a cetrioli, patate e cipolle. Inoltre, il raccolto può essere coltivato in serra.
Ravanello in giardino
Le varietà precoci di ravanello vengono coltivate per il consumo in estate, quando vengono piantati i ravanelli di maggio e le varietà successive vengono utilizzate per la conservazione invernale. Le varietà precoci possono essere seminate nella prima decade di marzo. Il ravanello è una pianta resistente al freddo, le piantine possono resistere a gelate fino a -3 ° С e piante adulte - fino a -5 ° С. Le varietà successive vengono seminate tra la fine di giugno e l'inizio di luglio.
Piantare ravanelli in piena terra con semi di varietà come lobo e daikon viene effettuato solo dall'inizio alla metà di luglio, perché le radici troppo cresciute diventano vuote all'interno e hanno un sapore amaro.
Il ravanello è sensibile alla durata delle ore diurne e sotto un'illuminazione prolungata sfuma nel colore, quindi è importante scegliere il momento giusto quando si piantano i ravanelli in piena terra con i semi.
Per la crescita di successo della cultura, sono necessari terreni fertili argillosi o sabbiosi. Per evitare la deformazione del frutto, i noccioli non dovrebbero essere presenti nel terreno. Per le terre impoverite, sarà necessaria un'alimentazione aggiuntiva. Non utilizzare materia organica fresca per la fertilizzazione. Un'alimentazione più adatta viene applicata in forma liquida, ad esempio, gli escrementi di uccelli vengono diluiti 1:10 e il letame viene diluito 1: 4. Il consumo di fertilizzante in questo caso sarà di 25 litri per 10 m². Il ravanello non tollera il ristagno del terreno, nella regione di Mosca è meglio piantarlo su alte creste.
ravanello rosso
La caratteristica biologica del ravanello è che in presenza di un grande raccolto di radici, c'è un apparato radicale debole, quindi il terreno per il giardino viene scavato in profondità, allentato. Quando il ravanello viene piantato, i semi vengono premiscelati con sabbia o segatura. Per la semina, le file sono delineate, profonde 2 cm, con una distanza tra le file di 30-40 cm, le depressioni vengono versate con acqua. I semi di Daikon vengono deposti a una profondità di 5-6 cm.
I semi sparsi nei buchi sono cosparsi di terra in cima. Le varietà da semina in piena estate vengono rese più rarefatte. L'irrigazione è necessaria per la germinazione dei semi. Dopo la semina, in alcuni casi, la piantagione del ravanello viene ricoperta da una pellicola fino alla germinazione, che può sostituire l'irrigazione. La temperatura favorevole ottimale per la germinazione dei semi va da + 20 ° C a + 25 ° C e per la crescita delle radici - + 20 ° C.
Cura della cultura
I ravanelli in crescita e le cure esterne richiedono un'irrigazione adeguata perché il raccolto è sensibile all'aria secca. Con un'umidità relativa fino al 40%, la crescita del raccolto di radici si interrompe e la qualità del frutto si deteriora. Nelle estati calde, il ravanello può produrre frutti flaccidi con vuoti, che verranno successivamente conservati male. I vuoti si formano a causa del fatto che la parte verde della pianta assorbe l'umidità dal raccolto radicale quando manca nel suolo e nell'aria.
Bello
Durante una siccità, il ravanello che ama l'umidità può anche trasformarsi rapidamente in colore e perdere fino a metà del raccolto, le radici diventano ruvide e diventano amare. Allo stesso tempo, con un'umidità del suolo prolungata, le radici diventano acquose. Per la raccolta, è importante scegliere il posto giusto prima di seminare il ravanello, dove l'umidità non indugerà.Un buon metodo di irrigazione per le colture è l'irrigazione a goccia, che puoi fare da solo.
L'irrigazione dovrebbe essere combinata con l'allentamento. L'allentamento viene effettuato quando il terreno diventa ruvido e una volta ogni 2 settimane viene eseguito un profondo allentamento delle distanze tra le file, a una profondità di 4-6 cm, senza toccare la parte radicale. Dopo l'allentamento, la medicazione superiore è buona. In tenera età, il ravanello può essere nutrito con liquame, perfosfato o cloruro di potassio. I fertilizzanti azotati non vengono utilizzati, possono danneggiare le radici.
Per ottenere frutti più succosi e grandi della varietà europea di ravanello, a volte viene utilizzato il metodo di oscillazione del raccolto di radici. Durante la crescita, con un leggero dondolio, le radici laterali della radice vengono parzialmente tagliate e il cibo inizia a fluire attraverso il fittone centrale.
Una piantagione ispessita provocherà anche la fioritura e il deterioramento della qualità del frutto, quindi è necessario un diradamento. Il primo diradamento si effettua nella fase di 2 foglie vere, lasciando 10 cm tra le radici. Al secondo diradamento, quando sono comparse 4 foglie, rimane una distanza di 15-20 cm.
Quando si pianta presto, il ravanello viene raccolto selettivamente e durante la raccolta per la conservazione, contemporaneamente e prima dell'inizio del gelo. La pulizia viene eseguita con tempo asciutto. Le cime vengono tagliate, lasciando un ceppo di 2 cm Durante lo stoccaggio e il trasporto le verdure richiedono un'attenta manipolazione, i traumi alle radici portano a malattie durante la conservazione.
Per ottenere i semi per il prossimo anno, il raccolto di radici può essere dissotterrato e conservato allo stesso modo del cibo, in un luogo fresco. La cosiddetta pianta madre è una radice per la coltivazione di semi, piantata all'inizio della primavera, in condizioni di una lunga giornata di colore, fiorirà rapidamente. Dopo la fioritura dei ravanelli, i semi inizieranno a formarsi, quando diventeranno giallo-verdi, potranno essere raccolti. I gambi vengono estratti ed essiccati fino a quando i semi cadono spontaneamente.
Margelanskaya
Malattie eparassiti
I parassiti delle piante sono diversi: insetti che rosicchiano foglie, lumache, mosca di cavolo, farfalla di cavolo dalle ali bianche. La pulce crocifera infetta i raccolti durante il periodo di germinazione e può distruggere completamente il raccolto. Le piantine vengono spruzzate con soluzioni di clorofos o emulsione di tiofos. Da spruzzatori naturali vengono utilizzati infusi di aglio, tabacco o bucce di cipolla. Dai rimedi popolari contro le pulci, si usa cospargere di cenere o polvere, ma non si dovrebbe usare molta cenere quando si coltiva il ravanello.
Il Keelu è una malattia dell'apparato radicale del ravanello, provocata da terreni acidi o iperconsolidati. Per evitare chiglie, il terreno deve essere disossidato mediante calcinazione. La calcinazione viene effettuata nella stagione precedente, prima dell'inverno durante lo scavo autunnale. Coltivare le verdure aiuta anche dalla malattia. I residui vegetali dopo il danneggiamento della chiglia non verranno utilizzati in futuro nei pozzi di compostaggio.
Per prevenire varie malattie, il terreno viene scavato fino a una profondità di 40 cm prima della semina.
Il ravanello è un raccolto vegetale senza pretese e molto utile. Il ravanello viene coltivato più spesso per la conservazione a lungo termine invernale, perché non perde il suo valore vitaminico. Non è difficile coltivare diverse varietà di ravanello, a condizione che vengano rispettate le date di semina e, quando si conservano varietà invernali, il raccolto di radici può essere consumato quasi tutto l'anno. L'inverno è caratterizzato dalla stagione del raffreddore e il ravanello al miele ha un effetto antimicrobico e diventa una medicina naturale per il trattamento della tosse dei bambini e degli adulti.
