Jótékony tulajdonságainak és az emberi testre gyakorolt ​​pozitív hatásának köszönhetően a zeller már régóta tiszteletet és népszerűséget szerzett az egészséges életmód rajongói körében és nemcsak. Ehet zeller gyökeret, levélnyéleket és zöldeket. Gyökérzöldségek felhasználásával számos recept létezik: salátákhoz adják, sütik, főzik, lehetséges frissen elkészíteni. Ez a zöldség minden ételnek különleges ízt, aromát ad, bizonyos pikantériát adva hozzá.

A zeller összetételének köszönhetően különösen hasznos. Tartalmaz:

  • egyedi aminosavak;
  • nikotinsav;
  • karotin;
  • nyomelemek: kalcium, bór, vas, cinkmánium, mangán;
  • A, B, C, E, K csoport vitaminjai

A zeller pozitív hatással van a cukorbetegségre, a gyomorproblémákra, a migrénre, az ízületi fájdalmakra, a víz egyensúlyhiányára és az idegrendszeri rendellenességekre. Ezenkívül a zöldség tökéletesen emeli az egész test hangulatát, javítja a mentális és fizikai funkcionalitás minőségét.

A zeller minden előnye ellenére meglehetősen ritkán fordul elő nyaralóinkban. A mezőgazdasági technológia ezen tendenciáját a bonyolult és gondos termesztési folyamat, a zeller helyes termesztésének tudatlansága magyarázza. Végül is könnyebb kész zöldséget vásárolni, mint energiáját és türelmét arra fordítani, hogy gondozza ezt a növényt.

Gyökérzeller

Emlékezik! A bolti zeller előnyei összehasonlíthatatlanok a saját termesztésű gyökérzöldségekével.

A zeller, bár a Földközi-tenger meleg országaiból érkezett hozzánk, hazánk egész területén jól növekszik - még Szibériában és az Urálban is, nem beszélve a moszkvai régióról és a déli régiókról. És maga a növekedési folyamat nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Csak meg kell értenünk a gyökérnövény-gazdálkodás néhány bonyodalmát és sajátosságát.

A mezőgazdasági technológia jellemzői

Az egyik fő jellemző, amelyet figyelembe kell venni a zöldség telepítése előtt, a jövőbeli ültetési hely helyes megválasztása.

A zeller fényszerető növény. Jól növekszik termékeny, könnyű talajban, laza szerkezettel. Az alacsony (legfeljebb 7 pH) vagy semleges savtartalmú homokos vályog vagy agyagos talaj alkalmas a zeller ültetésére.

A zeller gyökér termesztésének legjobb lehetősége egy nyitott, napos hely, ahol rendszeres nedvesség adódik.

Emlékezik! Az öntözés iránti szeretete ellenére a gyökérnövény nem tolerálja a felesleges nedvességet. A nedvesedésre hajlamos nehéz talajok jelenlétében gondoskodnia kell a vízelvezetésről.

A kultúra szaporodása

Érdemes jól megvizsgálni a kérdést: hogyan lehet a zellet termeszteni és gondozni, hogy minőségi terméket kapjunk.

A természetben többféle zeller létezik: levél, levélnyél és gyökér. Céljukban és megjelenésükben kissé eltérnek, de az ellátás elvei szinte azonosak.

A gyökérzeller-termesztési folyamatról először azt kell tudni, hogy a növény magok segítségével szaporodik. Ez a zöldség kétéves növény. Az első évben zöldek, szárak, gyökerek nőnek. A második évben virágzat képződik, amelyben a magok beérnek. Ezek a jól érett, gondosan összegyűjtött szemek válhatnak a jövőbeni betakarítás alapjául.

Magokat vásárolhat az üzletből. Ebben az esetben gondosan tanulmányoznia kell a fajta minőségével, eltarthatóságával és érési idejével kapcsolatos információkat. Jobb, ha korán érő, nagy gyökérzetű fajtákat választunk.

Korán érő fajták

Zellermag vetés

A gyökérzellert palánta módszerrel nevelik. Ennek oka a hosszú érettség. A vegetációs időszak akár 200 nap is lehet. Ezenkívül a zeller magjai érzékenyek a környezetre, és kedvezőtlen körülmények között nem csírázhatnak.

A gyökérzeller termesztésének és gondozásának folyamata a magok vetésével kezdődik. Mivel a magok illóolajokkal telítettek, csírázási idejük akár egy hónapot is igénybe vehet. Ennek a folyamatnak a felgyorsítása érdekében vetés előtt előcsíráztatják őket: 24 órán át tiszta vízben vagy nedves ruhában tartják. Ezenkívül a magokat gyenge kálium-permanganát-oldattal kezelhetjük. Ezeknek a műveleteknek a végrehajtásakor a palánták egy hét múlva várhatók.

A zeller gyökér vetésének február első évtizedétől március második évtizedéig kell lennie (70-80 nappal a nyílt terepen történő ültetés előtt). A magvetés következő lépése a talajelőkészítés. Vásárolhat kész tőzegkeveréket, vagy elkészítheti saját maga. A jó kerti talaj tőzeg, humusz, fahamu és homok keveréke kiválóan alkalmas a zellernek. Felső öltözködésként egy kanál karbamidot adhat a talajhoz.

Felső öntettel zeller

A tartály aljára csatornaként apró kövekkel ellátott homokgömböt öntünk. A talaj többi részét jól megnedvesítve adjuk hozzá.

Amint a mag kikelni kezd, a talaj felszínén 4-5 cm-es intervallummal sekély barázdákat készítenek, a magokat könnyű homokgolyóval letakarva elvetik. Néhány kertész javasolja a vetőmag vékony hógömbre vetését - akkor a magokat egyenletesen elhelyezheti, és a hó olvadva eteti őket, és a kívánt mélységbe vonzza őket. A zeller vetésének szakaszát úgy fejezik be, hogy az edényt filmmel borítják be, hogy üvegházhatást okozzanak.

A vetőmag csírázásának optimális feltétele a 20-22 fokos hőmérséklet.

Az első hajtások megjelenésekor a filmet el kell távolítani, és a tartályokat napos helyre kell vinni, és a levegő hőmérsékletét 15-17 fokra kell csökkenteni. Rendszeresen meg kell nedvesíteni a talajt permetezéssel.

Abban az időszakban, amikor 2-3 levél jelenik meg, a palánták merülnek - külön konténerekbe ültetik át őket. A zeller ültetése előtt a gyökeret a hosszának harmadára szorítják. Magukat a palántákat a hipokotális térd feléig ültetik a talajba. A merülés befejezése után a növénynek több napig kerülnie kell a közvetlen napfényt.

Zellerültetés és gondozás

Egy héttel azután, hogy a zellert külön edényekbe ültették, itt az ideje az etetésnek. Első műtrágyaként használhat Nitrofoski oldatot (1 teáskanál / 10 liter víz). Szükség esetén az eljárást háromszor meg lehet ismételni, legalább 10 napos időközzel. Annak érdekében, hogy ne égjen el a hajtás, le kell öblíteni sima vízzel (használhat szitát).

7-10 nappal azelőtt, hogy zellert akarna nyílt terepre ültetni, a palántákat meg kell keményíteni. Ehhez a csírákat friss levegőbe helyezik, és minden nap több óráról egész napra növelik a kint tartózkodás időtartamát.

Zellerültetés és gondozás a nyílt terepen

A tavasz és a stabil hő beköszöntével itt az ideje kitalálni, hogyan lehet a zellert termeszteni a nyílt terepen.

Ahhoz, hogy a zeller hajtásokat kerti ágyba ültessék, el kell érniük a 15 cm magasságot, és legfeljebb 5 levelet kell kialakítaniuk. A palánták ültetését legkorábban május második évtizedében kell elkezdeni, amikor a fagy lehetősége minimális.

Fontos megjegyezni! A zeller palántái nagyon érzékenyek az alacsony hőmérsékletre. Hatása következtében csonk képződése helyett nyíl alakú szár szabadul fel, és a jövőbeni betakarítás veszélybe kerül.

Mielőtt zellert ültetne a kertbe, először elő kell készítenie, lehetőleg ősszel. Ehhez napos helyet választanak, kiásnak és trágyáznak humusz, hamu, csirke ürülékkel. Adhat hozzá kálium-, nitrogén- és foszfor-műtrágyákat is.

A palántákat este vagy hűvös napon jól nedvesített talajba kell ültetni.Ha fennáll az éjszakai fagy lehetősége, befedheti a növényeket üvegekkel vagy műanyag palackokkal. Jobb a zellert a 30 * 40 séma szerint ültetni. Ne ültesse túl mélyen a palántákat - ez az oldalsó levelek intenzív növekedését idézheti elő.

Tanács. A zeller paradicsom, káposzta és hüvelyesek után fog legjobban nőni. Nem szabad növényt vetni petrezselyem, sárgarépa, kapor után. A burgonya, a hagyma és a fokhagyma szomszédsága jó hatással van a zeller növekedésére.

Kultúra gondozása

A zeller gondozásának folyamata nem olyan fárasztó, mint a palánták termesztése, de vannak árnyalatai is:

  • Locsolás. A zeller nedvességet kedvelő növény, amely rendszeres nedvességet igényel. De tudnia kell, mikor kell megállni mindenben - azt sem tudja áztatni;
  • Talajápolás - rendszeres lazítás, talajtakarás, a gyomok megszabadulása;
  • Felső öltözködés. A zellert szezonban 3-4 alkalommal trágyázzuk csirkemell, trágya oldatával. Használhat komplex műtrágyákat. Júliusban adjunk hozzá szuperfoszfátot (25-30 g négyzetméterenként) és bórsavoldatot.

Funkció. A zellert nem kell felhalmozni. Sőt, éppen ellenkezőleg, nyár végén le kell gereblyéznie a talajt a gyökérnövénytől, letépni az oldalleveleket és levágni a felesleges gyökereket, hogy egy gyönyörű gyümölcs nagy gyümölcse legyen.

Betegségek és kártevők

Egyes betegségek károsíthatják a jövőbeni betakarítást. Az ellenük folytatott küzdelemben speciális eszközöket kell alkalmazni, az utasításokat követve:

  • Septoriasis (Fundazol, Topsil-M);
  • Rozsda (Fitosporin-M);
  • Cercosporiasis (Fundazol).

Kártevők, amelyek károsíthatják a zellert:

  • Sárgarépalégy (száraz mustárral, dohányporral megszórva);
  • Zellerlégy (időben meg kell gyomlálni a kertet);
  • Babtetű (pitypangszár vagy citrushéj infúzióját használják).

Aratás

Levélzeller - növekszik

Késő ősszel kell betakarítani - október végéig. A gyökérnövény -3 fokig képes ellenállni a fagyoknak. Ki kell húznia a zellert a földből, gondosan tisztítsa meg a felesleges talajtól, vágja le a leveleket, 2 cm tetejét hagyva.

A jól szárított zellert hűvös, száraz és sötét helyen tárolhatja (a pincében is). Szinte nyárig nem veszíti el kereskedelmi tulajdonságait.

A zeller a szervezet számára szükséges tápanyagok forrása. És bár a gyökérnövény termesztésének folyamata meglehetősen fárasztó, türelmet és kemény munkát igényel, bizonyos tudás, az eredmény megéri. A jó termés után biztosíthatja magának és családjának a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat az egész téli-tavaszi időszakra.

Zellerszár - magokból nőtt