A káposztát az egyik fő asztali zöldségnek tartják. A legértékesebbek a növény késői fajtái, amelyek hosszú távú tárolásra alkalmasak és fermentációra szolgálnak. Ezen típusok egyike a kőfejű fehér káposzta, de termesztésénél és további felhasználásánál figyelembe kell venni az ilyen típusú kultúra néhány jellemzőjét.

Leírás és jellemzők

Ezt a fajtát több mint 20 évvel ezelőtt fejlesztették ki Lengyelországban. Azóta Oroszország egész területén széles körben termesztik. A kőfejes káposzta későn érő faj, ezért a betakarítást októberben kell elvégezni.

A káposzta fejét lekerekített, lapított forma különbözteti meg, míg mindegyik súlya 2–4 ​​kg. De ha a termesztés során a növény minden követelményét teljesítik, akkor ez a mutató 5-6 kg-ra növelhető. Az egyik káposztarozetta átmérője eléri a 70-80 cm-t, ezért ezt a tulajdonságot figyelembe kell venni, amikor a palántákat állandó helyre ültetjük. Az alsó levélsor kissé megemelkedik.

A káposzta kőfejet a fajta leírása szerint sűrű szerkezet jellemzi, mivel a levelek között gyakorlatilag nincsenek üregek, ezért még a kis példányok is meglehetősen nehézek.

Kőfej

A káposzta feje felül halványzöld, vágásakor fehér. A csonk kicsi, a káposzta levelein vékonyak az erek. A fajta hozama eléri a 8-10 kg / négyzetmétert. A fajtához való tartozás alapján a palántanevelési módszer vegetációs ideje 115-125 nap, a magvak közvetlenül a nyílt talajba való ültetéshez pedig 140-160 nap.

Magas íz tulajdonságai miatt a fajtát sokoldalúsága különbözteti meg, ezért fogyasztásra ajánlott, frissen és feldolgozottan egyaránt.

Jegyzet! A Kamennaya fejes káposztafajtát kiváló tartási minőség jellemzi, amely lehetővé teszi a káposztafejek megőrzését áprilisig a fő paraméterek és íz elvesztése nélkül.

Ez a fajta növény nem fél a rövid távú fagytól, ezért alkalmas zord éghajlatú területeken történő termesztésre. De a káposzta tartós tárolás céljából történő gyűjtését ajánlatos előre elvégezni, mielőtt a hőmérséklet hirtelen leesne.

Növekvő jellemzők

A kőfej termesztésekor bizonyos mezőgazdasági körülményeket be kell tartani, mivel bármilyen hiba miatt a káposzta feje hosszú időn át tárolható. Ezért érdemes előre megismerkedni e fajta jellemzőivel és a kultúra alapvető követelményeivel.

Növekvő

Ültetés időzítése és vetőmagkészítés

Káposzta cukortorta

Ez a fajta fehér káposzta mind a palánták segítségével, mind a magvak közvetlen földbe vetésével termeszthető. Az első lehetőség használatával jelentősen lerövidítheti a vegetációs időszakot, a második pedig - a termesztési folyamat egyszerűsítése érdekében. Az egyes kertészek melyik módját választják, maguk döntenek képességei és foglalkoztatása alapján.

Fontos! Bármely termesztési módszerrel az ültetési anyagot előzetesen elő kell készíteni, ami növeli ellenállását a külső tényezők és kórokozók negatív hatásaival szemben.

A palántákat március első felében, nyílt terepen május elején ültethetjük. Vetés előtt a magokat kalibrálni kell, majd 20 percig vízbe meríteni, 55 fokos hőmérsékletre melegítve.

Meleg eljárás után a magokat 10 percig hideg vízbe kell mártani, feloldva nátrium-humáttal, ami segít maximalizálni a csírázást.Az idő lejárta után az ültetési anyagot papírszalvétára kell fektetni, és 24 órára hűtőbe kell tenni keményedés céljából.

Az előkészítés végén le kell szállnia. Ehhez speciális tartályokat kell készítenie úgy, hogy agyagkeverékkel tölti fel őket:

  • 1 rész - sós föld;
  • 1/2 - tőzeg;
  • 1/3 - folyami homok.

A talaj bőséges öntözése után 1 cm mélységű barázdákba kell ültetni, és a magok közötti távolságot 1 cm-rel kell tartani. A jövőben kissé nedves szubsztrátumot kell fenntartani, elkerülve a túlfolyást és a kiszáradást. A palánták az ültetést követő 7 egymást követő napon belül megjelennek.

A palántákat akkor kell a földbe ültetni, ha a palántáknak 5 igazi levele van. Az ültetést legalább 12 fokos léghőmérsékleten kell végrehajtani, a séma betartásával: a sortávolság - 55 cm, a sortávolság pedig 65 cm.

Ülésválasztás

A káposzta megfelelő helyének kiválasztása A kőfej a jó termés legfőbb garanciája. Ezért az ültetést nyílt, jól megvilágított területen kell végrehajtani. Az alacsony savtartalmú és magas humusztartalmú agyagos talajt optimálisnak tekintik.

A fajtához való tartozás alapján ajánlott a kőfej káposztát ilyen elődök után ültetni:

  • hüvelyesek;
  • uborka;
  • korai burgonya;
  • sárgarépa;
  • lucerna;
  • paradicsom.

Fontos! A fajta újratermesztése ugyanazon a helyen 3 év után megengedett.

További ellátás

Ültetés után a káposzta folyamatos öntözésre szorul, ami garantálja a fejek teljes fejlődését. Sőt, ahogy növekszik, a vízigény folyamatosan növekszik. Ezért közvetlenül az ültetés után 7-9 liter négyzetméterenként kell önteni, és a jövőben növelni kell a nedvesség mennyiségét, és az öntözés gyakoriságát hetente kétszer kell csökkenteni.

A káposzta gondozása a talaj folyamatos lazítását is magában foglalja, amikor eső után kéreg keletkezik. És a gyomok folyamatos eltávolítására is szükség van, amíg a káposzta feje teljesen kialakul. Miután a palántákat új helyen gyökerezik, megelőző kezelést kell végezni rovarölő szerekkel a keresztesvirágú bolhák és a káposztalegyek ellen. Ezt követően meg kell ismételni a permetezést, amikor a fejek kialakulnak.

Az első etetést a földbe ültetés után 2 héttel kell elvégezni. Ebben az esetben szerves műtrágyák használata javasolt. Az etetés második szakaszát 2-3 héttel az előző után hajtják végre, ásványi és szerves műtrágyák felhasználásával a komplexben. És az utolsó szakaszt legkésőbb a betakarítás előtt 3 hónappal el kell végezni, ugyanakkor ki kell zárni a nitrogén műtrágyákat, és előnyben kell részesíteni a foszfor-kálium műtrágyákat.

A káposzta a palánták folyamatos gyűrését igényli, ezért kezdetben az eljárást hetente, később pedig 14 naponta egyszer hajtják végre.

Gyűjtés és tárolás

Fontos! 2 héttel a betakarítás előtt hagyja abba az öntözést és tegye ki a káposzta gyökerét, hogy megakadályozza a fejek repedését.

A betakarítást száraz napon ajánljuk. A káposzta betakarítási készenlétét meghatározhatjuk a káposztafej megszorításával, miközben az alakja nem változhat.

A káposzta hosszú távú tárolása előtt száraz, szellőző helyiségben kell szárítani. Ezután vigye át a pincébe, ahol a hőmérséklet nem haladhatja meg a +1 fokot, és a páratartalomnak 90% -on belül kell lennie.

A káposztát szárral lefelé fűrészporral meghintett fa raklapokra kell helyezni. Ilyen körülmények között ez a fajta fehér káposzta tavaszig jól tárolható.

Aratás

Előnyök és hátrányok

Amager káposzta

Mint minden más zöldségféléhez, a Kőfejnek is megvannak a maga előnyei és hátrányai.

A nézet fő előnyei:

  • az alkalmazás egyetemessége;
  • hideg ellenállás;
  • sűrű gyümölcsszerkezet;
  • magas ellenállás a fuzáriummal és a rothadással szemben;
  • hosszú tárolási idő;
  • ellenáll a fejrepedésnek;
  • szállítás lehetősége a piacképes tulajdonságok elvesztése nélkül.

A faj egyetlen hátránya a kemény levelek, ezért a fajta hiányzik a lédússágtól.

A Kamennaya Golova fajta fehér káposzta az optimális növénytípus hosszú távú tárolásra. Ugyanakkor abszolút nem igényes az ellátásban, amely lehetővé teszi, hogy különösebb nehézségek nélkül jó zöldségtermést teremtsen.