A pekingi káposzta hazánkban viszonylag új termés. A fehérrépa egyik alfaja. Ez egy lágyszárú növény, amely a keresztesvirágúak családját képviseli. Kerti növényként a pekingi káposzta népszerűségre tett szert Kínában, de hamarosan a Koreai-félszigeten keresztül eljutott Indokínába és Japánba, ahol talán az egyik legelterjedtebb és legkeresettebb növény lett. Közönséges embereknél gyakran fejes salátának hívják a káposzta fejének hosszúkás alakja és a világoszöld szín miatt.

Alapvető információk a kultúráról

Ma a kínai káposztát a FÁK minden országában, különösen Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban aktívan termesztik. Ennek oka a növények termesztésének, etetésének és feldolgozásának egyszerűsége. Még mag nélküli módon ültetve is jó termést teremhet.

A pekingi káposzta lédús, gyengéd és egész leveles, világos zöld színű lemezekkel rendelkezik. A lomb ráncos és dagadt. A magasság 15-35 cm között változhat, az éghajlati viszonyoktól és az agrártechnika szabályainak betartásától függően. Nagyszámú fajta létezik, amelyektől függ a rozetták alakja és sűrűsége. Az íze semleges, a levél ropogós és lédús.

Előnyös tulajdonságok

  • Erősíti az immunrendszert.
  • Erősíti a szív- és érrendszert, ajánlott a szívbetegségben szenvedőket bevinni az étrendbe.
  • A pekingi káposzta kémiai összetétele miatt eltávolítja a nehézfém-vegyületeket a szervezetből.
  • Megelőzi és kezeli a székrekedést, jótékony hatással van az emésztőrendszer működésére, könnyen megtisztítja a beleket.
  • Erősíti az idegrendszert, küzd a krónikus fáradtság, az álmatlanság és a depresszió ellen.
  • A szakértők azt javasolják, hogy gazdagítsák az emberek étrendjét olyan betegségekkel, mint a köszvény, a reuma és az ízületi gyulladás.

Kínai káposzta

Kínai kel: termesztés

Sok kezdő és tapasztalt agronómus kíváncsi arra, hogyan lehet az országban pekingi káposztát termeszteni. Nem szabad félni, mivel nem nehéz vigyázni rá.

Pekingi káposzta, palánták, termesztés

Kínai káposztát otthon lehet termeszteni csemete és vetőmag módszerekkel. A palánta módszernek számos előnye van. Ennek oka a káposztafejek gyors növekedése és érési periódusának csökkenése.

Kínai káposzta termesztése magokból

A pekingi káposzta a fagyálló növények közé tartozik: nem fél a fagytól, a magok képesek +4 fokos hőmérsékleten csírázni, de az aktív fejlődés és a gyors növekedés akkor kezdődik, amikor a levegő hőmérséklete eléri a + 15-22 fokot. Magas hőmérsékleten a növény virágozhat. Ezért ajánlott előnyben részesíteni a palánta módszert, mivel ez lehetővé teszi a termés betakarítását 3-4 hét után (jóval a hő megjelenése előtt).

Fontos: Javasoljuk, hogy a káposztamagot 25-30 nappal a kertbe vagy az üvegházba történő növények elültetésének becsült dátuma előtt vetjék el a palánták számára.

Az ültetőanyag vetését laza talajban kell elvégezni. De a kultúra problémája, hogy nagyon nehezen viseli el a szedést, ezért jobb, ha a magokat nem egy nagy edénybe vetik, hanem miniatűr egyedi tőzegcsészékbe. A száraz ültetési anyagot nedves szubsztrátmá mélyítik, mélysége legfeljebb 1,5 cm, csírázás előtt meleg, jól szellőző és sötét helyen helyezik el.

Káposzta palánták csészékben

Néhány nappal később, miután a hajtások megjelennek, a tartályokat kivihetik a fénybe. Ebben az időben a hőmérsékleti rezsimnek + 6-7 fok között kell lennie. A fiatal növényeket öntözni kell rendszeresen, amint észrevehetővé válik, hogy a talaj száraz. A palánták öntözéséhez csak leülepedett vizet használjon. Öntözés után feltétlenül lazítsa meg a talajt. Amikor 2-3 teljes értékű levél keletkezik, az egyik legerősebb és legegészségesebb külsejű csemete az edényekben marad, és a gyengéket lecsípik (a növényeket nem ajánlott kihúzni - ez megsértheti a fennmaradó hajtást).

Leszállás nyílt terepen

A pekingi káposzta helyes termesztésének alapja a kertben a palánták nyílt talajba ültetése. Nincsenek különleges gondozási titkok. Célszerű olyan időpontban ültetni, amikor 5-6 valódi levél képződik a palántákon (általában legalább három hét a hajtások megjelenésétől számítva).

10 nappal a várható ültetés előtt a növények keményedni kezdenek - minden nap vigyék ki őket a friss levegőre, fokozatosan növelve az ilyen séták időtartamát. Amikor a palánták 24 órán át a szabadban lehetnek, át lehet helyezni nyílt talajra. A palánták túlzott növekedésének megakadályozása érdekében néhány nappal az öntözés előtt le kell állítani az öntözést.

Leszállás nyílt terepen

A pekingi káposzta termesztésében nagy jelentőséggel bír a dacha területén található hely kiválasztása. A növény fényszerető, ezért az ültetést napos területeken kell végrehajtani. A talaj legyen semleges, könnyű, laza és termékeny, mindig vízelvezetett. A vályog a legalkalmasabb ilyen esetekben.

Fontos: a kínai káposzta legjobb prekurzorai a burgonya, az uborka, a fokhagyma és a hagyma, a sárgarépa, a hüvelyesek, a szemek. Jobb, ha nem ültetünk káposztát a paradicsom, a cékla és a keresztesvirágú zöldségek képviselői után. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a felsorolt ​​pekingi káposzta növényeknek ugyanazok a kártevői és betegségei vannak.

A közvetlen telepítés megkezdése előtt el kell készíteni a telket. Ha szükség van a talaj meszezésére, akkor ősszel kell elvégezni. Tavasszal, a javasolt ültetés helyén szükséges a talaj etetése. Ez a föld felásása után történik. Az optimális műtrágya a komposzt és a humusz.

Ezt követően előkészítik a lyukakat: ha a kertész salátához káposztát termeszt, legfeljebb 15 cm-es sorok közötti intervallumot hagy legfeljebb 50 cm-es sortávolsággal; ha a káposztát káposztához termesztik, akkor a köztük lévő időtartamnak körülbelül 40 cm-nek kell lennie. Ugyanakkor az ammónia egyszerre segít megszabadulni a hangyáktól, a levéltetvektől, a medvéktől és más kártevőktől.

A káposzta felső kikészítése

Gondoskodás

A jó betakarítás érdekében be kell tartania az összes agrotechnikai szabályt.

  • A pekingi káposzta nedvességkedvelő.
  • A kultúra egyik fő előnye a fagyállóság.
  • Viszonylag fényigényes.

Kedvező körülmények a növénytermesztés számára - rövid nappali órák és + 15-22 fokon belül változó léghőmérséklet. A kínai káposzta termesztéséhez a következő szabályokat kell betartani:

  • Bőségesen öntözzön a pekingi káposzta magjára, valamint a palántákra.
  • Rendszeresen lazítsa meg a talajt, hogy a növény gyökérzetének optimális mennyiségű oxigént, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítson (ezáltal a kártevők és a gyomok is megszabadulnak).
  • Szükség esetén rendszeresen mulcsozza a talajt.

A káposzta rendszeres öntözése

Kártevők és betegségek

A kertészek megjegyzik, hogy a kínai káposzta ellenáll a legtöbb betegségnek és kártevőnek. Csak a meztelen csigák és a keresztes bolhák jelentenek veszélyt a növényre.

Fontos! Sok kártevő csak meleg és nedves nyáron található meg. Ha az évszak kielégíti ezeket a feltételeket, a kertésznek különösen óvatosnak kell lennie.

Az ellenük való küzdelemre szüksége lesz:

  • A hajtások kialakulása előtt ajánlatos a talajt bőven megszórni hamuval.
  • Permetezés speciális vegyszerekkel vagy házi készítésű, népi receptek szerint.
  • Ne ültessen a keresztesvirágú növények, például retek, egykori palántaterületére.
  • Az ágyakat ragyogó zöld oldattal lehet öntözni.
  • Falemezeket tehet a sorok közé, majd rovarokat gyűjthet és megsemmisítheti őket.

A betegségeket sokkal nehezebb kezelni, ezért jobb minden megelőző intézkedést végrehajtani azok előfordulásának megakadályozása érdekében. E szabályok figyelmen kívül hagyása a nyári lakót termés nélkül hagyhatja.

Pekingi káposzta betegségek

Betakarítás, tárolási szabályok

A felnőtt pekingi káposzta magas hidegállósággal rendelkezik. Képes ellenállni a -4 fokos hőmérsékletnek is. Ezért ne rohanjon miniatűr káposztafejek betakarításával, mert a pekingi káposzta október második feléig biztonságosan megnőhet az ágyásokban.

Kínai káposzta Cha-Cha

A gyümölcs betakarítható, ha a kínai káposzta feje elég szilárd. A korán érő fajtákat nem hosszú távú tárolásra szánják, kifejezetten nyári fogyasztásra használják. De azok a fajták, amelyeket július közepén ültetnek be, a betakarítás és a tárolás valamennyi szabályának figyelembevételével, december végéig és tovább is hazudhatnak.

Az optimális hőmérsékleti rend a pekingi káposztafejek tárolásához + 5-7 fok. Minden egységet élelmiszer-filmbe vagy újságba kell csomagolni, majd műanyag zacskóba kell helyezni. Az újságokat rendszeresen cserélni kell a bomlás megelőzése érdekében.

Fontos: A pekingi káposzta ellenjavallt azoknál az embereknél, akik az akut fázisban az emésztőrendszer betegségei.

A pekingi káposzta egyedülálló kultúra, amely ötvözi a hasznos tulajdonságokat és a kiváló ízt. Nevelése nem nehéz, elég, ha tanulmányozza a növény ültetésének és gondozásának minden szabályát, és szigorúan betartja azokat. Csak próbával és hibával lehet elérni az eredményt.