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Los agricultores experimentados a menudo admiten que están germinando leguminosas en vísperas de plantarlas en el suelo. Por el mismo término "germinación" debe entenderse el proceso de germinación a partir de semillas de pequeños brotes. Tal trabajo, como lo señalan los agrónomos, contribuye al rápido crecimiento de los cultivos y la maduración amigable de las frutas. Sin embargo, esta no es la única razón de la germinación.
¿Para qué sirve el brote de frijoles?
Es un hecho comprobado que el brote de frijoles en vísperas de plantarlos en el suelo permite desactivar el ácido fítico. Esta sustancia se encuentra permanentemente en los frijoles y es, de hecho, un inhibidor de las enzimas alimentarias. Después de la germinación, la semilla se libera de un elemento tan inútil, por lo que el cuerpo humano podrá asimilar con éxito todos los nutrientes de los frijoles.
La germinación de semillas de frijol asegura la rápida conversión de proteínas vegetales complejas en aminoácidos simples, así como la descomposición del azúcar complejo. En consecuencia, el proceso de digestión del producto en sí se vuelve mucho más fácil, se previene la formación de gases y la sensación de pesadez.
Si cultiva un frijol o frijoles después de la germinación, seguramente aumentará su contenido de vitaminas. El producto se volverá más rico en vitaminas: D, A, K, E, la mayoría de las vitaminas B. Los frijoles con brotes tienen casi 10 veces más Rutina antioxidante que las semillas sin ellos.
¿Para qué sirve el brote de frijoles?
Algunos expertos afirman que la cantidad de enzimas en los frijoles germinados es aproximadamente 100 veces mayor que en el mismo producto no germinado. Por lo tanto, no es sorprendente que las semillas plantadas previamente proporcionen alimentos fáciles de digerir.
En cuanto al valor nutricional, también es diferente en los frijoles germinados. Por tanto, el contenido de carbohidratos disminuye en aproximadamente un 15% y el contenido de proteínas aumenta en aproximadamente un 30%.
Cómo hacer brotar frijoles rápidamente
Existen varios métodos probados y efectivos para germinar material de frijol.
Germinación para comer frijoles
Para obtener un producto alimenticio de alta calidad y rico en minerales, la germinación debe llevarse a cabo en las siguientes etapas:
- Prepara un recipiente para semillas. La mejor opción sería un vaso o recipiente de plástico normal, una olla. Es importante que el agua no se estanque en él y, por lo tanto, se hacen varios pequeños agujeros en el fondo del recipiente.
- Para no derramar agua o ensuciar la habitación, puede colocar un recipiente de plástico en una taza o algún tipo de recipiente. Lo principal es que los agujeros quedan libres para la salida de agua. El fondo del recipiente de plástico se cubre con un vendaje o gasa colocada en varias capas. Sobre él se colocan frijoles sanos y secos. Anteriormente, el material debe clasificarse: en algún lugar para poner basura y de baja calidad, con arrugas, frijoles. Se puede germinar material de buena calidad.
- Desde arriba, se vierten los frijoles y el vaso se cubre con otra capa seca de tela o gasa.
- Al pensar en cómo plantar frijoles para que germinen más rápido, debes cuidar las buenas condiciones del material. La habitación debe estar lo suficientemente cálida, hasta + 22-23 ° С. Si no puede alcanzar tales marcas, es mejor colocar el recipiente con el material en el alféizar de la ventana desde el lado soleado.
- Cultivar frijoles significa regarlos varias veces al día. Se debe drenar el exceso de agua.
Los brotes deberían aparecer al día siguiente del inicio del "experimento". Sin embargo, no es necesario detenerse allí. Para obtener el mejor efecto, vale la pena esperar unos días más.
Como regla general, puede consumir un producto germinado tan pronto como aparezca la primera hoja verde. Puede esperar esto durante unos 4-5 días.
Brotes de frijoles
Para consumir un producto de este tipo crudo, primero debe quitarle la piel.
Si desea probar los frijoles crudos, recuerde que no todas las variedades de plantas son adecuadas para esto. Las variedades germinadas de Mash o Mung son las mejores para el consumo crudo. Los frutos de estas variedades se pueden congelar.
Germinación de material de frijol para plantar en el suelo.
Quienes estén interesados en cómo germinar frijoles para plantar deben saber que la opción más fácil es usar tela.
Para obtener un resultado positivo, debe completar una instrucción paso a paso:
- Cubra una bandeja o bandeja para hornear con una capa limpia de gasa. Se humedece para que quede húmedo.
- Los frijoles se esparcen sobre la tela.
- Cúbralo desde arriba con la misma capa de gasa humedecida.
- Para no dejar marcas en la gasa, se enjuaga al menos una vez al día.
Si todo se hace correctamente, al día siguiente podrás ver los primeros brotes.
Para acelerar el proceso, el tejido se puede humedecer con un promotor de crecimiento.
Otra opción para aquellos que se preguntan cómo plantar frijoles para que broten más rápido es usar una base de vidrio en lugar de una capa inferior de gasa. Cultivar frijoles en casa de esta manera dura más tiempo, alrededor de 3-4 días, sin embargo, la probabilidad de que el material de la semilla se vuelva mohoso y desaparezca del exceso de humedad es varias veces menor.
Creciendo en bolas de algodón
Este método es más adecuado para un proyecto escolar, porque con su ayuda los niños pueden ver claramente cómo se pueden cultivar frijoles u otras legumbres.
Creciendo en bolas de algodón
Para hacer el trabajo, debe preparar un frasco de vidrio con anticipación. Se colocan pequeñas bolas de algodón dentro del recipiente. Los frijoles se colocan cuidadosamente encima de ellos. A continuación, rocíe el contenido del recipiente con agua limpia.
En unas pocas horas, comenzará el proceso de crecimiento. Al día siguiente, los escolares podrán ver pequeños brotes finos en los frijoles. Será interesante tanto para niños como para adultos observar el desarrollo de la planta.
Plantar material germinado en el suelo
Selección de sitio y suelo
Los frijoles son plantas termofílicas, por lo tanto, si el invierno es particularmente severo, primero se plantan los frijoles en una habitación, en un balcón o en un invernadero. Es posible plantar granos germinados en un lugar permanente cuando la tierra y el aire ya están bien calentados (al menos hasta + 15-18 ° С). Para la mayoría de las regiones, mayo será el mejor mes.
El lugar debe estar lo más abierto posible a la luz solar y protegido de los vientos.
Los propietarios que estén interesados en cómo germinar adecuadamente los frijoles para plantar deben elegir un suelo ligero para la planta con un nivel de acidez óptimo de 6-7 pH.
Primero, necesita excavar la tierra de la manera más eficiente posible.Para el aderezo, puede usar un fertilizante natural como el humus (con el cálculo: 1 parte de humus por 2 partes de suelo) o cloruro de potasio, superfosfato, nitrato de amonio. Debe haber poco nitrógeno en el suelo, de lo contrario las hojas crecerán bien, pero lentamente los frutos.
Plantar material germinado en el suelo
El material de la plántula debe sembrarse a una profundidad de 5 cm. La mejor distancia para las variedades de arbustos es de 12-15 cm, y para otras, de 8-10 cm. Es mejor poner una pequeña cantidad de compost en el fondo del hoyo. Dicho material proporcionará a la futura planta una cantidad suficiente de nutrientes.
Antes de plantar los frijoles, debe regar la cama del jardín con agua tibia. A menudo, los jardineros preguntan cómo colocar los granos con brotes. Dado que los agricultores no dan una respuesta inequívoca a esta pregunta, la mayoría de los propietarios colocan los granos en posición horizontal.
Los granos se cubren con tierra suelta. También puede regar la planta un poco inmediatamente después de plantarla.
Cuidado después del aterrizaje
Aquellos que quieran plantar frijoles en casa o en el jardín deben prestar atención a cuidarlos después de plantarlos. Entonces, para aquellas variedades que se rizan, es imperativo colocar soportes: pequeños listones de madera. Los frijoles pueden crecer a diferentes niveles, pero tan pronto como su longitud alcance los 2 metros, la planta debe atarse a un soporte para que los frutos grandes puedan madurar más rápido y la planta en sí no se agote.
Aproximadamente un mes después de plantar la planta en el suelo, debe alimentarse. En algunas regiones, los frijoles pueden tardar el doble de tiempo en germinar sin esto. Un complejo mineral es perfecto para este propósito. Por un metro cuadrado de esto, tendrás que usar unos 40 gramos. En caso de clima seco, la planta debe alimentarse con excrementos de pollo, ya que contiene nitrógeno.
Frijoles en el suelo
Cuando se les preguntó cómo cultivar frijoles en casa, los jardineros experimentados ponen un énfasis especial en el riego. A los frijoles, como todas las legumbres, les gusta mucho el agua. No puede verter agua sobre las hojas de la planta, pero cada 5-7 días debe esparcirse generosamente entre las filas. No es necesario que se exceda, porque con una humedad excesiva, la planta también puede morir.
Cuando se levantará
Una de las preguntas más frecuentes de los agricultores es: ¿cuántos frijoles crecen en campo abierto? En respuesta, debe decirse que esto depende en gran medida de la variedad. Por tanto, la variedad arbustiva debería crecer en unos 20 días desde el momento de la siembra en campo abierto, y la variedad de espárragos debería crecer en 10-13 días.
En los foros temáticos, a menudo puede encontrar respuestas a preguntas: por qué no se desprendieron los frijoles o por qué la tasa de germinación es muy baja. Puede haber varias razones para este problema. Uno de los más comunes son los ataques de plagas. Por ejemplo, los gusanos de alambre o la mosca del frijol pueden roer los brotes. Además, los frijoles pueden sufrir escalofríos nocturnos si se plantan demasiado pronto. Además, el propietario no pudo calcular la profundidad óptima y colocar el material demasiado profundo. Si en los dos primeros casos será prácticamente imposible salvar la cosecha, entonces en el último puede intentar excavar un poco de la planta y así ayudarla a germinar.
