Rettich gehört zur Familie der Kohl- oder Kreuzblütler sowie Radieschen, Kohl und Rüben. Rettich ist eine der ältesten in Russland bekannten Wurzelfrüchte seit dem XIV. Jahrhundert. Es gibt europäische, chinesische und japanische Rettichsorten. Der europäische würzige Rettich, der am häufigsten von allen Gärtnern angebaut wird, der süße chinesische Rettich heißt Loba und der japanische Rettich heißt Daikon.
Beschreibung der Kultur
Rettich ist ein einjähriges oder zweijährliches Kraut. Ein zweijähriger Rettich bildet im ersten Jahr eine Wurzelpflanze und im zweiten Jahr Samen. Biologisch gesehen ähnelt ein Rettich einem Rettich, hat jedoch eine stärkere Wurzelpflanze mit einem Gewicht von 200 g bis 3 kg in verschiedenen Formen. Es gibt verschiedene Farben von Rettichhäuten: Grün, Weiß, Rosa und Schwarz.
Der Rettich hat große Blätter, die sich in Form, Größe und Pubertätsgrad unterscheiden, eingeschnitten oder ganz. Am Ende der Vegetationsperiode hat die Rosette 6-12 Blätter, deren Länge 60 cm erreichen kann. Die Reifung bei frühen Sorten dauert 55-90 Tage und bei spät reifenden Sorten - bis zu 120 Tage. Die Pflanzzeit ist Frühling bis Hochsommer.
Schwarzer Rettich gilt aufgrund seiner medizinischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften als der wertvollste. Schwarzer Rettich ist immer nur eine zweijährige Pflanze. Häufige Sorten: Winter rund schwarz, Sultan, Ladushka.
Winter runder schwarzer Rettich
Es ist eine fruchtbare und unprätentiöse Art für den Anbau. Schwarzer Rettich kommt in der frühen, mittleren und späten Reifezeit. Wurzelfrüchte sind rund, mit einer glatten, leicht gerillten Oberfläche, einem Gewicht von 250-600 g und einer Länge von 9-11 cm. Das Fruchtfleisch ist weiß und hat einen scharfen Geschmack. Die Wintersorte ist für die Langzeitlagerung vorgesehen und weist eine gute Haltbarkeit auf.
Wann man schwarzen Rettich sät hängt von der Reifezeit der Sorte ab:
- früh reif - kann im März gepflanzt werden;
- Mitte der Reifung - Mitte Juni säen;
- für die späte Reifung korrekte Aussaat - Mitte Juli.
Europäische Sorten zeichnen sich durch einen scharfen Geschmack, Bitterkeit und ein spezifisches seltenes Aroma aus. Eine typische Sorte von gesätem Rettich ist rund und oval-länglich, weiß und schwarz gefärbt.
Chinesischer Rettich Lobo oder Margelan Rettich ist eine Pflanze hauptsächlich mit ungebrochenen Blättern, was sie weiter von anderen Arten unterscheidet. Die Kultur kann ein Jahr und zwei Jahre wachsen. Lobo sollte ab Hochsommer gesät werden. Wurzelgemüse mit roter oder grüner Tönung, rund oder oval. Der Geschmack ist milder als bei europäischem Rettich.
Daikon ist ein Rettich japanischen Ursprungs, enthält kein Senföl wie das europäische und hat daher den mildesten Geschmack aller Kulturarten. Die Form der Wurzeln ist länglich, lang und erreicht eine Größe von bis zu 60 cm. Fleisch und Haut sind weiß.
Daikon
Agrotechnik der Kultur
Rettichsamen sind braun, gerundet. Nehmen Sie zur Aussaat gesunde, reine Samen. Vor der Aussaat werden die Samen nach Größe und Gewicht kalibriert. Große Exemplare haben eine hohe Keimfähigkeit, ergeben freundlich starke Triebe. Um Samen auszuwählen, werden sie mit Salz in Wasser gelegt, die schwimmenden Samen sind leer, sie werden entfernt.
Verschiedene Pilz- und Bakterienkrankheiten können durch die Samenbank übertragen werden.Zur Desinfektion werden die Samen 18 Stunden in einer Lösung von Kaliumpermanganat eingeweicht.
Um die Keimung zu erhöhen, können die Samen vor der Aussaat im Freien vorgekeimt werden.
In der Regel erfolgt die Radieschenpflanzung durch direkte Aussaat in den Boden. In einigen Fällen wird Radieschen jedoch durch Sämlinge angebaut, insbesondere bei Platzmangel. Sämlinge werden in hohen Töpfen vorgesät und dann an Orten bereits geernteter früh reifender Pflanzen, beispielsweise Knoblauch, gepflanzt. Rettich kann ohne separates Bett, aber zusammen mit Gurken, Kartoffeln und Zwiebeln angebaut werden. Die Ernte kann auch in Gewächshäusern angebaut werden.
Rettich im Garten
Frühe Radieschensorten werden im Sommer zum Verzehr angebaut, wenn der Mai-Rettich gepflanzt wird, während spätere Sorten für die Winterlagerung verwendet werden. Frühe Sorten können im ersten Jahrzehnt des März gesät werden. Rettich ist eine kältebeständige Pflanze, Sämlinge können Frösten bis zu -3 ° С und erwachsenen Pflanzen bis zu -5 ° stand standhalten. Spätere Sorten werden Ende Juni und Anfang Juli ausgesät.
Das Pflanzen von Radieschen auf offenem Boden mit Samen von Sorten wie Lobo und Daikon erfolgt erst Anfang bis Mitte Juli, da überwachsene Wurzelfrüchte im Inneren leer werden und einen bitteren Geschmack haben.
Rettich reagiert empfindlich auf die Länge der Tageslichtstunden und wird bei längerer Beleuchtung farbig. Daher ist es wichtig, den richtigen Zeitpunkt zu wählen, wenn der Rettich auf offenem Boden mit Samen gepflanzt wird.
Für das erfolgreiche Wachstum der Kultur sind fruchtbare lehmige oder sandige lehmige Böden erforderlich. Um eine Verformung der Früchte zu verhindern, sollten keine Steine im Boden vorhanden sein. Für verarmte Gebiete ist zusätzliche Fütterung erforderlich. Frische organische Stoffe werden nicht zur Düngung verwendet. Eine geeignetere Fütterung erfolgt in flüssiger Form, z. B. wird Vogelkot 1:10 und Gülle 1: 4 verdünnt. Der Düngemittelverbrauch beträgt in diesem Fall 25 Liter pro 10 m². Rettich toleriert keine Staunässe im Boden, in der Region Moskau ist es besser, ihn auf hohen Kämmen zu pflanzen.
Radieschen
Das biologische Merkmal des Rettichs ist, dass bei Vorhandensein einer großen Wurzelpflanze ein schwaches Wurzelsystem vorhanden ist, weshalb der Boden für den Garten tief gegraben und gelockert wird. Wenn Radieschen gepflanzt wird, werden die Samen mit Sand oder Sägemehl vorgemischt. Zur Aussaat werden 2 cm tiefe Reihen mit einem Reihenabstand von 30-40 cm umrissen, die Rillen werden mit Wasser verschüttet. Daikon-Samen werden bis zu einer Tiefe von 5-6 cm gelegt.
Die in die Löcher verstreuten Samen werden mit Erde bestreut. Die Aussaat von Sorten im Hochsommer wird verdünnter. Für die Samenkeimung ist eine Bewässerung erforderlich. Nach der Aussaat wird in einigen Fällen das Einpflanzen des Rettichs bis zur Keimung mit einem Film bedeckt, der das Gießen ersetzen kann. Die optimale günstige Temperatur für die Samenkeimung liegt zwischen + 20 ° C und + 25 ° C und für das Wachstum von Wurzelfrüchten bei + 20 ° C.
Kulturpflege
Wachsende Radieschen und Pflege im Freien erfordern eine ausreichende Bewässerung, da die Ernte empfindlich gegenüber trockener Luft ist. Bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von bis zu 40% stoppt das Wachstum der Wurzelpflanze und die Qualität der Früchte verschlechtert sich. Im heißen Sommer kann Radieschen schlaffe Früchte mit Hohlräumen ergeben, die später schlecht gelagert werden. Hohlräume entstehen durch die Tatsache, dass der grüne Teil der Pflanze Feuchtigkeit aus der Wurzelpflanze aufnimmt, wenn sie im Boden und in der Luft fehlt.
nett
Während einer Dürre kann feuchtigkeitsliebender Rettich auch schnell Farbe annehmen und bis zur Hälfte der Ernte verlieren, die Wurzeln werden grob und bitter. Gleichzeitig werden die Wurzelfrüchte bei längerer Bodenfeuchtigkeit wässrig. Für die Ernte ist es wichtig, vor der Aussaat des Rettichs den richtigen Ort zu wählen, an dem keine Feuchtigkeit zurückbleibt.Eine gute Bewässerungsmethode für Nutzpflanzen ist die Tropfbewässerung, die Sie selbst durchführen können.
Bewässerung sollte mit Lockerung kombiniert werden. Das Lösen erfolgt, wenn der Boden hart wird, und alle 2 Wochen wird die Reihenabstände bis zu einer Tiefe von 4 bis 6 cm tief gelockert, ohne den Wurzelteil zu berühren. Nach dem Lösen ist das Top-Dressing gut. Schon früh kann der Rettich mit Gülle, Superphosphat oder Kaliumchlorid gefüttert werden. Stickstoffdünger werden nicht verwendet, sie können Wurzelfrüchte schädigen.
Um saftigere und größere Früchte der europäischen Rettichsorte zu erhalten, wird manchmal die Methode zum Schaukeln der Wurzelpflanze verwendet. Während des Wachstums werden die seitlichen Wurzeln mit ein wenig Schaukeln an der Wurzel teilweise abgeschnitten, und die Nahrung beginnt durch die zentrale Pfahlwurzel zu fließen.
Eine verdickte Bepflanzung führt auch zu einer Blüte und einer Verschlechterung der Fruchtqualität, weshalb eine Ausdünnung erforderlich ist. Die erste Ausdünnung erfolgt in der Phase von 2 echten Blättern, wobei zwischen den Wurzeln 10 cm verbleiben. Bei der zweiten Ausdünnung, wenn 4 Blätter erschienen sind, verbleibt ein Abstand von 15-20 cm.
Beim frühen Pflanzen wird der Rettich selektiv gesammelt und bei der Ernte zur Lagerung - einmal und vor dem Einsetzen des Frosts. Die Reinigung erfolgt bei trockenem Wetter. Die Spitzen werden abgeschnitten und hinterlassen einen Stumpf von 2 cm. Während der Lagerung und des Transports muss das Gemüse sorgfältig behandelt werden. Ein Trauma der Wurzelpflanze führt zu Krankheiten während der Lagerung.
Um Samen für das nächste Jahr zu erhalten, kann die Wurzelpflanze auf die gleiche Weise wie zum Essen ausgegraben und gelagert werden - an einem kühlen Ort. Die sogenannte Mutterpflanze ist eine Wurzelpflanze für den Anbau von Samen, die im zeitigen Frühjahr gepflanzt wird und unter Bedingungen eines langen Farbtages schnell blüht. Nachdem der Rettich blüht, beginnen sich Samen zu bilden. Wenn sie gelbgrün werden, können sie geerntet werden. Die Stängel werden herausgezogen und getrocknet, bis die Samen spontan abfallen.
Margelanskaya
Krankheiten undSchädlinge
Pflanzenschädlinge sind unterschiedlich: Insekten nagen an Blättern, Schnecken, Kohlfliegen, Weißflügelkohlschmetterlingen. Der Kreuzblütler infiziert Pflanzen während der Keimzeit und kann die Pflanzen vollständig zerstören. Sämlinge werden mit Chlorophos-Lösungen oder Thiophos-Emulsion besprüht. Aus natürlichen Sprühgeräten werden Aufgüsse von Knoblauch-, Tabak- oder Zwiebelschalen verwendet. Von Volksheilmitteln gegen Flöhe wird mit Asche oder Staub bestreut, aber Sie sollten nicht viel Asche verwenden, wenn Sie Radieschen anbauen.
Keelu ist eine Krankheit des Rettichwurzelsystems, die durch saure oder überkonsolidierte Böden hervorgerufen wird. Um Kiele zu vermeiden, sollte der Boden durch Kalkung desoxidiert werden. Das Liming wird in der Vorsaison vor dem Winter während des Herbstgrabens durchgeführt. Hilling Gemüse hilft auch bei der Krankheit. Pflanzenreste nach Kielschäden werden zukünftig nicht mehr in Kompostgruben verwendet.
Um verschiedene Krankheiten des Rettichs zu verhindern, wird der Boden vor dem Pflanzen bis zu einer Tiefe von 40 cm gegraben. Für ein günstiges Wachstum wird der richtige Zeitpunkt eingehalten, wenn Rettich für verschiedene Sorten gepflanzt, Unkraut entfernt und der Boden unter den Pflanzungen gemulcht wird, auch mit speziellen anorganischen Materialien.
Rettich ist eine unprätentiöse und sehr nützliche Gemüsepflanze. Rettich wird am häufigsten für die Langzeitlagerung im Winter angebaut, da er seinen Vitaminwert nicht verliert. Es ist nicht schwierig, verschiedene Rettichsorten anzubauen, wenn die Pflanzdaten eingehalten werden. Bei der Lagerung von Wintersorten kann die Wurzel fast das ganze Jahr über verzehrt werden. Der Winter ist geprägt von Erkältungsperioden. Rettich mit Honig wirkt antimikrobiell und wird zu einem natürlichen Arzneimittel zur Behandlung von Husten bei Kindern und Erwachsenen.
