Indhold:
Det første produkt, som en person prøver i sit liv, er mælk. Først moder og senere ko. Desuden er sidstnævnte type ikke mindre nyttig end den, som babyer fodres fra de første fødselsdage.
Fordelene ved mælk
Mælk og gærede mejeriprodukter i en persons kost, især et barn, er uvurderlige. De indeholder ikke kun calcium, men også en stor mængde vitaminer, proteiner, carbonatomer, aminosyrer samt fedtstoffer og proteiner. Hvis en babymælk giver alle de nødvendige stoffer til vækst og udvikling, så er en voksen - det meste af det, der er nødvendigt for at opretholde kroppens vitalitet. Det er også lavt i kalorier og vigtigt for de fleste kostvaner.
Regelmæssigt forbrug af mælk bidrager til:
- forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme;
- fornyelse af blodlegemer slippe af med halsbrand
- normalisering af fordøjelsesprocessen
- styrkelse af knogler, hår, negle;
- vende tilbage til det normale nervesystem.
Moderne producenter tilbyder en bred vifte af mælk: pasteuriseret, ultrapasteuriseret, tør, men det mest nyttige er damp. Det gennemgår ingen termiske behandlinger, derfor bevarer det den maksimale mængde næringsstoffer.
Første mælk
Processen med at få mælk fra kvæg er ikke let, det kræver erfaring og viden. Og det første skridt er at vælge den rigtige ko uden oksekød. Malkekoen har et svagt udtrykt muskelsystem, stærke men ikke tykke knogler, et bredt bækken. Hendes forben er bredt adskilt, og yveret har forskellige mælkeårer. Halsen er foldet og længere end en okseko, næsen er langstrakt. Huden er smuk, blød at røre ved og let trækkes i siderne.
Erfarne husdyropdrættere ved nøjagtigt, hvornår en ko begynder at give mælk for første gang, og folk, der langt fra er dyrehold, forbinder denne begivenhed med udseendet af en kalv. Teoretisk set, ja, begyndelsen på mælkeproduktionen fra en ko sker efter fødslen af en mooing baby. Mælkeproduktion er en konsekvens af ko-amning. Det reproducerer sig for at fodre afkomene. Hvis der ikke er nogen naturligt afsluttet graviditet, så er der ingen mælk! Hvorfor? Der er ingen at fodre. På samme tid, selvom den nyfødte straks blev taget væk, blev han født død eller for tidligt, det betyder ikke noget, for der var fødsel, hormoner blev frigivet, mælk blev produceret, koen giver efter.
I tilfælde af den første malkning efter fødslen er mælken gul med højt fedtindhold. Det kaldes også råmælk. Det er dette, der bidrager til tilpasning af kalven til livet uden for moderen. Derudover koger sådan mælk ikke, men hælder ved høje temperaturer. Den indeholder mere keratin end mælk, som alle er vant til. Efter malkning ser produktet ud som cottage cheese, smagen ligner kogt mælk.
Mælk året rundt
Efter fødslen skal du regelmæssigt overvåge koens helbred og give hende den rette pleje: mælk på samme tid, blive vaccineret, følg kosten. Kvaliteten på mælkeudbyttet og dets volumen afhænger af dette.
Med korrekt pleje producerer koen mælk indtil næsten næste fødsel. Malkning skal afbrydes gradvist, 2 måneder før babyen vises.
Nogle køer malkes indtil kælvning, hvilket stopper mælkeproduktionen et par dage før fødslen. Dybest set gør voksne dyr dette, selvom sådanne handlinger er skadelige for helbredet, men det er ikke sikkert at efterlade yveret med mælk, som regelmæssigt indsamles. Mastitis og betændelse er mulig.
Efter fødslen, omkring en måned senere, bliver koen rastløs og vil ofte buldre. Hvis hun allerede på det tidspunkt var sendt i besætningen, vil andre personer reagere på hende. Det betyder, at det er på tide at føre hende til tyren eller kunstigt befrugte koen. Hvis koens krop er svækket, anbefales det at isolere det i en dag og befrugte det om en måned.
En ko's graviditet varer 9 måneder, og hun holder ikke op med at give mælk. Det sker, at en ko ikke kan blive gravid i flere måneder. Efter 4-5 forsøg skal du stoppe. Denne ko kaldes en stalko. Det kan malkes i lang tid, men mælkemængden falder, så det er bedre at sende den til slagtning.
Den modtagne mængde mælk pr. Mælkeydelse afhænger af mange faktorer:
- tilbageholdelsesbetingelser
- sundhedsmæssige forhold
- afbalanceret ernæring
- overholdelse af malkningsregimet
- gåture;
- tid på dagen (morgen, frokost, aften);
- stemninger;
- organismenes individuelle karakteristika
- ko racer.
Lav mælkeagtighed og milkløshed
Inden for veterinærmedicin kaldes fænomenet lav mælkeagtighed hypogalakti, og milkløshed kaldes agalakti. Sygdomme opstår og udvikler sig som et resultat af forskellige påvirkninger på koens krop og aldersrelaterede ændringer i kroppen. Som regel kan de forekomme ikke kun når koen har mælk, men meget tidligere.
Almindelige typer sygdomme er:
- hård;
- kunstig;
- klimatiske
- operationel
- fysiologisk
- stagnation.
Når foder agalactia forekommer i en ko, er der en utilstrækkelig mængde visse livgivende stoffer (vitaminer, proteiner, mineraler). Løsningen vil være afbalanceret fodring og en streng fodringsregime.
Kunstig agalakti er forårsaget af ejerens forkerte handlinger. Skarpe ændringer i ko-pleje, holdning til hende, diætændring. Derfor skal alt gøres gradvist: Flyt fra en fodertype til en anden, skift personale og miljø, og ikke skade afdelingens psyke.
Den næste sygdomstype - klimatisk - er forbundet med ændringer i vejr, temperatur, tilbageholdelsesforhold. Rummet, hvor kvæget befinder sig, kan ændres: det skal være rent, ventileret, men uden træk. Græsgange er lidt mere komplicerede. Her kan du kun overvåge vejret, reducere græsning i varmen eller øge gåtiden på gunstige dage.
Agalactia forårsaget af fysiologiske faktorer ledsages af forekomsten af forskellige sygdomme. Desuden kan det ikke kun være yversygdomme (mastitis, revnede brystvorter, hævelse), men også almindelig fordøjelsesbesvær, skadedyr, generel svækkelse af kroppen, hvilket kan føre til mælketab.
Bevægelse spiller en vigtig rolle i gode udbytter. Derfor har koen brug for hyppige gåture i den friske luft. Ca. 2-3 timer om dagen uden for pennen er det nok for hende at have mælk af god kvalitet.
Du skal være opmærksom på, om mælkemængden gradvist eller pludselig falder, hvor gammel koen er, hvilken graviditetsmåned den er, og hvor lang tid den allerede er blevet malket.
Tips til begyndere
For at holde køer til mælk har du brug for:
- vælg den rigtige ko;
- forbered rummet (udstyr med fødere, opvarmningsanordninger, rengøringsprodukter);
- tilberede mad eller finde et sted til græsning
- involvere en dyrlæge eller indsamle et førstehjælpskasse
- beslutte: malkning sker manuelt eller ved hjælp af et apparat.
Derudover skal du følge råd fra dyrlæger:
- få de anbefalede vaccinationer
- behandle huden fra blodsukkere om sommeren
- hver 6-8 måned for at udføre profylakse mod orme;
- doner blod og mælk til test hver 10-12 måneder.
Først derefter vil koen føle sig godt og i taknemmelighed for den rette pleje præsentere ejeren for lækker mælk.