Komælk

Næsten alle forældre giver deres børn komælk, for som du ved, indeholder dette produkt en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for en korrekt udvikling af babyens sundhed. Det købte mejeriprodukt er steriliseret, derfor fjernes hovedparten af ​​de gavnlige kvaliteter under forarbejdning. For god nyre-, hjerte- og leverfunktion skal du indtage en halv liter mælk hver dag. Hvor får en persons muskler styrke og energi? Ernæring går gennem protein, som er en del af den værdifulde væske. Ud fra det dannes immunglobuliner, der bekæmper forskellige vira.

Du bør ikke udelukke mælk fra din kost, også fordi den sænker surhedsgraden i mavesaften, det forbedrer fordøjelsesorganernes funktion i tilfælde af gastritis, sår og andre inflammatoriske processer. Til morgenmad er mælkegrød uundværlig for kroppen. Hvis du overvåger tilbageholdelsesforholdene, kan en ko give cirka 20 liter mælk om dagen.

Komælk

Hvorfor mælk lugter som en ko

Kort sagt ligger problemet ofte i manglende overholdelse af enkle regler for malketeknologi, undertiden i dyrets helbredstilstand. Denne kendsgerning kræver seriøs overvejelse, da sælgere af hjemmelavet mælk forsikrer kunder om, at de er vant til byliv, med emballerede beholdere, der indeholder et flydende produkt, og naturlig mælk skal have "ekko" af en ko i smag og lugt. Men dette er ikke tilfældet!

Mælk lugter som en ko

Alle fra skolen ved, hvordan en ko giver mælk. Men der er også nogle nuancer her. Før hver malkning skal en yers vask vaskes med varmt vand; koen skal rengøres regelmæssigt. Ellers kommer bakterier ind i det værdifulde produkt, og det opbevares ikke i lang tid. Der er normalt ingen problemer, når man spiser frisk mad. Ensilage og hø har en bestemt aroma, så det kan ikke fjernes. En tør og varm stald giver ikke kun kvæg komfort, men vil også bidrage til smagskvaliteten. Snavs og affald i rummet skal fjernes.

Fordelene og skaderne ved frisk mælk

Temperaturen på en ko frisk mælk når 30 ° C, og kalorieindholdet er 70 kcal. Hovedværdien er netop i ukølet mælk, hvorfra dampen stammer, hvis den efterlades afdækket i nogen tid, falder dens anvendelighed kraftigt (flere timer kan være nok). Den indeholder tilstrækkelige mængder mættede og umættede fedtstoffer, deres mængde i produktet er 4 g. Da mælk er en mad med lavt kalorieindhold, kan overvægtige mennesker let inkludere det i deres kost. Derudover forbedrer det synet og reducerer sandsynligheden for at udvikle rakitis og osteoporose. Nyttige egenskaber inkluderer styrkelse af immunitet samt regulering af nervesystemets arbejde.

Individuel intolerance over for dette produkt kan fremkalde anfald. For at reducere risikoen for uønskede helbredseffekter anbefaler opdrættere at koge frisk mælk, før de drikker og venter, indtil den køler af.

Hvad er hel komælk

Produktet kan underkastes forskellige behandlinger, som faktisk ændrer dets sammensætning.Hele komælk gennemgår ingen forarbejdning, derfor kaldes den rå. Det eneste er, at for at rense det, filtrerer de det, for under malkning kan der komme snavs i væsken: sugerør, hår fra en ko. Derefter kan den fortyndes, føres gennem en separator for at adskille cremen.

De gavnlige egenskaber ved sådan mælk inkluderer det faktum, at det hjælper med at normalisere søvn. For at "forberede" kroppen til hvile anbefaler eksperter at drikke 1 glas varm mælk med 1 tsk honning 1 time før sengetid.

Et sådant produkt er også et vanddrivende middel, derfor fjerner det skadelige stoffer fra kroppen. Ved regelmæssigt forbrug af hel komælk genoprettes stofskiftet. Nyttige egenskaber blev også bemærket i kosmetologi, da mælk med naturlige ingredienser i sammensætningen hjælper med at fugte og reducere inflammatoriske processer på menneskelig hud.

Hele komælk

Mennesker med lactoseintolerance bør være forsigtige med denne type produkt. Ifølge statistikker lider ca. 15% af verdens befolkning af dette problem. På grund af det faktum, at mælk betragtes som et stærkt allergen, skal du overvåge kroppens reaktion på dets anvendelse. Og hvis der er en, skal du fjerne den fra kosten. Imidlertid kan allergikere ikke kun, men bør også inkludere gærede mejeriprodukter opnået under forarbejdning af sødmælk i deres mad, men inden for rimelige grænser.

Hvor meget kolesterol er der i komælk

Når du besvarer dette spørgsmål, bestemmes niveauet af kolesterol i mælk i forhold til proportionaliteten af ​​fedtindholdet. Så for eksempel er der i et mindre fedtprodukt (1%) 3,2 mg af dette stof, i et 2% - 10 mg, 3% fedt er 15 mg og i 6% - 23 mg kolesterol. Hvis en person har et højt niveau af lipider i blodet, skal mælk fra en ko indtages i små doser eller helt udelukkes fra kosten. Hvis der ikke er noget flydende produkt med et lavere fedtindhold, kan du blot fortynde det med vand.

Hvorfor bliver en komælk hurtigt sur

Den mest almindelige forklaring ligger i opbevaringstemperaturen for komælk. De optimale betingelser for reproduktion af bakterier i et fermenteret mælkemiljø er en temperatur på 25-30 ° C. Men selv under normale opholdsforhold for produktet begynder mælk undertiden at blive sur og får en ubehagelig skygge og lugt. Der er flere forklaringer på dette. Hvis produktet, der placeres i køleskabet, giver et sediment, kan det indikere tilstedeværelsen af ​​patogener, der udsender giftige stoffer. Dette kan skyldes inflammatoriske processer i yveret. Under malkning kommer bakterier ind i mælken, hvilket fører til tidlig gæring af produktet. I en sådan situation skal du ty til behandling af koen ved hjælp af antibiotika. Og i denne periode er det bedre at nægte at tage mælk fra dette dyr.

En ko sygdom som en follikulær cyste bidrager til hurtig koagulering af mælk, som bliver flere gange mindre. Hvis dette observeres, skal du straks begynde at behandle koen.

Mælk bliver hurtigt sur

I de første malkemåneder kan en ko diagnosticeres med ketose. Dette forklarer også, hvorfor en komælk hurtigt bliver sur. Sygdommen opstår som et resultat af fodring af dårlig kvalitet, på grund af hvilken eddikesyre og acetone akkumuleres i store mængder i kroppen, hvilket fører til forkert stofskifte. Som et resultat forværres produktet hurtigt, omend det er frisk.

For at bestemme problemets sande essens er det værd at være opmærksom på, hvor korrekt malkningen fandt sted (hvis mælk forbliver i yveret, påvirker dette dyrets helbred negativt), koens alder, dens kost, vejret på græsset, hygiejnen i den stabile og sundhedsmæssige standard under malketid.

Hvorfor mælk fra en huskoe ikke bliver sur

Hovedpunktet er den korrekte fodring af kvæg, eller rettere overfodring med proteinfoder. Hvis du ikke observerer de korrekte andele af sukker og protein i mad, vil komælken sur i meget lang tid. Dette problem kan også observeres, når man fodrer et dyr med foderkål, bagasse, planter, der er sure i smagen. Som et resultat af forkert ernæring forstyrres stofskiftet, hvilket gør det vanskeligt at surmælk. Akkumuleringen af ​​ketonceller forekommer, og dette er farligt, da det kan forårsage forgiftning på grund af nedbrydning af proteiner og ødelæggelse af fedtstoffer, processer, der opstår før forsuringstrinnet. Smagen bliver derefter harsk. For at løse problemet kan du ty til at reducere oliekage i kosten, og i stedet for lucernehøj er det bedre at bruge enghø. Du kan også tilføje lidt bagepulver til foderet, da dette stof har tendens til at fermentere mælken.

Syrer ikke mælk fra en huskoe

Retter indeholdende mælk er også vigtige. Til dette formål er det bedst at bruge glas- eller keramikbeholdere. Galvaniserede beholdere og kobberbeholdere er strengt forbudt. Det er bedst at bruge et tæt lukket låg for at forhindre luft i at trænge ind. Vask af dåsen korrekt kan også løse problemet. Så for eksempel er det bedre at skylle med det samme med varmt vand. Hvis i begyndelsen i kulde og derefter i den varme, vil mælken syre længere.

Hvorfor drikke hjemmelavet komælk hver dag? Det betragtes som et uundværligt fødevareprodukt ikke kun for små børn, men også for voksne, da det har et komplet udvalg af mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer. Vitaminerne i komælk hjælper med at styrke immunforsvaret, forbedre mave-tarmkanalens funktion og berolige nervesystemet. For at vælge det bedste produkt anbefaler opdrættere at være opmærksomme på kvægens helbred samt på hvor rent, varmt og tørt lokalerne er, og om hygiejniske standarder overholdes under malkning. Hvis alt dette er til rådighed for koen, vil hun give den mest lækre mælk!