I markerne i Tyrkiet, Egypten og Pakistan vokser denne grøntsag, usædvanlig for vores land - scorzonera eller sort gulerod. Denne grøntsag er en nær slægtning til den orange radise, men på samme tid har den mange forskelle, både i smag og i farve. Derudover er det ikke ringere end dets relative med hensyn til sammensætningen af ​​næringsstoffer og vitaminer.

Hvad er scorzonera

Hvad er sort gulerod? Vi vil forsøge at besvare dette spørgsmål i denne artikel. Først og fremmest skal du ikke tro, at dette er en ny række gulerødder. Denne opfattelse er forkert. Scorzonera-planten er udbredt i de østlige lande. Denne grøntsag bruges ikke kun i madlavning, men også i medicin, da scorzonera er en medicinsk grøntsag.

I Rusland findes scorzonera næsten ikke, og ingen ved, hvad det er. Årsagen til dette kan være manglen på information om denne grøntsag og reglerne for dyrkning.

Stænglerne på planten vokser op til halvfjerds centimeter i højden. Bladene er rige grønne, ovale i form. Planten blomstrer i maj og har gule blomsterstande. De afgiver en vanilje-aroma. Rødafgrøden er sort og cylindrisk. Indersiden er hvid og delikat. Rødderne bliver femten centimeter lange. Desuden overstiger deres diameter ikke 5 centimeter. Vejer op til to hundrede gram. Rodafgrøder dannes allerede i det første år til såning. Kan overvintre direkte i jorden. For at gøre dette er det dækket af tørt græs. Savsmuld vil også gøre det.

Sort gulerod

Det er vigtigt at vide! Du kan få frø fra denne rodafgrøde kun i det andet år efter plantning.

Sammensætningen af ​​rodgrøntsagen inkluderer sådanne elementer som:

  • vitamin B og C;
  • jern;
  • calcium.

Det inkluderer også insulin, som hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer. Det er især værdifuldt for diabetikere. Planten har en gavnlig effekt på arbejdet i hjertet, maven, tarmene og nyrerne. Af denne grund er det inkluderet i mange lægemidler.

Scorzonera cutaway

Selvom sorte gulerødder ikke forårsager nogen bivirkninger, skal de tages i moderate mængder, da de kan forårsage intolerance i kroppen og endda kan forårsage tarmforstyrrelser.

På en note! På grund af det faktum, at planten er rig på vitaminer, anbefales det at bruge den til virussygdomme, anæmi. Planten er i stand til at reducere trykket, forbedre synet og lindre betændelse. Det anbefales også af ernæringseksperter, da det forbrænder fedt.

Plantning af sorte gulerødder

Losinoostrovskaya gulerødder

Hvem er interesseret i scorzonera, der vokser fra frø, er den vigtigste reproduktionsmetode. Sorte gulerødder sås i haven såvel som almindelige. Frø sås i jorden, som skal forberedes på forhånd. Det kan være både et drivhus og åben jord. Frøene kan plantes tidligt på foråret, sommeren og endda sidst på efteråret. Dette letter ved sorte gulerødderes evne til at tåle kulde. For at gøre dette er det nok at dække sengen med tørt halm eller faldne blade.

Rodafgrøder af scorzonera medicinsk dyrkning fra frø er mulig som en enårig plante og som en toårig plante. Hvis grøntsagen sås i det tidlige forår, er det om efteråret muligt at høste en god høst af store rodafgrøder. Den sidste såningsdato om foråret er april. For at planten skal vokse hurtigere, er sengen dækket af en film. Sået scorzonera i en senere periode vil give dårligt dannede tynde rodafgrøder med et lavt indhold af næringsstoffer.

For at dyrke en toårig plante skal såning ske tidligst i juli eller august.Til dette kan du bruge de frø, der er samlet det samme år. I dette tilfælde vil planten have tid til at slå rod inden frosten begynder. Allerede i næste år vil det være muligt at samle både store rodafgrøder og modne frø, som høstes i slutningen af ​​august.

Såning af frø om efteråret fremmer udviklingen af ​​grøntsagen om foråret. Derudover begynder rodafgrøder at dannes meget tidligere, end når de sås om foråret.

Såning af frø

Såning af frø kan udføres på flere måder:

  • Med den smalle række metode sås frøene i rækker, hvor afstanden mellem 20 og 30 centimeter er, mens afstanden mellem frøene skal være mindst 15 eller endda 20 centimeter;
  • Ved bredsåning vil afstanden mellem rækkerne være 45 centimeter og mellem planterne - 15 centimeter;
  • Til såning af frø af scorchonera i to-række eller fire-række bælte metoder anvendes følgende formler: (15 + 15 + 15 + 45) x 25 cm eller (20 + + 50) x 20 cm.

På en note! For at så en hundrededel af en seng bruges op til 15 gram frø. Såsårens dybde bør ikke være mere end tre centimeter. Til hjemmeavl kan frø købes i en frøbutik.

Plantepleje

Gulerødder baby sødme

Efter to uger efter såning vises de første skud. Når frøene blev sået på et senere tidspunkt, vises kimplanterne inden for en uge. Når gulerodspirerne er steget ti centimeter, skal jorden være mulket. Det bedste materiale til mulch er tørv. Men inden det skal matjorden vandes og løsnes.

Når planten vokser, inden der vises flere ægte blade, skal rækkerne tyndes, så der er en afstand på 15 eller 25 centimeter mellem stilkene. Hvis der vises peduncles på planten, skal de straks fjernes.

I fremtiden inkluderer plejen af ​​sorte gulerødder vanding og periodisk løsning af jorden.

Sådan vokser scorzoneraen

Vigtig! I den periode, hvor aktiv dannelse og udvikling af rodafgrøder forekommer, har sengene brug for befrugtning. Samtidig bringes de i både tørre og flydende.

Indsamling og opbevaring af grøntsager

Gulerods dronning af efteråret

Afgrøden høstes i efteråret eller 120 dage efter spiring. Hvis du planlægger at lægge grøntsager til opbevaring, skal du samle dem så sent som muligt. Men på samme tid bør man ikke forsinke og forvente den første frost.

Scorzonera, hvis sorte rod de skal opbevares af, graves ud af jorden, men dette gøres omhyggeligt for ikke at beskadige det. Derefter skal du gøre følgende:

  • Rodafgrøder bør renses for jordrester;
  • Hver af rodafgrøderne sorteres ud, og de beskadigede fjernes;
  • Fjern blade;
  • Grøntsager samles i klaser med flere rodafgrøder.

Forberedelse af opbevaring

Derefter placeres grøntsagerne i en kælder eller kælder for at oplagre dem til fremtidig brug.

For at dyrke en orientalsk skønhed sort gulerod i din have med en god høst skal du overholde alle reglerne for såning og pleje. Takket være dette vil der altid være dette lager af vitaminer og andre nyttige stoffer på bordet.

Video