Indhold:
Sort valg er vigtigt, når der dyrkes aspargesbønner. Det korrekte valg afhænger ikke kun af mængden af afgrøden, men også af dens kvalitet.
Kvaliteter af aspargesbønner
For at være efterspurgt på markedet skal en sort have følgende kvaliteter og egenskaber:
- vinterhardhed
- tørkebestandighed, varmebestandighed, saltbestandighed;
- resistens over for sygdomme (primært svampe og bakterier) og skadedyr;
- rig biokemisk sammensætning, sundhedsmæssige fordele;
- tilpasningsevne og plasticitet
- højt kalorieindhold
- høj produktivitet
- dyrkningens økonomiske effektivitet
- fremstillbarhed, bearbejdelighed til fremstilling af supper, salater og andre fødevareprodukter.
Det tilrådes at dyrke sorter med forskellige modningsperioder for at give dig et frisk sundt produkt så længe som muligt.
Aspargesbønner: de bedste sorter til udendørs brug
Black Eyed Peas
Blandt sorterne af grønne bønner er der omkring 100 sorter, men nogle af dem er især udbredte på grund af deres egenskaber:
| Navn | Kort beskrivelse |
|---|---|
| Lilla dronning | Sorten er kendetegnet ved sin karakteristiske lilla farve og aflange bælg, hvis længde kan nå 14 cm. Den positive egenskab ved den lilla dronning er modstand mod virussygdomme. På grund af sin gode tilpasningsevne og høje udbytte kan sorten dyrkes i de fleste regioner i Rusland. |
| Azuki (strålende) | Azuki bønner stammer fra Himalaya og dyrkes i hele Østasien. Azuki bønner har en behagelig mørk rød farve. |
| Blåt øje | Sorten får sit navn fra den lille sorte prik på hvide frø. Black-eye bønner er meget små i størrelse og tynd hud, hvilket gør det muligt for dem at lave mad hurtigt uden iblødsætning. |
| Grøn kæmpe | Sorten er enorm i størrelse. Liana kan nå 3 m i længden, bælg vokser op til 22 cm. I blomstringsfasen dannes små lilla blomster. Ifølge beskrivelsen af Green Giant bønner begynder frugtning normalt den 55. dag efter plantning og varer indtil starten på koldt vejr. |
| Gylden nektar | Sorten når en højde på 4 meter. Bælgerne er normalt 25 cm lange, gul-gyldne i farve. Frugter er hvide i farve, har høj smag, modnes tidligt - 65-70 dage efter plantning. Ved madlavning anbefales det at bruge umodne bønner og bælg. |
| Bluhilda | Aspargesorten Bluhilda er kendetegnet ved sin lilla farve af blomster, bælg og blade. Sorten er sen, vækstsæsonen varer 90-110 dage, hvorfor det anbefales at dyrke den af kimplanter i den europæiske del af Rusland. Blomstringen begynder tidligt og slutter med koldt vejr, dvs. planten indeholder både frugt og blomster. Dette gør Bluchilda til en værdifuld sort, ikke kun kulinarisk, men også dekorativt. Bælgene er 16-24 cm lange, udvidede uden pergament og fibre, bliver grønne under kogning. Hvis de høstes for sent, bliver de stive fra plottet. Bønnerne er beige, store, fedtede, når de koges.Liana er tung og kraftig, op til 4 meter lang, hvilket resulterer i, at den har brug for god støtte. |
| Karamel | En tidlig sort med en god, behagelig smag. Bælgerne er grønne uden pergament. Karamel er resistent over for virussygdomme. |
| Bemærk | Sorten er midt i sæsonen. Fra perioden med dannelse af masseskud til modning af bladene tager det cirka 56-60 dage. Lysegrønne asparges skulderblade dannes på disse bønner. |
| Oktav | Høsten af denne sort modner 50 dage efter dannelsen af masseskud. Busken er kompakt, ikke mere end 40 cm, skulderbladene er gule, omkring 17 cm lange.Oktavbønnebælge kan spises både friske og til teknologiske formål. |
| Gerda | Sorten tilhører den tidlige modningskategori. Busken begynder at krølle i vækstprocessen og når en højde på op til 3 meter, så den skal fastgøres til en stærk støtte. Der er intet pergamentlag på bælgene; de kan nå 20 cm i længden. |
| Golden Sachs | En tidligt modnet sort, høsten modner på den 50-55. dag i vækstsæsonen. Golden Sachs bønner har en behagelig smag af saftige frugter uden tilstedeværelse af pergament. Busken er lav og kompakt. |
| Rumba | Midtsæson sort. Fra tidspunktet for dannelsen af masseskud til modningen af høsten af de vegetabilske Rumba-bønner går der 65-90 dage. Buskene vokser op til 3-3,5 m i længden og har brug for støtte. Bønnerne er lilla, aflange uden et lag pergament. Rumba bønner er kendetegnet ved fremragende smag og alsidighed. |
| Exalto | Tidlig middelklasse. Det er kendetegnet ved mellemstore blade, små til mellemstore hvide bønner. Sorten er modstandsdygtig over for antracnose. Anbefales til dyrkning i personlige datterselskaber. Smag af kvalitet er fremragende. |
| Laura | Fra fremkomsten til begyndelsen af teknisk modenhed går der 65-70 dage, hvilket gør sorten midt i sæsonen. Busken er høj og kompakt, busktype. Bælg er hvide i farve, når en længde på 12 cm og placeres i den øverste del af planten. Sorten har positiv smag og er velegnet både til frisk forbrug og til konserves. Laura er velegnet til mekaniseret høst. Afviger i resistens over for bakteriose og antracnose. |
| Turk | Sorten hører til midt i sæsonen gruppe. Vinstokke når op til 3,5 m i længden. De er kendetegnet ved tynde skud og fortykket løv. Blomsterne er lyse hvide. Bælgerne er 17-19 cm lange, farven er lysegrøn med lilla-mørke pletter. Sorten er resistent over for antracnose og bakteriose. |
| Rødhætte | Bøsningen er kompakt, højst 35 cm høj. Bladene er lysegrønne, blomster er hvide. Bønnerne er hvide; halvdelen af deres overfladeareal er optaget af et rødt øje. Bønnehøst Lille rødhætte modner sammen på 95-100 dagen efter starten af vækstsæsonen. |
| Chokoladepige | Modning af afgrøden begynder den 80-100. dag efter plantning, hvilket gør sorten midt i sæsonen. Busken vokser op til 30-60 cm. Blomsterne er lyserøde i farven. Bønnerne er kendetegnet ved en atypisk brun-mørk farve. Bønner Shokoladnitsa er varme- og tørkebestandige, kan dyrkes med succes i det sydlige Rusland. Modstandsdygtig over for bakteriose og antracnose, det påvirkes af ascochitis. |
| Dragon Tongue | Det er også kendt som Violet. Buskens lianer vokser op til 2,5 m. Blomsterne er meget store, kendetegnet ved en lilla-lyserød farve. Bælgerne har en behagelig lilla farve. Bønnerne er lysegrønne i begyndelsen af vækstsæsonen; under modningsprocessen får de en brun farve. |
| Ametyst | Medium tidlig bønnesort med aflange bælg i en usædvanlig mørk lilla farve. Afgrøden modner på forskellige tidspunkter, hvoraf frugtproduktionens periode varer ganske lang tid. Det vigtigste krav til sorten til dyrkningsforhold er tilstedeværelsen af varme. |
| Helda | Fra fremkomsten af kimplanter til teknisk modenhed går der ca. 70 dage, dvs. mellemsæson sort. Bønnerne er store (op til 2,5 m i højden), krøllede. Bønner med lysegrøn farve, op til 25 cm lange, kødfulde og saftige, har en høj smag.Sorten er uhøjtidelig og tilpasser sig let til nye vækstbetingelser. |
| Ganggang | En tidlig moden sort til universel brug. Smag og kommercielle kvaliteter er høje. Bælgenes længde er ca. 12-13 cm, med teknisk modenhed får de en mørkegrøn farve. Sorten er resistent over for brun plet, mosaik, anthracnose. |
| Enchantress | En tidlig sort modner i 45-50 dage. Har høj velsmag, modstandsdygtighed over for store kultursygdomme, vinterhardhed og tørkebestandighed. Det anbefales til brug ved tilberedning af forskellige retter, især såsom grønne bønner i koreansk stil osv. |
| Matilda | Krøllet midt i sæsonen (65 dage før modning) sort. Bønnerne er 20 cm lange, lilla og aflange uden en fibrøs struktur. |
| Sorte øjne | Sorten er inkluderet i gruppen med tidlig modning. Busken er kompakt, ca. 40 cm høj. Bælg er gule, lige, 10-12 cm lange. Sortøj er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme, der påvirker aspargesbønner. |
| Sukker scoop | Medium tidlig sort (ca. 60 dage). Bøsningen er kompakt og optager ikke mere end 30-40 cm i højden. Bønnerne er aflange, let buede, ca. 15 cm lange. Frugterne er hvide i farven uden pergament og fiber. Teknisk kvalitet, der anvendes til forarbejdning. Har høj smag og modstandsdygtighed over for bakteriose og viral mosaik. |
| Alyonka | Sorten er midt i sæsonen. Bønnerne er flade, let buede; ved begyndelsen af teknisk modenhed får de en grøn farve, bliver gule og bliver lysere ved biologisk modenhed. Frugter er mørkebrune, skinnende. Udbyttet er højt og stabilt. |
| Sort strålende | Tidlig modnet busk sort. Kompakt (ca. 40 cm lang), danner op til 35 bønner. Frøene er elliptiske, mørke lilla. Sorten er modstandsdygtig over for mosaik og viser høj smag. |
| Flad | Medium tidlig sort med en buskehøjde på ca. 40 cm. Kalkfarvet løv, lilla blomster, mellemstørrelse. Bønnerne er op til 16 cm lange og egner sig til tilberedning af forskellige retter. |
| Gylden halskæde | En tidlig moden bønnesort, der kræver støtte til buskene. Planter klatrer og vokser op til 2,5 m i længden. Bælg er let buet, lysegul, ca. 17 cm lang. Modstandsdygtig over for antracnose og bakteriose. |
Cowpea forveksles ofte med asparges. På trods af den eksterne lighed er disse ikke analoger, men helt forskellige arter. Det er en busket plante, der i nogle tilfælde snor sig. Frugtning begynder i juli og varer indtil midten af efteråret. Frugter er små nuancer, lyse og mørke nuancer. De kan erstattes med aspargesbønner, hvis det er nødvendigt. De mest almindelige sorter af cowpea:
- Japansk;
- Vietnamesisk;
- Kinesisk;
- Koreansk.
Vigna grøntsag
Voksende anbefalinger
Kulturen kan ikke dyrkes samme sted. Det er kun muligt at returnere det til det foregående plot efter mindst 3-4 år. Du må heller ikke dyrke det efter resten af bælgplanterne.
Mest egnede forgængere:
- gulerod;
- roer
- tomater;
- aubergine;
- kartofler;
- korn;
- radise;
- kål osv.
Jordforberedelse
Plottet skal startes om efteråret. Grav jorden op og lav for hver kvadratmeter:
- 4 kg humus;
- 2 spsk. l. fluff eller dolomitmel;
- 1 st. l. nitrat og superphosphat.
Forberedelse af jorden til plantning
I denne tilstand er stedet tilbage til vinteren. Et par dage før såning graves jorden igen og udjævnes med en rive. Hvis jorden er tyktflydende og tung, anbefales det at tilføje sand til den med en hastighed på 5 kg pr. Kvadratmeter. For at desinficere stedet sprøjtes det med en svag opløsning af kaliumpermanganat flere timer før plantning.
Frøene skal først sorteres og fjerne små, defekte, sårede. Det er kun nødvendigt at efterlade store, fuldt dannede og færdige. Derefter placeres de i 12 timer i en beholder med vand opvarmet til + 35-40 ° C, så vandet skal drænes.
Landeplads
Området til dyrkning af aspargesbønner skal være godt oplyst, men samtidig er det nødvendigt med beskyttelse mod vinden. Let skygge er tilladt. Det er bedst at plante planter på østsiden for at forbedre belysningen af planterne om eftermiddagen.
Jorden skal være frugtbar, løsnet og fugtgennemtrængelig. Reaktionen er neutral eller let basisk. Syrejord neutraliseres med fnug eller aske. Vandtæt, lerholdig og kvælstofmættet jord er ikke egnet til dyrkning af aspargesbønner. Med en tæt forekomst af grundvand er det også bedre at afstå fra dyrkning.
Frøplanter af aspargesbønner
Afstigning og forbehandling
Aspargesbønner er termofile afgrøder. Det kan først plantes i åben grund, efter at truslen om frost er helt forbi.
For at desinficere frøet gennemblødes det en dag i en opløsning af kaliumpermanganat. Derefter skal du suge de hævede frø i en opløsning af borsyre (10 g af lægemidlet pr. Liter vand) i 2-3 minutter. Proceduren hjælper med at beskytte planter mod skadelige insekter.
På plottet graver de riller 5-6 cm dybe og spilder dem med afgjort vand. Derefter placeres frøene der, og de er indlejret i en dybde på ca. 4 cm. Derefter udjævnes jorden, og der sprøjtes humus på den, jævnt fordelt. Hvis det er muligt, anbefales det at strække en polyethylenfilm over sengen og fastgøre den langs kanterne af rillen. Dette vil fremskynde spiring af frø.
Rækkeafstand skal være 25-30 cm for buskplanter og 45-50 cm for klatreplanter.
Udendørs aspargesbønner
Normalt begynder kimplanter efter halvanden uge at dukke op på jordens overflade. I løbet af denne periode er det nødvendigt at tynde ud og efterlade en afstand på henholdsvis 25-30 og 10-15 cm mellem planter til klatring og busksorter. Når kimplanterne når 10-12 cm, spudes de for at styrke rodsystemet. Når man dyrker klatresorter, er det nødvendigt at installere en 2 meter støtte, hvorpå busken er fastgjort, efter at pilen er dannet på den.
Vanding
Vanding udføres tidligt om morgenen og om aftenen for ikke at brænde løvet fra solens stråler. En rigelig vanding om ugen er ofte nok. Jordens øverste lag skal altid være fugtigt.
I fasen af dannelsen af 4-5 blade reduceres vanding, men tættere på begyndelsen af blomstringen øges de igen. Efter afslutningen af kunstvandingen løsnes jorden og rives tættere på busken for at øge lufttilgangen til rodsystemet. Samtidig skal ukrudt fjernes.
En rigelig vanding om ugen er nok
Gødning
Når de første blade vises, skal planterne øge den vegetative masse, hvortil de fodres med superphosphat (30-40 g pr. Kvadratmeter). Når bælgene begynder at modnes, skifter de til brug af træaske.
Som de fleste bælgfrugter er bønner i stand til selvudvindende kvælstof. Som et resultat er kulturen i stand til uden at befrugte med dette element. Desuden vil det fremkalde overdreven vækst af grøn masse, hvilket vil påvirke udbyttet negativt.
Beskyttelse mod sygdomme og skadedyr
Aspargesbønner er modtagelige for en række sygdomme, især i vækstsæsonens første faser. De farligste for hende er:
- meldug;
- antracnose;
- rod rådne;
- bakteriose;
- ascochitis;
- hvid rådne
- mosaik.
Aspargesbønner udsat for sygdom
For at bekæmpe dem anvendes specielle fungicider. Mosaicitet og andre virale lidelser kan ikke behandles, og derfor skal de berørte planter fjernes fra stedet så hurtigt som muligt inden sygdommen spreder sig til andre planter.
Blandt skadedyr er den største skade for aspargesbønner:
- hvidflue;
- spire flue;
- snegle
- melon bladlus.
De ødelægges med insekticider. Snegle kan samles i hånden.
Høst af aspargesbønner
Høst
Frugtmodning begynder normalt i juli-august og kan, afhængigt af sorten, vare indtil efteråret. Bælgen kan høstes under mælkeagtig modenhed, før de er hærdet eller mistet deres smag.
Modning skal overvåges dagligt, og kun de bælg, der har hængt i mindre end en uge, skal samles. Høstning sker tidligt om morgenen. Plukkede bælg spises eller får lov til at fryse eller til forarbejdning efter specielle opskrifter.
