Cennou a užitečnou zeleninovou plodinu - zelí pěstují zahradníci všech zemí a kontinentů. Tato jednoletá rostlina rodiny Cruciferous je jednou ze zahradních plodin důležitých pro člověka. Podle archeologických vykopávek sídel z doby kamenné a doby bronzové se už v pravěku starověcí farmáři zabývali pěstováním zelí. Později, v dobách starověkého Egypta, Řecka a Říma, s rozvojem zemědělství, začali zemědělci objevovat nové odrůdy a odrůdy zelí.

Kulturní informace

V závislosti na účelu jsou zeleninové zelné plodiny rozděleny do následujících skupin:

  • Zelí pro letní použití;
  • Pro čerstvé zimní skladování;
  • Pro kvašení.

V současné době jsou mezi obyvateli léta a zahradníky oblíbené následující odrůdy zelné zeleniny:

  • Bělovlasý... Tento tradiční a každému známý druh zelí je známý svou vynikající chutí a léčivými vlastnostmi. V listech zeleniny je koncentrováno velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování lidského těla. Nenadarmo se zelí říká přirozený „řádný“ - díky obsahu kyseliny mléčné a octové v listech dochází k potlačení hnilobných bakterií ve střevě a zlepšuje se jejich mikroflóra. Je známo, že minimální tepelné ošetření zelí umožňuje uchovat maximum vitamínů a živin, proto je nejlepší jíst ho čerstvé jako součást různých salátů;
  • Zrzavý. Tato krásná odrůda bílého zelí přitahuje pozornost svým neobvyklým červenofialovým zbarvením. Liší se od své „sestry“ nejen barvou, ale také silně výraznou chutí zelí a hrubou, těžko stravitelnou strukturou, která zvyšuje střevní motilitu. Hlavy červeného zelí obsahují značné množství cukru, bílkovin a minerálů. Množství užitečných vitamínů skupin A, C a B1 je v něm stejné jako u ženy s bílou hlavou a množství vitamínů B2 je třikrát více než u ženy s bílou hlavou. Pro udržení multivitaminové rezervy se doporučuje konzumovat červené zelí syrové;
  • Barevný. Plody květáku připomínají velké květenství, shromážděné z malých shluků drobných květenství. Obsahuje velké množství pektinů, jablečné a octové kyseliny. Díky přítomnosti celulózy, která má jemnou strukturu, je zelí ve střevě snadněji strávitelné. Proto se tak často doporučuje pro dietní výživu. Vitamíny A, B, C, K, listová a niacin, stopové prvky sodíku, výkaly, hořčík, měď, fosfor - to je takový sklad užitečných látek obsažených v květáku. Tato odrůda zelí se nejlépe vaří v malém množství vody, protože některé minerální složky při vaření přecházejí do kapaliny. Proto se na vývaru z květáku připravují lahodné zeleninové polévky a z vývaru lze také připravovat lahodné omáčky;
  • Peking... Hlava zelí „Peking“ má podlouhlý oválný tvar a je podobné barvě bílého zelí. Vzhledem ke svým stravovacím a léčivým vlastnostem je tato rostlinná plodina doporučována lidem trpícím kardiovaskulárními a ulcerativními chorobami.Na východě je Peking považován za zdroj zdraví a dlouhověkosti, protože jeho listy obsahují značné množství aminokyselin, které jsou odpovědné za rozpouštění bílkovin v lidském těle, pomáhají očistit krev škodlivých mikrobů a posílit imunitu člověka;
  • Savoy. Tato odrůda zelí s jemnou strukturou listů je oblíbená v evropských zemích. Z hlediska obsahu vitamínů, bílkovin, mikroelementů zaujímá zelí Savoy přední místo mezi svými „příbuznými“. Kromě toho jsou v jeho listech přítomny sodík a kobalt. Savojské zelí se doporučuje konzumovat čerstvé v různých salátech;
  • Růžičková kapusta. Hlava zelí je tvořena malými hlávkami zelí, složenými z jemných malých listů. Zeleninová kultura má vynikající chuť a je vhodná pro přípravu různých pokrmů. Tento druh zelí obsahuje velké množství vitaminu C (od 152 do 247 mg%) a co je nejzajímavější, množství vitaminů se během skladování nesnižuje. Díky rekordnímu množství tak užitečného vitaminu je růžičková kapusta cenným výživným produktem a zvyšuje odolnost lidského těla proti nachlazení. Řadu vitamínů úspěšně doplňuje karoten, minerální soli, aminokyseliny a další užitečné stopové prvky. Jí se až po kulinářském zpracování. Během vaření roste růžičková kapusta v objemu;
  • Brokolice. Vzhled zeleniny připomíná vztah s květákem a má výraznou jasně zelenou barvu květenství. Tento druh zelí patří k nízkokalorickým potravinám - 100 gramů obsahuje pouze 25 kcal, díky tomu se zelenina doporučuje jako dietní jídlo. Brokolice se z nějakého důvodu nazývá „vitamínová bomba“. Vláknina, draslík, vápník, fosfor, hořčík, zinek, mangan, vitamíny C, B, E, K, provitamin A - toto je neúplný seznam živin v brokolici. Se systematickým používáním tohoto druhu rostlinných plodin se zvyšuje odolnost těla proti stresu, zlepšuje se imunita, předchází se chudokrevnost, předchází se nádorům a zpomaluje se proces stárnutí. Brokolice se konzumuje syrová, vařená, přidává se do polévek a zeleninových salátů.

Výše uvedené odrůdy zelí jsou nejoblíbenější a nejoblíbenější odrůdy zahradních rostlin, které lze jíst po celý rok. Chcete-li pěstovat zelí v letních chatkách a vlastních zahradách, doporučujeme vám seznámit se s pravidly pěstování této plodiny a zjistit, jak krmit zelí po výsadbě do země.

Druhy zelí

Zelný dresink

Jak krmit rajčata po výsadbě v zemi

Pěstování zelí a dobrá úroda je nemyslitelné bez včasného podávání látek stimulujících růst rostlin. Výsadba zelné kultury se provádí v sazenicích s následným výběrem nebo bez něj. Pěstování zelí metodou ponoru vystavuje sazenice velkému stresu, takže rostlina potřebuje další krmení. Hnojení zelí po výsadbě do země stimuluje vegetativní množství zelených výhonků a také podporuje rozvoj kořenového systému. Chcete-li zjistit, co se vloží do hliněné díry při výsadbě zelí v otevřeném terénu, musíte se seznámit s hlavními druhy hnojiv pro zeleninové plodiny.

Aktivní vývoj sazenic zelí vyžaduje přítomnost užitečných stopových prvků, růst rostliny zajišťuje dusík a fosfor a je zapotřebí draslík k posílení imunitního systému.

Všechny tyto důležité stopové prvky jsou součástí obvazu, který je rozdělen do následujících typů:

  • Minerální;
  • Organické.

Mnoho zahradníků věří, že použití organických látek pro růst sazenic a stimulace vývoje silných hlávek zelí nejen přispívá k růstu sazenic, ale také vám umožňuje získat ekologicky šetrnou sklizeň.Moderní výzkumy dokazují, že nejúčinnějším výsledkem krmení zelí po výsadbě na otevřeném terénu je kombinace dvou druhů hnojiv: minerálních a organických.

Vrchní dresink ze zelí

Pokud z nějakého důvodu nebylo možné oplodnit půdu během výsadby sazenic, pak se v tomto případě provede první krmení dva týdny po výsadbě sazenic. Nejprve musíte rostliny „nasytit“ dusíkem. Jak víte, tento důležitý prvek je obsažen v organických i minerálních hnojivech.

Zkušení zahradníci doporučují pro tyto účely následující recepty:

  1. V nádobě určené pro 20 litrů vody se přidá 1 litr divizny v kapalné formě, lze tuto kompozici použít k zalévání sazenic v množství 0,5 litru pro každou rostlinu;
  2. Můžete zředit 40 g dusičnanu amonného ve 20 litrech vody a nalít semenáčky zelí s touto kompozicí.

Místo krmení "pod kořenem" můžete provádět listové krmení sazenic. Za tímto účelem rozpusťte 2 krabičky ledku ve 20 litrech vody a nastříkejte listy zelné kultury.

Druhé období krmení začíná v posledních červnových dnech nebo v první dekádě července. Pokud byly rostliny nejprve krmeny minerálními hnojivy, doporučuje se pro druhou stimulaci použít organickou hmotu.

Rostliny můžete nakrmit následujícími druhy organických hnojiv:

  1. Kravský a koňský hnůj;
  2. Kuřecí stelivo.

Někdy mají zahradníci potíže s nákupem hnoje a kuřecího trusu a položí férovou otázku: jak krmit zelí pro pěstování na otevřeném poli?

Kuřecí trus

Existuje nádherné přírodní hnojivo - popel ze spalování dřevin. Ke krmení se používá roztok popela, který se skládá ze 2 litrů vody a 2 sklenic popela. Nálev se infunduje po dobu 4 až 5 dnů, filtruje se a poté je roztok připraven na šťávu pod mladým zelím. Kromě krmení chrání postřik roztokem popela rostliny před škodlivým hmyzem a různými škůdci.

Slavný vědec - agronom Alexander Ganichkin ve své populární knize „Golden Six Acres“ doporučuje podávat zelí podruhé v intervalech 12 dnů po prvním krmení v následujícím složení: 500 ml tekutého divizna nebo kuřecího trusu a 1 polévková lžíce. lžíce hnojiva Kemir. Výsledná kompozice je napojena na rostliny v množství 0,5 litru na sazenici. Tento komplexní produkt lze použít k hnojení všech druhů bílého zelí.

Třetí krmení se doporučuje provést 12 dní po předchozím. Za tímto účelem zřeďte 1 čajovou lžičku superfosfátu, síranu draselného a speciální hnojivo "Agricola pro zelí" v 10 litrech vody a zalévejte rostliny rychlostí 3 až 4 litry na 1 m².

Tyto dresinky jsou vyráběny pro rané i pozdní odrůdy zelí. Pozdní odrůdy bílého zelí, určené k dlouhodobému uchování, se krmí koncem srpna v následujícím složení: Do infuze divizny je nutné přidat 60 g superfosfátu. Před začátkem sklizně se dva týdny před sklizní provede finální obvaz, který přispívá k dlouhodobému zachování sklizně. Připraví se vodný roztok následujícího složení: 1 litr popela nebo 80 g síranu draselného se rozpustí ve 20 litrech vody.

Velmi častým lidovým způsobem krmení je použití pivovarských kvasnic na bázi vodného roztoku. Zalévání s kvasinkovou kompozicí se provádí výhradně v suchém teple, když je země dobře zahřátá. Další populární lidovou možností pro krmení zeleninové plodiny, kterou lze použít pro malou zahradu se zelím, je zalévání infuzí suchých krustových žitných chlebů. Za tímto účelem vložte krekry o jednu třetinu do desetilitrového kbelíku, naplňte vodou a trvejte na dni.

Každá rostlina je napojena 1 litrem infuze. Podle mnoha zahradníků vám tento jednoduchý a efektivní způsob krmení umožňuje opustit všechny chemikálie, výrazně zvýšit výnos zelných plodin zelí a získat zeleninu šetrnou k životnímu prostředí.

Chcete-li vytvořit těsné hlavy zelí, můžete pod kořen nalít jódovou kompozici, která se skládá z 10 litrů vody a 40 kapek jódu.Pro každou rostlinu je povoleno použít 1 litr směsi. Jódová kompozice se také používá pro listové krmení zelí. V tomto případě se změní poměr směsi a na každých 10 litrů vody se přidá 5 kapek jódu. Takové zpracování také plní ochranné funkce - zelí nebude onemocnět šedou hnilobou.

Při provádění všech druhů obvazů je důležité opláchnout zbytky hnojiva ze zelených listů bílého zelí čistou vodou.

Péče o zelí

Jak krmit lilky po výsadbě do země

Zelí můžete pěstovat, pěstovat a získat dobrou úrodu podle jednoduchých standardních zemědělských technik a metod:

  1. Příprava půdy;
  2. Správné zalévání;
  3. Včasné a nutné krmení;
  4. Uvolnění půdy lůžek;
  5. Ničení plevele.

Je důležité zasadit sazenice zelí včas: rané odrůdy se obvykle vysazují mezi 25. dubnem a 5. květnem a těm pozdějším se doporučuje přežít od 10. do 20. května. Termín výsadby by měl být nejpozději do 1. června.

Zelí by mělo být chráněno před škodlivým hmyzem, škůdci a virovými chorobami. Na ochranu proti broukům broukům jsou vysazené sazenice lehce posypané suchým popelem. Pro prevenci chorob sazenic zelí se rostliny zalévají slabým roztokem manganistanu draselného nebo vodným roztokem amoniaku (amoniak). Tabákový prach, infuze kopřivy, měsíček - všechny tyto slavné lidové léky se používají k preventivní léčbě zelí.