Contingut:
Als jardiners experimentats els pot sorprendre poc, la majoria de varietats de tomàquets i híbrids els són molt coneguts. No obstant això, els criadors continuen treballant i ofereixen als amants del tomàquet cada vegada més tipus nous, que de vegades semblen poc com a verdures familiars. Es tracta, per exemple, del tomàquet Blue Bunch i del tomàquet Black Bunch. Si la primera d’aquestes varietats s’assembla a un raïm, la segona s’assembla més a prunes madures o grans groselles negres.
Informació sobre la cultura
El tomàquet Black Bunch és l'únic tomàquet negre que té un fruit gairebé negre (molts el consideren de color porpra fosc), mentre que en altres varietats amb un color similar és més aviat marró.
El híbrid Black Bunch és el fruit de moltes dècades de treball reproductor, principalment de científics holandesos. Van intentar augmentar el contingut de l'enzim beneficiós antocianina (és ell qui dóna l'ombra fosca a la fruita) en tomàquets salvatges d'Amèrica del Sud, creuant-los amb tomàquets normals, que només tenen antocianina a les tiges i les fulles. Aquest flavonoide és un antioxidant natural que té un efecte beneficiós sobre el funcionament del cor i del sistema circulatori i que també millora l’estat de la pell.
Tot i la seva llarga història i popularitat a Rússia, aquest híbrid encara no està inclòs al registre estatal.
Característiques i trets de la varietat
La varietat Black Bunch no es pot considerar resistent al fred, al contrari, prefereix els llocs càlids i assolellats; es cultiva en tals condicions que revelarà totes les propietats que hi són inherents.
Aquest híbrid és declarat pels criadors com a maduració primerenca, perquè passen uns 2,5 mesos des de l’aparició de les primeres plantules fins a la recepció de fruits comercialitzables.
La planta té una tija enfiladissa densa i forta, que arriba a una alçada d’un metre i mig, ja que aquest tipus de tomàquet no és estàndard i indeterminat. El sistema arrel està ramificat, ben desenvolupat. El fullatge dels tomàquets El cúmul negre d’una forma inusual, que recorda a un rombe, està pintat de color verd fosc, té arrugues a tota la superfície, però no té fibres. El fullatge dels arbustos és mitjà.
Graquet de tomàquet negre (aspecte de varietat)
Les flors són grogues, amb un augment del color cap al nucli. Les inflorescències es formen simples, intermèdies, se situen, per regla general, per sobre de la setena fulla i per sobre d'una. La pol·linització es produeix per si sola, no cal ajuda d'insectes. Després de la formació d’ovaris a cada inflorescència, es poden comptar uns 10 futurs fruits, situats en forma de ram. Tots ells creixen uniformement a tota l’altura de la tija, per tant, la maduració dels tomàquets no es produeix simultàniament, sinó que s’estén fins a l’aparició del fred.
Per descomptat, la característica principal del raïm negre o blau de tomàquets és el color molt inusual de la fruita: en el raig negre són realment morats, com les albergínies. Els tomàquets no madurs, com els representants d’altres varietats, tenen la pell verda. La forma dels tomàquets d’aquesta varietat s’anomena còctel i el pes de cada tomàquet de costella baixa no supera els 70 grams. Quan la fruita madura, el color de la pell canvia de blau fosc a marró apagat (gradualment, es va cobrint de taques, que després es fonen i formen un nou color). La polpa té un color vermell brillant, és moderadament sucosa, té una densitat mitjana i és equilibrada en la quantitat d’àcids i sucres orgànics, amb molta matèria seca.Els fruits són bicamerals, amb un contingut baix de llavors. El sabor dels tomàquets és específic, subjecte a les condicions de cultiu (sobretot pel que fa a la insolació), és molt similar al sabor i l’olor de les prunes madures.
Tomàquet Es pot menjar un munt de color negre, primer de tot, fresc (als nens els encanta especialment pel seu aspecte inusual i el seu sabor dolç), i també s’utilitza en amanides, sopes, entrepans, per decorar plats.
El raïm de tomàquet negre presenta un rendiment bastant bo tant a l'interior com a l'exterior: subjecte a les normes agrotècniques de cultiu, es poden collir fins a cinc a sis quilograms de fruits negres de pruna d'una mata.
Tecnologia agrícola de cultiu
Aquesta varietat de tomàquets es propaga per les plàntules. La sembra de llavors comença a principis de març. El material de les llavors es col·loca a una profunditat de centímetres en contenidors de plàntules especialment preparats amb un pas d’uns 2-3 centímetres. Cal assegurar-se que la plantació no sigui massa densa; això farà que les plàntules siguin febles. La temperatura ambient (de 20 a 22 graus centígrads) es considera òptima per a la germinació; en aquestes condicions, es pot esperar picoteig en cinc dies. S'hauria d'augmentar la il·luminació, si no hi ha prou llum natural, cal ressaltar les plàntules. Per evitar l'estirament prematur de les plantes, és recomanable baixar la temperatura uns graus al principi.
Després que apareguin un parell de primeres fulles veritables sobre el terra, cal plantar les plàntules, és a dir, plantar-les en diferents contenidors.
La cura de les plàntules de tomàquet negre implica humitejar periòdicament el sòl, afluixant-se, també és necessari alimentar els futurs tomàquets amb un extracte de cendra de fusta (això ajudarà a evitar la malaltia de les cames negres, tan característica de la família de les solanàcies).
Els tomàquets joves es planten en llits oberts quan arriben als 50 dies com a mínim (és millor esperar dos mesos), cap a la darrera dècada de maig.
És aconsellable endurir les plàntules una setmana o mitja abans, traient-les una estona en un lloc fresc. Per tant, les plantes s’adapten més ràpidament en camp obert.
L’esquema de plantació ha de ser tal que hi hagi un màxim de quatre matolls de tomàquet per metre quadrat de llits. Es recomana fer créixer el grup negre en dues tiges, de manera que s’han d’eliminar els altres fillastra quan surtin. També haureu de recollir el fullatge que creix sota els pinzells de fruites, per obtenir una nutrició més completa dels tomàquets abocats. Es recomana instal·lar clavilles de retenció ja en la fase de plantació a terra per tal que sigui més fàcil per a les plantes suportar el cultiu de maduració.
Esquema de plantació de tomàquet
La cura de les plantes consisteix en regar periòdicament el sòl amb aigua neta, seguida d’afluixar i desherbar les males herbes. El tomàquet negre prefereix créixer en sòls lleugers i nutritius, per la qual cosa és aconsellable alimentar els arbustos un parell de vegades durant la temporada de creixement amb fertilitzants minerals (es recomana la primera aplicació dues setmanes després de traslladar les plàntules a terra obert).
En el tomàquet Black Bunch, la característica i la descripció de la varietat indiquen que té una immunitat augmentada a les malalties característiques de les solanàcies, per exemple, el tizó tardà. Tot i això, s’hauria de fer una polvorització preventiva per protegir les plantes menys resistents. L’àcid bòric, el iode o el permanganat de potassi en solucions, es poden utilitzar antifúngics per a aquests propòsits.
Avantatges i desavantatges de la varietat
L’avantatge d’aquesta varietat, en primer lloc, és el color inusual de la fruita, que crida l’atenció. Benefici per a la salut és l’augment del contingut d’antocianina antioxidant natural, que tenyeix el ram negre de tomàquets de color porpra fosc. El sabor específic de les prunes als tomàquets permet fer experiments culinaris i cuinar, per exemple, la salsa de prunes sense prunes. A més, l’avantatge indubtable que té aquesta varietat és la seva resistència a les lesions putrefactives i a phytophthora. El grup negre és fàcil de transportar i té una alta qualitat de conservació.
Varietat inusual Negre grapat: tomàquet "pruna", que atraurà l'atenció tant dels jardiners com dels convidats a la taula festiva. Fàcil de cuidar, força fructífer, pot convertir-se en una autèntica decoració del jardí.
