La col de pa de sucre es considera una de les més populars entre els hortolans pel que fa als beneficis i disponibilitat de la tecnologia agrícola. Aquest tipus de cultura s’anomena “reina de la col”.
Pa de sucre de col: descripció
La varietat pertany a la família de les verdures crucíferes de col blanca. Va ser criat per criadors de Moscou. La col dolça de la col, les característiques de la qual es donaran a continuació, arrela perfectament a totes les regions del país.
La col de pa de sucre pot pesar de 2 a 4 kg. El seu cap consta de fulles verdes cobertes amb un lleuger revestiment cerós. Les fulles sucoses amb vores ondulades estan ben pressionades contra un cap curt de col. L'alçada de la planta pot variar entre 40-60 cm i el diàmetre del cap és de 75-85 cm. És una varietat de maduració tardana: la temporada de creixement dura de 130 a 160 dies.
Les fulles contenen moltes més vitamines i microelements que altres fulles de col. Es pot utilitzar per cuinar diversos plats, així com per decapar o salar. La col té una excel·lent qualitat de conservació i transportabilitat.
Pa de Sucre de Col
Perquè la col de Sweet Head sigui sucosa i no tingui un regust amarg, es recomana tallar-la immediatament després de la segona gelada de tardor.
Característiques de la tecnologia agrícola
És millor plantar aquesta varietat amb plantules. L’abril és adequat per a això. Les llavors necessiten una preparació prèvia a la sembra. Per fer-ho, es remullen durant 12 hores en una solució feble de permanganat de potassi o humat de potassi. Després d'això, el material de sembra es renta a fons amb aigua tèbia i després s'asseca bé.
Podeu preparar el sòl per plantar plantules vosaltres mateixos. Per a això, la gespa, la sorra i la torba es barregen en quantitats iguals. També podeu utilitzar la composició següent: gespa, sorra i humus. És millor utilitzar testos de torba com a contenidors per a les plàntules.
Per evitar que les plàntules s’estenguin, es recomana col·locar recipients sobre un ampit de la finestra ben il·luminat, on no hi hagi corrents d’aire i llum solar directa. La temperatura ambient ha d’estar entre 20-25 graus.
Les tasses amb plàntules es planten als llits després que es formin 4 fulles veritables a les plantes. Com a regla general, les plantules arriben a aquesta fase de creixement ja a principis d’estiu.
Les plantes joves s’han de plantar en sòls pre-preparats. Per fer-ho, els jardiners experimentats recomanen complir les regles següents:
- les plàntules no es planten durant 2 anys seguits al mateix lloc;
- Cultius com la carbassa, els llegums, les cebes o les patates són bons precursors del pa de sucre;
- el més òptim per plantar col és un sòl lleugerament àcid o neutre;
- els llocs ben il·luminats són adequats per al cultiu.
El llit on creixerà la col està ben excavat a la tardor. Abans de plantar, es torna a afluixar i també s’hi apliquen fertilitzants. Per a això, podeu utilitzar una solució formada per cendra i aigua.
Durant el període de creixement, les plantes necessiten alimentació. Per fer-ho, podeu fer servir fems dissolts en aigua.Fertilitzeu la col amb aquesta solució 2 o 3 vegades.
Podeu enfortir el sistema arrelant amuntegant arbustos. Això es pot fer després que la planta hagi format de 10 a 13 fulles. A més d’enfortir l’arrel, el hilling ajudarà a la formació d’arrels laterals.
Cal regar 1-2 vegades durant 20 dies. Aboqueu aproximadament 2 cubells d’aigua a sota de cada planta alhora. En un moment en què la planta forma activament un cap de col, s’ha d’augmentar la quantitat de reg i portar-la a 3 cubells per a la planta.
Abundant reg
La cura del pa de sucre també consisteix en l’afluixament oportú del sòl prop de les plantes i entre les files, així com en l’eliminació de les males herbes.
Malgrat el fet que aquesta varietat de cols és resistent a la infecció per malalties, una cura inadequada dels cultius pot provocar infecció. Algunes de les malalties més habituals de la col són:
- Bacteriosi. Rètols: groc de les vores de les fulles, que després s’enfosqueixen completament i cauen. Per prevenir el desenvolupament de la malaltia, primer heu d’utilitzar llavors d’alta qualitat. També heu de seguir la seqüència de rotació de cultius. Per dur a terme la prevenció mitjançant la polvorització de plantes amb "Fitolavin". Si la planta presenta signes d’infecció, es pot tractar amb Planriza.
- Fusarium. Quan el cap de la col es veu afectat per una malaltia, es veuen taques grogues a les venes, que al cap d’un temps s’estenen a totes les fulles. La prevenció de la propagació de la malaltia consisteix en el tractament de plantes amb sulfat de coure o àgata. Si la malaltia afecta 2-3 plantes del jardí, s’han de desenterrar i destruir immediatament.
- L’oïdi és fals. La malaltia es manifesta com la formació d’una floració blanca a l’exterior de les fulles. Per evitar la propagació de la malaltia, es recomana col·locar llavors abans de sembrar durant 20-30 minuts en aigua tèbia, fertilitzar les plantes amb nitrat d’amoni o superfosfat. En cas de propagació de la malaltia, les plantes s’han de ruixar amb sulfat de coure o cuproxat.
- Keela. Aquesta malaltia és causada per la propagació d’un fong patogen. Quan s’infecten, els caps de col creixen lentament o completen el seu creixement. No s’exclou la possibilitat que les plantes morin. Per evitar el desenvolupament del fong, es recomana calar el sòl, observar la rotació de cultius i també regar el sòl abans de plantar llavors amb una solució de permanganat de potassi. Els caps de cols malalts s’han de destruir.
- Papallona de col. Les fulles afectades per la malaltia es tornen pàl·lides i aviat moren. Per evitar la possibilitat d’infecció, es recomana eliminar amb rapidesa els residus vegetals del jardí. Sembrant julivert o anet al voltant del llit de la col, serà possible reduir la probabilitat que aquesta malaltia s’estengui.
Entre les plagues més perilloses del pa de sucre hi ha les següents:
- Àfid. Pertany als insectes xucladors. Com a regla general, la plaga xucla a la part posterior de la fulla de la col. Els pugons migren a la col des de males herbes properes i posen larves a la planta. Els pugons són especialment actius des de finals d’estiu fins a finals de tardor.
- Trips. L’insecte no es pot veure a simple vista. Quan és atacada per trips, la planta perd el color i mor.
- Bugs crucífers. Són força grans. S’estenen sobre les fulles de col i n’extreuen tots els nutrients.
El control d’insectes es realitza ruixant-los amb solucions especials. Entre els més efectius hi ha Iskra M, Fury i Bankol. També es poden ruixar sobre el sòl prop de les plantes. El compliment de la rotació de cultius, l’eliminació oportuna de males herbes i residus vegetals pot reduir al mínim la probabilitat d’infecció de cols amb malalties o atac de plagues.
Amb subjecció a les regles de la tecnologia agrícola, sense fer cap esforç especial, podeu obtenir una bona collita d’una verdura tan sana i saborosa com la col de Pan de Sucre.
