Contingut:
La col és una de les verdures del jardí més saludables i delicioses. Avui en dia a les botigues es pot trobar un gran nombre de varietats de col de Pequín. Tenen un sabor increïble, estan saturats de molts oligoelements i vitamines per enfortir el cos. Es diferencien entre si només per les característiques d’aspecte i aterratge. A continuació parlarem de com cultivar col xinesa a camp obert.
Descripció de la col xinesa
La col de Pequín és una planta biennal, però a les regions de Rússia només es cultiva durant un any. El color de les fulles d’una planta en determina la varietat: en algunes pot ser de color verd brillant, mentre que en d’altres pot ser de color groc pàl·lid. L’estructura del cap de la col és força fluixa, les fulles són toves i sucoses. La gent comuna l’anomena “amanida xinesa”.
Una característica de la verdura és l’absència d’una tija. Les fulles de col de Pequín s’utilitzen per fer aperitius freds, amanides, sopes i també en escabetx. El Kimchi de col xinesa en vinagre és un plat força popular a Àsia, on els residents creuen que pot allargar la vida humana. Al territori de la Federació Russa, la cultura va aparèixer només a finals del segle passat.
Varietats populars
Per cultivar col de Pequín en les dures condicions dels Urals, heu de triar les llavors adequades d’una varietat adequada. Per al clima Ural, les varietats híbrides universals són perfectes.
col xinesa
- La mida russa és un híbrid que resisteix perfectament les condicions meteorològiques adverses. El període de maduració dura uns 2,5 mesos, cosa que fa que aquesta varietat sigui de maduració tardana. El pes de cada cap de col pot arribar als 3-4 kg, que és la característica principal de la varietat.
- El cha-cha també és un híbrid excel·lent per al cultiu al centre de Rússia, on el clima és ideal per obtenir bons rendiments. La plantació d’un vegetal es pot dur a terme de manera plàntula i no plàntula. Quan sembra les llavors a terra oberta a principis de primavera, la col madura en 45-50 dies. El pes dels caps de col arriba als 2,5 kg.
- La mandarina taronja és una varietat de maduració primerenca que es pot cultivar durant tot l’estiu. Pes de la fruita 1 kg. Podeu tallar la col al cap de 35-40 dies, però depèn de les condicions de cultiu favorables. Excel·lent per al cultiu a Sibèria, Extrem Orient i Urals.
- Yuki F1 és resistent a les malalties. Aquesta varietat és perfecta per cultivar jardiners impacients a les dachas. El secret per fer créixer aquesta varietat de col de Pequín és sembrar llavors en llits amb una coberta de pel·lícula.
- Richie F1: un híbrid madur primerenc resistent a les malalties putrefactives que afecten la col de Pequín. Pes dels caps de col 2-2,5 kg. No tolera l’emmagatzematge i el transport llargs.
- La magrana és una varietat d’alt rendiment, pertany a mitjan temporada. Necrosi resistent a les malalties. Fruits de fins a 2 kg.
- Hydra F1. La maduració dels fruits es produeix 55-60 dies després de la sembra de les llavors. No tolera l’emmagatzematge llarg. Perfecte per al consum fresc, per exemple per preparar aperitius freds.
Agrotècnica
Una de les maneres de cultivar-la és cultivar-la en llits oberts. La plantació i la sortida són les mateixes tant a Ucraïna com a diferents regions de Rússia.La diferència només es troba en el temps de plantació i de floració de les plantes.
Cultiu de col xinesa a camp obert a partir de llavors
Cal preparar adequadament els solcs. Per fer-ho, es desenterren els llits, es fan forats, la distància entre els quals ha de ser d'almenys 35 cm. A continuació, s'aboca aproximadament 1,5 kg d'humus o compost podrit a cada forat preparat. Les llavors es planten a una profunditat d'1,5-2 cm. Espolvoreu-les amb cendra de fusta per sobre i cobriu-les amb cura amb paper plàstic. Els primers brots brollaran als 7-10 dies de la sembra de l’ambaixador.
Brots joves de col de Pequín
Per plantar correctament les llavors de la col de Pequín i, com a resultat, obtenir-ne un alt rendiment, cal escollir el moment adequat. Els jardiners experimentats aconsellen fer això:
- de l’1 al 15 d’abril;
- del 20 de juliol al 10 d’agost.
Plàntules en creixement
Per obtenir una collita anterior, s’haurien de sembrar llavors per a les plàntules a principis d’abril.
Un sòl favorable per al cultiu serà solt, preparat amb humus i substrat de coco. Les llavors es premsen a la barreja del sòl, es cobreixen amb un paper d'alumini i es col·loquen en un lloc càlid i fosc. Tan bon punt apareixen els primers brots, el contenidor amb les plàntules es transfereix a un ampit de la finestra ben il·luminat.
La col de Pequín no requereix una cura més gran, exactament igual que un familiar de cap blanc normal.
Després d’uns 30-35 dies, les plàntules estaran llestes per al trasplantament a camp obert.
Plantació en terreny obert
Abans de plantar plàntules en llits oberts, primer s’ha d’endurir. Això és bastant senzill: només cal que treieu la col jove durant 1 hora, l'endemà durant 2 hores, etc. Tan bon punt les plàntules siguin capaces de passar 24 hores a l'aire lliure, es poden plantar als llits.
El millor sòl per cultivar la col de Pequín serà un sòl fèrtil i solt, franc.
El sòl per al cultiu del tipus de col presentat s’ha de preparar a la tardor després de la collita. La preparació del sòl comença excavant els llits i afegint-hi calç. A la primavera, els llits sota l '"amanida de Pequín" es tornen a desenterrar, només aquesta vegada se'ls afegeix humus.
Cura
La col de Pequín és una planta que adora els llocs humits i clars. Però val la pena recordar que "Pequín" no tolera absolutament la llum solar directa. Això és especialment cert per als brots fràgils joves. Les plàntules cultivades es salvaran del sol abrasador mitjançant un material especial de recobriment (la mateixa pel·lícula). El més important és no utilitzar-lo durant la floració de la col. La pel·lícula servirà de protecció excel·lent els dies calorosos i assolellats i evitarà que les plantes es cremin. Estaria bé endurir el sòl a les llunes, ja que contribuirà a retenir la humitat i evitarà l’aparició de males herbes.
Com qualsevol altre cultiu d’hort, “l’amanida xinesa” s’ha d’alimentar amb fertilitzants orgànics. La primera etapa d'alimentació cau en el moment posterior a la plantació de les plàntules (preferiblement 2 setmanes després). S’afegeix a terra sòl preparat a base de mullein, fem de gallina o herba. Aboqueu almenys 1 litre d’aquesta infusió a sota de cada arbust. Com cuinar:
- 1 litre de mullein per cada 10 litres d’aigua;
- 1 litre de fem de pollastre per 20 litres d’aigua;
- 1 kg d’herbes mòltes per cada 9 litres d’aigua.
La segona etapa és durant la floració de la col de Pequín. Aquesta vegada és millor regar la col amb infusió de bor (2 g d’àcid bòric per 1 litre d’aigua bullent, deixar-ho durant 2 hores i després diluir-lo en 10 litres d’aigua). Sota cada arbust, 1 litre de la barreja resultant.
Malalties i plagues
Les fulles de Pequín són tan sucoses i suaus que no només agraden a la gent, sinó també a moltes plagues.I les mesures preventives contra els paràsits s’han de fer per endavant:
- És difícil eliminar els escarabats de les puces crucíferes, però és possible. Per fer-ho, es planten altres cultius entre les files de col xinesa per confondre l’insecte. O bé, els forats s’escampen amb cendra de fusta immediatament després de la sembra: la puça no ho tolera. Com a alternativa, podeu ruixar la col amb productes biològics (per exemple, actellik, fitoverm, bitoxibacil·lina).
- No només la col de Pequín pateix llimacs, sinó tot el jardí. I desfer-se’n és gairebé impossible, només de destruir. Per exemple, atreure fulles de bardana i aixafar els paràsits. O espolvoreu els llits amb pols seca (2 cullerades de xili mòlt, 1 cullerada de mostassa en pols, 2 cullerades de sal, 500 ml de cendra).
Pel que fa a les malalties, això és el que pateix la col de Pequín:
- La taca de les fulles és una malaltia fúngica comuna. Són sorprenents els brots joves i una collita que ja està preparada per a la collita, raó per la qual aquesta última està poc emmagatzemada. Com a mesura preventiva, podeu submergir la llavor en aigua bullida tèbia durant 30 minuts.
- Mildiu (mildiu). Les plàntules que s’acaben de plantar en terreny obert pateixen aquesta malaltia. El mètode per tractar el flagell també és remullar les llavors en aigua tèbia i, a més, assecar-les bé.
- Podridura bacteriana humida. Els signes de la malaltia són taques que s’assemblen a la podridura i que tenen una olor bastant desagradable. Les plantes adultes estan exposades a la infecció bacteriana. Per tal de prevenir la malaltia, cal tractar cada planta amb un agent binoram especial.
Recollida i emmagatzematge
La col de Pequín creix abans de les gelades, de manera que es poden tallar els caps a finals d’octubre. La cultura madura és dura al tacte, densa. Es necessita un ganivet afilat per separar-lo de la mata.
Les varietats de maduració tardana duraran més que d’altres, sempre que s’emmagatzemin en un lloc fosc i fresc amb molta humitat. El millor de tot, si es tracta d’un celler o soterrani. Un calaix de nevera per a verdures o un balcó és un lloc ideal per emmagatzemar. El més important aquí és que la temperatura de l’aire no baixa fins als indicadors menys.
La col de Pequín és inusual i deliciosa. A més, no requereix cap esforç especial per cultivar: cuideu-lo igual que per a la col normal. El més important és controlar les llimacs i controlar l’estat de les fulles per detectar la presència de malalties. Si el jardiner ho fa tot bé, tal com s’ha descrit anteriorment, no es penedirà de la collita.
