Một trong những loại trái cây mùa hè được yêu thích nhất chính là dưa hấu. Chúng ta hãy thử hình dung xem, dưa hấu là một loại trái cây hay một loại rau hay quả mọng? Một số gọi nó là trái cây, những người khác gọi quả mọng, những người khác gọi nó là một loại rau. Trên thực tế, không ai trong số họ đúng một trăm phần trăm. Hầu hết các nhà thực vật học sẽ nói rằng dưa hấu là một loại quả mọng, bởi vì trong khoa học, quả mọng được hiểu là một loại quả đơn hoặc nhiều hạt có cùi mọng nước và vỏ mỏng. Tuy nhiên, theo tiêu chí cuối cùng, không thể tự tin cho rằng dưa hấu là quả mọng, vì nó có vỏ dày. Do đó, các nhà khoa học đã xác định được một loại riêng biệt - quả bí ngô.

Dưa hấu là gì

Đây là cây thảo sống hằng năm, thuộc chi Dưa hấu (Citrullus), họ Bí ngô (Cucurbitaceae). Quả dưa hấu nặng không quá 250 gram, có hình tròn và không giống như những gì chúng ta thường thấy trên các kệ hàng. Trọng lượng quả của cây trồng có thể đạt 16 kg. Dưa hấu trông như thế nào tùy thuộc vào giống. Hình dạng có thể tròn, thuôn dài và thậm chí là hình khối. Màu sắc của vỏ trái cây, tùy thuộc vào giống, có thể là xanh, trắng hoặc thậm chí đen. Nhưng thường thì dưa hấu có vỏ sọc xanh.

Dưa hấu

Cùi của quả mọng chín có màu hồng, đỏ, và ở một số giống có màu vàng hoặc trắng. Hạt dưa hấu dẹt, hình trứng.

Ghi chú! Quá trình nảy mầm của hạt kéo dài đến 5-8 năm.

Quê hương và sự phân bố của dưa hấu

Dưa hấu Đèn Siberia

Người ta tin rằng nơi sinh của dưa hấu là Nam Phi, từ đó nó lan rộng ra khắp thế giới. Ở những nơi đó, loài thực vật hoang dã được tìm thấy, ngày nay đóng vai trò là một trong những nguồn cung cấp nước quan trọng cho người Bushmen. Các nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu về gen, kết quả cho thấy loài cây này có thể là tổ tiên của dưa hấu. Vào thế kỷ XX trước Công nguyên. dưa hấu đã được người dân trồng như một loại cây trồng. Điều này được chứng minh bằng những hạt giống được tìm thấy trong các tòa nhà của Vương triều thứ mười hai ở Ai Cập cổ đại.

Hấp dẫn! Dưa hấu được tôn sùng như một nguồn thực phẩm trong thế giới ngầm và thường được đặt trong lăng mộ của pharaoh. Điều này được chỉ ra bằng hình vẽ và hạt giống tìm thấy.

Ở La Mã cổ đại, họ cũng quen thuộc với loại cây này. Theo những câu thơ của Virgil, người ta có thể xác định rằng dưa hấu được ăn tươi, muối, hay mứt được làm từ nó. Đến thế kỷ thứ 10, người Hoa cũng gặp ông. Họ yêu thích loại trái cây này đến nỗi vào tháng 9 hàng năm họ tổ chức “ngày lễ dưa hấu”, nơi đãi ngộ chính là loại trái cây ngon ngọt này.

Lễ hội dưa hấu ở Trung Quốc

Dưa hấu đã đến lãnh thổ của Nga trong các cuộc Thập tự chinh vào thế kỷ XIII-XIV. Cũng có một phiên bản cho rằng nó đã được các thương gia nước ngoài mang về sớm hơn, vào thế kỷ VIII-X. Có thể như vậy, cả hai phiên bản đều chỉ ra sự truyền bá văn hóa đến vùng Volga. Dưa hấu sẽ trở nên phổ biến hơn vào năm 1660, khi một sắc lệnh hoàng gia được ban hành về việc giao trái cây cho hoàng gia từ Astrakhan, nơi có "vườn dưa hấu và dưa hấu". Vào những ngày đó, dưa hấu không được tiêu thụ thô, mà được chế biến theo một cách khác thường: cùi được ngâm trong soda, sau đó mật mía với gia vị và tất cả các loại gia vị được chế biến từ nó.

Sau đó, Peter I, trong khi đi du lịch đến biển Caspi, đã được chữa khỏi bệnh nhờ dưa hấu. Sau đó, ông đã ban hành một sắc lệnh về việc trồng loại cây này ở hạ lưu sông Volga, vì trái cây của Thổ Nhĩ Kỳ và Iran bị nứt trong quá trình vận chuyển và do đó không được lưu trữ trong thời gian dài.Những người nông dân không thể không tuân theo sắc lệnh của sa hoàng và đã gieo dưa hấu trong một thời gian dài cho đến khi họ lai tạo được đúng giống có khả năng chịu hạn và có độ ngọt như mong muốn. Chính những giống này đã trở thành tổ tiên của các giống nổi tiếng miền nam Ukraina và Nga (Astrakhan và Volgograd). Ngày nay, các nhà nông học đã trồng được những loại trái cây khá tốt ngay cả ở vùng Moscow.

Những giống dưa hấu nổi tiếng nhất ở Nga

Cách trồng dưa hấu tại nhà trong vườn

Tổng cộng, hơn 1000 giống dưa hấu đã được biết đến. Do đó, chúng tôi sẽ chỉ xem xét những loại phù hợp nhất với điều kiện khí hậu của Nga và SNG.

  • Ánh sáng. Một trong những loại dưa hấu ngon nhất được trồng ở miền trung nước Nga. Đặc điểm nổi bật của giống là vỏ có màu xanh đậm, không có sọc và đốm. Quả không lớn, không quá 3kg. Những ưu điểm bao gồm tính khiêm tốn, khả năng chống lại nhiệt độ khắc nghiệt, bảo dưỡng tối thiểu, thời gian chín ngắn và khả năng vận chuyển.

Lấp lánh

  • Người sản xuất. Lãnh thổ của Moldova và Ukraine là nơi lý tưởng để trồng trọt. Quả to, thuôn dài, đạt trọng lượng 12 kg. Vỏ có màu xanh lục nhạt với các sọc rõ ràng. Ưu điểm của giống này là khả năng sinh trưởng trên đất thịt pha cát pha cát, bảo quản được lâu, kháng bệnh và sâu bệnh, cho năng suất cao.

Người sản xuất

  • Astrakhan. Giống này phân bố rộng rãi nhất ở các vùng lãnh thổ phía nam của Nga. Quả tròn hoặc thuôn dài, có cùi màu đỏ thơm rất ngon. Khối lượng của một quả dưa hấu đạt 10 kg. Vỏ màu xanh, có vân rõ. Ưu điểm của giống là khả năng chống hạn, năng suất tốt, bảo quản và vận chuyển được lâu.

Astrakhan

  • Photon. Một trong những giống được trồng sớm nhất trên lãnh thổ của chúng tôi. Dưa hấu này chín vào cuối tháng Bảy. Quả to vừa phải, nặng tới 6 kg, hơi thon dài. Nó có một lớp da dày với các sọc khác biệt. Những lợi ích bao gồm chín nhanh, kháng bệnh, năng suất cao và khả năng vận chuyển.

Photon

  • Món quà từ Mặt trời. Giống này được trồng ở Nga và SNG, nhưng trong nhà kính. Quả rất ngon có trọng lượng không quá 4 kg. Nó có một tính năng đặc biệt - vỏ màu vàng tươi với các sọc màu vàng đậm. Những lợi thế bao gồm năng suất tốt, kháng bệnh và tính di động.

Món quà của mặt trời

  • Dưa hấu mặt trăng. Giống này được lai tạo khá gần đây, vào năm 2007, nhưng đã trở nên phổ biến. Nó có một đặc tính khác thường - cùi màu vàng đậm. Quả tròn, nặng tới 4 kg, vỏ mỏng, màu xanh nhạt, có sọc. Các ưu điểm bao gồm chín nhanh, năng suất cao, kháng bệnh, tính di động, không phổ biến trong công nghệ nông nghiệp.

Dưa hấu mặt trăng

Hấp dẫn! Quả dưa hấu huyền thoại từng được ghi vào sách kỷ lục Guinness, nặng 121,93 kg, được trồng vào năm 2005.

Tính năng hệ thống gốc

Dưa hấu vàng

Khả năng hút ẩm ở những khu vực khô cằn được thực hiện thông qua hệ thống rễ mạnh mẽ. Rễ dưa hấu ăn sâu vào đất tùy theo loại đất và cấu trúc cho phép. Trên đất thịt nặng và nhiều mùn, rễ ăn sâu không quá 0,25-0,7 m, trên đất thịt pha cát nhẹ và nhiều mùn, bộ rễ có thể đạt độ sâu từ 1 m trở lên.

Hệ thống rễ

Ở dưới đất, ở khoảng cách 1–2 cm từ chân trời cày, độ dày của rễ giảm mạnh, nhưng nó có các nhánh bên mạnh mẽ. Rễ chính càng thấp thì các rễ bên càng ngắn và yếu. Bán kính bộ rễ của dưa hấu có thể đạt tới 3,5 mét. Chính vì đặc điểm này của bộ rễ mà việc xới đất nơi trồng dưa hấu rất ít và không sâu.

Tại sao dưa hấu lại hữu ích?

Đầu tiên bạn cần tìm hiểu những loại vitamin có trong dưa hấu. Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu chỉ là 25 kcal. Đó là do giá trị năng lượng thấp như vậy mà những người đang giảm cân rất yêu thích nó.Ngoài ra, quả mọng chứa 92-95% nước.

Tại sao dưa hấu lại hữu ích?

Phần cùi của dưa hấu chứa vitamin A, B, C và E, cũng như các khoáng chất như kali, natri, canxi, magiê và phốt pho. Hạt dưa hấu cũng chứa đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt là có nhiều cholecalciferol (vitamin D), tham gia vào việc giúp răng và xương chắc khỏe. Nó cũng chứa vitamin B, carotenoid, kẽm, selen và axit béo không bão hòa đa.

Đặc tính hữu ích của dưa hấu đối với cơ thể:

Phòng chống các bệnh về thận. Do hàm lượng nước cao trong dưa hấu nên nó có đặc tính lợi tiểu, ngăn ngừa tốt nhất bệnh sỏi niệu và viêm thận. Ngoài ra, hàm lượng kali có khả năng phá vỡ và di chuyển sỏi thận, giảm đau và loại bỏ bệnh hoàn toàn.

  • Bình thường hóa huyết áp.
  • Duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể khi thời tiết nắng nóng.
  • Phòng chống các bệnh về mắt.
  • Giảm nguy cơ ung thư.

Phòng ngừa bệnh tật

Chống chỉ định sử dụng dưa hấu

Trong trường hợp không dung nạp cá nhân, việc sử dụng một quả dưa hấu nhỏ sẽ không dẫn đến bất kỳ hậu quả nghiêm trọng nào. Bạn chỉ nên kiềm chế trong các trường hợp sau:

  • suy giảm chức năng thận;
  • vi phạm dòng chảy của nước tiểu;
  • sỏi thận trên 4mm;
  • bị tiêu chảy và đau bụng.

Chống chỉ định sử dụng

Phụ nữ có thai, nhất là những tháng gần đây cũng nên hạn chế dùng dưa hấu. Nếu không, nó sẽ dẫn đến đi tiểu rất thường xuyên và khó chịu chung.

Bệnh hại dưa hấu

Trên thực tế, có rất nhiều bệnh và sâu bệnh. Dưới đây chỉ là một số bệnh phổ biến nhất ở các vùng lãnh thổ của chúng ta.

  • Fusarium. Là bệnh do nấm xâm nhập vào bộ rễ. Đây chính là sự nguy hiểm của căn bệnh này. Trong khi bộ rễ bị ảnh hưởng thì không thể nhận biết được và khi các vết bệnh đã xuất hiện thì không thể điều trị được. Cây bị bệnh được nhổ bỏ, phần còn lại được phun thuốc diệt nấm.

Fusarium

  • Bệnh thán thư. Cũng là một bệnh do nấm, biểu hiện ở giai đoạn đầu với những đốm màu vàng và nâu trên lá. Sau đó xuất hiện các mảng màu vàng hồng, lâu dần chuyển thành vết loét sẫm màu. Bệnh lây lan sang thân và quả. Lá bị khô, thối và quả bị biến dạng và ngừng phát triển. Đặc biệt bệnh thán thư lây lan trong thời tiết mưa nhiều. Cây có thể được chữa khỏi bằng cách phun dung dịch Bordeaux 1%. Bụi được xử lý đồng đều với thời gian nghỉ 7-10 ngày. Thuốc chỉ hoạt động ở nơi nó đến.

Bệnh thán thư

  • Thối rễ. Cũng là một bệnh nấm, có thể do nhiệt độ thay đổi mạnh, độ ẩm cao, siêng tưới nước bằng dung dịch đất. Dấu hiệu thối rễ là những đốm nâu đen trên thân chồi. Rễ ngày càng dày và bung ra, và phần trên của cây gãy thành sợi và chết. Cây chỉ có thể chữa khỏi ở giai đoạn đầu. Giảm tần suất và khối lượng tưới, thay nước bằng dung dịch thuốc tím. Rễ được đưa ra khỏi đất và xử lý bằng đồng sunfat. Ở giai đoạn cuối, các bụi cây bị phá hủy.

Thối rễ

Vì vậy, bây giờ chúng ta đã biết chính xác dưa hấu thuộc họ nào, dưa hấu là gì - là quả mọng hay quả mọng? Ngoài ra, bây giờ nó đã được rõ ràng là nó có ích như thế nào và những giống nào được trồng ở nước ta.