İçerik:
Kuşkonmaz fasulyesi yetiştirirken çeşit seçimi çok önemlidir. Doğru seçim sadece mahsulün miktarına değil kalitesine de bağlıdır.
Kuşkonmaz çekirdeklerinin nitelikleri
Piyasada talep görmesi için, bir çeşidin aşağıdaki niteliklere ve özelliklere sahip olması gerekir:
- kışa dayanıklılık;
- kuraklık direnci, ısı direnci, tuz direnci;
- hastalıklara (öncelikle mantar ve bakteriyel) ve zararlılara karşı direnç;
- zengin biyokimyasal bileşim, sağlık yararları;
- uyarlanabilirlik ve esneklik;
- yüksek kalorili içerik;
- Yüksek verimlilik;
- yetiştiriciliğin ekonomik verimliliği;
- üretilebilirlik, çorba, salata ve diğer gıda ürünlerini yapmak için işlenebilirlik.
Kendinize mümkün olduğu kadar uzun süre taze ve sağlıklı bir ürün sağlamak için farklı olgunlaşma dönemlerinde çeşitler yetiştirmeniz tavsiye edilir.
Kuşkonmaz çekirdekleri: dış mekan kullanımı için en iyi çeşitler
Börülce
Yeşil fasulye çeşitleri arasında yaklaşık 100 çeşit vardır, ancak bazıları özellikleri nedeniyle özellikle yaygındır:
| İsim | Kısa Açıklama |
|---|---|
| Mor kraliçe | Çeşitlilik, karakteristik mor rengi ve uzunluğu 14 cm'ye ulaşabilen uzun kabukları ile ayırt edilir.Mor Kraliçe'nin olumlu bir özelliği viral hastalıklara karşı dirençtir. İyi uyarlanabilirliği ve yüksek verimi nedeniyle, çeşitlilik Rusya'nın çoğu bölgesinde yetiştirilebilir. |
| Azuki (parlak) | Azuki fasulyesi Himalayalardan gelir ve Doğu Asya'da yetiştirilir. Azuki fasulyesi hoş bir koyu kırmızı renge sahiptir. |
| Siyah göz | Çeşit, adını beyaz tohumların üzerindeki küçük siyah noktadan alır. Siyah göz fasulyesi çok küçük boyuttadır ve ıslatılmadan hızlı bir şekilde pişirilmesine izin veren ince bir kabuğa sahiptir. |
| Yeşil Dev | Çeşitlilik çok büyük. Liana 3 m uzunluğa ulaşabilir, baklalar 22 cm'ye kadar uzar, çiçeklenme döneminde küçük mor çiçekler oluşur. Yeşil Dev fasulyenin açıklamasına göre meyve verme genellikle ekimden sonraki 55. günde başlar ve soğuk havanın başlangıcına kadar sürer. |
| Altın nektar | Çeşitlilik 4 metre yüksekliğe ulaşır. Bölmeler genellikle 25 cm uzunluğunda, sarımsı altın renklidir. Meyveler beyazdır, tadı yüksektir, erken olgunlaşır - ekimden 65-70 gün sonra. Pişirirken olgunlaşmamış fasulye ve bakla kullanılması tavsiye edilir. |
| Bluhilda | Kuşkonmaz çeşidi Bluhilda, mor çiçek, bakla ve yaprak rengiyle ayırt edilir. Çeşitlilik geç, büyüme mevsiminin süresi 90-110 gündür, bunun sonucu olarak Rusya'nın Avrupa kısmındaki fideler tarafından yetiştirilmesi tavsiye edilir. Çiçeklenme erken başlar ve soğuk havanın başlamasıyla biter, yani. bitki hem meyveleri hem de çiçekleri içerir. Bu, Bluchilda'yı sadece mutfak açısından değil aynı zamanda dekoratif açıdan da değerli bir çeşit kılar. Kabuklar 16-24 cm uzunluğunda, genişlemiş, parşömensiz ve lifsizdir, kaynama sırasında yeşile döner. Çok geç hasat edilirlerse, arsadan sertleşirler. Fasulye, kaynatıldığında bej, iri ve yağlı olur.Liana, 4 metre uzunluğa kadar ağır ve güçlüdür ve bunun sonucunda iyi bir desteğe ihtiyaç duyar. |
| Karamel | Hoş bir tada sahip erken bir çeşittir. Bölmeler parşömensiz yeşildir. Karamel viral hastalıklara dayanıklıdır. |
| Not | Çeşitlilik sezon ortasıdır. Kütle sürgünlerinin oluşumundan bıçakların olgunlaşmasına kadar geçen süre yaklaşık 56-60 gün sürer. Bu çekirdekler üzerinde açık yeşil kuşkonmaz kürek kemiği oluşur. |
| Oktav | Bu çeşidin hasadı, toplu sürgünlerin oluşumundan 50 gün sonra olgunlaşır. Çalı kompakt, en fazla 40 cm, omuz bıçakları sarımsı, yaklaşık 17 cm uzunluğunda Oktav fasulyesi hem taze hem de teknolojik amaçlar için yenebilir. |
| Gerda | Çeşitlilik erken olgunlaşma kategorisine aittir. Çalı büyüme sürecinde kıvrılmaya başlar, 3 metreye kadar yüksekliğe ulaşır, bu nedenle güçlü bir desteğe sabitlenmesi gerekir. Bölmelerin üzerinde parşömen tabakası yoktur, 20 cm uzunluğa ulaşabilirler. |
| Altın Sakson | Erken olgunlaşan bir çeşit olan hasat, yetiştirme mevsiminin 50-55. Gününde olgunlaşır. Altın Sachs fasulyesi, parşömen olmadan sulu meyvelerin hoş bir tadı vardır. Burç alçak ve kompakttır. |
| Rumba | Sezon ortası çeşididir. Kütle sürgünlerinin oluştuğu andan itibaren sebze Rumba fasulyesinin hasatının olgunlaşmasına kadar 65-90 gün geçer. Çalılar 3-3,5 m uzunluğa kadar uzar ve desteğe ihtiyaç duyar. Fasulye, parşömen tabakası olmadan mor, dikdörtgen şeklindedir. Rumba fasulyesi mükemmel tadı ve çok yönlülüğü ile karakterizedir. |
| Exalto | Erken orta sınıf. Orta büyüklükte yapraklar, küçük ve orta büyüklükte beyaz fasulye ile karakterizedir. Çeşitlilik antraknoza dayanıklıdır. Kişisel iştirak arazilerinde yetiştirme için önerilir. Kalitenin tadı mükemmel. |
| Laura | Ortaya çıkmasından teknik olgunluğun başlangıcına kadar 65-70 gün geçer, bu da çeşitliliği sezon ortasında yapar. Burç, uzun ve kompakt, burç tipindedir. Kabuklar beyaz renkli olup, 12 cm uzunluğa ulaşır ve bitkinin üst kısmına yerleştirilir. Çeşit olumlu tada sahiptir ve hem taze tüketime hem de konserve yapmaya uygundur. Laura, mekanize hasat için uygundur. Bakteriyoz ve antraknoza dirençte farklılık gösterir. |
| Türk | Çeşitlilik sezon ortası grubuna aittir. Asmalar 3,5 m uzunluğa ulaşır. İnce sürgünler ve kalınlaşmış yapraklar ile ayırt edilirler. Çiçekler parlak beyazdır. Bölmeler 17-19 cm uzunluğundadır, rengi mor-koyu lekelerle açık yeşildir. Çeşitlilik, antraknoz ve bakteriyoza dayanıklıdır. |
| Kırmızı Başlıklı Kız | Burç kompakttır, yüksekliği en fazla 35 cm'dir. Yapraklar açık yeşil, çiçekler beyazdır. Çekirdekler beyazdır; yüzey alanlarının yarısı parlak kırmızı bir gözle kaplıdır. Fasulye hasadı Kırmızı Başlıklı Kız, büyüme mevsiminin başlamasından sonraki 95-100. Günde birlikte olgunlaşır. |
| Çikolata kız | Mahsulün olgunlaşması ekimden sonraki 80-100. Günde başlar, bu da çeşitliliği mevsim ortasında yapar. Çalı 30-60 cm ye kadar uzar, çiçekleri parlak pembe renktedir. Çekirdekler, atipik kahverengi-koyu bir renkle ayırt edilir. Fasulye Shokoladnitsa sıcağa ve kuraklığa dayanıklıdır, Rusya'nın güneyinde başarıyla yetiştirilebilir. Bakteriyoz ve antraknoza dayanıklıdır, askoşitten etkilenir. |
| Ejderha Dili | Menekşe olarak da bilinir. Çalıların lianası 2,5 m'ye kadar büyür Çiçek salkımları çok büyük olup, leylak pembesi renklidir. Bölmelerin hoş bir leylak rengi var. Çekirdekler, büyüme mevsiminin başında açık yeşil renktedir, olgunlaşma sürecinde kahverengi bir renk alırlar. |
| Ametist | Alışılmadık koyu mor renkte uzun kabuklu orta erkenci fasulye çeşididir. Mahsul, meyve üretim süresinin oldukça uzun sürmesi nedeniyle farklı zamanlarda olgunlaşır. Yetiştirme koşulları için çeşitliliğin temel gereksinimi, ısının varlığıdır. |
| Helda | Fidelerin ortaya çıkmasından teknik olgunluğa kadar yaklaşık 70 gün geçer, yani. sezon ortası çeşididir. Çekirdekler büyük (2,5 m yüksekliğe kadar), kıvırcık. 25 cm uzunluğa kadar etli ve sulu açık yeşil renkli fasulyelerin tadı yüksektir.Çeşitlilik iddiasız ve yeni yetiştirme koşullarına kolayca adapte oluyor. |
| Yürüyüş | Evrensel kullanım için erken olgunlaşan bir çeşittir. Lezzet ve ticari nitelikler yüksektir. Bölmelerin uzunluğu yaklaşık 12-13 cm'dir, teknik olgunluğun başlamasıyla koyu yeşil bir renk alırlar. Çeşitlilik kahverengi leke, mozaik, antraknoza dayanıklıdır. |
| Büyücü | Erkenci bir çeşittir, 45-50 günde olgunlaşır. Yüksek tada, kültürün başlıca hastalıklarına, kışa ve kuraklığa dayanıklılığa sahiptir. Özellikle Kore usulü yeşil fasulye gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılması tavsiye edilir. |
| Matilda | Kıvırcık orta mevsim (olgunlaşmadan 65 gün önce) çeşididir. Çekirdekler 20 cm uzunluğunda, mor ve uzundur, lifli bir yapıya sahip değildir. |
| Siyah gözlü | Çeşit, erken olgunlaşan gruba dahildir. Burç, yaklaşık 40 cm yüksekliğinde kompakttır. Baklalar sarı, düz, 10-12 cm uzunluğundadır. Kara gözlü kuşkonmaz fasulyesini etkileyen çoğu hastalığa karşı dirençlidir. |
| Şeker kepçe | Orta erkenci çeşit (yaklaşık 60 gün). Burç, yüksekliği 30-40 cm'den fazla olmayan kompakt bir şekilde yerleştirilmiştir. Çekirdekler, yaklaşık 15 cm uzunluğunda, hafifçe kıvrıktır. Meyveleri beyaz renkli, parşömensiz ve lifsizdir. İşlemede kullanılan teknik sınıf. Bakteriyoz ve viral mozaiğe karşı yüksek tada ve dirence sahiptir. |
| Alyonka | Çeşitlilik sezon ortasıdır. Çekirdekler düzleştirilir, hafifçe kıvrılır; teknik olgunluğun başlangıcında yeşil bir renk alır, sararır ve biyolojik olgunlukta parlaklaşır. Meyveler koyu kahverengidir, parlaktır. Verim yüksek ve istikrarlıdır. |
| Siyah parlak | Erken olgunlaşmış çalı çeşididir. Kompakt (yaklaşık 40 cm uzunluğunda), 35 taneye kadar fasulye oluşturur. Tohumlar eliptik, koyu mordur. Çeşit mozaiğe dayanıklıdır ve tadı yüksektir. |
| Düz | Çalı yüksekliği yaklaşık 40 cm olan orta erkenci bir çeşittir, ıhlamur yaprakları, mor çiçekler, orta boy. Çekirdekler 16 cm uzunluğa kadar olup çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. |
| Altın kolye | Çalılar için destek gerektiren erken olgunlaşan bir fasulye çeşididir. Bitkiler 2,5 m uzunluğa kadar tırmanır ve büyür. Kabuklar hafif kavisli, parlak sarı, yaklaşık 17 cm uzunluğundadır, antraknoz ve bakteriyoza dayanıklıdır. |
Börülce genellikle kuşkonmazla karıştırılır. Dışsal benzerliğe rağmen, bunlar analog değil, tamamen farklı türler. Bazı durumlarda rüzgar alan gür bir bitkidir. Meyveler Temmuz ayında başlar ve sonbaharın ortasına kadar sürer. Meyveler küçük gölgeler, açık ve koyu gölgelerdir. Gerekirse kuşkonmaz çekirdeklerinin yerine kullanılabilirler. En yaygın börülce çeşitleri:
- Japonca;
- Vietnam;
- Çince;
- Koreli.
Vigna sebze
Büyüyen öneriler
Kültür aynı yerde yetiştirilemez. Bir önceki arsaya ancak en az 3-4 yıllık bir aradan sonra geri döndürmek mümkündür. Ayrıca baklagillerin geri kalanından sonra ekilmemelidir.
En uygun öncekiler:
- havuç;
- pancar;
- domates;
- patlıcan;
- patates;
- hububat;
- turp;
- lahana vb.
Toprak hazırlığı
Arsa sonbaharda başlamalıdır. Her metrekare için toprak kazılır:
- 4 kg humus;
- 2 yemek kaşığı. l. tüy veya dolomit unu;
- 1 yemek kaşığı. l. nitrat ve süperfosfat.
Toprağı ekime hazırlama
Bu haliyle site kışa bırakılır. Ekimden birkaç gün önce toprak tekrar kazılır ve tırmıkla düzlenir. Toprak viskoz ve ağır ise, buna metre kare başına 5 kg oranında kum ilave edilmesi tavsiye edilir. Bölgeyi dezenfekte etmek için, ekimden birkaç saat önce zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile püskürtülür.
Önce tohumlar ayıklanmalı, küçük, kusurlu, yaralı olanlar çıkarılmalıdır. Yalnızca büyük, tamamen oluşturulmuş ve tamamlanmış olanları bırakmak gerekir. Daha sonra + 35-40C'ye kadar ısıtılmış suyla dolu bir kaba 12 saat konur, sonra suyu boşaltılmalıdır.
Iniş yeri
Kuşkonmaz fasulyesi yetiştirme alanı iyi aydınlatılmalıdır, ancak aynı zamanda rüzgarlardan korunmak da gereklidir. Hafif gölgelendirmeye izin verilir. Öğleden sonra bitkilerin aydınlatmasını iyileştirmek için doğu tarafına bitki dikmek en iyisidir.
Toprak verimli, gevşetilmiş ve nem geçirgen olmalıdır. Reaksiyon nötr veya hafif alkalindir. Asidik topraklar tüy veya kül ile nötralize edilir. Su ile tıkanmış, killi ve azotlu topraklarla aşırı doymuş kuşkonmaz fasulyesi yetiştirmek için uygun değildir. Yakın bir yeraltı suyu oluşumu ile, ekim yapmaktan kaçınmak da daha iyidir.
Kuşkonmaz fasulyesi fideleri
Karaya çıkarma ve ön bakım
Kuşkonmaz çekirdekleri termofilik ürünlerdir. Açık toprağa ancak don tehlikesi tamamen geçtikten sonra dikmek mümkündür.
Tohumu dezenfekte etmek için bir gün potasyum permanganat çözeltisine batırılır. Daha sonra şişmiş tohumları bir borik asit çözeltisine (litre suya 10 g ilaç) 2-3 dakika batırmanız gerekir. Prosedür, bitkilerin zararlı böceklerden korunmasına yardımcı olur.
Arsa üzerinde 5-6 cm derinliğinde oluklar kazarlar ve onları durgun suyla dökerler. Daha sonra tohumlar oraya yerleştirilir ve yaklaşık 4 cm derinliğe kadar gömülür, daha sonra toprak tesviye edilir ve üzerine humus serpilerek eşit olarak dağıtılır. Mümkünse, oluğun kenarları boyunca sabitleyerek yatağın üzerine bir polietilen film gerilmesi önerilir. Bu, tohum çimlenme sürecini hızlandıracaktır.
Sıra aralığı çalı bitkileri için 25-30 cm, tırmanan bitkiler için 45-50 cm olmalıdır.
Açık kuşkonmaz çekirdekleri
Genellikle bir buçuk hafta sonra dünya yüzeyinde fidelerin çıkması başlar. Bu dönemde tırmanma için bitkiler arasında 25-30 ve çalı çeşitleri arasında sırasıyla 25-30 ve 10-15 cm mesafe bırakılarak seyreltme yapılmalıdır. Fideler 10-12 cm'ye ulaştığında kök sistemini güçlendirmek için sıkılır. Tırmanma çeşitleri yetiştirilirken, üzerinde bir ok oluştuktan sonra burcun sabitlendiği 2 metrelik bir destek takmak gerekir.
Sulama
Yaprakları güneş ışınlarından yakmamak için sabah erken ve akşamları sulama yapılır. Haftada bir bol sulama genellikle yeterlidir. Toprağın üst tabakası daima nemli olmalıdır.
4-5 yaprak oluşumu aşamasında sulama azalır ancak çiçeklenme başlangıcına yaklaştıkça tekrar artar. Sulamanın tamamlanmasının ardından, kök sistemine hava erişimini artırmak için toprak gevşetilir ve çalıya yaklaştırılır. Aynı zamanda yabani otlar da uzaklaştırılmalıdır.
Haftada bir bol sulama yeterlidir
Gübreler
İlk yapraklar ortaya çıktığında, bitkilerin süperfosfatla beslendikleri bitkisel kütleyi artırmaları gerekir (metrekare başına 30-40 g). Bölmeler olgunlaşmaya başladığında odun külü kullanımına geçerler.
Çoğu baklagil gibi, fasulyeler de kendi kendine azot çıkarabilir. Sonuç olarak, kültür bu elementle döllenmeden yapabilir. Dahası, verimi olumsuz yönde etkileyecek aşırı yeşil kütlenin büyümesine neden olacaktır.
Hastalıklara ve zararlılara karşı koruma
Kuşkonmaz çekirdekleri, özellikle büyüme mevsiminin ilk aşamalarında bir dizi hastalığa duyarlıdır. Onun için en tehlikeli olanları:
- külleme;
- antraknoz;
- kök çürüklüğü;
- bakteriyoz;
- askoşit;
- beyaz çürük;
- mozaik.
Kuşkonmaz çekirdekleri hastalığa karşı hassastır
Onlarla savaşmak için özel mantar öldürücüler kullanılır. Mozaik ve diğer viral rahatsızlıklar tedavi edilemez ve bu nedenle hastalık diğer bitkilere yayılmadan önce etkilenen bitkilerin mümkün olan en kısa sürede bölgeden uzaklaştırılması gerekir.
Zararlı böcekler arasında kuşkonmaz çekirdeklerine verilen en büyük zarar:
- beyaz sinek;
- filiz sineği;
- salyangozlar;
- kavun yaprak biti.
Böcek öldürücülerle yok edilirler. Sümüklü böceklerin elle toplanmasına izin verilir.
Kuşkonmaz fasulyesi hasadı
Hasat
Meyve olgunlaşması genellikle Temmuz-Ağustos aylarında başlar ve çeşide bağlı olarak sonbahara kadar sürebilir. Kabuklar, henüz sertleşmemiş ve lezzetini kaybetmemiş süt olgunluğunda hasat edilebilir.
Olgunlaşma günlük olarak izlenmeli ve sadece bir haftadan daha kısa süredir asılan baklalar toplanmalıdır. Hasat sabah erken saatlerde yapılır. Koparılmış baklalar yenir veya donmasına veya özel tariflere göre işlenmesine izin verilir.
