Gaano karami ang timbang ng isang itlog ng manok

Ang itlog ng manok ay isa sa pinakakaraniwan at paboritong pagkain. Kinakailangan ang espesyal na pansin hindi lamang para sa iba't ibang mga recipe sa kanilang paggamit, kundi pati na rin sa kung paano inilalagay ng manok ang itlog. Ang proseso ng kanilang pagbuo ay napaka-kumplikado at kawili-wili. Ang pagkakaroon ng karagdagang kaalaman tungkol dito, ang isang baguhan na magsasaka ng manok at anumang consumer ay mas pahalagahan ang naturang pamilyar na produkto.

Mga pagkakaiba-iba at pag-label

Karaniwan ang anumang itlog sa isang poultry farm ay may sariling marka. Ang unang bahagi ng selyo ay nagpapahiwatig ng buhay ng istante, at ang pangalawa - ang kategorya. Ang mga itlog ay nahahati sa 2 pagkakaiba-iba: pandiyeta (ayon sa pagkakasunod ng titik na "D" sa pag-label) at mesa (letrang "C"). Ang pagkain ay ang na nakaimbak sa sub-zero na temperatura. Ang mga itlog na ito ay dapat ibenta sa loob ng isang linggo. Ang araw kung kailan inilatag ang itlog ay hindi kasama sa 7 araw na ito. Kaya, ang isang sariwang produkto ay tinatawag na pandiyeta, at hindi isang espesyal na pagkakaiba-iba ng mga itlog ng manok.

Itlog

Mga katangian ng pagkain:

• walang galaw na yolk;
• siksik na protina;
• ang taas ng walang laman na puwang ay 4 mm o mas mababa.

Ang mga itlog na ito ay minarkahan ng pula. Sa kasong ito, hindi lamang ang buwan ang kinakailangang mailagay, kundi pati na rin ang petsa kung kailan ito nawasak. Ginagawa ito upang mapatunayan ang halaga ng pandiyeta. Ang pag-label ng mga itlog sa mesa ay karaniwang may kasamang isang stamp lamang ng kategorya. Ito ay inilapat sa asul.

Pagkatapos ng isang linggo at higit pa, ang protina ay nagiging mas likido, at ang pula ng itlog ay nababawasan at naging mobile. Ang puwang na sinasakop ng hangin ay maaaring dagdagan hanggang sa 9 mm. Ang nasabing itlog ay awtomatikong nagiging isang itlog ng talahanayan. Ang kanilang pagpapatupad ay nagaganap ayon sa iba't ibang mga patakaran. Nang walang isang ref, hindi sila naiimbak ng higit sa isang buwan, at sa ref maaari silang maiimbak ng hanggang sa 3 buwan.

Mga pagkakaiba-iba at pag-label

Mga kategorya at timbang

Ang mga kategorya ng mga itlog, alinsunod sa batas ng Russia, magkakaiba sa timbang. Sa simpleng mga termino, ang isang kategorya ay isang laki ng itlog. Gaano karami ang timbang ng isang itlog ng manok? Ang isang itlog ng pinakamataas na kategorya ay may bigat na 75 g at higit pa, napili 65-75 g, ang unang kategorya 55-65 g, ang pangalawang 45-55 g, ang pangatlong 35-45 g. Halimbawa, ang pagmamarka ng "C2" ay nangangahulugang isang itlog ng talahanayan ng ikalawang kategorya, at "DV "- dietetic egg ng pinakamataas na kategorya.

Sa mga detalye:

• Ang isang itlog ng unang kategorya na walang shell ay may bigat na 51-58 g. Ang bigat ng protina ay 31-35 g, at ang pula ng itlog ay 20-24 g. Ang isang dosenang mga itlog na ito ay may bigat na 0.65 kg.
• Ang isang itlog ng pangalawang kategorya na walang shell ay may bigat na 41-51 g. Ang bigat ng protina ay 26-30 g, at ang pula ng itlog ay 17-20 g. Ang bigat ng isang dosenang 0.55 kg.
• Ang isang itlog ng pangatlong kategorya na walang shell ay may bigat na 31-39 g. Ang bigat ng protina ay 18-24 g, at ang pula ng itlog ay 11-15 g. Ang bigat ng isang dosenang mga 0.45 kg.
• Ang isang itlog ng pinakamataas na kategorya na may mga shell ay may bigat na 75 g, at wala - 67 g. Sa parehong oras, ang protina ay sumasakop sa 70% ng kabuuang dami at may bigat na tungkol sa 42 g, at ang pula ng itlog ay humigit-kumulang na 25 g.

Ang simula ng pagkahinog at paggawa ng itlog

Ang simula ng pagkahinog at paggawa ng itlog

Sa anong edad nagsisimulang maglatag ang mga henet na hen (ibon ng unang taon ng buhay)? Imposibleng matukoy nang eksakto. Ang lahat ay nakasalalay sa pangangalaga ng mga ibon, ang lugar ng kanilang pag-iingat, kung mayroon silang sapat na puwang para sa paglalakad. Ang kalidad at dami ng kanilang pagkain ay may kahalagahan din. Ang sobrang pagkain ay humahantong sa labis na timbang at nabawasan ang produksyon ng itlog. Kung ang mga kanais-nais na kondisyon ay nilikha para sa mga manok, ang hitsura ng unang mahigpit na hawak ay maaaring asahan sa lalong madaling panahon. Ang isang manok ay may sekswal na pang-sex kapag tumimbang ito ¾ ng bigat ng isang may sapat na gulang. Sa oras na ito, nagsisimula na siyang magmadali. Ang mga batang manok ng lahi ng itlog ay may edad na 4-5 buwan pagkatapos ng kapanganakan. Mula sa linggo 17, ang unang itlog ay maaaring asahan na lilitaw.

Ang mga manok ng karne at itlog ay nagmumula sa edad na 6 na buwan, at nagsisimulang humiga sa edad na 20 linggo. Ang mga lahi ng karne ng manok ay maglalagay ng kanilang unang itlog sa 8 buwan, kaya't karaniwang hindi ito itinatago para sa paggawa ng itlog. Sa karaniwan, handa ang mga manok na maglatag sa unang anim na buwan ng kanilang buhay. Kung ang ibon ay nawasak nang mas maaga kaysa sa takdang petsa, magkakaroon ito ng mga problema sa kalusugan. Samakatuwid, hindi mo dapat mapabilis ang simula ng proseso ng paglalagay ng mga itlog sa lahat ng posibleng paraan.

Ilang taon ang pagmamadali ng manok sa bahay

Ang itlog sa bahay na inilatag ng pullet ay katulad ng laki sa itlog ng tindahan ng pangatlong kategorya. Mas tumatanda ang manok, mas malaki ang itlog na mayroon ito. Ang sistemang reproductive ng hen ay may iba't ibang yugto ng pagkahinog. Matapos ang pagsisimula ng pagtula, ang laki ng mga itlog at pula ng itlog sa mga ibon ay unti-unting tataas, ngunit sa paglipas ng panahon ay nagsisimulang bumawas.

Sa unang taon ng buhay, ang hen ay gumagawa ng pinakamalaking bilang ng mga itlog. Taun-taon bumababa ang bilang ng mga itlog. Samakatuwid, ang mga bukid, ang layunin nito ay upang makakuha ng mga itlog, higit sa lahat ay pinapanatili ang mga batang manok. Pagkalipas ng isang taon, ang ibon ay pinatay at ang mga pullet ay nagsimula na lamang. Ang average na namumulang inahin ay gumagawa ng halos 200 itlog bawat taon. Ilan ang itlog ng isang hen sa bawat araw? Ang isang malusog na manok ay maaaring dalhin araw-araw. Maaari mong dagdagan ang paggawa ng itlog sa pamamagitan ng pagpapalawak ng mga oras ng liwanag ng araw para sa manok. Kung ang isang hen ay "iniisip" na mayroong 28 oras sa isang araw, maaari siyang maglatag ng 2 itlog sa isang araw.

Pagkatapos ng anim na buwan pagkatapos ng unang itlog, ang hen ay naglalagay ng mga itlog na may mas kaunting dalas. Ang hen ay pinaka-produktibo bago matunaw. Sa panahon nito (karaniwang ito ang taglagas), ang ibon ay naghahanda para sa taglamig, binabago ang mga balahibo. Nakatira siya tulad ng dati, ngunit hindi nagmamadali sa isang buong buwan. Matapos ang pagtatapos ng pagtunaw, ang pagiging produktibo ay mataas din, ngunit 85% na. Sa pangalawang taon ng buhay, ang hen ay naging isang hindi gaanong mabisang layer.

Mga kundisyon para sa mas mataas na produksyon ng itlog

Mahusay na kondisyon ng pagpigil:

• komportableng temperatura sa bahay ng hen;
• pagkain, na naglalaman ng isang sapat na halaga ng mga elemento ng pagsubaybay, bitamina at mga gulay;
• sapat na ilaw;
• ang pagkakaroon ng tandang.

Sa gayon lamang makakabisa nang epektibo ang mga manok sa loob ng maraming taon. Lalo na ito ay mahalaga upang matiyak na ang mga manok ay mahusay na pinakain sa panahon ng taglamig. Pagkatapos ay regular silang magmamadali sa taglamig. Ang butil ay dapat ibigay sa kanila sa germinal form.

Karaniwang inilalagay ang mga manok sa pagitan ng 9:00 at 13:00. Ang ibon ay mananatili sa pugad ng halos 50 minuto. Bago itlog ang itlog, maaari siyang manatili sa pugad ng maximum na 40 minuto. Ang proseso mismo ng pagmamason ay tumatagal lamang ng 5 segundo. Pagkatapos nito, umalis ang manok sa pugad o mananatili dito hanggang sa kalahating oras.

Mga kundisyon para sa mas mataas na produksyon ng itlog

Paano nakakakuha ng mga itlog ang manok

Ang mga manok, tulad ng lahat ng mga ibon, ay may hindi pangkaraniwang tampok. Ang embryo ay hindi bubuo sa katawan ng ibon, ngunit sa itlog. Ang mga babaeng sisiw ay pumiputok mula sa mga itlog, na mayroong libu-libong maliliit na itlog na mukhang isang grupo ng mga ubas, maliban na sa halip na mga berry, naglalaman ang mga ito ng mga hindi pa maunlad na mga pula ng itlog. Kapag ang ibon ay umabot sa kapanahunan, ang itlog ay bumababa sa mga fallopian tubes, at nagsisimula ang pag-unlad ng itlog.

Ang pagbuo ng itlog ay nagsisimula mula sa pula ng itlog (ovum). Ang matanda na itlog ng itlog ay nasisira at nahuhulog sa isang oviductal funnel na humigit-kumulang na 9 cm ang haba. Kapag dumadaan sa bahagi ng protina, nabuo ang mga unang layer ng protina. Dagdag dito, sa isthmus, nabuo ang mga sub-shell membrane, at sa matris, nabuo ang isang shell. Saan nagmula ang isang manok sa isang itlog? Ganap na nabuo, dumadaan ito sa puki at cloaca.

Ang buong proseso na ito ay tumatagal ng halos isang araw. Sa oras na ito, ang yolk ay lumalaki at napapaligiran ng isang balot na protina. Susunod, ang pula ng pula at puti ay inilalagay sa isang kaltsyum na shell. Ang huling yugto ng pagbuo ng itlog ay ang paglalapat ng pigment sa shell.

Paano nakakakuha ng mga itlog ang manok

May mga itlog na may 2 yolks.Hindi ito isang anomalya, ngunit isang pangkaraniwang pangyayari. Nangyayari ito, dahil halos sabay na 2 itlog ng itlog ang pinakawalan mula sa obaryo. Dagdag dito, pareho silang nababalot ng protina, lamad at shell, tulad ng kung ito ay isang yolk.

Kung ang tandang ay natapakan ang hen, ang yolk ay papatayin bago ito pinahiran ng albumin. Ang embryo ay bubuo sa fertilized egg. Ang yolk ay nagbibigay ng nutrisyon sa embryo, at ang albumin ay isang uri ng unan.

Mga shell ng manok bilang pataba

Ang mga egg Egl ay isang mahusay na pataba para sa maraming mga halaman. Kung iyong pinataba ang lupa ng 2 kg, kung gayon ang ani ay tataas ng 2 beses. Ang ilang mga tao ay simpleng gumuho ng shell at ikalat ito sa ibabaw, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi masyadong epektibo, dahil ang mga fragment ay nahiga lamang sa lupa, hindi nagdadala ng maraming pakinabang. Sa form na ito, nakikinabang lamang ito sa mga ibon na kumakain nito.

Ang prosesong ito ay maaaring simulan pagkatapos ng pagkolekta ng 1 kg. Mayroong isang simpleng panuntunan para dito. Ang hilaw na shell ay inilalagay sa isang kahon at iniwan upang matuyo. Tumatagal ito ng 3 hanggang 5 araw. Pagkatapos nito, ito ay nai-rammed at nakatiklop sa mga paper bag. Hindi ka dapat mag-imbak ng mga hilaw na materyales sa polyethylene, upang hindi ito mabasa at hindi lumala. Maaari ka ring pumili ng mga shell mula sa pinakuluang itlog. Ang solidong bahagi lamang na walang protina ang kinuha.

Upang makagawa ng pataba, kailangan mong takpan ang lamesa ng isang malambot na tela o oilcloth, ilatag nang pantay-pantay na sirang mga shell at igulong ito ng isang rolling pin. Ang paggiling ay magiging mas mabilis kung matuyo. Susunod, dapat mong ipasa ang durog na shell sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingan ng kape. Ang harina ng itlog ay mabulok nang mabilis at pagyamanin ang lupa. Ang pinagsamang pataba ay makukuha kung ang mga shell na pinirito sa isang apoy o kalan ay dinurog kasama ng abo.

Upang makagawa ng isang likidong pataba na kailangan mo:

1. Mga tuyong hilaw na materyales.
2. Giling upang gumawa ng harina.
3. Maglipat ng pulbos sa isang lalagyan ng baso at mahigpit na isara ng takip.
4. Ilagay ang lalagyan sa isang cool, madilim na lugar. Dapat tumayo siya roon ng 2 linggo. Pagkatapos ng oras na ito, lilitaw ang isang hindi kasiya-siyang amoy, na nangangahulugang handa na ang pormula.
5. Ang likidong pataba ay natutunaw 1: 3 bago pakainin.

Mga shell ng manok bilang pataba

Interesanteng kaalaman

Nang hindi lumihis mula sa paksa, tungkol sa pinaka-hindi pangkaraniwang mga sandali ng pagkuha ng mga itlog:

• Ang isang buntis na inahin, o inahin na itlog, ay tinatawag na isang hen hen. Ang hen na nagpapapaloob ng mga itlog ay tinatawag na brood hen.
• Para sa mga sakahan ng manok, ang paggawa ng itlog ay isa sa mga pangunahing tagapagpahiwatig para sa pag-aanak ng isang tiyak na lahi ng ibon. Para sa Leghorn, ang figure na ito ay maaaring umabot sa 371 mga PC. Sa taong. Noong 1930, isang hen ng lahi ng itlog na ito ang gumawa ng 361 itlog sa loob ng 364 araw. Ang kanyang palayaw ay si Princess Tae Cowan. At noong 1979, ang isang puting hen ng parehong lahi ay naglatag ng 371 na mga itlog sa parehong oras.
• Ang isa pang talaan ay ang bigat na 454 gramo ng isang itlog ng manok. Ito ay giniba ng isang Leghorn na manok noong 1956. Mayroon itong 2 yolks at isang dobleng shell.
• Noong 1977, nakatanggap ang USSR ng mga itlog na may 9 yolks bawat isa.
• Ang ilang mga tao ay may isang kagiliw-giliw na tanong: kung gaano karaming mga itlog ng manok ang magkakasya sa isang ostrich. Ang itlog ng avester ay ang pinakamalaki sa lahat ng mga ibon. Ang bigat nito ay mula 1.5 hanggang 2 kg. Sa gayon, halos 3 dosenang mga testicle ng pinakamataas na kategorya ang magkakasya sa isang ostrich.

Ngayon, alam ang lahat tungkol sa mga produktong itlog, magiging madali para sa magsasaka ng manok at ng ordinaryong mamimili na magpasya sa kanilang pinili at gagamitin.