Чај је пиће добијено кувањем листова чајног грма или било ког другог посебно припремљеног биљног материјала (биљни, воћни, уз додатак сувих бобица). Чај се први пут користио као лек у Кини, а много касније само као пиће.

Током владавине династије Сонг почели су да се пију лиснати чајеви и чајеви у праху, а пијење чаја постепено се претворило у свечану церемонију са низом прописаних радњи и добило је назив Церемонија чаја у песми. Касније је традиција кувања чаја на посебан начин мигрирала у Јапан, где су је допунили истински јапански обичаји.

Тренутно је количина чаја на полицама продавница упечатљива у разноврсним сортама, биљним и воћним и јагодичастим додацима. Али било који летњи становник потврдиће да се купљени не може упоређивати са свеже ишчупаним листовима рибизле, малине, менте или матичњака. Ове биљке и лишће грмља могу се сами производити или додати готовом пиву. Од биљака које расту у башти могу се правити лековита и укусна пића која помажу у обнављању снаге, умирују или окрепљују.

Чајно биље

Преглед биљака за сакупљање

У башти и у дивљини постоји много лековитих биљака које се могу користити као чајно биље, правећи од њих разне колекције које помажу код прехладе и других болести.

Поред горе поменутог грмља рибизле и малине, да бисте својим рукама саставили колекцију чаја од биљака, можете да узгајате:

  • нана или матичњак;
  • оригано;
  • апотекарска камилица;
  • жалфија;
  • ехинацеје.

Од дивљине су забележени чај од танси и пелина и врбе. Многе друге сорте могу се додати на ову листу.

Важно! Све чајне биљке су лековите биљке. Треба их сакупљати у шуми на чистом подручју, даље од железничких пруга и аутопутева.

Биљни чајеви се користе:

  • за побољшање имунитета;
  • са прехладом;
  • са болестима бубрега;
  • за нормализацију хормонског нивоа;
  • за јачање нервног система;
  • за подстицање рада срчаног мишића;
  • за смањење шећера у крви.

И у многим другим случајевима.

Најпопуларније биље

Све биљке које се могу додавати пићима имају своје карактеристике током узгоја:

Мента и матичњак

То су најчешће биљке у летњим викендицама. За љубитеље чаја који више воле пиће уз присуство свежих лимунских нота, погодни су за узгајање биљака за чај на њиховој веб локацији: матичњак, лимунска мента. Хладно пиће је посебно добро у врућем летњем дану за утаживање жеђи.

Мента и матичњак

Апсолутно су непретенциозне биљке. Они расту на било ком тлу, али не воле стајаћу воду, што доводи до пропадања корена. Више воле делимичну сенку него јарко сунце. Репродукција је могућа:

  • Изданци са ризомима. У пролеће морате ископати младу биљку и посадити је на засебном месту.
  • Резањем. Врх грмља се пресеца и ставља у воду док се не појаве корени, а затим се биљка сади на стално место.
  • Семе. Ова метода узгоја је врло проблематична и мање популарна од прве 2.

Али приликом узгоја менте, требало би да узмете у обзир њено врло брзо размножавање. Вреди га узгајати или на месту одвојеном од баште или у великој саксији.

Оригано

То је вишегодишњи, мирисни грм који нарасте од 30 до 70 цм у висину.Оригано (оригано) је непретенциозан према типу тла, али воли сунчано место. Добро се узгаја у целој башти. Може се сејати семеном у саксији на прозорској дасци или на површини у облику садница.

фармацеутска камилица

Раније је расло у дивљини, али се сада активно гаји у баштама. Камилица је чајна биљка, која је мали грм висине од 20 до 40 цм, уско-линеарни листови дужине 2-5 цм, коренски готово без грана.

Белешка! Латице камилице су усмерене надоле, за разлику од других врста камилице.

Саге

Лековита својства ове биљке користе се за ублажавање менопаузе, лечење хемороида. Жалфија такође може помоћи у смањењу акни.

Ехинацеја

Ова вишегодишња биљка припада породици Астров. Сматра се једном од најефикаснијих биљака за јачање имунитета.

Формулације биљних чајева

Предност биљног чаја је у томе што се приликом припремања сва лековита својства биљке преносе у напитак, чинећи га не само укусним, већ и корисним. Биљни чај је такође извор витамина, флавоноида, танина, минерала.

Које се лековито биље сакупља у августу

Пре сакупљања биљака за припрему чаја зими, морате пронаћи информације о томе које се биље може гајити за ове сврхе, а које не, а у будућности припремите колекцију чаја од биљака сопственим рукама. Али треба имати на уму да биљни препарати, чији је циљ или ублажавање симптома или излечење болести, не могу се пити стално, већ само у току од 2-3 недеље. Тада је потребна пауза.

Додатне Информације! Приликом састављања биљних чајева, треба поштовати главно правило, тако да главна компонента не утапа друго биље, већ само наглашава његов укус. А са биљкама које имају јаке ароме, не треба претерати.

Рецепт за тоник, умирујући чај:

  • лишће малине, 2 дела;
  • лишће купине, 2 дела;
  • лишће јагоде, 2 дела;
  • пеперминт, 1 део;
  • цветови белог багрема, 1 део;
  • оригано, 1 део.

За прехладу можете користити следећи састав чаја:

  • цветови липе;
  • лишће купине;
  • оригано;
  • камилица.

Узмите све састојке у једнаким размерама.

Чај од камилице добар је за сваки дан. Није узалуд што је сматрају краљицом међу фармацеутским биљкама. Чај од камилице је индициран за дијабетес мелитус, помаже у побољшању варења. Може се користити и код прехладе, за испирање грла.

Чај од биљке ехинацеја пије се код болних костију, прехладе, као тоник.

Биљни чај од ехинацеје

Код констипације, хипертензије, индикован је чај од шаргарепе. Рецепт за његову припрему:

  • 2 шаргарепе се нарибају, истисну и кореновско поврће се суши на сунцу 3 сата, а затим шаље у пећ на сушење;
  • осушене сировине се помешају са 1 тбсп. кашика листова црног чаја;
  • сипати 600 мл кључале воде;
  • инсистирати на 4 минута.

Пелин је са старогрчког преведен као „здрав“. Благодати чаја са овом биљком су вишеструке. Да бисте је припремили, узмите 1 кашичицу сировина на 500 мл воде и ублажите горак укус листом нане.

За лечење панкреаса припрема се следећи биљни састав:

  • танси цвеће;
  • ловаге;
  • бурнет;
  • трпутац;
  • бели слез лековити.

Узмите све биљке у једнаким количинама, прелијте кључалом водом и пустите да се кува 10 сати.

Важно! Чај се обично пије са медом.

Набавка и складиштење сировина

Направи „уради сам“ живицу у земљи: које биљке

Берба сировина за зиму започиње од јуна до почетка цветања и наставља се до августа. Берба се врши ујутру, када се капљице росе осуше на лишћу. Сакупљено биље се суши у сенци, поставља под крошњу, на танак слој на балкону или веже у снопове и веша да се осуши, избегавајући сунчеву светлост.

Ако је сушење тачно:

  • лишће има природну зелену боју и мирис;
  • стабљике се ломе лаганим притиском.

Осушене сировине чувају се у херметички затвореној стакленој тегли, папирним кесама, картонским кутијама или кесама од природних тканина.

Ако правилно припремите биље и бобице за складиштење, научите како да одаберете композиције приликом припреме пића, можете уживати у здравом и лековитом чају од цвећа током целе године.