Плодови марелице се користе свежи и за прераду. Много је мишљења о пореклу културе. Према једној верзији, биљка је донета из древне Кине. Друга хипотеза тврди да се по свету проширила из Јерменије. То потврђује и друго име културе - „јерменска јабука“. Дискусије о овом питању су још увек у току, јер не постоје коначни докази у корист било које верзије.

Вредност воћа

Плодови се користе за храну и свеже и сушене. Поред тога, од воћа се припремају разни домаћи препарати:

  • компот;
  • џем;
  • џем.

Пулпа кајсије садржи широк спектар витамина и минерала:

  • витамини Б1, Б2, Б15, Ц, П;
  • провитамин А;
  • танини;
  • пектин;
  • инулин;
  • гвожђе;
  • јод;
  • манган;
  • лимунска и јабучна киселина;
  • шећер до 20%.

Воће карактерише низак садржај калорија. Каша кајсије снабдева тело богатим комплексом супстанци и позитивно делује на здравље.

  • пектин - смањује холестерол и бори се против гојазности;
  • јод - штити штитну жлезду;
  • гвожђе - повећава хемоглобин;
  • танини имају антисептична и антиинфламаторна својства.

Кајсија (дрво)

Воће поспешује стварање крви, глатку функцију срца, стимулише црева. Зашто је добро узимати свеж сок? Инхибира труљење бактерија и служи као природни антибиотик. Али, упркос свим позитивним квалитетима, постоје контраиндикације. Не можете јести воће на празан стомак. Поред тога, једење велике количине свежег воћа може бити лаксативно.

Сушено воће

У сушеном производу проценат различитих врста шећера се повећава на 80%, што га чини веома различитим од свежег.

Белешка! Висок садржај шећера у сушеном воћу је контраиндикован код људи који су гојазни. За оне који имају дијабетес, производ може нанети непоправљиву штету.

У тим случајевима можете користити инфузије суве кајсије. Они ће помоћи да се носе са таквим проблемима:

  • запаљење бубрега;
  • болести кардиоваскуларног система.

Децокције имају добра диуретичка својства, способне су да ублаже прекомерну натеченост.

Коштице кајсије

Коштице кајсије су бадеми. У оријенталној медицини нуклеолус се користи у запаљенским процесима горњих дисајних путева.

БЈУ кајсија:

  • протеини преко 10%;
  • угљени хидрати до 75%;
  • фиксна уља.

Коштице кајсије

У основи, семе кајсије се обрађује за добијање уља, користи се за растварање лекова. Садржи киселине у следећем односу:

  • линоленски - 20%;
  • стеаринска - 15%;
  • миристични - 5%.

Карактеристика биљке

Кајсија Манџурска

Врло често се поставља питање: да ли је кајсија воће или бобица? Недвосмислен одговор је воће, јер садржи само 1 велику коштицу.

Према висини дебла, кајсије су две врсте:

  • патуљак;
  • налик дрвету.

Разлика између ове две сорте лежи у висини биљке, она варира од 2 до 10 метара. У овом случају, коренов систем дрвета иде далеко у дубину. У зависности од сорте, пречник пртљажника може бити до 60 цм.

Биљку карактерише рани плод и брз раст. У просеку младице кајсије расту за 25-30 цм за 60 дана.

Карактеристике цветања

Разлика са осталим врстама воћака лежи у бочном смеру боје и плода. Цветање обично започиње у доњем спољном делу биљке. Постепено се боја кајсије шири кроз дрво, а затим се помера у горњи унутрашњи део.

Кајсија (воће)

Цветови су бели или бледо ружичасти. Чашка садржи 25 прашника и венчић који укључује 5 латица. Како изгледа зрела кајсија?

Фетус

Воће добија јарку боју због провитамина А у саставу. Бачва бобице може бити прекривена руменилом.

По величини, кајсије су подељене у 3 групе:

  • малоплодни;
  • средње плодно;
  • крупноплодна.

Плод има меснату слатку пулпу. Када је потпуно зрео, добро се одваја од семена.

Такође кајсије се могу поделити према облику. Плодови су округли, овални и јајолики.

Опрашивање

Сорте кајсије су:

  • самооплодна;
  • самооплодни;
  • делимично самооплодна.

Самооплодне биљке дају највећи принос, јер не зависе од температуре околине и присуства пчела. Поред тога, самоплодним кајсијама није потребно дрво опрашивач.

Опрашивање

Врсте и сорте културе

Све кајсије можемо поделити на дивље и припитомљене подврсте. Самоникла биљка може се наћи у планинама Закавказја, Централне Азије и Кине. Подврста ни на који начин није инфериорна по укусу од својих припитомљених колега, који броје око 54 сорте.

По пореклу, култура се може поделити у три врсте:

  • обичан;
  • Манџурски;
  • Сибирски.

Подручје узгоја прве врсте протезало се од Тјен Шана до Италије. Обично дрво може достићи висину од 12 м. Међутим, не подноси добро мраз.

С друге стране, врста Манцху лако подноси тешке климатске услове попут суше и мраза. Опасност за такво дрво је велика количина влаге, што смањује отпорност биљке на мраз.

Берба кајсија

Сибирска врста расте у Трансбаикалији, Кини и Монголији. Патуљаста биљка нарасте до 3м високо. Култура се добро прилагођава хладним температурама, не да се зову сибирски.

Према периоду сазревања, сорте се деле на следећи начин:

  • рано сазревање;
  • Средином сезона;
  • касно сазревање.

Култура раног сазревања

Рано зрење пружа добру адаптацију на пролећне мразеве. Ово је посебно важно када цвеће цвета и када се плодови залежу. Посебност групе је ниска висина, унутар 3 метра. Од ове врсте, желео бих да приметим следеће сорте:

  • Мелитопол рано. Сорта је отпорна на болести и мраз. Дрво ће вас обрадовати великим плодовима до 60 г почетком јула.
  • Лел. Ниско дрво високо 3 м, почиње да рађа у првој половини јула. Плод је јарко наранџасте боје и тежак је до 30 г.
  • Бресква. Плодови достижу 80 г. Има константно висок принос. Сазревање се дешава крајем јула.

Сорте у средњој сезони

Карактерише их велика отпорност на топлоту и мраз.

  • Полесје крупноплодно. Делимично самооплодна. Плодови у великим кајсијама до 55 г, нису склони пуцању. Добро подноси сушу и повећане кише.
  • Ананас. Плод неправилног облика, светле боје са просечном масом плода од 50 г. Сорти нису потребни додатни опрашивачи и отпорна је на болести.
  • Тријумф. Има високу раширену круну. Сазревање почиње крајем јула. Самооплодну биљку карактеришу заобљени плодови тежине до 60 г.

Сорте касног сазревања

Касије сазревајуће кајсије имају густо месо и преносиве су. Могу се чувати 1 месец. У то време увек можете да смислите где да ставите сочно и ароматично воће.

Сорте касног сазревања

Репродукција културе

Постоји неколико начина за репродукцију дрвета:

  • клијање семена;
  • графт;
  • калемљење;
  • садња саднице.

Већина дрвећа је унакрсно опрашена, па је проблематично утврдити да ли припада одређеној сорти. Користећи размножавање костима, нема сигурности да ће тачно иста биљка расти. Да бисте добили идентичну кајсију, боље је користити резнице или калемљење. Садница је најбоља опција ако планирате да посадите само једно дрво у башти.

Како узгајати садницу кајсије

Додатне Информације! Рад на садњи најбоље је обавити у пролеће или јесен најкасније у октобру, јер пре појаве мраза садница мора темељно да се укорени.

Садња саднице

Кајсије Академик

Неопходно је одабрати добро осветљена и топла места, заштићена од ветра. Биљка је апсолутно незахтевна према компонентама тла и хранљивим састојцима. Главни параметар је лабавост. Оптимална комбинација:

  • песак;
  • тресет;
  • плодна земља.

Сви састојци смеше узимају се у једнаким деловима.

Тачан обележивач

  1. Копа се јама величине 70 × 70 цм.
  2. Продубљивање је прекривено припремљеном мешавином тла.
  3. Садница се спушта у рупу, продубљује, сви корени се исправљају. Приликом садње немојте продубљивати коренов врат испод нивоа површине.
  4. Садница је прекривена мешавином тла, у том процесу дрво се тресе да би се земља равномерно распоредила.
  5. Земља се сабија и прави насип око коренске корне.
  6. Заливање стабла водом око њега, без додиривања дебла.
  7. Након скупљања, земља се додаје и набија.

Важно! Садница не сме бити старија од 5 година, у супротном вероватноћа њеног опстанка значајно опада.

Како се бринути за кајсију

Црна кајсија

Свака биљка захтева сложену негу, која укључује рад током целе сезоне.

Пролећни радови

Пре него што почне проток сокова, потребно је орезати дрво. У том процесу се уклањају осушене и промрзле гране. Уз помоћ обрезивања можете формирати бујне круне и ограничити раст усјева. Стабло дрвета је бељено кречом или прекривено посебним акрилним смешама.

Обликовање и обрезивање кајсија

Обавља се пролећно прихрањивање. Да бисте то урадили, можете применити било које сложено ђубриво испод корена. У овом случају можете користити нитроаммопхоску или мозаик по стопи од 20-40 г за 1 дрво, или можете прскати уреа на голи трупац. Ако је зима била без снега, неопходно је обилно пролећно заливање биљке.

Летњи посао

Током овог периода долази до брзог раста. Морате гледати како расту гране кајсије. Да бисте спречили згушњавање круне, потребно је обрезивање. У супротном, плодови неће добро сазрети. Такође можете обавити прихрану пепелом, то ће надокнадити недостатак калијума и убрзати сазревање. Не заборавите на сезонску контролу штеточина и обавезно заливање током сувих лета.

Белешка! Вреди уклонити све вертикално растуће гране, онда ћете добити компактну биљку висине не више од 3 м. У овом случају, плод иде на бочне гране, они ће расти велике и сочне плодове.

Јесењи радови

Брига за кајсије у јесен захтева уклањање свих сломљених и болесних грана. Земља око дрвета је ископана да засити корење ваздухом, а примењују се посебна јесења ђубрива или суперфосфат. Ове мере омогућавају успешно подношење зимских мразева. Такође морате спровести превентивни рад у борби против зимовања штеточина.

Болести и штеточине

Биљка кајсије може да утиче на следеће болести:

  • монолиотско увенуће;
  • кластероспориум болест.

Главни узрок обе болести су гљивице. У првом случају, лишће на гранама почиње да се суши и мумифицира. У овом случају, плодови су прекривени сивом гнилобом. Друга болест се манифестује на лишћу. Прво се формирају сиве мрље, затим некроза. Као резултат, сви листови кајсије прекривени су рупама.

За превенцију и лечење у оба случаја можете користити Хорус 3г на 10 литара или Мобиле 4г на 10 литара воде. Обрада се врши на ружичастом пупољку и након заостајања плодова.

Гљива је опасна јер болести могу проузроковати проток десни.Погођена подручја су исечена, третирана са 1% бакар сулфата и прекривена вртним лаком.

Дрвеће кајсије је склоно нападима штеточина попут мољца

Лоша берба кајсије може се приписати не само пулсу или временским флуктуацијама. Непоправљиву штету на дрвету могу проузроковати:

  • лисне уши;
  • мољац;
  • листни колут.

Лисне уши су мали инсекти који прекривају задњи део листа. Они ремете фотосинтезу биљке, што доводи до смањења продуктивности.

Лисната глиста је лептир који своје личинке полаже у лишће. Гусенице прождиру не само зелену масу, већ и пупољке, нарушавајући нормалан развој биљке.

Мољац је лептир који полаже јаја у плодове. Гусенице развијене до краја лета активно се хране зрелим кајсијама.

Лекови за сузбијање штеточина као што су ензхио (3,6 мл на 10 л) или престо (3 мл на 5 л воде) помажу.

Обрада се врши пре цветања и на зеленом листу. Као превентивну меру потребно је извршити обавезно копање и додатно прскање препаратима дна или нитрофена на голом трупцу.

Важно!Третирање пестицидима врши се само у специјалној одећи и уз присуство личне заштитне опреме.

Због индекса кајсије кбзх и укуса, воће је заузело почасно место и у медицини и у кувању. Зрна марелице се такође користе у рецептима.