Dnes v letných chatách čoraz častejšie môžete vidieť nielen tradičnú zeleninu neobvyklých farieb pre oko - napríklad čierne alebo fialové paradajky, ale aj úplne exotické rastliny, ktoré mnohí obyvatelia leta vidia iba v televízii alebo na obrázkoch.

Jednou z týchto exotických a neobvyklých druhov zeleniny je indická uhorka (alebo momordica uhorka). Aj keď sa táto rastlina u nás objavila pomerne nedávno, mnohí obyvatelia leta už dokázali oceniť dekoratívnosť tejto tkáčskej rastliny a jej plodov, mimoriadnej chuti, pripomínajúcich ako uhorku, tekvicu, tak aj granátové jablko.

Indická uhorka

Jeho plody tiež obsahujú veľké množstvo výživných látok, ktoré môžu ľudskému telu priniesť veľa výhod. V článku sa bude hovoriť o hlavných vlastnostiach Momordica, o tom, ako ju pestovať a pestovať, ako aj o tom, prečo je táto zelenina považovaná za liečivú.

História indickej uhorky

V preklade znamená názov rastliny „hryzenie“. Toto je názov indickej uhorky, pretože na jej listoch a plodoch rastú malé žľaznaté chĺpky, ktoré pri kontakte s pokožkou človeka spôsobujú podráždenie.

Spočiatku sa indické uhorky pestovali nielen v Indii, ale aj v mnohých ďalších ázijských krajinách (najmä v Číne sa jej hovorí čínska uhorka momordica), na africkom kontinente a v Austrálii. Existujú aj odkazy na skutočnosť, že táto rastlina rástla na území Krymu.

V súčasnosti sa u nás čoraz viac pestuje. Ale keďže táto rastlina uhorky je teplomilná, rastie najčastejšie v interiéroch, na zasklených lodžiách alebo na parapete.

Momordica alebo indická uhorka

Vlastnosti a vlastnosti odrody

Táto exotická zelenina patrí do rodiny tekvíc. Jeho výhonky sú bičíky podobné liane, ktoré dorastajú do dĺžky až 1,9 - 2,1 m. Rastlina vyzerá veľmi krásne ako počas kvitnutia, tak aj počas dozrievania plodov.

Indická cibuľa - pestovanie doma

Zeleň tejto uhorky je veľká, svetlo smaragdovej farby. Kvety - veľké, žlté, rastúce na dlhých stopkách. Najskôr sa tvoria väčšie samce, potom sa odhalia menšie samice. Bohaté kvitnutie sa časovo zhoduje s aktívnym rastom vegetatívnej hmoty. Indická uhorka je rastlina opeľovaná včelami, rýchlo sa opeľuje a okamžite začína rast vaječníkov. Vôňa kvetov je jemná, pripomína kvet jazmínu.

Zaujímavé! Dozrievajúce plody majú originálny vzhľad - ich šupka je pokrytá výrastkami pripomínajúcimi bradavice a všeobecne také ovocie pripomína krokodílu šupku. Dĺžka takýchto výčnelkov je až 17-19 cm a priemer je asi 6 cm. Spočiatku je ich farba jemne zelená, keď dozrievajú uhorky, ich farba žltne, ale môže nadobudnúť oranžový odtieň.

Veľkosť zrelého ovocia môže dosiahnuť 23-24 cm, jeho tvar je vajcovitý, mierne pretiahnutý.

Momordica ovocie

Vo vnútri ovocia sú jemné perikarpy s chuťou pripomínajúcou tomel. Farba buničiny je jasne červená. Zrelé ovocie má tvar tekvice. Šupka má horkú chuť, ale pri varení táto horkosť iba dodáva pikantnosť bez toho, aby pokazila samotné jedlo.

Keď je ovocie úplne zrelé, na dne praskne a začne sa otvárať.

Prospešné vlastnosti

Africká uhorka

Momordica je veľmi užitočná a má liečivé vlastnosti, pretože obsahuje:

  • aminokyseliny;
  • mastné oleje (viac ako polovica z nich v 100 g výrobku);
  • sapolíny;
  • fenoly;
  • karotén;
  • vitamín C;
  • Vitamíny skupiny B;
  • vápnik.

Vďaka takému veľkému množstvu účinných látok sa plody rastliny používajú:

  • normalizovať krvný tlak;
  • na zníženie hladiny glukózy v krvi;
  • pri liečbe nádorov;
  • na liečbu gastrointestinálnych chorôb;
  • na odstránenie prebytočnej vody a žlče z tela.

Z lístia sa po uštipnutí hadom čerpá jed spod kože. Kompresie z infúzie listov indickej uhorky pomáhajú odstraňovať toxické látky z ľudského tela, znižujú bolesť a pomáhajú bojovať proti zápalovým procesom.

Indická uhorka sa používa na liečivé účely

Veľké množstvo karoténu v plodoch momordica vám umožňuje zlepšiť stav vlasov, nechtov, pokožky, zlepšiť videnie a má priaznivý vplyv na stav zubov. A kyselina askorbová (ktorá je v tejto zelenine takmer rovnaká ako v citrusových plodoch) pomáha posilňovať imunitu a pomáha ľudskému telu bojovať proti vírusovým infekciám.

Dôležité! Pri zbere momordiky si musíte chrániť ruky pred kontaktom s plodmi a nadzemnou časťou rastliny, pretože chĺpky rastúce na tejto zelenine môžu spáliť pokožku. Na ochranu je možné nosiť špeciálne rukavice.

Ale okrem pozitívnych vlastností má indická uhorka aj kontraindikácie týkajúce sa stravovania. Túto zeleninu by nemali konzumovať nasledujúce kategórie osôb:

  • nastávajúce matky, ako aj počas obdobia dojčenia (v plode sú látky, ktoré môžu vyvolať potrat);
  • s individuálnou alergiou na zložky, ktoré tvoria Momordicu, ako aj s atopickou dermatitídou a inými kožnými chorobami;
  • deti do 3 rokov. Ich imunitný systém je stále nedokonalý, takže tropické ovocie často vyvoláva u týchto detí alergické reakcie na nové jedlá.

V ľudovom liečiteľstve sa všetky časti indickej uhorky používajú na prípravu odvarov, obkladov, nálevov a krémov, pretože všetky obsahujú približne rovnaké množstvo výživných látok, vitamínov a minerálov. Základné recepty na prípravu vývarov z momordiky sú rovnaké ako pri príprave týchto roztokov z iných liečivých rastlín. Korene sú zvyčajne vopred vysušené a až potom sa z nich pripravujú infúzie.

Nadzemné časti (vrátane ovocia) je možné používať čerstvé alebo sušené. Použitie semien sa odporúča pri narušení gastrointestinálneho traktu, ako aj pri hemoroidoch, prostatitíde a prejavoch horúčky.

Nuansy pestovania

Technika kultivácie a ďalšia starostlivosť o túto rastlinu sú celkom jednoduché. Táto rastlina sa šíri výlučne semenným materiálom. Pretože má semeno veľmi hrubú škrupinu, zvyčajne sa zničí a potom sa na dezinfekciu namočí do slabého roztoku manganistanu draselného.

Indická uhorka množená semenami

Uhorková pivnica

Na výsadbu tejto uhorky si vopred pripravte nádoby, kúpte si hotový substrát. V každej nádobe je zasadených pár vyklíčených semien, ktoré sa prehĺbia o 1-1,5 cm. Na vrch sa naleje vrstva pôdy, zaleje sa vodou a pokryje sa polyetylénom, aby sa vo vnútri vytvoril skleníkový efekt - za takýchto podmienok sa klíčky objavia rýchlejšie.

Dôležité! Indická uhorka potrebuje na svoj rast a vývoj veľa slnečného žiarenia, preto sú na juhozápadných alebo juhovýchodných oknách inštalované nádoby s rastlinami.

Rastliny potrebujú 13-14 hodín slnka, preto sú v prípade potreby vedľa rastlín inštalované žiarivky na ďalšie osvetlenie Momordica.

Tieto rastliny sa po prechode jarných mrazov vysádzajú na trvalé miesto v záhrade. Pestovanie Momordica vyžaduje úrodnú, voľnú a dobre osvetlenú oblasť. Vzdialenosť medzi vysadenými sadenicami by mala byť od seba minimálne 0,6 m.Hĺbka pristávacích otvorov je 0,4 m.

Ďalšia starostlivosť o tieto uhorky spočíva v pravidelnom zavlažovaní (bez stagnácie vlhkosti v pôde), postrekovaní listov teplou vodou večer, počas obdobia pučania sa pod korene aplikujú minerálne hnojivá.

Po objavení sa prvých vaječníkov sa odstránia všetky bočné výhonky nad nimi, aby sa zvýšila produktivita mihalníc. Ak je počet vaječníkov menší, ako sa plánovalo, musíte kvety umelo opeliť.

Zber ovocia

Výhody a nevýhody odrody

Medzi hlavné výhody indickej uhorky patria:

  • dobrý dekoratívny vzhľad, preto sa táto rastlina často používa v krajinnom dizajne na zdobenie letnej chaty;
  • dobrú chuť zrelých plodov;
  • na liečenie sa používajú známe liečivé vlastnosti rastliny, a to nielen vzdušná časť, ale aj korene.

Medzi nevýhody odrody patrí potreba viazať uhorky na akékoľvek podpery vrátane treláží. Malo by sa tiež pamätať na to, že rastlina má kontraindikácie pre stravovanie, takže najskôr sa musíte poradiť so svojím lekárom.

Pri starostlivosti o indickú uhorku, ako aj pri zbere plodov a iných častí tejto rastliny musíte chrániť pokožku, aby ich rastlina nespálila.