I løpet av vårarbeidet lurer sommerboerne på hvilke agurker som er best plantet på nettstedet, slik at de passer til hverdagsmat og hermetisering. Tross alt vet husmødre at nøkkelen til sikkerheten til hjemmet er ikke bare samsvar med oppskriften, men også kvaliteten på produktet som brukes.

Egenskaper av agurker og deres typer

Når du kjøper agurker fra et detaljhandelsnettverk, er det vanskelig å fastslå egnetheten til hermetisering. Denne grønnsaken er delt inn i sylting, salat og universelle varianter.

Salat agurker

Agurkvarianter med åpne felt: selvbestøvet

Salat agurker bør ikke hermetiseres, da de vil være myke og smakløse i krukker. Denne sorten har en helt glatt hud, dekket med små torner. Skallet av syltede agurker er hardt, klumpete med mange torner. Denne typen agurk er egnet for sylting og konservering.

 

 

De universelle variantene av disse zelents er egnet for fersk mat, og de brukes også til å tilberede syltede retter.

Hvordan velge varianter av agurker

Hvilke potetsorter er bedre: rød eller hvit

Når du velger agurker for bevaring, må du vite følgende nyanser:

  • tilstedeværelsen av en jevn form eller dens svake bøyning
  • tett hud blir lett gjennomboret når den presses med en fingernegl
  • torner
  • tetthet, elastisitet og knase når du biter en grønnsak
  • det skal ikke være tomrom når du kutter
  • mangel på bitterhet og søtlig smak

All informasjon om agurker er tilgjengelig på frøposen, så sommerboerne må nøye velge riktig sort.

Sprø frukt i krukker

Hvilke auberginesorter er mest motstandsdyktige mot Colorado potetbille

Syltede agurker er velegnet for de som ønsker å glede familien med hjemmebevaring om vinteren. Blant forskjellige varianter er det kjente og tidstestede frø ("Nezhensky", "Muromsky") og nye arter oppdrettet ved avl. For konservering er agurkasorter og agurker med tuft eggstokk egnet.

Den ultra-tidlige modningsvarianten "Muromsky" reagerer godt på temperatursvingninger. Små frukter opp til 8 cm med utmerket smak vokser fra frø. Huden er mørkegrønn med hvite striper. Hermetisert, forblir disse grønnsakene faste og sprø. De må høstes ofte i hagen ettersom de raskt blir modne.

Den velkjente sorten "Nezhensky" vokser godt på trellises. Den har lange vipper med store greener og pollineres av insekter. Grønnsakens lengde når 10-12 cm. I syltet og syltet form beholder den sin smak og knase.

Agurker "Parisian Gherkin" er upretensiøse i omsorg og gir en stabil høst. De smaker søtt og har et delikat kjøtt. Grønnsaksvekten er 90 gram, og lengden er opptil 10 cm. Denne sorten har en grønn, klumpete, finstrukturert hud.

Hybrider er gode for vinterforberedelser. En tidlig moden agurk er "Hector F1". Den modner på 35 dager og danner kompakte knuterbusker. Størrelsen på zelents når 8-10 cm. Den er motstandsdyktig mot sykdommer og smaker godt med en uttalt agurkaroma.

Den nederlandske sorten "Marinade F1" preges av utbyttet. Det er selvbestøvet og modnes på 40-45 dager. De hvite tornene blir ansett som de beste for hermetisering.

Den tidlige modningen "Zyatek F1" er kjent for sin behagelige smak og lett å dyrke. Denne agurken blir 10-12 cm lang med myke torner. Det krever ikke pollinering og bærer frukt godt i alle vær.

For områder med risikabelt oppdrett er agurk "Sibirisk saltoppløsning F1" godt egnet. Det er upretensiøst for værforhold og har absolutt ingen bitterhet.Fruktene er små, 6-8 cm, med lysegrønn hud.

Agurker er en favorittgrønnsak for mange mennesker. De dyrkes til og med på balkonger. Oppgaven til sommerboerne er ikke å gå seg vill i denne varianten av frø, og velge selv et fruktbart og upretensiøst utvalg.