Nesten alle foreldre gir barna kumelk, fordi, som du vet, inneholder dette produktet en stor mengde næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for riktig utvikling av babyens helse. Det kjøpte meieriproduktet er sterilisert, og derfor blir størstedelen av de fordelaktige egenskapene opphevet under behandlingen. For god nyre-, hjerte- og leverfunksjon må du konsumere en halv liter melk hver dag. Hvor får musklene til en person styrke og energi? Ernæring går gjennom protein, som er en del av den verdifulle væsken. Fra det dannes immunoglobuliner som bekjemper forskjellige virus.

Du bør ikke utelukke melk fra kostholdet ditt også fordi det senker surheten i magesaften, det forbedrer funksjonen til fordøyelsesorganene i tilfelle gastritt, sår og andre inflammatoriske prosesser. Til frokost er melkegrøt uunnværlig for kroppen. Hvis du overvåker forholdene for forvaring, kan en ku gi omtrent 20 liter melk per dag.

Kumelk

Hvorfor melk lukter som en ku

Kort sagt, oftest ligger problemet i manglende overholdelse av enkle regler for melketeknologi, noen ganger i dyrets helsetilstand. Dette faktum krever seriøs vurdering, siden selgere av hjemmelaget melk forsikrer kundene om at de er vant til bylivet, med emballasjer som inneholder et flytende produkt, og naturlig melk bør ha "ekko" av en ku i smak og lukt. Men dette er ikke tilfelle!

Melk lukter som en ku

Alle fra skolen vet hvordan en ku gir melk. Men det er også noen nyanser her. Yveret til en ku skal vaskes med varmt vann før hver melking; kua bør rengjøres regelmessig. Ellers vil bakterier komme inn i det verdifulle produktet, og det vil ikke bli lagret på lenge. Det er vanligvis ingen problemer når du spiser fersk mat. Ensilasje og høyhage har en spesifikk aroma, så den kan ikke elimineres. En tørr og varm låve vil ikke bare gi storfe komfort, men vil også bidra til smakskvaliteten. Skitt og avfall i rommet bør fjernes.

Fordelene og skadene med fersk melk

Hestemelk

Temperaturen på en fersk melk fra en ku når 30 ° C, og kaloriinnholdet er 70 kcal. Hovedverdien er nettopp i ukjølet melk, hvorfra det kommer damp, hvis den blir avdekket en stund, reduseres dens nytte kraftig (flere timer kan være nok). Den inneholder nok mettet og umettet fett. Mengden i produktet er 4 g. Siden melk er mat med lite kaloriinnhold, kan overvektige enkelt inkludere det i kostholdet. I tillegg forbedrer det synet og reduserer sannsynligheten for å utvikle rakitt og osteoporose. Nyttige egenskaper inkluderer styrking av immuniteten, samt regulering av nervesystemets arbeid.

Viktig! Veterinærer sier at produktet inneholder opptil 96% av forskjellige bakterier. Sammensetningen av melk kan inneholde tuberkulose, tarm og Pseudomonas aeruginosa, helminth, salmonella.

Individuell intoleranse mot dette produktet kan utløse kramper. For å redusere risikoen for uønskede helseeffekter, anbefaler oppdrettere å koke fersk melk før du drikker og venter til den avkjøles.

Hva er hel kumelk?

Ku abscess

Produktet kan bli utsatt for forskjellige behandlinger, som faktisk endrer sammensetningen.Hele kumelk gjennomgår ingen bearbeiding, derfor kalles den rå. Det eneste er at for å rengjøre det, filtrerer de det, for under rensing kan små rusk komme i væsken: sugerør, hår fra skinnet til en ku. Deretter kan den fortynnes, føres gjennom en separator for å skille kremen.

Merk! Det er bedre å ikke gi fullmelk til barn, da det kan forårsake magesmerter på grunn av den store mengden fett i den (mer enn 2,5%).

De fordelaktige egenskapene til slik melk inkluderer det at det hjelper å normalisere søvn. For å "forberede" kroppen for hvile, anbefaler eksperter å drikke 1 glass varm melk med 1 ts honning 1 time før sengetid.

Et slikt produkt er også et vanndrivende middel, derfor fjerner det skadelige stoffer fra kroppen. Ved regelmessig inntak av helkumelk blir stoffskiftet gjenopprettet. Nyttige egenskaper ble også bemerket i kosmetologi, siden melk med naturlige ingredienser i sammensetningen bidrar til å fukte og redusere inflammatoriske prosesser på menneskelig hud.

Hele kumelk

Personer med laktoseintoleranse bør være forsiktige med denne typen produkter. Ifølge statistikk lider omtrent 15% av verdens befolkning av dette problemet. På grunn av det faktum at melk betraktes som et sterkt allergen, må du overvåke kroppens respons på bruken. Og hvis det er en, må du fjerne den fra dietten. Imidlertid kan allergikere ikke bare, men bør også inkludere fermenterte melkeprodukter som er oppnådd under prosessering av fullmelk i maten, men innenfor rimelige grenser.

Viktig! Forbruket av ubehandlet melk bør normaliseres hos kvinner under graviditet. En halv liter om dagen er det maksimale.

Hvor mye kolesterol er det i kumelk

Diaré hos en ku

Når du svarer på dette spørsmålet, bestemmes kolesterolnivået i melk i forhold til proporsjonaliteten i fettinnholdet. Så for eksempel, i et mindre fettprodukt (1%) er det 3,2 mg av dette stoffet, i et 2% - 10 mg, 3% fett tilsvarer 15 mg, og i 6% - 23 mg kolesterol. Hvis antallet lipider i blodet til en person er høyt, bør melk fra kua konsumeres i små doser eller helt utelukkes fra dietten. Hvis det ikke er noe flytende produkt med lavere fettinnhold, kan du ganske enkelt fortynne det med vann.

Viktig! Av helsemessige årsaker anbefaler leger eldre mennesker å ta 1,5 glass melk om dagen, og det anbefales å gjøre dette om morgenen og kvelden.

Hvorfor blir kumelk raskt sur

Den vanligste forklaringen ligger i lagringstemperaturen til kumelk. De optimale forholdene for reproduksjon av bakterier i et gjæret melkemiljø er en temperatur på 25-30 ° C. Imidlertid begynner melk noen ganger å surne, selv under normale oppholdsperioder for produktet og får en ubehagelig nyanse og lukt. Det er flere forklaringer på dette. Hvis produktet, som er plassert i kjøleskapet, gir et sediment, kan dette indikere tilstedeværelsen av patogener som avgir giftige stoffer. Dette kan skje på grunn av inflammatoriske prosesser i juret. Under melking kommer bakterier inn i melken, noe som fører til tidlig gjæring av produktet. I en slik situasjon må du ty til å behandle kua med antibiotika. Og i løpet av denne perioden er det bedre å nekte å ta melk fra dette dyret.

En ku sykdom som en follikulær cyste bidrar til rask koagulering av melk, som blir flere ganger mindre. Hvis dette blir observert, må du umiddelbart begynne å behandle kua.

Melk blir raskt sur

I løpet av de første månedene av melking kan en ku få diagnosen ketose. Dette forklarer også hvorfor en kumelk raskt blir sur. Sykdommen vises som et resultat av dårlig fôring, på grunn av hvilken eddiksyre og aceton akkumuleres i store mengder i kroppen, noe som fører til feil metabolisme. Som et resultat forverres produktet raskt, om enn friskt.

For å fastslå den virkelige essensen av problemet, er det verdt å være oppmerksom på hvor riktig melking fant sted (hvis melk forblir i juret, påvirker dette dyrets helse negativt), koenes alder, kosthold, været på beitet, stabiliteten og hygienestandarden under melketid.

Hvorfor melk fra en huskyr ikke blir sur

Hovedpoenget er riktig fôring av storfe, eller rettere sagt overfôring med proteinmat. Hvis du ikke observerer de riktige proporsjonene sukker og protein i mat, vil kumelk mjølke i veldig lang tid. Dette problemet kan også observeres når du fôrer et dyr med fôrkål, bagasse, planter som er sure i smaken. Som et resultat av feil ernæring forstyrres stoffskiftet, noe som gjør det vanskelig å surme melk. Akkumuleringen av ketonceller forekommer, og dette er farlig, siden det kan forårsake forgiftning på grunn av forfall av proteiner og ødeleggelse av fett, prosesser som oppstår før forsuringstrinnet. Samtidig blir smaken harsk. For å løse problemet kan du ty til å redusere oljekake i dietten, og i stedet for lucernehø er det bedre å bruke enghø. Du kan også tilsette litt natron i fôret, da dette stoffet pleier å gjære melken.

Surer ikke melk fra en huskyr

Retter som inneholder melk er også viktig. For dette formålet er det best å bruke glass- eller keramikkbeholdere. Galvaniserte beholdere og kobberbeholdere er strengt forbudt. Det er best å bruke et tett lukket lokk for å forhindre at luft kommer inn. Å vaske boksen ordentlig kan også løse problemet. Så for eksempel er det bedre å skylle umiddelbart med varmt vann. Hvis det i begynnelsen er kaldt, og deretter varmt, vil melken syre lenger.

Hvorfor drikke hjemmelaget kumelk hver dag? Det regnes som et uerstattelig matprodukt ikke bare for små barn, men også for voksne, da det har et komplett utvalg av mikronæringsstoffer og makronæringsstoffer. Vitaminene i kumelk bidrar til å styrke immunforsvaret, forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen og berolige nervesystemet. For å velge det beste produktet, anbefaler oppdrettere å ta hensyn til storfeens helse, samt hvor rent, varmt og tørt lokalene er, og om hygienestandarder overholdes under melking. Hvis alt dette er gitt for kua, vil hun gi den deiligste melk!