Kharkiv kål

Kål Kharkiv vinter sent - sorten ble oppdrettet av ukrainske oppdrettere ved å krysse to varianter Dauerweis og Amager 611. Først ble den bare plantet i Ukraina, i Kharkov. Gartnere satte pris på den nye sorten, dens positive kvaliteter og begynte å dyrke den i Europa og Asia.

Kjennetegn og beskrivelse av sorten

Den tåler ugunstige værforhold. Mangel på fuktighet reduserer ikke utbyttet. Den tåler varme opp til + 40 ° С, frost opp til -3 ° С. Du kan høste til sent på høsten. Det er motstandsdyktig mot virussykdommer i kål.

Kharkiv kål er god i fersk og surkål, den lagres i lang tid, forverres ikke under transport. Passer til salater, sylting, sylting, forberedelser for vinteren.

Jordbruksteknologi for dyrking

Sen kål i Kharkiv dyrkes på to måter:

• Såing av frø i bakken, det vil si på en frøfri måte.
• Rassadny.

Fordeler med frøfri metode:

• Frøplanter transplanteres ikke til et nytt sted; planter trenger ikke å bli vant til den åpne bakken smertefullt.
• Sådd med frø, planter roter raskere og frukt modner raskere.
• Kålhoder når full modenhet 2-3 uker tidligere.

Kål Kharkiv frøplante

Et sted for såkål bør tildeles i det sørlige solrike territoriet til hagetomten. Kål på ett sted skal dyrkes etter 4 år, det vokser godt etter løk, poteter, agurker og belgfrukter. Avhengig av værforholdene i regionen plantes frø i bakken i slutten av april - begynnelsen av mai.

Tørr jord fuktes en dag før såing. Frø plantes i rekker, hvoravstanden er 65–75 cm. Sådybden er 1,5-2 cm. Det anbefales ikke å plassere frø nærmere jordoverflaten - dette vil påvirke spiring av dem. Når frøene spirer, kastes små og ekstra skudd, og etterlater bare de sterkeste plantene.

Plantepleie: vanning, fôring, løsne.

Plantemetode for dyrking av senkål

For å dyrke frøplanter, må du forberede jord, retter, frø. Jorden kan tilberedes fra høst og vinter og lagres til våren. Det anbefales å kjøpe ferdig jord eller blande det selv fra torv (75%), torv og sand. Det anbefales å desinfisere en slik blanding en uke før såing.

Forberedelse av frø

Dimensjonering er nødvendig for å velge de største og høyeste kvalitetene. De trenger å bli dynket i en 3% saltoppløsning. Lungene vil flyte, de tunge vil synke til bunns. Vann med lette frø blir drenert. Store vaskes og tørkes. For desinfisering, suge i 25 minutter i en 1% løsning av kaliumpermanganat.

Kharkiv kål

Frøene blir dynket en dag i vann (+ 15 ... + 20 ° С), plassert på et varmt sted, etter 4 timer byttes vannet og frøene blandes. Etter hevelse plasseres kornene på en fuktig klut og slukkes i 24 timer i kjøleskap ved en temperatur på + 1 ... + 3 grader.

Klargjør frøplantebeholdere

For å så og dyrke frøplanter hjemme, bruk kopper, potter, esker, kassetter. Det skal være hull i bunnen av oppvasken slik at vannet ikke stagnerer.

For desinfisering av beholdere: 5 g kaliumpermanganat oppløses i en bøtte med varmt vann, denne løsningen brukes til å behandle frøplanter og alt planteverktøy.

Såing og stell

Frø plantes 45-50 dager før de transplanteres i åpen bakke. For full vekst trenger kålplanter et solrikt sted (+ 18 ... + 20 grader).

Plantepleie er standard: vanning, fôring, lukking, løsne. Frøplanter trenger intensiv vanning den første uken. Etter transplantasjon i åpen mark, vanning den første uken daglig, senere 1-2 ganger i uken.

Ugress fjernes etter behov, og jorden løsnes. Kharkiv-kål vokser godt hvis den mates i tide og riktig. Gjødsel påføres 2-3 ganger i løpet av sesongen. Det er best å gjøre toppdressing under intensiv bladvekst og hodedannelse. Mineralgjødsel brukes til fôring.

Skadedyr og sykdommer

Kharkiv senkål motstår sterkt de viktigste sykdommene i denne grønnsaken. Hun er ikke redd for slimete bakteriose og nekrose. Motstandsdyktig mot fusarium vilje i tidlig alder. Kål påvirkes sjelden av råte. Bladlus eller hagelopper vises ikke på bladene.

Hvis den dyrkes feil på sure og tunge jordarter, kan den bli påvirket av kjøl. For forebygging må du velge riktig sted og jord for planting.

Skadedyr: snegler, larver - kan skade planten.

Snegler og snegler

For å bekjempe snegler må du ta en liter krukke treaske, 2 ss bordsalt, 2 ss malt svart pepper, 2 ss sennepspulver, bland og dryss på kålsenger.

Høstingsregler

Kharkiv vinterkål er preget av høyt utbytte og lang holdbarhet. Når kålen er moden, er det veldig viktig å høste avlingen riktig og sende den til "vintering" - lagring.

Kharkivkål tåler varme og kulde godt, så det er ikke nødvendig å skynde seg å høste. Kålhoder vokser til sen høst og sprekker ikke. De er ikke redd for lette frost ned til -6 ° С. Men eksponering for slike lave temperaturer skal ikke være langsiktig, ellers vil kålhodene rote under lagring.

Kålhøsting

Du kan ikke la kuttede kålhoder selv med frost på -1 grader, frosne blader og stubber på kuttene vil råtne og ødelegge hele avlingen.

Ikke høst kål umiddelbart etter frost. Kålhodene skal tine i knoppen i 5 dager. Hvis du kutter de frosne kålhodene på en gang, vil de råtne om en måned, og svarte blader vil dukke opp.

De høstede kålhodene kan ikke legges umiddelbart i kjelleren for lagring, selv om høsten var på en solrik varm dag. Før lagring skal kål tørkes i minst 5 timer under kalesje, men ikke i solen. Kål visner i direkte sollys.

Etter høsting er det nødvendig å sortere og fjerne kålavfall. Spis små ikke-standardkålhoder først, la bladene være til husdyrfôr, legg gjenværende grønt søppel i kompost.

Fordeler og ulemper ved sorten sammenlignet med andre varianter

Kharkov vinterkål skiller seg fra andre varianter i kompaktiteten til bladhylsen. Hennes bladstørrelse er middels, nesten uten røtter, hevet over overflaten av hagen, så planten opptar et lite område sammenlignet med andre varianter. Kharkov vinter kan plantes tettere enn Moskva sent.

Sent modning i Kharkiv danner kålhoder på slutten av sommeren, men på den annen side kan den være i hagen til frost, uten å lide av kulde og uten å sprekke hodene. Smaken av kål vil bare forbedre seg i løpet av denne tiden.

De første høstfrostene vil ikke skade avlingen.Kål blir bare søtere og da er surkål spesielt velsmakende.

Dekkende blader fester seg tett til hodet på kål og beskytter den spiselige delen. På kuttet er fargen på hodet hvit, stubben stor, men ikke tykk. Det er ingen harde årer inne i støpselet. Det er lite avfall.

Kål er veldig sunt og velsmakende

93% av det spiselige kålhodet brukes til mat. Bladene er saftige, søte, aromatiske. Det er mange nyttige stoffer i kål: vitamin C, fiber, sporstoffer - kalium, svovel, sink.

Hovedbruken av Kharkov-kål: lagring og beising. Men til og med fersk, kan du lage mange retter fra den: ferske salater, kålsuppe, borsjch, kålruller, kakefyll.

Husmødre liker surkål vinterkål mest av alt på den kalde klassiske måten, fordi den er saftig og overlever overvintring uten smakendringer. Det er også varme måter å høste kål på vinteren. Hvis kål sammen med andre grønnsaker blir kokt og rullet opp om vinteren, vil hele familien nyte deilige salater og snacks til våren.

Kjøperen kan kjøpe frø i hvilken som helst butikk for å dyrke Kharkiv sen vinterkål på nettstedet sitt. Noen ganger dyrker gartnere sine egne kålfrø alene hvis de liker sorten.