Kubis peking adalah tetamu yang agak baru di gerai sayur. Dia disukai kerana rasa, faedah dan ketersediaannya. Walau bagaimanapun, ia tidak begitu biasa di kebun sayur. Ramai orang keliru percaya bahawa sayur "luar negeri" ini berubah-ubah. Sebenarnya, menanamnya tidak lebih sukar daripada menanam kubis putih asli.

Khasiat kubis Cina

Kubis peking datang kepada kami dari China. Atas sebab ini, kadangkala disebut Cina, juga salad dan petsai. Dari segi rasa, ia dibandingkan dengan salad Romano. Daunnya boleh berwarna hijau muda hingga sangat gelap. Di rumah, sayur ini dianggap hampir mujarab untuk semua penyakit.

Kandungan kalori kubis Cina hanya 16 kilokalori per 100 gram. Tetapi pada masa yang sama, kerana komposisi yang kaya, sayur ini memberikan ketepuan untuk waktu yang lama. Perlu diperhatikan bahawa bahagian hijau dan putih daun mempunyai komposisi yang berbeza:

  • Bahagian hijau mengandungi vitamin C dan beberapa serat.
  • Bahagian putih kaya dengan vitamin A, K dan kandungan serat makanan yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi normal usus.

Juga "Peking" membanggakan kehadiran asid sitrik, mineral, vitamin B, asid amino, garam mineral, protein, gula. Oleh itu, petsay jatuh cinta dengan pengguna. Untuk pemakanan makanan, ini hampir merupakan produk yang ideal. Ia bagus untuk orang yang mengalami sembelit dan memberi makan bayi.

kubis Cina

Cukup mudah untuk mengetahui cara menanam kubis Cina bukan hanya untuk tukang kebun yang berpengalaman, tetapi juga untuk tukang kebun baru.

Pemilihan pelbagai

Cara menanam kubis Cina di rumah

Varieti pertama yang mula ditanam di Rusia adalah Khibinskaya. Sekarang jumlah varietasnya sangat pelbagai sehingga anda dapat memilih yang sesuai mengikut ciri: awal dan akhir, lebih produktif, sesuai untuk jalur tertentu di negara ini.

Nota! Kubis peking boleh disemai dua kali (walaupun ia ditanam di rumah hijau sepanjang tahun) - untuk dimakan pada musim panas atau musim sejuk. Bergantung pada masa penuaian diperlukan, varieti yang sesuai dipilih.

Varieti awal terbaik:

  • Richie F1. Salah satu kacukan yang paling awal. Kepala kubis mencapai berat 2.5 kilogram dan strukturnya cukup padat. Salah satu kelebihan varietas adalah ketahanannya terhadap salah satu penyakit Peking yang paling berbahaya - bakteriosis mukosa. Walau bagaimanapun, ia tidak akan berfungsi untuk masa yang lama - daun kubis Richie sangat lembut.
  • Vesnyanka. Pemegang rekod dari segi pematangan. Dari saat menyemai benih hingga penuaian, hanya memerlukan 35 hari. Tidak semua ragam dapat membanggakan ini. Sangat sesuai untuk digunakan dalam salad kerana rasa enaknya.
  • Lenok F1. Pelbagai ini dapat dikaitkan dengan sesuatu di antara selada dan kubis. Kepala kubis mempunyai berat rata-rata hanya 300 gram. Mempunyai rasa yang tinggi, disyorkan untuk dimakan segar.
  • Semi-kubis. Variasi pematangan awal yang cukup - tempoh pematangan hanya 40 hari. Sesuai untuk tumbuh di rumah hijau. Tetapi, seperti sepupu awal yang lain, ia tidak sesuai untuk simpanan jangka panjang. Sebilangan besar nutrien dan vitamin mula hilang setelah beberapa hari disimpan.
  • TSKHA 2. Kepelbagaian ini dibezakan oleh kepala kubis kecil, tetapi enak. Bagus untuk makanan diet.

Varieti pertengahan musim yang sesuai untuk tumbuh di Rusia termasuk:

  • Garnet. Merujuk kepada varieti yang menghasilkan tinggi.Daunnya berwarna gelap, berat sayur mencapai 2.5 kilogram. Tahan terhadap kematian daun.
  • Slaid F1. Tidak terdedah kepada penyakit keel. Buah hingga 2.5 kilogram, tahan retak. Tidak seperti kebanyakan jenis awal, ia sesuai untuk penyimpanan tanpa kehilangan vitamin yang ketara.
  • Hydra F1. Masa pematangan adalah sekitar 2 bulan. Ia mempunyai rupa klasik - kepala kubis yang panjang dengan urat kekuningan.
  • Bilko. Kepala kubis tumbuh hingga satu setengah kilogram dalam 60-65 hari. Mempunyai rasa manis. Boleh disimpan dalam keadaan yang baik sehingga 2 bulan.

Kubis peking pelbagai jenis Goblet

Varieti akhir yang paling popular:

  • Nika. Hibrid tahan terhadap keel dan berbunga. Ciri utama adalah kerutan besar dan lapisan lilin pada daun. Ia mempunyai buah yang agak besar - hingga 3 kilogram. Ia boleh digunakan bukan hanya segar, tetapi juga untuk memasak dengan pemprosesan. Sesuai untuk kawasan terbuka dan rumah hijau.
  • Tugu. Merujuk kepada varieti yang menghasilkan tinggi. Buahnya besar, lebat.
  • Gelas wain. Ciri-ciri utamanya adalah warna salad yang indah, ukuran kecil (hingga 2 kilogram) dan kepadatan daun yang tinggi. Berubah, suka kehangatan, jadi lebih sesuai untuk tumbuh di bahagian selatan negara ini.

Semasa memilih pelbagai, seseorang harus dipandu oleh bentuk kubis yang akan digunakan. Adakah anda memerlukan kubis, atau yang kecil menjadi keutamaan. Adakah saya perlu menyimpan atau petsai akan dimakan dengan segera.

Pemilihan tempat duduk

Cara menanam kubis Cina di luar rumah

Kubis Cina menyukai kelembapan, cahaya dan kesejukan. Suhu yang paling baik untuk tumbuh ialah hingga 20 ° C. Pada suhu rendah (hingga 13 ° C) atau, sebaliknya, suhu tinggi (di atas 25 ° C), penuaian tidak mungkin menyenangkan. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa bahagian selatan tidak dapat tumbuh "Peking" - para ahli agronomi berjaya menggunakan tempat tidur tempat tidur dengan kain bukan tenunan dan melakukan pelbagai muslihat untuk meningkatkan hasil.

Tanah di tempat tidur kebun mestilah longgar. Perlu juga dipertimbangkan waktu siang - jika lebih dari 12 jam, maka kemungkinan besar kubis akan mulai mekar.

Menyemai benih untuk anak benih

Untuk mendapatkan hasil panen pada musim panas, anda perlu menyemai benih selada pada akhir Mac dan awal April. Sebaiknya tanam biji dalam tablet gambut atau bekas individu (cawan, sel). Ini akan mengelakkan pengambilan dan pemeliharaan sistem akar sebanyak mungkin. Petsay sukar untuk menangani manipulasi yang berkaitan dengan pemindahan.

Di mana lebih baik menanam kubis di bawah sinar matahari atau di tempat teduh

Menyemai boleh dilakukan dengan pelbagai cara:

  1. Tutup biji dengan air panas selama 20 minit. Kemudian bilas dengan air sejuk dan keringkan. Kemudian anda boleh menyemai setelah dicampurkan dengan habuk papan.
  2. Letakkan biji di tanah hingga kedalaman 1 cm, air banyak. Simpan bekas di tempat yang gelap sehingga pucuk muncul. Kemudian pindah ke tempat yang terang dan air ketika lapisan atas bumi mengering.

Tidak perlu mengeraskan anak benih kubis selada - anak benih buatan sendiri mudah berakar di jalan. Ia bertolak ansur dengan suhu hingga 3-4 darjah celcius. Anda boleh menanam ke tanah terbuka setelah munculnya daun 5-6. Penyiraman harus dihentikan beberapa hari sebelum menanam.

Nota! Mana-mana kalendar lunar domestik moden memberikan maklumat, termasuk waktu terbaik untuk menanam kubis Peking. Semasa merancang, sesiapa sahaja boleh merujuk kepadanya.

Anak benih kubis peking

Menanam kubis Cina di kawasan lapang

Bagi mereka yang tidak mahu atau dengan alasan tertentu tidak boleh bermain-main dengan anak benih, ada pilihan untuk menyemai benih langsung ke tanah terbuka. Perlu memilih laman web pendaratan dengan berhati-hati. Tempat itu mesti diterangi dengan baik.

Perhatian! Pendahuluan yang sangat baik di kubis Cina adalah: bawang putih, wortel, kentang, timun atau bawang.

Anda perlu menyediakan lubang terlebih dahulu. Jarak antara tanaman hendaklah lebih kurang 30 sentimeter (bergantung pada jenis yang dipilih). Humus, kompos atau abu mesti ditambahkan ke setiap lubang. Kemudian airnya sehingga bersih. Kedalaman benih optimum maksimum 2 sentimeter.Bahagian atas boleh ditaburkan dengan abu dan ditutup dengan kerajang. Pada suhu yang baik, anak benih akan gembira dalam 3-7 hari.

Skema penanaman serupa digunakan untuk menanam anak benih. Jarak maksimum antara semak hendaklah 60 sentimeter. Ini untuk varieti dengan kepala kubis yang besar. Minimumnya ialah 30 sentimeter untuk jenis dengan kubis kecil.

Penjagaan kubis Peking

Merawat kubis Cina tidak jauh berbeza dengan merawat kubis putih yang lebih biasa:

  • Melonggarkan katil adalah wajib. Ini akan membolehkan akar menerima oksigen yang mereka perlukan. Ia juga akan memudahkan akses kelembapan.
  • Penyiraman adalah biasa. Namun, jangan membanjiri atau membuat paya di tempat tidur. Ini boleh menyebabkan reput akar dan pembiakan serangga dan mikroorganisma berbahaya.
  • Sekiranya kubis ditaburkan terus ke tanah, mungkin perlu menipis anak benih.
  • Kawalan rumpai.
  • Rawatan penyakit dan perosak.

Semasa merumput, pastikan bumi tidak menaburkan roset daun!

Menyiram kubis Cina

Kawalan serangga

Perosak juga suka kubis sihat berair. Yang paling biasa adalah siput dan kutu salib. Yang terakhir ini agak sukar untuk dimusnahkan. Lebih mudah menjalankan rawatan untuk pencegahan.

  • Kutu salib takut akan abu. Oleh itu, anda boleh menyapukan tempat tidur sebelum tumbuh (ketika menyemai di tanah) atau menambahkan abu di sekitar tempat tidur semasa menanam anak benih.
  • Jangan tanam petsai di tempat di mana tanaman salib lain (lobak, kubis spesies lain, daikon, dan lain-lain) tumbuh sebelumnya. Perosak ini berhibernasi dengan baik di dalam tanah, jadi kemungkinan penampilannya meningkat dengan ketara.
  • Tukang kebun yang berpengalaman cuba mengalahkan kutu - mereka menanam kubis Cina bersama bawang putih, bawang, tomato dan tanaman lain.

Jika kutu salib tetap muncul di tempat tidur dan mengancam tanaman, mereka perlu disembur dengan Fitoverm atau Bitoxibacillin. Sekiranya ini tidak membantu, maka kimia akan menyelamatkan - Iskra, Aktara, Inta-Vira atau Aktellika. Tetapi anda harus berhati-hati - bahan kimia tidak boleh digunakan jika masih ada sebulan atau kurang sebelum menuai.

Slug bukan sahaja tidak menyenangkan untuk dilihat, tetapi juga boleh membahayakan kepala kubis Cina. Menghilangkan perosak ini tidak begitu mudah. Semua kaedah boleh digunakan di sini:

  • Taburkan semak dengan campuran abu, garam, serbuk mustard, lada merah.
  • Meletakkan burdock di antara tempat tidur (ia berfungsi sebagai penyumbat - siput akan bersembunyi di bawah daunnya dari panas) dan mengambil dan menghilangkan perosak dengan tangan.

Juga, ngengat kubis atau lalat (musim bunga dan musim panas), kubis, sudu, thrips boleh menyerang kubis Peking. Memerangi mereka sama dengan memerangi pengusir salib. Anda boleh membuat rawatan dengan ubat-ubatan yang bertujuan memerangi secara khusus dengan perosak ini.

Penyakit

Malangnya, kubis boleh jatuh sakit. Oleh itu, anda perlu memeriksa semua semak secara berkala untuk mengenal pasti penyakit pada waktunya dan mula melawannya. Jika tidak, pemilik katil boleh ditinggalkan tanpa tanaman.

  • Tempat daun, atau alternatif. Jangkitan kulat yang sangat biasa. Semakin kerap belukar muda atau kepala kubis yang dikumpulkan untuk penyimpanan mudah terdedah. Penghitaman daun adalah tanda utama bahawa kubis akan segera mati.
  • Cendawan Downy, atau peronosporosis. Boleh jadi pada anak benih dan juga tanaman dewasa. Selalunya dijangkiti dari sisa-sisa tanaman tahun lalu. Penyakit ini berbahaya kerana seluruh kepala kubis mati.
  • Cendawan serbuk (sebenar). Ia bermula dengan kekalahan bahagian atas daun, secara beransur-ansur bergerak ke kepala.
  • Bakteria basah atau bakteriosis berlendir. Penyakit bakteria yang sangat biasa. Muncul bintik-bintik busuk. Ia membawa kepada kematian daun yang dijangkiti dan peralihan ke sisa tanaman.
  • Keela. Penyakit yang berbahaya bagi semua tanaman salib. Ia disebarkan ke permukaan tanah, di mana ia dapat hidup hingga 7 tahun.

Untuk mengelakkan penyakit, disarankan merendam biji dalam air panas sebelum menanam. Sebilangan besar penyakit mati akibat terdedah kepada suhu tinggi.Juga, jangan tanam kubis Peking di tempat di mana tanaman yang dijangkiti tumbuh sebelum ini. Perlu menanam tanah dengan berhati-hati dan menunggu musim.

Penuaian

Kubis Peking cukup tahan terhadap suhu yang melampau. Ia dapat menahan beku dengan mudah hingga -4 ° C. Di lorong tengah di atas katil, anda boleh keluar dengan selamat sehingga musim luruh. Untuk memahami bahawa kepala kubis siap dipotong adalah mudah - ia menjadi lebat. Kepala kubis yang dipotong dibungkus dalam surat khabar atau bungkus plastik dan disimpan di tempat yang sejuk.

Menanam kubis Cina bukanlah proses yang rumit. Sekiranya penduduk musim panas mengatasi kentang, kubis putih, tomato, maka petsai akan dapat tumbuh tanpa masalah. Jangan takut dengan penampilannya yang tidak biasa - dia tidak berubah seperti yang kelihatannya.