Berapakah berat telur ayam

Telur ayam adalah salah satu makanan yang paling biasa dan digemari. Tidak hanya pelbagai resipi dengan penggunaannya memerlukan perhatian khusus, tetapi juga bagaimana ayam meletakkan telur. Proses pembentukan mereka sangat rumit dan menarik. Setelah mengetahui lebih lanjut mengenainya, penternak unggas baru dan mana-mana pengguna akan lebih menghargai produk yang begitu biasa.

Varieti dan pelabelan

Biasanya mana-mana telur di ladang unggas mempunyai tanda tersendiri. Bahagian pertama setem menunjukkan jangka hayat, dan yang kedua - kategori. Telur dibahagikan kepada 2 jenis: diet (masing-masing huruf "D" pada tanda) dan meja (huruf "C"). Diet adalah makanan yang disimpan pada suhu subzero. Telur ini mesti dijual dalam masa seminggu. Hari ketika telur diletakkan tidak termasuk dalam 7 hari ini. Oleh itu, produk segar dipanggil makanan, dan bukan pelbagai jenis telur ayam.

Telur

Ciri-ciri diet:

• kuning telur tidak bergerak;
• protein padat;
• ketinggian ruang kosong adalah 4 mm atau kurang.

Telur ini berwarna merah. Dalam kes ini, bukan sahaja bulan itu dimasukkan, tetapi juga tarikh ia dirobohkan. Ini dilakukan untuk mengesahkan nilai pemakanannya. Telur meja biasanya hanya mengandungi cap kategori. Ia digunakan dengan warna biru.

Selepas seminggu dan seterusnya, protein menjadi lebih cair, dan kuning telurnya berkurang dan menjadi mudah alih. Ruang yang dihuni oleh udara dapat meningkat hingga 9 mm. Telur seperti itu secara automatik menjadi telur meja. Pelaksanaannya berlaku mengikut peraturan yang berbeza. Tanpa peti sejuk, ia tidak disimpan selama lebih dari sebulan, dan di dalam peti sejuk ia boleh disimpan sehingga 3 bulan.

Varieti dan pelabelan

Kategori dan berat badan

Kategori telur, sesuai dengan undang-undang Rusia, berbeza beratnya. Secara ringkas, kategorinya adalah ukuran telur. Berapakah berat telur ayam? Sebiji telur dari kategori tertinggi mempunyai berat 75 g dan lebih, dipilih 65-75 g, kategori pertama 55-65 g, 45-55 g kedua, 35-45 g ketiga. Contohnya, penandaan "C2" bermaksud telur meja kategori kedua, dan "DV "- telur diet dari kategori tertinggi.

Dalam butiran:

• Sebiji telur dari kategori pertama tanpa cangkang seberat 51-58 g. Berat protein ialah 31-35 g, dan kuning telurnya adalah 20-24 g. Sebanyak sel telur ini mempunyai berat sekitar 0,65 kg.
• Sebiji telur kategori kedua tanpa tempurung beratnya 41-51 g. Berat protein adalah 26-30 g, dan kuning telur adalah 17-20 g. Berat selusin ialah 0,55 kg.
• Sebiji telur kategori ketiga tanpa kerang beratnya 31-39 g. Berat protein ialah 18-24 g, dan kuning telurnya adalah 11-15 g. Berat selusin kira-kira 0,45 kg.
• Sebiji telur dari kategori tertinggi dengan cangkang seberat 75 g, dan tanpanya - 67 g. Pada masa yang sama, protein menempati 70% daripada jumlah keseluruhan dan berat kira-kira 42 g, dan kuning telur beratnya sekitar 25 g.

Permulaan pematangan dan pengeluaran telur

Permulaan pematangan dan pengeluaran telur

Pada usia berapa ayam betina mula bertelur (burung tahun pertama kehidupan)? Mustahil untuk menentukan dengan tepat. Semuanya bergantung pada perawatan burung, tempat di mana mereka dipelihara, sama ada mereka mempunyai cukup ruang untuk berjalan. Kualiti dan kuantiti makanan mereka juga sangat penting. Makan berlebihan membawa kepada kegemukan dan penurunan pengeluaran telur. Sekiranya keadaan yang baik diciptakan untuk ayam, penampilan klac pertama dapat dijangkakan tidak lama lagi. Seekor ayam betina matang secara seksual apabila beratnya ¾ berat orang dewasa. Pada masa ini, dia mula terburu-buru. Ayam muda keturunan telur matang 4-5 bulan selepas kelahiran. Dari minggu ke-17, telur pertama dijangka muncul.

Ayam membiak daging dan telur matang pada usia 6 bulan, dan mulai bertelur pada usia 20 minggu. Keturunan daging ayam akan bertelur pertama pada usia 8 bulan, jadi mereka biasanya tidak dipelihara untuk pengeluaran telur. Rata-rata, ayam siap bertelur dalam enam bulan pertama kehidupan mereka. Sekiranya burung itu dirobohkan lebih awal dari tarikh jatuh tempo, maka ia akan mengalami masalah kesihatan. Oleh itu, anda tidak boleh mempercepat permulaan proses bertelur dengan segala cara yang mungkin.

Berapa tahun ayam bergegas di rumah

Sebiji telur rumah yang diletak dengan sebatang pelet sama dengan telur simpanan kategori ketiga. Semakin tua ayam, semakin besar telurnya. Sistem pembiakan ayam mempunyai tahap kematangan yang berbeza. Setelah permulaan bertelur, ukuran telur dan kuning telur secara beransur-ansur meningkat, tetapi lama kelamaan mereka mulai berkurang.

Pada tahun pertama kehidupan, ayam menghasilkan sebilangan besar telur. Bilangan telur berkurang setiap tahun. Oleh itu, ladang, yang tujuannya adalah untuk mendapatkan telur, terutama memelihara ayam muda. Setahun kemudian, burung itu disembelih dan gantinya dimulakan. Rata-rata, ayam betina menghasilkan kira-kira 200 biji telur setiap tahun. Berapakah bilangan telur ayam betina setiap hari? Ayam yang sihat boleh dibawa setiap hari. Anda boleh meningkatkan pengeluaran telur dengan memperpanjang waktu siang untuk ayam. Sekiranya seekor ayam betina "berfikir" bahawa ada 28 jam dalam sehari, dia dapat bertelur 2 biji sehari.

Selepas enam bulan selepas oviposisi pertama, ayam bertelur dengan frekuensi yang kurang. Ayam itu paling berbuah sebelum bermulanya molting. Semasa itu (biasanya ini adalah musim luruh), burung bersiap untuk musim sejuk, bertukar bulu. Dia hidup seperti biasa, tetapi tidak terburu-buru selama sebulan. Selepas akhir pencabutan, produktiviti juga tinggi, tetapi sudah 85%. Pada tahun kedua kehidupan, ayam menjadi ayam betina yang kurang berkesan.

Syarat untuk peningkatan pengeluaran telur

Keadaan penahanan yang baik:

• rejim suhu yang selesa di rumah ayam;
• makanan, yang mengandungi jumlah unsur surih, vitamin dan hijau yang mencukupi;
• pencahayaan yang mencukupi;
• kehadiran ayam jantan.

Hanya dengan itu ayam boleh bertelur dengan berkesan selama beberapa tahun. Sangat penting untuk memastikan bahawa ayam diberi makan dengan baik semasa musim sejuk. Kemudian mereka akan tergesa-gesa pada musim sejuk. Biji-bijian harus diberikan kepada mereka dalam bentuk percambahan.

Ayam biasanya dibaringkan antara jam 9:00 dan 13:00. Burung itu tinggal di sarang selama kira-kira 50 minit. Sebelum bertelur, dia boleh tinggal di sarang selama maksimum 40 minit. Proses pembuatan batu itu sendiri hanya memerlukan 5 saat. Selepas itu, ayam meninggalkan sarang atau tinggal di dalamnya sehingga setengah jam.

Syarat untuk peningkatan pengeluaran telur

Bagaimana ayam mendapat telur

Ayam, seperti semua burung, mempunyai ciri yang tidak biasa. Embrio tidak berkembang di badan burung, tetapi di dalam telur. Anak ayam betina menetas dari telur, mempunyai ribuan telur kecil yang kelihatan seperti sekumpulan anggur, kecuali bahawa daripada beri, mereka mengandungi kuning telur yang kurang berkembang. Ketika burung mencapai tahap matang, telur turun ke dalam tiub fallopio dan perkembangan telur bermula.

Pembentukan telur bermula dari kuning telur (ovum). Kuning telur matang pecah dan jatuh ke corong oviduktal sepanjang kira-kira 9 cm. Semasa melalui bahagian protein, lapisan protein pertama terbentuk. Selanjutnya, di isthmus, membran sub-shell terbentuk, dan di rahim, cangkang terbentuk. Di mana ayam berasal dari telur? Sudah terbentuk sepenuhnya, ia melalui faraj dan kloaka.

Seluruh proses ini memakan masa sehari. Selama ini, kuning telur tumbuh dan dikelilingi oleh protein yang dibungkus. Seterusnya, kuning telur dan putih dimasukkan ke dalam tempurung kalsium. Tahap terakhir pembentukan telur adalah penerapan pigmen ke cangkang.

Bagaimana ayam mendapat telur

Terdapat telur dengan 2 kuning telur.Ini bukan anomali, tetapi kejadian biasa. Ini berlaku, kerana hampir serentak 2 kuning telur dilepaskan dari ovari. Selanjutnya, keduanya diselimuti protein, membran dan kulit, sama seperti seakan kuning telur.

Sekiranya ayam jantan telah memijak ayam betina, kuning telur akan disenyawakan sebelum dilapisi dengan albumin. Embrio berkembang dalam telur yang disenyawakan. Kuning memberikan nutrien kepada embrio, dan albumin adalah sejenis bantal.

Cengkerang ayam sebagai baja

Kulit telur adalah baja yang sangat baik untuk banyak tanaman. Sekiranya anda menyuburkan tanah dengan 2 kg, maka hasilnya akan meningkat 2 kali ganda. Sebilangan orang hanya meremukkan cangkang dan menyebarkannya ke permukaan, tetapi kaedah ini tidak begitu berkesan, kerana serpihan itu hanya tergeletak di tanah, tidak membawa banyak faedah. Dalam bentuk ini, hanya bermanfaat bagi burung yang memakannya.

Proses ini dapat dimulakan setelah mengumpulkan 1 kg. Terdapat peraturan praktikal untuk ini. Cangkang mentah dimasukkan ke dalam kotak dan dibiarkan kering. Ini mengambil masa 3 hingga 5 hari. Selepas itu, ia dilekatkan dan dilipat ke dalam beg kertas. Anda tidak boleh menyimpan bahan mentah dalam polietilena, supaya tidak basah dan tidak merosot. Anda juga boleh mengumpulkan cengkerang dari telur rebus. Hanya bahagian pepejal tanpa protein yang diambil.

Untuk membuat baja, anda perlu menutup meja dengan kain lembut atau taplak minyak, membentangkan cengkerang yang pecah dan gulungkannya dengan penggulung. Pengisaran akan lebih cepat jika kering. Seterusnya, anda harus melewati cengkerang yang dihancurkan melalui penggiling daging atau penggiling kopi. Tepung telur akan terurai dengan cepat dan memperkaya tanah. Baja gabungan akan diperoleh sekiranya cengkerang yang digoreng dengan api atau kompor dihancurkan bersama dengan abu.

Untuk membuat baja cecair, anda memerlukan:

1. Bahan mentah kering.
2. Kisar untuk membuat tepung.
3. Pindahkan serbuk ke bekas kaca dan tutup rapat dengan penutup.
4. Letakkan bekas di tempat yang sejuk dan gelap. Dia mesti berdiri di sana selama 2 minggu. Selepas masa ini, bau yang tidak menyenangkan akan muncul, yang bermaksud bahawa formula sudah siap.
5. Baja cecair dicairkan 1: 3 sebelum diberi makan.

Cengkerang ayam sebagai baja

Fakta menarik

Tanpa menyimpang dari topik, mengenai momen paling tidak biasa untuk memperoleh telur:

• Seekor ayam betina, atau ayam yang bertelur, disebut ayam bertelur. Ayam betina yang menginkubasi telur disebut ayam induk.
• Untuk penternakan unggas, pengeluaran telur adalah salah satu petunjuk utama untuk membiakkan baka burung tertentu. Untuk Leghorns, angka ini boleh mencapai 371 buah. pada tahun. Pada tahun 1930, seekor ayam betina ini menghasilkan 361 telur dalam 364 hari. Nama panggilannya ialah Puteri Tae Cowan. Dan pada tahun 1979, seekor ayam putih dari baka yang sama bertelur 371 telur pada masa yang sama.
• Catatan lain ialah seberat 454 gram sebiji telur ayam. Ia dihancurkan oleh ayam Leghorn pada tahun 1956. Ia mempunyai 2 kuning telur dan tempurung dua.
• Pada tahun 1977, USSR menerima telur dengan masing-masing 9 kuning telur.
• Beberapa orang mempunyai soalan yang menarik: berapa banyak telur ayam yang akan muat dalam satu burung unta. Telur burung unta adalah yang terbesar dari semua burung. Beratnya berkisar antara 1.5 hingga 2 kg. Oleh itu, kira-kira 3 dozen testis kategori tertinggi akan masuk dalam satu burung unta.

Kini, setelah mengetahui segala sesuatu mengenai produk telur, menjadi lebih mudah bagi seorang penternak ayam dan pengguna biasa untuk menentukan pilihan dan penggunaannya.