Kandungan:
Telur burung unta adalah yang terbesar dari semua telur burung di Bumi. Ini tidak menghairankan, kerana mereka dibawa oleh burung terbesar di dunia. Anehnya, jika anda mengaitkan ukuran telur dengan ukuran burung unta itu sendiri, ternyata ini adalah telur burung terkecil di dunia. Dan banyak lagi sifat dan ciri yang menakjubkan terdapat dalam keajaiban alam ini - telur burung unta.
Penerangan mengenai telur burung unta
Burung unta burung terbang adalah raksasa sebenar, jantan mencapai ketinggian 2.5 m dan berat 130 kg, tinggi betina bervariasi dari 1,7 hingga 2 m. Burung-burung itu datang kepada kami dari Afrika panas, mereka telah lama berjaya dibiakkan di ladang dan ladang desa ... Walaupun begitu, telur mereka masih boleh dikaitkan dengan produk yang paling jarang, kerana kebanyakannya berkembang biak. Pembiakan burung unta menjadi semakin popular, produk utamanya adalah daging (burung unta), lemak, bulu dan kulit yang digunakan untuk membuat kasut, beg tangan dan dompet mewah. Burung dan telur dewasa untuk anak ayam penetasan juga diminati. Telur yang tidak dibaja yang diperoleh dari betina muda digunakan untuk makanan, produk ini dianggap sebagai produk sampingan, oleh itu begitu sedikit dari mereka yang dijual, ini juga menjelaskan harganya yang tinggi.
Telur burung unta terdapat dalam berbagai warna, bentuk dan ukuran bergantung pada baka dan warna bulu. Burung unta emu mempunyai bulu gelap, telurnya berwarna hijau gelap, hampir hitam. Burung putih kelabu dari Nanda menghasilkan telur kuning-merah jambu. Cengkerang mereka serupa dengan porselin, nipis, ringan, tetapi pada masa yang sama sangat kuat, sukar untuk memecahkannya. Seorang dewasa boleh berdiri di atas klac tanpa melanggar integriti cengkerang. Sifat sedemikian memungkinkan untuk menghasilkan pelbagai kerajinan dari cangkang, dihiasi dengan ukiran dan lukisan.
Berapakah berat telur burung unta? Berat purata ialah 1500 g, biasanya antara 450 hingga 2000.
Burung unta
Dari segi kandungan kalori, mereka lebih rendah daripada ayam, yang dapat menggembirakan orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Mereka mempunyai lebih banyak asid amino (threonine dan lysine), vitamin kumpulan A dan B. Rasa dan bau mempunyai keistimewaannya sendiri, yang tidak disukai semua orang. Kuning telur berwarna kuning terang, putih tembus cahaya, untuk memasak hidangan untuk 8 - 10 orang 1 keping cukup, dan kadang-kadang dibahagikan kepada beberapa persiapan, sisa makanan disimpan di dalam peti sejuk.
Seperti ayam, burung unta terdedah kepada salmonellosis. Apabila dijaga di ladang, penyakit seperti ini jarang terjadi, tetapi sebagai langkah berjaga-jaga, anda tidak boleh makan telur mentah. Dan sekiranya ada keperluan tersebut, anda perlu mengambil testis yang segar, lebih baik hari ini dari wanita sihat yang dikenali. Telur burung unta rebus boleh dimasak dalam 1 jam 15 minit. Cengkerang yang kuat membolehkannya disimpan sehingga 10 minggu.
Berapa kerap burung unta bertelur?
Musim bertelur burung unta bermula pada bulan Mac dan berakhir pada bulan Oktober. Berapa kerap burung unta terbang? Burung unta bergegas sekali setiap dua hari, dalam satu pusingan ia boleh membentang dari 12 hingga 20 keping, kemudian kira-kira dua minggu rehat menyusul. Pada bulan-bulan yang lebih panas, terdapat 4 kitaran, di mana ia menghasilkan 40 hingga 80 telur.
Keluarga diciptakan dari satu lelaki dan 2 - 4 perempuan. Bagaimana burung unta terbang? Pada betina - telur tahun pertama cacat, tidak sesuai untuk pembiakan anak ayam, jumlahnya 20 - 25 keping setiap tahun.Lapisan berusia enam tahun mampu menghasilkan hingga 80 telur setiap musim, kadar kesuburan adalah dari 75 hingga 90%. Lelaki yang sihat boleh menjadi produktif antara 25 dan 35 tahun.
Berapa lama burung unta menetas telur
Walaupun dalam kurungan, burung unta mampu membiakkan anak ayam secara bebas. Burung unta terus bertelur hingga dua bulan. Apabila 20 - 30 telur dikumpulkan, mereka akan mula membuak. Kedua-dua betina dan lelaki menetas anak ayam, sementara betina duduk pada siang hari, dan lelaki - pada waktu malam. Anak ayam mula menetas setelah 40 - 45 hari, memecahkan cangkang di sekitar lilitan dengan paruh. Setelah melengkapkan bulatan, mereka memicit cengkerang dengan kaki dan keluar. Burung unta yang baru lahir mempunyai berat sekitar satu kilogram, ia ditutup dengan bawah, dan dapat bergerak dan memberi makan sendiri. Jantan memimpin dan melindungi anak ayam.
Berapa lama burung unta menetas telur
Anak ayam burung unta domestik biasanya menetas di inkubator. Pemilik mesti mengawasi sarang dan setiap kali mengambil telur bertelur, membersihkannya dan menyimpannya, dan setelah mengambil jumlah yang tepat, masukkan ke dalam inkubator. Proses pengeraman telur burung unta adalah rumit, sebelum anda memulakannya, anda perlu mengkaji semua ciri dan memilih inkubator yang tepat. Di samping itu, diperlukan bilik berasingan - tempat penetasan untuk menyimpan telur yang dimaksudkan untuk inkubasi, dengan suhu tetap 13 - 18 darjah dan kelembapan 40%.
Jisim setiap spesimen yang dimaksudkan untuk inkubasi harus bervariasi dari 1150 hingga 1800 g, telur burung unta Emu jauh lebih kecil, sehingga jisimnya harus sama dengan 350 - 750 g.
Cangkang telur burung unta berliang, mikroba mudah menembus liang, oleh itu, telur yang diletak mesti segera disapu dengan kain kering, dimasukkan ke dalam bekas bersih dengan hujung tajam ke bawah atau mendatar dalam satu lapisan. Seterusnya, mereka harus ditutup dengan kapas atau kerajang untuk mengelakkan kemasukan mikroorganisma dari udara. Sekiranya telur sangat terkontaminasi, telur tersebut dibasuh dengan air suam dengan penambahan iodin.
Telur boleh diletakkan di dalam inkubator secara mendatar dan menegak, tetapi pastikan beg udara berada di bahagian atas. Ovoskop akan membantu menentukan di mana ia berada, kemudian dengan pensil anda perlu menandakan lokasinya. Dalam proses pengeraman, telur dibalikkan 6 - 8 kali sehari, ini dapat dilakukan dengan mekanisme khas, jika tidak ada, anda harus membalikkan telur secara manual, cuba melakukan ini pada masa yang sama. Tempoh inkubasi berlangsung selama 45 - 48 hari, pada hari ke-39 rampasan kuasa dihentikan.
Telur burung unta
Keadaan suhu dan kelembapan optimum dalam inkubator sangat penting untuk berjaya. Parameter harus dijaga dalam had berikut:
| Hari inkubasi | Suhu dalam darjah C | Peratusan kelembapan |
|---|---|---|
| 1 — 4 | 36 — 36,5 | 19 — 23 |
| 15 — 21 | 36 — 36,5 | 19 — 23 |
| 22 — 31 | 36 — 36,5 | 19 — 23 |
| 32 — 38 | 36 — 36,5 | 19 — 23 |
| 39 — 40 | 35,6 — 36,3 | 38 — 44 |
| 41 — 43 | 35,6 — 36,3 | 55 — 65 |
Untuk menjaga kelembapan yang diperlukan, penyemburan dengan air rebusan hangat dapat dilakukan, tetapi lebih baik menyemburkannya bukan secara langsung di permukaan cangkang, tetapi pada baki.
Pengudaraan inkubator adalah prasyarat; keperluan udara segar meningkat dengan pertumbuhan embrio. Untuk 1 kg telur, pengambilan udara mestilah 0.2 - 0.3 liter seminit. Pada hari anak ayam mula menetas, parameter ini ditingkatkan menjadi 0,55 l / min.
Terma dan syarat penyimpanan telur burung unta
Telur burung unta meja masih lazat di meja kami, jadi anda perlu tahu bagaimana memilihnya semasa membeli, bagaimana menyimpan dan berapa jangka hayatnya.
Seperti disebutkan sebelumnya, telur yang tidak dibaja dari betina muda dianggap berantakan. Kriteria yang paling penting ketika memilih adalah kesegaran. Kesegaran produk yang tidak mencukupi dapat ditunjukkan oleh penurunan berat badan, peningkatan poket udara. Anda boleh menguji spesimen kesegaran dengan merendamnya dalam larutan garam; telur segar mesti lemas. Dianjurkan juga untuk menggoyangkan testis di dekat telinga, tidak boleh didengari.
Tidak perlu membeli telur yang tercemar, dan jika ada, telur tersebut harus dicuci dengan air suam dengan tambahan klorin atau yodium. Basuh setiap salinan sekurang-kurangnya tiga minit, kemudian keringkan. Telur yang dibungkus tidak digalakkan dibungkus semasa penyimpanan.
Semasa penyimpanan di dalam peti sejuk, syarat berikut mesti dipenuhi: suhu dari +2 hingga −2 darjah C, kelembapan 80 - 85%, jangka hayat 3 bulan.
Terma dan syarat penyimpanan telur burung unta
Kerana ukurannya yang baik, testis burung unta biasanya tidak dimakan dalam satu masa. Produk boleh disimpan dalam keadaan pecah dalam bekas tertutup selama 2 - 3 hari.
Ramai orang tidak hanya ingin menikmati makanan istimewa yang indah, tetapi juga untuk mengekalkan cengkerang unik untuk membuat cenderamata. Kemudian anda perlu membuat lubang kecil menggunakan pahat atau alat tajam yang lain dan membuang isinya dengan teliti ke dalam bekas yang disediakan.
Walaupun harganya tinggi, permintaan telur burung unta semakin meningkat, yang bermaksud bahawa penawaran juga akan bertambah. Mungkin, seiring berjalannya waktu, gergasi-gergasi ini akan berhenti menjadi eksotik dan dengan tegas akan mengambil tempat di meja perayaan orang Rusia.
