Kandungan:
Pemilihan varieti sangat penting ketika menanam kacang asparagus. Pemilihan yang betul tidak hanya bergantung pada kuantiti tanaman, tetapi juga dari kualitinya.
Kualiti kacang asparagus
Untuk diminati di pasaran, pelbagai mesti mempunyai kualiti dan sifat berikut:
- ketahanan musim sejuk;
- rintangan kemarau, tahan panas, ketahanan garam;
- penentangan terhadap penyakit (terutamanya kulat dan bakteria) dan perosak;
- komposisi biokimia yang kaya, faedah kesihatan;
- kebolehsuaian dan keplastikan;
- kandungan kalori tinggi;
- produktiviti tinggi;
- kecekapan ekonomi penanaman;
- kemampuan pembuatan, proses untuk membuat sup, salad dan produk makanan lain.
Sebaiknya tanam pelbagai jenis tempoh pematangan yang berbeza untuk menyediakan produk sihat segar selama mungkin.
Kacang Asparagus: jenis terbaik untuk kegunaan luaran
Kacang Hitam
Di antara jenis kacang hijau, terdapat kira-kira 100 jenis, tetapi sebilangan besarnya sangat meluas kerana sifatnya:
| Nama | Penerangan Ringkas |
|---|---|
| Ratu ungu | Varieti ini dibezakan oleh warna ungu yang khas dan polong yang memanjang, yang panjangnya boleh mencapai 14 cm. Sifat positif Ratu Ungu adalah daya tahan terhadap penyakit virus. Oleh kerana kemampuan menyesuaikan diri yang baik dan hasil yang tinggi, varietas dapat ditanam di kebanyakan wilayah di Rusia. |
| Azuki (berseri) | Kacang Azuki berasal dari Himalaya dan ditanam di seluruh Asia Timur. Kacang Azuki mempunyai warna merah gelap yang menyenangkan. |
| Mata hitam | Varieti mendapat namanya dari titik hitam kecil pada biji putih. Biji mata hitam bersaiz sangat kecil dan kulit nipis, yang membolehkannya cepat masak tanpa merendam. |
| Gergasi hijau | Saiznya sangat besar. Liana boleh mencapai panjang 3 m, buah tumbuh hingga 22 cm. Semasa fasa berbunga, bunga ungu kecil terbentuk. Menurut keterangan kacang Giant Hijau, berbuah biasanya bermula pada hari ke-55 setelah penanaman dan berlangsung sehingga bermulanya cuaca sejuk. |
| Nektar emas | Ragamnya mencapai ketinggian 4 meter. Batangnya biasanya panjang 25 cm, berwarna kekuningan-keemasan. Buah berwarna putih, mempunyai rasa tinggi, masak lebih awal - 65-70 hari selepas penanaman. Dalam memasak, disyorkan untuk menggunakan kacang dan polong yang belum masak. |
| Bluhilda | Varieti asparagus Bluhilda dibezakan oleh warna ungu bunga, polong dan daunnya. Ragamnya sudah terlambat, durasi musim tanam adalah 90-110 hari, akibatnya disarankan untuk menanamnya dengan anak benih di bahagian Eropah di Rusia. Pembungaan bermula lebih awal dan berakhir dengan bermulanya cuaca sejuk, iaitu tumbuhan itu mengandungi buah dan bunga. Ini menjadikan Bluchilda pelbagai jenis berharga bukan sahaja masakan tetapi juga hiasan. Batangnya panjang 16-24 cm, diperluas, tanpa perkamen dan serat, berubah menjadi hijau semasa mendidih. Sekiranya mereka dituai terlambat, mereka menjadi kaku dari plot. Kacang berwarna kuning air, besar, berminyak apabila direbus.Liana berat dan kuat, panjangnya hingga 4 meter, akibatnya ia memerlukan sokongan yang baik. |
| Karamel | Pelbagai awal dengan rasa yang enak dan menyenangkan. Batangnya berwarna hijau, tanpa perkamen. Karamel tahan terhadap penyakit virus. |
| Nota | Pelbagainya adalah pertengahan musim. Dari tempoh pembentukan pucuk massa hingga pematangan bilah, diperlukan sekitar 56-60 hari. Bilah bahu asparagus hijau muda terbentuk pada kacang ini. |
| Oktaf | Penuaian varieti ini matang 50 hari selepas pembentukan pucuk massa. Belukarnya padat, tidak lebih dari 40 cm, bilah bahu berwarna kekuningan, panjangnya sekitar 17 cm. Biji kacang Octave boleh dimakan segar dan untuk tujuan teknologi. |
| Gerda | Varieti ini termasuk dalam kategori matang awal. Belukar mula melengkung dalam proses pertumbuhan, mencapai ketinggian hingga 3 meter, jadi perlu dipasang pada penyokong yang kuat. Tidak ada lapisan perkamen pada polong; panjangnya boleh mencapai 20 cm. |
| Golden Sachs | Variasi matang awal, penuaian matang pada hari 50-55 musim tanam. Kacang Golden Sachs mempunyai rasa buah-buahan berair yang menyenangkan tanpa kehadiran perkamen. Belukar rendah dan padat. |
| Rumba | Pelbagai pertengahan musim. Dari saat pembentukan pucuk pucuk hingga pematangan penuaian sayur-sayuran kacang Rumba, 65-90 hari berlalu. Belukar tumbuh hingga 3-3.5 m panjang dan memerlukan sokongan. Kacang berwarna ungu, bujur, tanpa lapisan perkamen. Kacang Rumba dicirikan oleh rasa dan serba boleh yang sangat baik. |
| Exalto | Gred pertengahan awal. Ia dicirikan oleh daun bersaiz sederhana, kacang putih kecil hingga sederhana. Pelbagainya tahan terhadap anthracnose. Disyorkan untuk penanaman di plot anak syarikat peribadi. Rasa berkualiti sangat baik. |
| Laura | Dari kemunculan hingga permulaan kematangan teknikal berlalu 65-70 hari, yang menjadikan pelbagai pertengahan musim. Belukar tinggi dan padat, jenis semak. Pod berwarna putih, panjangnya 12 cm dan diletakkan di bahagian atas tanaman. Varieti ini mempunyai rasa positif dan sesuai untuk penggunaan segar dan pengetinan. Laura sesuai untuk penuaian mekanikal. Berbeza dengan ketahanan terhadap bakteriosis dan anthracnose. |
| Orang Turki | Ragamnya tergolong dalam kumpulan pertengahan musim. Panjang pokok anggur mencapai 3.5 m. Mereka dibezakan oleh pucuk nipis dan dedaunan menebal. Bunga berwarna putih terang. Batangnya panjang 17-19 cm, warnanya hijau muda dengan bintik ungu-gelap. Pelbagainya tahan terhadap antraknosa dan bakteriosis. |
| Tudung Menunggang Merah | Belukarnya padat, tingginya tidak lebih dari 35 cm. Daunnya berwarna hijau muda, bunga berwarna putih. Kacang berwarna putih; separuh dari luas permukaannya dihuni oleh mata merah terang. Penuaian kacang Little Red Riding Hood masak bersama, pada hari ke-95-100 setelah bermulanya musim tanam. |
| Gadis coklat | Pematangan tanaman bermula pada hari ke-80-100 setelah penanaman, yang menjadikannya pelbagai pertengahan musim. Belukar tumbuh hingga 30-60 cm. Bunganya berwarna merah jambu terang. Kacang dibezakan dengan warna coklat-gelap yang tidak biasa. Kacang Shokoladnitsa tahan panas dan tahan kemarau, boleh berjaya ditanam di selatan Rusia. Tahan terhadap bakteriosis dan anthracnose, ia dipengaruhi oleh ascochitis. |
| Lidah Naga | Ia juga dikenali sebagai Violet. Lianas semak tumbuh hingga 2.5 m. Perbungaan sangat besar, dicirikan oleh warna ungu-pink. Batangnya mempunyai warna ungu yang menyenangkan. Kacang berwarna hijau muda pada awal musim tanam; semasa proses pematangan, mereka memperoleh warna coklat. |
| Batu kecubung | Varieti kacang awal sederhana dengan polong memanjang dengan warna ungu gelap yang tidak biasa. Tanamannya masak pada masa yang berlainan, kerana jangka masa pengeluaran buah berlangsung cukup lama. Keperluan utama varietas untuk keadaan penanaman adalah kehadiran panas. |
| Helda | Dari kemunculan anak benih hingga kematangan teknikal, kira-kira 70 hari berlalu, iaitu pelbagai pertengahan musim. Kacang besar (ketinggian hingga 2.5 m), kerinting. Kacang berwarna hijau muda, panjang hingga 25 cm, berdaging dan berair, mempunyai rasa yang tinggi.Varieti tidak bersahaja dan mudah disesuaikan dengan keadaan tumbuh baru. |
| Langkah | Varieti masak awal untuk kegunaan sejagat. Rasa dan kualiti komersial tinggi. Panjang polong kira-kira 12-13 cm, dengan permulaan kematangan teknikal mereka memperoleh warna hijau gelap. Ragamnya tahan terhadap bintik coklat, mosaik, antraknosa. |
| Pesona | Pelbagai awal, matang dalam 45-50 hari. Mempunyai rasa lezat yang tinggi, tahan terhadap penyakit budaya utama, ketahanan musim sejuk dan tahan kekeringan. Dianjurkan untuk digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, khususnya, seperti kacang hijau gaya Korea, dll. |
| Matilda | Ragam pertengahan musim kerinting (65 hari sebelum masak). Kacang panjangnya 20 cm, ungu dan memanjang, tanpa struktur berserabut. |
| Berkaca mata hitam | Ragamnya termasuk dalam kumpulan matang awal. Belukarnya padat, tingginya sekitar 40 cm. Pod berwarna kuning, lurus, panjang 10-12 cm. Mata hitam tahan terhadap kebanyakan penyakit yang mempengaruhi kacang asparagus. |
| Sudu gula | Pelbagai awal sederhana (kira-kira 60 hari). Belukarnya padat, tingginya tidak lebih dari 30-40 cm. Biji memanjang, sedikit melengkung, kira-kira 15 cm. Buahnya berwarna putih, tanpa perkamen dan serat. Gred teknikal, digunakan dalam pemprosesan. Mempunyai rasa dan ketahanan yang tinggi terhadap bakteriosis dan mosaik virus. |
| Alyonka | Pelbagainya adalah pertengahan musim. Kacang itu diratakan, sedikit melengkung; setelah permulaan kematangan teknikal, biji ini memperoleh warna hijau, berubah menjadi kuning dan menjadi lebih cerah pada kematangan biologi. Buah berwarna coklat gelap, berkilat. Hasilnya tinggi dan stabil. |
| Hitam cemerlang | Pelbagai belukar awal. Ringkas (panjang kira-kira 40 cm), membentuk hingga 35 biji. Benih berbentuk elips, ungu gelap. Ragamnya tahan terhadap mozek dan menunjukkan rasa yang tinggi. |
| Rata | Varieti awal sederhana dengan ketinggian semak kira-kira 40 cm. Dedaunan kapur, bunga ungu, saiz sederhana. Kacang panjangnya sehingga 16 cm, sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan. |
| Kalung Emas | Varieti kacang masak awal yang memerlukan sokongan untuk semak. Tumbuhan memanjat dan tumbuh hingga panjang 2.5 m. Pod sedikit melengkung, berwarna kuning terang, panjangnya kira-kira 17 cm. Tahan terhadap anthracnose dan bacteriosis. |
Cowpea sering dikelirukan dengan asparagus. Walaupun terdapat persamaan luaran, ini bukan analog, tetapi spesies yang sama sekali berbeza. Ini adalah tanaman lebat yang berlaku dalam beberapa kes. Buah bermula pada bulan Julai dan berlangsung hingga pertengahan musim luruh. Buah-buahan adalah warna kecil, warna terang dan gelap. Mereka boleh menggantikan kacang asparagus jika perlu. Jenis cowpea yang paling biasa:
- Jepun;
- Vietnam;
- Bahasa Cina;
- Orang Korea.
Sayuran Vigna
Cadangan yang semakin meningkat
Budaya tidak dapat dipupuk di tempat yang sama. Adalah mungkin untuk mengembalikannya ke plot sebelumnya hanya setelah selang waktu sekurang-kurangnya 3-4 tahun. Juga, jangan menanamnya selepas kekacang yang lain.
Pendahulu yang paling sesuai:
- lobak merah;
- bit;
- tomato;
- terung;
- kentang;
- bijirin;
- lobak;
- kubis, dll.
Penyediaan tanah
Plot mesti dimulakan pada musim luruh. Gali tanah, buat setiap meter persegi:
- Humus 4 kg;
- 2 sudu besar l. tepung gebu atau dolomit;
- 1 st. l. nitrat dan superfosfat.
Menyiapkan tanah untuk penanaman
Di negeri ini, laman web ini ditinggalkan untuk musim sejuk. Beberapa hari sebelum menyemai, tanah kembali digali dan diratakan dengan penyapu. Sekiranya tanahnya likat dan berat, disarankan untuk menambahkan pasir ke dalamnya pada kadar 5 kg per meter kuasa dua. Untuk membasmi kuman di tapak, disembur dengan larutan kalium permanganat yang lemah beberapa jam sebelum menanam.
Benih mesti disusun terlebih dahulu, membuang yang kecil, cacat, yang cedera. Hanya perlu meninggalkan yang besar, terbentuk sepenuhnya dan siap. Selepas itu, mereka diletakkan selama 12 jam dalam bekas dengan air dipanaskan hingga + 35-40C, kemudian air mesti disalirkan.
Tempat pendaratan
Kawasan untuk menanam kacang asparagus harus diterangi dengan baik, tetapi pada masa yang sama, perlindungan dari angin diperlukan. Bayangan sedikit dibenarkan. Sebaiknya tanam tanaman di sebelah timur untuk meningkatkan pencahayaan tanaman pada sebelah petang.
Tanah harus subur, dilonggarkan dan lembap. Tindak balas adalah neutral atau sedikit alkali. Tanah berasid dineutralkan dengan bulu atau abu. Tanah yang dipenuhi air, tanah liat dan nitrogen tidak sesuai untuk menanam kacang asparagus. Dengan kejadian air bawah tanah yang dekat, lebih baik menahan diri dari penanaman.
Anak benih kacang asparagus
Penurunan dan penjagaan awal
Kacang Asparagus adalah tanaman termofilik. Ia dapat ditanam di tanah terbuka hanya setelah ancaman fros sepenuhnya.
Untuk membasmi kuman benih, direndam selama sehari dalam larutan kalium permanganat. Kemudian anda perlu merendam biji bengkak dalam larutan asid borik (10 g ubat per liter air) selama 2-3 minit. Prosedur ini membantu melindungi tanaman daripada serangga berbahaya.
Di petak itu, mereka menggali alur sedalam 5-6 cm dan menumpahkannya dengan air yang telah diselesaikan. Kemudian benih diletakkan di sana dan ditanam hingga kedalaman kira-kira 4 cm. Setelah itu, tanah diratakan dan humus ditaburkan di atasnya, meratakannya. Sekiranya boleh, disarankan untuk meregangkan filem polietilena di atas katil, membetulkannya di sepanjang tepi alur. Ini akan mempercepat proses percambahan biji benih.
Jarak baris hendaklah 25-30 cm untuk tanaman semak dan 45-50 cm untuk tanaman memanjat.
Kacang asparagus luar
Biasanya, setelah seminggu setengah, anak benih mula muncul di permukaan bumi. Dalam tempoh ini, perlu dikurangkan, meninggalkan jarak antara 25-30 dan 10-15 cm antara tanaman untuk varieti memanjat dan semak. Apabila anak benih mencapai 10-12 cm, spud untuk menguatkan sistem akar. Semasa menanam varieti pendakian, perlu memasang sokongan 2 meter di mana belukar dipasang setelah anak panah terbentuk di atasnya.
Menyiram
Pengairan dilakukan pada awal pagi dan malam, agar tidak membakar dedaunan dari sinar matahari. Satu penyiraman yang banyak setiap minggu cukup kerap. Lapisan atas bumi mesti sentiasa lembap.
Dalam fasa pembentukan daun 4-5, penyiraman berkurang, tetapi semakin dekat dengan permulaan berbunga, mereka bertambah lagi. Setelah selesai pengairan, tanah dilonggarkan dan disusun lebih dekat ke semak untuk meningkatkan akses udara ke sistem akar. Pada masa yang sama, rumpai harus dibuang.
Satu penyiraman yang banyak setiap minggu sudah mencukupi
Baja
Apabila daun pertama muncul, tanaman perlu meningkatkan jisim vegetatif, yang mana mereka diberi makan dengan superfosfat (30-40 g per meter persegi). Apabila polong mulai masak, mereka beralih ke penggunaan abu kayu.
Seperti kebanyakan kekacang, kacang mampu mengeluarkan nitrogen sendiri. Hasilnya, budaya dapat dilakukan tanpa membaja unsur ini. Lebih-lebih lagi, ia akan mendorong pertumbuhan jisim hijau yang berlebihan, yang akan memberi kesan negatif terhadap hasil.
Perlindungan terhadap penyakit dan perosak
Kacang Asparagus rentan terhadap sejumlah penyakit, terutama pada fasa pertama musim tumbuh. Yang paling berbahaya baginya adalah:
- cendawan serbuk;
- anthracnose;
- reput akar;
- bakteriosis;
- ascochitis;
- reput putih;
- mozek.
Kacang Asparagus terdedah kepada penyakit
Untuk memerangi mereka, racun kulat khas digunakan. Kehamilan dan penyakit virus yang lain tidak dapat diubati, dan oleh itu tanaman yang terjejas mesti dikeluarkan dari tempat tersebut secepat mungkin sebelum penyakit ini merebak ke tanaman lain.
Antara perosak, bahaya terbesar bagi kacang asparagus adalah:
- whitefly;
- lalat bercambah;
- slug;
- aphidik tembikai.
Mereka musnah dengan racun serangga. Slug dibenarkan dikumpulkan dengan tangan.
Tuai kacang asparagus
Penuaian
Pematangan buah biasanya bermula pada bulan Julai-Ogos dan, bergantung pada jenisnya, boleh berlangsung hingga musim luruh. Buah-buahan boleh dituai semasa pematangan susu, sebelum mengeras atau kehilangan rasa.
Pematangan harus dipantau setiap hari dan hanya buah yang digantung kurang dari seminggu yang harus dikumpulkan. Penuaian dilakukan pada awal pagi. Pod yang dipetik dimakan atau dibekukan atau diproses mengikut resipi khas.
