תוֹכֶן:
זעתר (wort St. John's wort) שייך לצמחים ממשפחת Lamiaceae. צמח רב שנתי הוא צמח דבש מצוין והוא נמצא בשימוש נרחב לא רק לקישוט חלקות אישיות, ערוגות פרחים ומדשאות, אלא גם להכנת מרתחים רפואיים שונים, חליטות, לבישול. השפעת הריפוי של זעתר ידועה עוד מימי קדם. בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, ויטמינים ויסודות קורט, עשבי תיבול משמשים לא רק למניעת מחלות, אלא גם מרפא מחלות רבות.
תיאור התרבות
הצמח הלא יומרני משמח את כל הקיץ עם הארומה הפורחת והריחנית שלו. עשב זעתר צומח בערבות ובסלעים, מופץ בכל שטחה של מרכז רוסיה, בדרום סיביר ובאזורי הקווקז, מעדיף אקלים חם.
זעתר הוא שיח ענפי בעל עלים ירוקים מוארכים. מיני בר מגיעים לחצי מטר, וזנים מעובדים גדלים עד מטר אחד. הפרחים בצורתם לא סדירה ונאספים בתפרחת בצורת קוצים. הם יכולים להיות לבנים, ורודים או כחולים.
עשב זעתר
זני דשא
לצמח השיחי הרב שנתי יש יותר מ -50 זנים. הנפוצים ביותר הם הזנים הבאים.
זעתר אניס
השם השני של תת-מין זה הוא לופנטניס. לצמח ענפים מתפשטים עם עלים מלבניים ירוקים, יורה עד לגובה 100 ס"מ. יש לו מערכת שורשים מפותחת. העלים סגולים ושזופים. מכל ענף זעתר יוצא תפרחת בצורת קוצים המורכבת מפרחים סגולים קטנים רבים. אורך התפרחת נע בין 10 ל -15 ס"מ. אם תשפשפו את הפרחים בידיים, תרגישו ניחוח אניס נעים.
הצמח פורח לאורך כל עונת הקיץ, לעתים קרובות לוכד את מחצית הסתיו. יחד עם זאת, חייו של כל פרח נמשכים לא יותר משבוע, אך ברגע שהוא דוהה, הניצנים הבאים נקשרים מיד. לכן הפריחה מתרחשת ברציפות. מאפיין זה של הצמח הופך אותו לאלמנט דקורטיבי מצוין לכל ערוגה או מדשאה. לזעתר אניס יש תכונות נוגדות דלקת ומחטא, מה שמסביר את השימוש בצמח זה בטיפול במספר מחלות, כולל ARVI.
זעתר אניס
זעתר officinalis (רגיל)
תת-שיח מסועף בגובה 80 ס"מ כולל שורש עץ שורש ועצי. לשיחי הסתעפות יש עלווה ירוקה כהה, ויוצרים מעין כיפה. העשב בעל תפרחת צפופה בצורת קוצים ופרחים בצבע כחול, לבן או ורוד. הצמח פורח מיולי עד ספטמבר. אם לוקחים בחשבון את הדקורטיביות החיצונית של השיחים ואת הפריחה הבלתי פוסקת האקטיבית, משתמשים בה לעיתים קרובות לקישוט גינות ביתיות, והארומה החריפה והריחנית מכתיבה את השימוש בה במטבח כתיבול.
תרופת זעתר
גיר זעתר
מראה מיני צמחים זה אינו שונה מהזעתר הרפואי. גבעוליו מגיעים לגובה של 20 עד 60 ס"מ, פרחים בגוון כחול משדרים ארומה חזקה. שיחי חצי גדלים במקומות עם מרבצי גיר.
זעתר גדל
הדשא לא יומרני לקרקע, לתנאי אקלים ואינו דורש טיפול מיוחד. זה סובל היטב חורפים קשים וקיצים יבשים. עם זאת, הצמח משגשג בצורה הטובה ביותר במקומות פתוחים לחים למדי, בצד שטוף השמש ובאדמה פורייה רופפת.
כדי לגדל שיחי זעתר מדהימים, מספיק לזרוע זרעים באדמה הרופפת. ניתן לרכוש אותם בחנות, או שאתה יכול להרכיב אותם בעצמך. לשם כך יש לחתוך את התפרחות, שנמוגו והשחמו, ולמרוח לייבוש מלא. לאחר מכן ניתן להסיר את הזרעים מתרמילי הזרעים. יש צורך לזרוע זעתר באדמה המוכנה בשורות לעומק של לא יותר מסנטימטר. המרחק בין השורות צריך להיות כחצי מטר. לאחר כשבועיים יופיעו הצילומים הראשונים. כאשר על הנבט המונבט מופיעים 6 עד 8 עלים, יש לדלל את הצמחים.
ניתן להפיץ זעתר באמצעות שתילים. לשם כך, בסוף מרץ נזרעים זרעים בקופסאות או במיכלים נוחים אחרים. לאחר 1-2 חודשים, ברגע שמופיעים 6-7 עלים, השתילים נטועים באדמה.
זעתר גדל
דרך נוספת להפיץ זעתר היא על ידי ייחורים. לשם כך חותכים מהצמח הראשי פיסות יורה באורך של כ -10 ס"מ. לאחר מכן, הם צריכים להיתקע באדמה המוכנה ולהצללים. בפעם הראשונה רצוי לבצע השקיה קבועה.
טיפול מיוחד בדשא אינו נדרש. זה יהיה מספיק כדי לשלוף באופן קבוע עשבים שוטים, לשחרר את המעברים ולעתים לבצע חבישה עליונה. גיזום של צמחים מומלץ בכל שנה קרוב יותר לחורף. זה יעזור לך לקבל צמחים עבותים יותר עם פריחה שופעת ועשירה.
תועלת
זעתר הוא ללא ספק עשב רב-תכליתי. זה בו זמנית צמח תבלין, מרפא, מתקתק ונוי. לשמנים האתרים הכלולים בעשב השפעה חיובית על מצבו הכללי של גוף האדם. לזעתר יש תכונות אנטי דלקתיות, מווסת את פעילות המוח, מסלק חומרים מזיקים מהגוף.
יתרונות הצמח משתרעים על תפקוד מערכת העיכול. התיאבון משפר משמעותית, מסלק כאבי בטן ונפיחות, משפר את תפקוד הקיבה. לזעתר יש תכונות אנתלמינטיות. בנוסף, העשב עוזר להופעת הצטננות. מרתחים וחליטות צמחים משמשים להתקפי שיעול, ברונכיטיס, אנמיה, וגם אם יש בעיות בעור ובחלל הפה.
לפגוע
הצמח אמנם בעל איכויות מרפא ונחשב כמוצר שימושי, אך הוא רעיל. לכן, בעת הכנת מרתחים וחליטות רפואיות, עליך להתייעץ תחילה עם רופא מקצועי כדי לא לחרוג מהמינון. צריכה בלתי מבוקרת של העשב יכולה לגרום להופעת עוויתות. לכן, זה לא מסוגל לאנשים עם אפילפסיה להשתמש בזעתר כתוסף מזון או כתרופה. כמו כן, לא מומלץ להשתמש בדשא לילדים ולנשים מיניקות.
מחלות ומזיקים
הצמח עמיד למדי בפני סוגים שונים של מחלות. למרות זאת, חלודה או פטרייה יכולים לתקוף אותה. כאשר נגועים בחלודה, מופיעים כתמים על עלי הצמח, הגדלים ככל שהם גדלים. כדי להיפטר מהצער, עליך להסיר את העלים המושפעים ולטפל בשיחים באמצעים מיוחדים.
רכש ואחסון זעתר
לצרכים קולינריים ורפואיים הכנת חומרי הגלם היא פשוטה מאוד. צמחים פורחים נחתכים ומונחים לייבוש במקום מאוורר ויבש וחשוך. אתה יכול לקשור את הדשא בצרורות ולתלות.
לאחר הייבוש גבעולי הצמח נעשים מחוספסים והתפרחות דוקרניות ולכן עדיף לאסוף את הדשא בתחילת הפריחה, כאשר הגבעולים אינם נוקשים התפרחות רכות יותר. אם אתם מתכננים להשתמש בקרקע עשבים יבשה, תערובת ארומטית יותר תגיע מהזעתר בעיצומה של פריחתו.
ניתן לאחסן את העשב המיובש בשלמותו בשקיות כותנה או בשקים. ניתן לטחון את הזעתר, להניח אותו במיכל זכוכית ולסגור אותו עם מכסה. חשוב לצמח שאזור האחסון יהיה כהה ויבש. זה יעזור לשמר את התכונות המועילות של וורט סנט ג'ון לאורך זמן.
זעתר, או wort St. John's wort, הוא יבול שאין לו תחליף באזורים רבים. הרפואה המסורתית מצאה עוזר נאמן מול הצמח במאבק במחלות שונות. היופי החיצוני של הדשא הופך אותו לבלתי הכרחי בעת ציור סידורי פרחים בחלקות פרטיות. הצמח ישמח עם ארומה ופריחה מדהימה לאורך כל עונת הקיץ.
