תוֹכֶן:
חלת הדבש האטומה היא האות לקציר הדבש. הם מצביעים על כך שהמוצר כבר מלא באנזימים שימושיים והוא מתאים לחלוטין לצריכה. אם הדבורים לא טורחות "לארוז" את הדבש, הוא נחשב לבוסר או באיכות ירודה. מה לעשות עם דבש לא אטום? האם אוכל לאכול את זה? התשובות לשאלות אלו מוצגות להלן.
מדוע דבורים לא חותמות דבש למרות שהמסגרות מלאות
ישנן 2 סיבות לכך שדבורים אינן מדפיסות דבש: בכוורות יש דבש מסוכר או דבש, שאינו מתאים להאכלת חרקים.
הדבש מתדרדר בגלל תנאי מזג אוויר בלתי הולמים ומיקום כוורת לקוי. לדוגמא, אם חרקים אוספים צוף מגידולי ענבים וענבים, הדבש יהיה מסוכר. אם אתה גר בקווי רוחב עם אקלים טוב ושומר על הכוורת קרוב לכרי דשא פורחים, שם הנחיל יכול לקבל צוף מתלתן, טיליה, כוסמת, אז הדבש יהיה איכותי. עם זאת, ישנם מקרים בהם בעל המכוורת עצמו הוא האשם של המוצר המסוכר שנוצר, הנותן דבש לדבורים לאחר מחלץ הדבש.
הגורם להופעת מוצר טל דבש הוא כנימות, תולעים וחרקים שונים הניזונים ממיץ צמחים ומפרישים נוזל מתוק, ודבורים תוקפות אותו. סבירות גבוהה להופעת טל דבש קיימת במקרה בו הכוורת ממוקמת בסמוך ליער, מכיוון שיש בה הרבה דבש.
מדוע דבורים לא חותמות דבש
האם ניתן להוריד דבש לא אטום
כוורנים טירונים שואלים לעתים קרובות: האם ניתן לשאוב דבש אם חלת הדבש אינה אטומה? אתה יכול להתחיל לשאוב מוצר כזה אם אתה בטוח שהוא כבר בשל. ועל כך, כאמור לעיל, מעידים השורות האטומות. יש מומחים שאומרים שרק השורה האטומה העליונה תספיק, בעוד שאחרים טוענים שדבש נחשב לבוגר אם לפחות חלק רביעי נאטם, ויש כוורנים שמחכים עד שהוא נאטם לחלוטין.
יש דרך פשוטה למדי לוודא שהמוצר בשל. לשם כך ניתן לטלטל את המסגרת. אם דבש לא מתחיל לזרום, הוא מוכן וניתן לשאוב אותו, אחרת הוא עדיין זקוק לזמן כדי להבשילו לחלוטין.
יש לשלוט על מילוי המסגרות. הם לא צריכים להיות צפופים, אחרת הדבורים יבקשו למלא כל סדק בכוורות, ועומס כזה בהחלט יפגע בכל המשפחה. לכן, האיסוף הראשון מתבצע לאחר שהתלתן, שיטה ופטל דעכו. לדבורים צריך מקום לגל השני של קציר הדבש כאשר הטיליה והכוסמת מתחילים לפרוח.
יש מיתוס שאתה יכול לקצור ממכוורת רק פעמיים בעונה. זה בכלל לא ככה. הכל תלוי בתנאים הטבעיים ובכמה שהיא מושבת הדבורים חזקה. לכן, אם התנאים מאפשרים זאת, ניתן לאסוף אותה 4 פעמים. עם זאת, דבש נשאב לעתים קרובות באמצע יולי ואוגוסט.
יש כוורנים ששואבים את המוצר הבשל מהקנים. כדי להימנע מבעיות בהחמצת דבש, הם הולכים לכמה טריקים:
- אם הלחות של דבש בוסר היא רק 1-2% יותר, זה יהיה מספיק כדי לסגור את המכסה היטב ולשמור אותו בחדר עם טמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס למשך 30 יום.
- אם הלחות גבוהה מדי ומגיעה לכ- 25%, יש צורך לבצע ספיגת מים. לשם כך, דבש מתיישב במיכלים מיוחדים בחדר עם טמפרטורת אוויר של כ- 50 מעלות צלזיוס ולחות של כ- 40-50%. הכלים נלקחים רחבים ככל האפשר, כך שיהיה אזור אידוי גדול. לאחר זמן מה מתרחש תהליך הזיהוי, זה כאשר הדבש מחולק לשני חלקים ומוצר בוסר צף למעלה. אתה לא יכול לגעת בו ולהמתין עד שהוא יבשיל, או שתוכל לנקז את החלק הבשל בנפרד. המקום בו מתבצעת ההבשלה חייב להיות יבש ומאוורר.
הליך הספיגה נעצר כאשר תכולת הלחות של המוצר יורדת ל -19%. ואז הדבש נאטם עם מכסה ומקרר עד 15 מעלות צלזיוס.
מה לעשות עם דבש לא אטום
ככלל, דבש אינו נשאב אם מלאי הדבורים הוא פחות מ -30 ק"ג מהמוצר האטום בסתיו. אם איטום הדבש אינו מתרחש בשל העובדה שהוא באיכות ירודה, אזי יש לשאוב אותו החוצה, אחרת הדבורים עלולות למות.
דבש מסוכר שלא נסגר מסוכן מכיוון שבחורף הוא יספוג לחות מהסביבה ויתחיל לזרום מכיוון שהוא נהיה נוזלי מדי. הדבורים ידבקו בזה.
הסכנה של מוצר טל דבש היא שהוא אינו מכיל אלמנטים אנטיביוטיים ופיטונצידים, המונעים הופעת מיקרואורגניזמים מזיקים בכוורות.
האם ניתן להוריד דבש לא אטום
אם דבש אינו מתאים להאכלת חרקים, והם החליטו לא לאטום אותו, אז מוצר כזה נשאב החוצה וסירופ סוכר ניתן לדבורים. זה יעזור למנוע נוזמטוזיס (שלשול בדבורים) ומצרות אחרות. אם הדבורים מתחילות לקצור דבש דבש, יש להסיר את מסגרות ההאכלה מהכוורת ולהכניס את חלות הדבש כך שניתן יהיה למלא אותן עם דבש. לאחר מכן מכניסים את הכוורת עם מוצר לא איכותי לכוורת ומחזירים את המסגרות הטובות שנשארות לדבורים לחורף.
איך להבין שדבש דבש נמצא בכוורות? זה בכלל לא קשה. למוצר כזה יש צבע כהה עם גוון ירקרק. בנוסף, לדבש טל דבש יש טעם לוואי לא נעים וארומה פחות עזה.
ישנה גם שיטה פשוטה מאוד שתסייע בזיהוי דבש דבש, המהווה איום ממשי על חרקים. שיטה זו נקראת טפטוף. לצורך הניסוי תזדקק:
- מבחנה מזכוכית;
- מים טהורים;
- מי ליים או אלכוהול יין.
ההליך פשוט למדי, עליך:
- קח מים ודבש בכמויות שוות, ואז הוסף להם מים סיד פי 2 יותר.
- יש להרתיח את העקביות המתקבלת.
- אם נוצרים פתיתים אז יש כרית.
והדרך השנייה היא אלכוהול. זה יותר מדויק. לצורך ניסוי כזה, עליך לקחת 2 חלקים של דבש וחלק אחד של מים, להוסיף להם 10 חלקים של אלכוהול יין. התערובת המתקבלת מזעזעת, ואם מופיע משקעים, הדבורים הכינו דבש טל דבש.
לכן, אם תשומת לב למכוורת, עקוב אחר כל כללי האיסוף ותקיים את כל התנאים, ואז חלות הדבש יהיו אטומות, והדבש יהיה איכותי, טעים וארומטי.
