כמעט כולם שמעו על סגולות הריפוי הקסומות של הדבש. אנשים רבים אוהבים אותו על טעמו הנעים, מישהו מעריך את התועלת שלו, ומישהו משתמש בו כתחליף לסוכר. השוק גדוש במגוון מינים, אך כיצד בכל זאת תוכלו להבחין בין מוצר איכותי ולא ללכת בראשם של מוכרים חסרי מצפון? בעת בחירתך, עליך לשים לב למאפיינים הבאים:
- צֶבַע;
- ריח של דבש;
- זמינות אישורים מתאימים מהמוכר.
הצבע משתנה במגוון גוונים חומים, החל מהבהיר ביותר ועד כמעט בורדו. יש גם ירוק, המיוצר על ידי דבורים לא מאבקנים, אלא מהפרשות מתוקות של צמחים.
על המוכר להיות בעל תעודת התאמה וכן תעודת וטרינריה. אבל הריח יכול להיות קצת קשה. איזה סוג של ארומה יהיה מתאים במקרה זה, אתה צריך לדעת מראש.
דבש
ריח לא אופייני
נראה שלדבש צריך להיות ניחוח מוכר מילדות ובעיות לא צריכות להתעורר. אבל זה לא כל כך פשוט. הרבה תלוי במגוון המוצר ובצמחים איתם הוא מיוצר. תנאי האחסון משפיעים גם על טעם הדבש. כדי לזהות נכון את הריח, עדיף להקשיב פעמיים - לפני הבדיקה ובמהלכה. מכיוון שכאשר הוא נכנס לפה, ניתן לשנות או להעצים את הארומה.
זה קורה שצוף יכול להריח רע. אם אתה קובע נכון למה דומה הארומה הלא נעימה הזו, ניתן יהיה לזהות את הגורמים לצחנה ולהחליט אם לאכול מוצר כזה או להימנע. אז, הקטורת הלא סטנדרטית הנפוצה ביותר שמעלה את השאלה מדוע דבש לא מריח כמו דבש:
- זה מריח כמו שתן. הוא האמין שאם למוצר יש צחנה כזו, סביר להניח שהוא חשוף לחום. ייתכן שתנאי האחסון הופרו. בכל מקרה, יש בו מעט מאוד אלמנטים שימושיים.
עֵצָה
- זבל מורגש בארומה. תמרור זה אינו מעיד בשום דרך על פגם או הידרדרות במוצר. אל תשכח שדבש סופג ריחות טוב מאוד. אם אתה מרגיש תווים של זבל, סביר להניח שהמכוורת נמצאת בחווה שבה החקלאות מפותחת היטב.
- צוף יכול להריח כמו כלב. ריח זה הוא סימן לאיכות ירודה. לא מומלץ לאכול אותו. אם בכל זאת הרכישה כבר בוצעה, תוכלו להשתמש בה למטרות קוסמטיות.
טעם אמיתי
ארומת הדבש הטרי צריכה להיות מתוקה ונעימה. הריח תלוי בכמות הסוכר בצוף. המתוקים ביותר הם שיטה לבנה, טיליה ותלתן. לחלק מהזנים ניחוחות מרירים יותר, כמו ערמון, ערבה או טל דבש. עם זאת, במוצר טבעי ללא תוספת של קטורת בהירה, אולי אפילו לא תרגישו בכך.
אם אתה עדיין מקבל דבש ללא ריח, מדוע לא לדאוג? הכל קל להסבר, תופעה זו נצפית אם:
- המוצר נרכש בחורף כשהוא לא כל כך טרי. הקציר מתרחש בקיץ ובתחילת הסתיו.
- דבש נשמר במיכל פתוח. הצוף יכול לספוג במהירות את כל הריחות ולהישחק מהם, ולכן אחסון כזה מוביל להיעדר ארומה כלשהי. עם זאת, כל המאפיינים השימושיים נשמרים.
בתשובה לשאלה מדוע דבש אינו מריח, ניתן לומר שזו תופעה שכיחה למדי ומצביעה על היעדר טעמים מלאכותיים או תוספים טבעיים. צוף כזה ניתן לאכול בבטחה.
בשל המספר הרב של סוגי הדבש הנמכרים, עליכם להיות מסוגלים לזהות את המוצר עם ההרכב הטבעי ביותר. אחרת, המטרה שלשמה היא נרכשה לא תושג והיא לא תביא יתרונות בריאותיים.
