Mennyit nyom egy csirketojás

A csirketojás az egyik leggyakoribb és legkedveltebb étel. Nemcsak a receptek sokfélesége igényel külön figyelmet, hanem az is, hogy a csirke hogyan rakja le a tojást. Kialakulásuk folyamata nagyon összetett és érdekes. Miután többet megtudott róla, egy kezdő baromfitenyésztő és minden fogyasztó még jobban értékelni fogja az ilyen ismerős terméket.

Fajták és címkézés

Általában a baromfitelepeken bármelyik tojásnak megvan a maga jelzése. A bélyegző első része az eltarthatóságot jelzi, a második - a kategóriát. A tojásokat 2 fajtára osztják: étrendi (a címkén a "D" betű) és a táblázatra ("C" betű). Az étrend olyan, amelyet mínusz hőmérsékleten tárolnak. Ezeket a tojásokat egy héten belül el kell adni. A tojás lerakásának napja nem tartozik ebbe a 7 napba. Így egy friss terméket diétásnak neveznek, és nem egy különféle csirketojásnak.

Tojás

Diéta tulajdonságai:

• mozdulatlan sárgája;
• sűrű fehérje;
• az üres tér magassága legfeljebb 4 mm.

Ezeket a tojásokat piros színnel jelölték. Ebben az esetben nemcsak a hónapot kell feltétlenül feltenni, hanem azt a dátumot is, amikor lebontották. Ennek célja az étrendi érték érvényesítése. Az asztali tojások általában csak kategóriájú bélyegzőt tartalmaznak. Kék színnel alkalmazzák.

Egy hét múlva és azt követően a fehérje folyékonyabbá válik, a sárgája csökken és mozgékonyvá válik. A levegő által elfoglalt hely akár 9 mm-re is megnőhet. Egy ilyen tojás automatikusan asztali tojássá válik. Megvalósításuk különböző szabályok szerint zajlik. Hűtőszekrény nélkül nem tárolják őket egy hónapnál tovább, a hűtőszekrényben pedig legfeljebb 3 hónapig.

Fajták és címkézés

Kategóriák és súly

A tojások kategóriái, az orosz jogszabályoknak megfelelően, súlyuk szerint különböznek. Egyszerűen fogalmazva, a kategória a tojásméret. Mennyit nyom egy csirke tojás? A legmagasabb kategóriájú tojás súlya 75 g és több, kiválasztva 65-75 g, az első kategória 55-65 g, a második 45-55 g, a harmadik 35-45 g. Például a "C2" jelölés a második kategória étkezési tojását jelenti, és a "DV "- a legmagasabb kategóriájú diétás tojás.

Részletesen:

• Az első kategóriájú, héj nélküli tojás súlya 51–58 g. A fehérje tömege 31–35 g, a sárgája pedig 20–24 g. Ezeknek a tojásoknak egy tucatja körülbelül 0,65 kg.
• A második kategóriájú, héj nélküli tojás súlya 41-51 g. A fehérje tömege 26-30 g, a sárgája 17-20 g. A tucat súlya 0,55 kg.
• A harmadik kategóriájú, héj nélküli tojás súlya 31-39 g. A fehérje tömege 18-24 g, a sárgája 11-15 g. Egy tucat súlya körülbelül 0,45 kg.
• A legmagasabb kategóriájú héjas tojás súlya 75 g, nélküle - 67 g. Ugyanakkor a fehérje a teljes térfogat 70% -át foglalja el, súlya körülbelül 42 g, a sárgája pedig körülbelül 25 g.

Az érés kezdete és a tojástermelés

Az érés kezdete és a tojástermelés

Hány évesen kezdenek tojótyúkok tojni (az első életév madara)? Lehetetlen pontosan meghatározni. Minden a madarak gondozásától, a tartás helyétől függ, hogy van-e elegendő helyük a sétára. Ételük minősége és mennyisége szintén nagy jelentőséggel bír. A túlevés elhízáshoz és csökkent tojástermeléshez vezet. Ha a csirkék számára kedvező feltételeket teremtenek, hamarosan az első tengelykapcsoló megjelenésére lehet számítani. A tyúk akkor ivarérett, ha a felnőtt súlyának ¾ súlya megnő. Ekkor rohanni kezd. A tojásfajtájú fiatal csirkék születésük után 4-5 hónappal érik meg. A 17. héttől az első tojás megjelenésére lehet számítani.

A hús- és tojástenyésztésű csirkék 6 hónapos korukra érlelődnek, és 20 hetes korukban kezdenek tojni. A húsfajtákból származó csirkék az első tojást 8 hónaposan rakják le, ezért általában nem tartják őket tojástermelés céljából. A csirkék átlagosan életük első hat hónapjában készek a tojásra. Ha a madarat sokkal korábban lebontják, mint az esedékesség, akkor egészségügyi problémái lesznek. Ezért nem szabad minden lehetséges módon felgyorsítani a tojásrakás folyamatát.

Hány éve rohan otthon egy csirke

A baromfi által rakott házi tojás mérete hasonló a harmadik kategória bolti tojásához. Minél idősebb a csirke, annál nagyobb a tojása. A tyúk szaporodási rendszerének különböző érési szakaszai vannak. A tojásrakás megkezdése után a madarakban a tojás és a sárgája fokozatosan növekszik, de az idő múlásával csökkenni kezd.

Az első életévben a tyúk adja a legtöbb petét. A petesejtek száma évről évre csökken. Ezért a gazdaságok, amelyek célja a tojás megszerzése, főleg fiatal csirkéket tartanak. Egy évvel később levágják a madarat, és a jércéket indítják meg. A tojótyúk átlagosan évente körülbelül 200 tojást termel. Hány tojást rak le egy tyúk naponta? Egészséges csirke naponta hordozható. Növelheti a tojástermelést, ha meghosszabbítja a nyári időszámítást a csirke számára. Ha egy tyúk „úgy gondolja”, hogy egy nap 28 óra van, akkor naponta 2 tojást rakhat le.

Az első peteérést követő hat hónap elteltével a tyúk ritkábban tojik. A tyúk a molting kezdete előtt a legtermékenyebb. Ez alatt (általában ez az őszi időszak) a madár felkészül a télre, tollat ​​cserél. A szokásos módon él, de egy hónapig nem rohan. A molting befejezése után a termelékenység is magas, de már 85%. Az élet második évében a csirke kevésbé hatékony tojótyúkká válik.

A fokozott tojástermelés feltételei

Jó fogva tartási feltételek:

• kényelmes hőmérséklet-szabályozás a tyúkólban;
• élelmiszer, amely elegendő mennyiségű nyomelemet, vitamint és zöldet tartalmaz;
• megfelelő világítás;
• kakas jelenléte.

A csirkék csak ezután feküdhetnek hatékonyan több évig. Különösen fontos annak biztosítása, hogy a csirkék télen megfelelő táplálékot kapjanak. Akkor rendszeresen rohannak télen. Gabonát csírázott formában kell nekik adni.

A csirkéket általában 9:00 és 13:00 között rakják le. A madár körülbelül 50 percig tartózkodik a fészekben. A tojásrakás előtt legfeljebb 40 percig maradhat a fészekben. Maga a falazat csak 5 másodpercet vesz igénybe. Ezt követően a csirke elhagyja a fészket, vagy legfeljebb fél óráig marad benne.

A fokozott tojástermelés feltételei

A csirkék hogyan jutnak tojásokhoz

A csirkéknek, mint minden madárnak, szokatlan vonása van. Az embrió nem a madár testében fejlődik ki, hanem a petesejtben. A nőstény csibék kikelnek a tojásokból, több ezer apró tojásuk van, amelyek szőlőfürtnek tűnnek, azzal a különbséggel, hogy bogyók helyett elmaradott sárgáját tartalmaznak. Amikor a madár érett, a petesejt leereszkedik a petevezetékbe, és megindul a petesejt.

A tojásképződés a sárgájából (petesejt) indul. Az érett tojássárgája letörik és körülbelül 9 cm hosszú oviduktális tölcsérbe esik. A fehérje részen való áthaladáskor kialakulnak az első fehérjerétegek. Továbbá az isthmusban héj alatti hártyák, a méhben pedig héjak alakulnak ki. Honnan származik egy csirke egy tojásból? Már teljesen kialakult, áthalad a hüvelyen és a kloákán.

Ez az egész folyamat körülbelül egy napot vesz igénybe. Ez idő alatt a sárgája növekszik, és körülveszi egy burkolt fehérje. Ezután a sárgáját és a fehérjét kalciumhéjba helyezzük. A tojásképződés utolsó szakasza a pigment felhordása a héjra.

A csirkék hogyan jutnak tojásokhoz

Vannak tojások 2 sárgájával.Ez nem rendellenesség, hanem gyakori eset. Ez megtörténik, mivel szinte egyszerre 2 tojássárgája hagyja el a petefészket. Továbbá mindkettőjüket fehérje, membrán és héj borítja, mintha egy sárgája lenne.

Ha a kakas megtaposta a csirkét, a sárgája megtermékenyül, mielőtt albuminra vonják. Az embrió a megtermékenyített petesejtben fejlődik ki. A sárgája táplálja az embriót, az albumin pedig egyfajta párna.

Csirkehéj műtrágyaként

A tojáshéjak kiváló műtrágya sok növény számára. Ha a talajt 2 kg-mal műtrágyázza, akkor a hozam 2-szer növekszik. Vannak, akik egyszerűen szétmorzsolják a héjat és szétszórják a felszínen, de ez a módszer nem túl hatékony, mivel a töredékek egyszerűen a földön fekszenek, nem hoznak sok hasznot. Ebben a formában csak azoknak a madaraknak kedvez, akik megeszik.

Ez a folyamat 1 kg összegyűjtése után elindítható. Erre van egy egyszerű szabály. A nyers héjat egy dobozba tesszük, és hagyjuk megszáradni. Ez 3-5 napot vesz igénybe. Ezt követően döngölik és hajtják papírzacskókba. Ne tárolja az alapanyagokat polietilénben, hogy ne nedvesedjen és ne romoljon el. Még a főtt tojások héját is összegyűjtheti. Csak a fehérje nélküli szilárd részt veszik fel.

A műtrágya készítéséhez puha ruhával vagy olajszövetzel kell letakarnia az asztalt, egyenletesen törött héjakat kell letennie és sodrófával feltekerni. Az őrlés gyorsabb lesz, ha száraz. Ezután a zúzott héjat át kell vinnie egy húsdarálón vagy kávédarálón. A tojásliszt gyorsan lebomlik és gazdagítja a talajt. A kombinált műtrágyát akkor kapjuk meg, ha a tűzben vagy kályhában sült héjakat hamuval összetörjük.

Folyékony műtrágya előállításához:

1. Száraz alapanyagok.
2. Daráljon lisztet.
3. Vigye a port egy üvegtartályba, és fedéllel szorosan zárja le.
4. Helyezze a tartályt hűvös, sötét helyre. 2 hétig ott kell állnia. Ez idő után kellemetlen szag jelenik meg, ami azt jelenti, hogy a formula készen áll.
5. A folyékony műtrágyát etetés előtt 1: 3 arányban hígítjuk.

Csirkehéj műtrágyaként

Érdekes tények

A témától való eltérés nélkül a tojások megszerzésének legszokatlanabb pillanatairól:

• A vemhes tyúkot, vagy tojást tojó tyúkot tojó tyúknak nevezik. A tojásokat inkubáló tyúkot fiasitojásnak hívják.
• A baromfitartó gazdaságok számára a tojástermelés az egyik fő mutató egy bizonyos fajta madár tenyésztésében. A Leghornok esetében ez a szám elérheti a 371 db-ot. évben. 1930-ban ennek a tojásfajtának a tyúkja 364 nap alatt 361 tojást termelt. Beceneve Tae Cowan hercegnő. 1979-ben pedig egy azonos fajtájú fehér tyúk ugyanabban az időben 371 tojást rakott le.
• Egy másik rekord a 454 grammos csirketojás. Leghorn csirke lerombolta 1956-ban. 2 sárgája és kettős héja volt.
• 1977-ben a Szovjetunió 9 tojássárgájú tojást kapott.
• Van, akinek érdekes kérdése van: hány tyúktojás fér el egy struccban. Az összes madár közül a strucc tojás a legnagyobb. Súlya 1,5 és 2 kg között mozog. Így egy struccba körülbelül 3 tucat, a legmagasabb kategóriába tartozó herék férnek el.

Most, hogy mindent tud a tojástermékekről, a baromfitenyésztő és a hétköznapi fogyasztók számára könnyebb lesz eldönteni választásukat és felhasználásukat.