A bab termesztett növény, amely nem igényel különösebb gondozást, és kedvezőtlen körülmények között is jól megtermékenyíti. A nagy babtermés betakarításához a kertésznek ki kell választania a megfelelő ültetési helyet, biztosítania kell a szükséges nedvességet és tápanyagot. De mielőtt elindulna, meg kell várnia a hajtások megjelenését. A csírázás növelése és a csírázási idő lerövidítése érdekében a maganyagot meghatározott hőmérsékleten és páratartalom mellett csírázzák. Hogyan zajlik ez a folyamat, és el kell-e hajtani?

Miért csírázzunk babot

A csírázás célszerűségének fő oka a sűrű bőr. A magokat borító erős film gyakran megakadályozza a hajtások magból kifelé történő áttörését, ezért a kultúra csírázóképessége általában közepes, és egyes esetekben alacsony.

A csírázást azért is végzik, hogy a növények számát hozzávetőlegesen megismerjék, és ne pazarolják az időt az újvetésre. És nem mindig lehet újra vetni a növényt, mivel mire a babcsíra áttör a felszínre, az ültetés optimális ideje általában eltelik. Ezért annak érdekében, hogy a ház tele legyen ezzel az értékes babgal, a profi mezőgazdasági technikusok határozottan csak csíráztatott magok ültetését javasolják.

Bab

Tápanyagok

A hajtás kialakulása a magokban az egyik legcsodálatosabb jelenség. Ezért érdekes megfigyelni ezt a folyamatot felnőttek és gyermekek számára egyaránt. Hogyan csírázik a bab:

  • Az első napon a magokat vízzel gyűjtik össze, és kissé megnőnek. Ekkor kezd kialakulni egy hajtás a mag belsejében;
  • A második napon a poszt-sziklevelű térd képződik, és a maghéj elkezd bomlani. A babmag embrió a csírázás során tápanyagokat kap az endospermiumtól;
  • A harmadik napon a csíraképződés befejeződik, a bab készen áll az ültetésre.
Serengeti bab

Ültetéshez olyan magokat használnak, amelyek 2-3 napig csíráztak. A főzéshez és a nyers étkezéshez a babot nedves környezetben tartják 4-5 napig. Ez idő alatt a szemek 4-5 cm hosszú csírákat képeznek.

Jegyzet! A hámozott héjat el kell távolítani.

A csíráztatott bab hatalmas mennyiségű makro- és mikroelemet tartalmaz, beleértve a PP és B csoport vitaminjait, foszfort, káliumot, magnéziumot, nátriumot, cinket, rézet. A szemcsék összetételében a szakértők 15 féle aminosavat, tokoferolt, béta-karotint találtak. A vitaminok lenyűgöző összetételének köszönhetően azok az emberek, akik rendszeresen esznek babcsírát, csökkentik a vércukorszintet, erősítik az immunitást és megtisztítják az ereket a káros koleszterinszinttől. A zabkása és a babsaláta olyan emberek számára is javasolt, akiknek anyagcserezavarai és vérképzőszervi problémái vannak.

Azok, akik nem szeretik a zabkását vagy a csírasalátát, készíthetnek meleg ételeket a babcsírából. A bab jól passzol a gombához és a húshoz. Ezenkívül a többkomponensű edények előnyei jelentősen megnőnek, mivel a szervezet azonnal megkapja a működéshez szükséges maximális elemmennyiséget.

Fontos! Annak ellenére, hogy a bab nagy értéket képvisel a test számára, fokozatosan kell bevinni a gabonákat az étrendbe. Ha allergiás reakció kezdődik, a kezelést abba kell hagyni. Ezenkívül nem élhet vissza a babot tartalmazó ételekkel - a termék puffadást, székrekedést okoz.

Hogyan kell kicsírázni a babot otthon

Hogyan ültessünk babot

A növények termesztésének első lépése a magvásárlás vagy -gyűjtés.A hüvelyesek típusai közül ki kell választani azokat, amelyek a legjobban alkalmazkodnak a termesztési régióhoz. Azoknak az embereknek, akik nyers babot akarnak fogyasztani, meg kell figyelniük olyan fehér színű fajtákat, mint a Mash és a Mung. Tapasztalt kertészek szerint, akik csak biotermékeket tartalmaznak étrendjükben, a babsaláta jó a feltöltésre és az energiára.

Kihajtott babmag

Fontos! A vörös bab minden fajtája csak hőkezelés után fogyasztható, különben az ilyen étel jelentős kárt okoz az emberi egészségben. Az ilyen magok lektint tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben mérgezik a testet.

Mielőtt elkezdené csírázni a megvásárolt magokat, gondosan válogatnia kell őket. Ültetéshez nem használnak zsugorodott, sérült és magokat, amelyek penészes vagy rothadóak. Érdemes eltávolítani a szemetet a magokból. Miután kiválasztotta a legmegfelelőbb fajtát és rendezte az ültetési anyagot, el kell döntenie a csírázás módjáról. Ezek közül több van:

  1. Egy darab ruhát langyos vízbe áztatva tányérra vagy tálcára teszik. A szemeket egy rétegben helyezzük el a vágás felének felületén, majd a másik felével letakarjuk. Használhat 2 darab szövetet. Az anyagnak mindig nedvesnek kell lennie, különben az embriók elpusztulnak. Ne öntsön túl sok vizet, mert a magok elrothadhatnak. A rothadó lepedék megjelenésének megakadályozása érdekében időről időre a szövetet folyó víz alatt meg kell mosni;
  2. Hogyan csírázzák a babot polietilénben? A kézzel hengerelt módszer nagyon népszerű a kertészek körében. A hajtás gyorsabb felszínre töréséhez csak egy darab műanyag és WC-papír szükséges. A celofán tekercs méretei: szélesség - 7-10 cm, hosszúság - 35 cm. A WC-papírt celofánra fektetik, majd vízzel megnedvesítik. 1 cm-re hátrébb lépve a szélétől, fektesse ki a magokat, 0,5-1 cm távolságot tartva. Fedje le a szemeket papírral és nedvesítse meg vízzel. A celofánt feltekerjük, és a szélével, ahol nincsenek magok, kis mennyiségű vízzel ellátott edénybe helyezzük. A csírák a bab lerakása után 5-7 nappal jelennek meg. Mint látható, ez a leggyorsabb módja a bab kihajtásának;
  1. Hogyan kell otthon jól kihajtani a babot egy üvegedény segítségével? A babot egy edénybe tesszük, és 3-4 órán át szobahőmérsékleten vízben áztatjuk. Ezt követően a babot eltávolítjuk, megmossuk és visszatesszük az üvegbe. A tartályt felülről géz borítja. Amíg az első csíra megjelenik, a szemeket naponta kétszer mossuk;
  2. A csírákat vattacsomóval vagy hengerrel is termesztik. Ehhez tegyen egy vattát egy sekély üvegtartályba, tegyen babot a tetejére, és nedvesítse meg az egészet egy fecskendővel. A tartályt az ablakpárkányra helyezzük. A csírák a csírázás kezdete után 24 órával jelennek meg.

Az ültetést akkor végezzük, amikor az embriók hossza 1-2 mm. A talajnak laza és táplálónak kell lennie. Nehéz talajban a megfelelően csírázott magok is gyakran elpusztulnak.

Fontos! A babmagokat nem szabad hideg vízben csírázni. Az ilyen feldolgozás rossz hatással van az ültetési anyagra, és a vetés után nem sokkal rothadni kezd.

Hogyan csírázzunk babot ételként? A magok kihajtásának ösztönzésére vonatkozó szakaszos terv a következőképpen néz ki:

  1. A gazdaságban rendelkezésre álló összes konténer közül alacsony műanyag edényt választanak;
  2. Alul több apró lyuk készül, amelyeken keresztül a felesleges víz kijön;
  3. Az előkészített edényt egy mély tartályba helyezik úgy, hogy az alja ne érintkezzen egymással;
  4. Az edényeket géz borítja, és a magokat lefektetik;
  5. A gézt vízzel megnedvesítik, és a magokat újabb anyagdarabbal borítják;
  6. A tartályt meleg és jól megvilágított helyre helyezik;
  7. A bobot 3 óránként meleg vízzel öntözik. A penész megjelenésének megakadályozása érdekében az alsó tartályban összegyűlt folyadékot kiöntik. Ennek a módszernek a használatakor a hajtások már a tojásrakást követő 2. napon megjelennek.

Zöld hajtások, amelyek fogyaszthatók és felhasználhatók saláták készítéséhez, a magok lerakása után 4-5 nappal keletkeznek. Mivel az embriók nagy tápértékkel bírnak, az orvosok egészséges termék használatát javasolják azoknak a betegeknek, akik javítani akarják egészségüket és javítani a test működését. A csíráztatott fehér bab képes pozitívan befolyásolni a hemoglobint, emellett csökkenti a koleszterint és a cukrot.

A babcsírázás egyszerre nagyon egyszerű és szórakoztató. Ezzel a feladattal megbirkózni nemcsak bárki, aki kívánja, hanem egy középiskolás diák is. A kihajtott babot nyersen ültetésre és fogyasztásra használják. A babból különféle ételeket készítenek, amelyek nemcsak az ízlelőbimbókat gyönyörködtetik, hanem kézzelfogható előnyökkel járnak az egész test számára. Sőt, az időben termesztett babokkal sokkal nagyobb hozamot lehet elérni, mint az ajánlott feltételeknél később ültetett növények esetén.