Pekinški kupus relativno je novi gost na štandovima s povrćem. Voljena je zbog svog ukusa, blagodati i dostupnosti. Međutim, nema ga tako često u povrtnjacima. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je ovo "prekomorsko" povrće hirovito. Zapravo, uzgoj nije ništa teže nego uzgoj domaćeg bijelog kupusa.

Blagodati kineskog kupusa

Pekinški kupus stigao nam je iz Kine. Iz tog se razloga ponekad naziva i kineskim, kao i salatom i petsaijem. Po okusu se uspoređuje s Romano salatom. Listovi mogu biti svijetlozeleni do vrlo tamni. Kod kuće se ovo povrće smatralo gotovo lijekom za liječenje svih bolesti.

Sadržaj kalorija kineskog kupusa iznosi samo 16 kilokalorija na 100 grama. Ali istodobno, zbog svog bogatog sastava, ovo povrće dugo vremena pruža zasićenost. Značajno je da zeleni i bijeli dijelovi lišća imaju drugačiji sastav:

  • Zeleni dio sadrži vitamin C i nešto vlakana.
  • Bijeli dio bogat je vitaminima A, K i visokim udjelom prehrambenih vlakana, potrebnih za normalno funkcioniranje crijeva.

Također se "Peking" može pohvaliti prisutnošću limunske kiseline, minerala, vitamina B skupine, aminokiselina, mineralnih soli, proteina, šećera. Stoga se Petsay zaljubio u potrošače. Za dijetalnu prehranu ovo je gotovo idealan proizvod. Izvrstan je za ljude s zatvorom i za hranjenje beba.

kineski kupus

Prilično je lako shvatiti kako saditi kineski kupus ne samo za iskusne vrtlare, već i za vrtlare početnike.

Izbor sorte

Kako uzgajati kineski kupus kod kuće

Prva sorta koja se počela uzgajati u Rusiji je Khibinskaya. Sada je broj sorti toliko raznolik da možete odabrati onu koja vam treba prema karakteristikama: rano i kasno, produktivnije, prikladne za određeni pojas zemlje.

Bilješka! Pekinški kupus možete sijati dva puta (iako se uzgaja u staklenicima tijekom cijele godine) - za konzumaciju ljeti ili zimi. Ovisno o tome kada je potrebna berba, odabire se prikladna sorta.

Najbolje rane sorte:

  • Richie F1. Jedan od najranijih hibrida koji dozrijeva. Glavice kupusa dosežu težinu od 2,5 kilograma i prilično su guste građe. Jedna od prednosti sorte je otpornost na jednu od najopasnijih pekinških bolesti - sluznu bakteriozu. Međutim, neće dugo raditi - lišće kupusa Richie vrlo je nježno.
  • Vesnjanka. Rekorder u pogledu zrenja. Od trenutka sjetve sjemena do berbe potrebno je samo 35 dana. Ne može se svaka sorta time pohvaliti. Idealno za upotrebu u salatama zbog sočnosti.
  • Lenok F1. Ovoj se sorti može pripisati nešto između salate i kupusa. Glavice kupusa imaju prosječnu težinu od samo 300 grama. Posjeduje visok okus, preporučuje se za svježu konzumaciju.
  • Polu-kupusnjača. Sorta prilično ranog zrenja - razdoblje sazrijevanja od samo 40 dana. Pogodno za uzgoj u stakleniku. Ali, poput ostalih ranih rođaka, nije pogodan za dugotrajno skladištenje. Većina hranjivih sastojaka i vitamina počinje se gubiti nakon nekoliko dana skladištenja.
  • TSKHA 2. Ova se sorta odlikuje malim glavicama kupusa, ali visokim ukusima. Izvrsno za dijetalnu hranu.

Sorte srednje sezone pogodne za uzgoj u Rusiji uključuju:

  • Granat. Odnosi se na visokorodne sorte.Listovi su tamne boje, težina povrća doseže 2,5 kilograma. Otporan na odumiranje lišća.
  • Dijapozitivi F1. Nije izložen bolestima kobilica. Plod do 2,5 kilograma, otporan na pucanje. Za razliku od većine ranih sorti, pogodan je za skladištenje bez značajnijeg gubitka vitamina.
  • Hydra F1. Vrijeme sazrijevanja je oko 2 mjeseca. Ima sasvim klasičan izgled - duguljaste glavice kupusa žućkastih žilica.
  • Bilko. Glavice kupusa narastu do jednog i pol kilograma u 60-65 dana. Ima slatkast okus. Može se čuvati pod povoljnim uvjetima do 2 mjeseca.

Pekinški kupus sorte Goblet

Najpopularnije kasne sorte:

  • Nika. Hibrid otporan na kobilicu i cvjetanje. Glavna značajka je velika naboranost i voštana prevlaka na lišću. Ima prilično velike plodove - do 3 kilograma. Može se koristiti ne samo svježe, već i za kuhanje s preradom. Pogodno i za otvoreno tlo i za staklenike.
  • Spomenik. Odnosi se na visokorodne sorte. Plodovi su veliki, gusti.
  • Čaša za vino. Glavne karakteristike su lijepa boja salate, mala veličina (do 2 kilograma) i velika gustoća lišća. Hirovit, voli toplinu, pa je prikladniji za uzgoj u južnom dijelu zemlje.

Pri odabiru sorte treba se voditi oblikom u kojem će se kupus koristiti. Trebaju li vam velike glavice kupusa ili su one male prioritet. Trebam li čuvati ili će se petsai odmah pojesti.

Odabir sjedala

Kako uzgajati kineski kupus na otvorenom

Kineski kupus voli vlagu, svjetlost i hladnoću. Najpovoljnija temperatura za uzgoj je do 20 ° C. Na niskim (do 13 ° C) ili, obratno, visokim (iznad 25 ° C) temperaturama, malo je vjerojatno da će žetva ugoditi. Ali to ne znači da južni dio ne može rasti "pekinški" - agronomi uspješno koriste zaklon kreveta netkanom tkaninom i idu na razne trikove kako bi povećali prinos.

Tlo na vrtnom krevetu trebalo bi biti rastresito. Također je vrijedno razmisliti o dnevnom svjetlu - ako je više od 12 sati, tada postoji velika vjerojatnost da će kupus početi cvjetati.

Sjetva sjemena za sadnice

Da biste dobili ljetinu ljeti, morate posijati sjeme salate krajem ožujka i početkom travnja. Najbolje je sjeme saditi u tresetne tablete ili pojedinačne posude (šalice, stanice). To će izbjeći branje i sačuvati korijenski sustav što je više moguće. Petsay teško podnosi manipulacije povezane s transplantacijom.

Gdje je bolje saditi kupus na suncu ili u sjeni

Sjetva se može obaviti na različite načine:

  1. Pokrijte sjeme vrućom vodom 20 minuta. Zatim ih isperite pod hladnom vodom i osušite. Tada možete sijati nakon miješanja s piljevinom.
  2. Stavite sjeme u zemlju na dubinu od 1 cm, obilno zalijevajte. Spremnik držite na tamnom mjestu dok se ne pojave izbojci. Zatim se premjestite na osvijetljeno mjesto i zalijevajte vodom dok se gornji sloj zemlje isušuje.

Nije potrebno kaljenje sadnica salate - domaće sadnice lako se ukorjenjuju na ulici. Savršeno podnosi temperature do 3-4 Celzijeva stupnja. Možete presaditi na otvoreno tlo nakon pojave 5-6 listova. Zalijevanje treba zaustaviti nekoliko dana prije sadnje.

Bilješka! Bilo koji suvremeni domaći lunarni kalendar pruža informacije, uključujući i najbolje vrijeme za sadnju pekinškog kupusa. Prilikom planiranja, oni koji to žele mogu se obratiti njemu.

Sadnice kupusa iz Pekinga

Sadnja kineskog kupusa na otvoreno tlo

Za one koji ne žele ili iz nekog razloga ne mogu petljati sa sadnicama, postoji mogućnost sjetve sjemena izravno na otvoreno tlo. Vrijedno je pažljivo odabrati mjesto slijetanja. Mjesto bi trebalo biti dobro osvijetljeno.

Pažnja! Izvrsni prethodnici u vrtu za kineski kupus bit će: češnjak, mrkva, krumpir, krastavci ili luk.

Rupe morate pripremiti unaprijed. Udaljenost između biljaka trebala bi biti približno 30 centimetara (ovisno o odabranoj sorti). U svaku rupu mora se dodati humus, kompost ili pepeo. Zatim ih temeljito zalijevajte. Optimalna dubina sjemena je najviše 2 centimetra.Vrh se može posuti pepelom i prekriti folijom. Pri povoljnoj temperaturi sadnice će oduševiti za 3-7 dana.

Slična shema sadnje koristi se za sadnju sadnica. Maksimalna udaljenost između grmlja trebala bi biti 60 centimetara. To je za sorte s velikim glavicama kupusa. Minimum je 30 centimetara za sorte s malim glavicama kupusa.

Njega pekinškog kupusa

Briga za kineski kupus ne razlikuje se puno od brige za poznatiji bijeli kupus:

  • Otpuštanje kreveta je obavezno. To će korijenima omogućiti da dobivaju kisik koji im je potreban. Također će olakšati pristup vlagi.
  • Zalijevanje je redovito. Međutim, nemojte poplavljati ili praviti močvaru u krevetima. To može dovesti do truljenja korijena i razmnožavanja štetnih insekata i mikroorganizama.
  • Ako je kupus posijan izravno u zemlju, možda će biti potrebno prorjeđivanje sadnica.
  • Suzbijanje korova.
  • Liječenje bolesti i štetnika.

Prilikom plijevljenja pazite da zemlja ne posipa rozetu lišća!

Zalijevanje kineskog kupusa

Kontrola štetočina

Sočan zdrav kupus vole i štetnici. Najčešće su puževi i križaste buhe. Potonje je prilično teško uništiti. Jednostavnije je provoditi liječenje radi prevencije.

  • Krstasta buha boji se pepela. Stoga možete napuhati gredice prije nicanja (kada je u pitanju sjetva u zemlju) ili dodati pepeo oko gredica prilikom sadnje sadnica.
  • Ne biste trebali saditi petsai na mjestima na kojima su prije rasle druge križaste biljke (rotkvice, kupus drugih vrsta, daikon i druge). Ovaj štetnik dobro hibernira u tlu, pa se vjerojatnost njegovog pojave znatno povećava.
  • Iskusni vrtlari pokušavaju nadmudriti buhu - sadi kineski kupus zajedno s češnjakom, lukom, rajčicom i ostalim usjevima.

Ako se križasta buha ipak pojavi na gredicama i prijeti usjevima, potrebno ih je poprskati Fitovermom ili Bitoxibacillinom. Ako ovo nije pomoglo, tada će u pomoć doći kemija - Iskra, Aktara, Inta-Vira ili Aktellika. No, morate biti oprezni - kemikalije se ne mogu koristiti ako je prije berbe ostalo mjesec dana ili manje.

Puževe nije samo neugodno gledati, već mogu naštetiti glavicama kineskog kupusa. Riješiti se ovih štetnika nije vrlo lako. Ovdje pomažu sve metode:

  • Pospite grmlje mješavinom pepela, soli, senfa u prahu, crvene paprike.
  • Polaganje čička između kreveta (djeluje kao hvatač - puževi će se htjeti sakriti pod njegovim lišćem od vrućine) i ručno hvatanje i uništavanje štetnika.

Također, kupusov moljac ili muha (proljeće i ljeto), kupus, mjerica, trips mogu napadati pekinški kupus. Borba s njima slična je borbi protiv križastih mušica. Možete se liječiti lijekovima koji su usmjereni na specifičnu borbu s tim štetnikom.

Bolesti

Nažalost, kupus može oboljeti. Stoga morate redovito pregledavati sve grmlje kako biste na vrijeme prepoznali bolest i počeli se boriti protiv nje. Inače, vlasnik kreveta može ostati bez usjeva.

  • Listovno mjesto ili alternaria. Vrlo česta gljivična infekcija. Češće su mu izloženi mladi grmovi ili glavice kupusa prikupljeni za skladištenje. Pocrnjenje lišća glavni je znak da će kupus uskoro umrijeti.
  • Peronospora ili peronosporoza. Može biti i na sadnicama i na odrasloj biljci. Često zaražen ostacima prošlogodišnjih biljaka. Bolest je opasna jer cijela glava kupusa umire.
  • Pepelnica (stvarna). Počinje porazom gornjeg dijela lišća, postupno se krećući prema glavi.
  • Mokra bakterijska trulež ili ljigava bakterioza. Vrlo česta bakterijska bolest. Pojavljuju se mrlje poput truleži. Dovodi do odumiranja zaraženog lista i prelaska na ostatak biljke.
  • Keela. Bolest opasna za sve križaste biljke. Prenosi se površinom tla, gdje može živjeti i do 7 godina.

Da biste spriječili bolest, preporuča se namakanje sjemena u vruću vodu prije sadnje. Većina bolesti umire od izloženosti visokim temperaturama.Također, nemojte saditi pekinški kupus na mjestima na kojima su rasle prethodno zaražene biljke. Potrebno je pažljivo obrađivati ​​tlo i pričekati sezonu.

Berba

Pekinški kupus prilično je otporan na ekstremne temperature. Lako može podnijeti mraz do -4 ° C. U srednjoj traci u krevetima možete je sigurno ostaviti do jeseni. Lako je shvatiti da je glava kupusa spremna za rezanje - postaje gusta. Izrezane glavice kupusa zamotaju se u novine ili plastičnu foliju i čuvaju na hladnom mjestu.

Uzgoj kineskog kupusa nije složen postupak. Ako se ljetni stanovnik nosi s krumpirom, bijelim kupusom, rajčicama, tada petsai može rasti bez problema. Ne bojte se njezina neobičnog izgleda - ona nije tako hirovita kao što se čini.