Die Menschheit kennt Honig seit mehr als einem Jahrzehnt als Lebensmittel. Honigprodukte gelten als eines der ältesten, die von Honigbienen produziert werden. Ohne zu wissen, wie Honig hergestellt wird, kann man es nicht schätzen. Es ist zu beachten, dass die Verarbeitung von Honig in größerem Maße mit einer Änderung der Bestandteile und nützlichen Eigenschaften von Blüten- und Honigtau-Nektaren verbunden ist. Weiter, wie Bienen Honig sammeln und wie er verarbeitet wird.

Wie Bienen Honig machen

Viele Menschen irren sich in dem Glauben, dass Bienen, die Nektar sammeln, fertige Produkte in den Bienenstock bringen. Für einige wird Honig von Imkern hergestellt. Aber das alles sind falsche Informationen. Wie Honig erscheint, kann man lernen, indem man die Bedeutung jeder Biene im Schwarm versteht.

Es ist schwer vorstellbar, dass in Häusern mit gestreiften Insekten ein separater autonomer Staat aufgebaut werden kann, in dem es eine Regierung gibt und jede Einheit ihren eigenen Zweck hat. Der größte Teil ihres Lebens wird mit Sammeln verbracht, sie müssen Nahrung für die gesamte Bienenstadt bekommen.

Biene

Mit der Ankunft des Frühlings, der aus dem Winterschlaf erwacht, beginnen Zwergwale, sich um die erforderliche Menge an Nektarinen zu kümmern. Zuallererst ist es wichtig, die bei kaltem Wetter angesammelten Fäkalien zu entfernen. Sobald sich die Luft auf 13 Grad erwärmt, machen Insekten ihre ersten Flüge durch das Gebiet, die eigentlich als Reinigung bezeichnet werden. Der erste Flug besteht nicht darin, Pollen zu sammeln.

Auf eine Notiz! Um mit der Pollenernte zu beginnen, muss sich die Lufttemperatur auf mindestens 15-17 Grad erwärmen. Bis zu diesem Moment werden die Kämme vorbereitet, die Bienenstöcke von Schmutz und den Überresten toter gestreifter Freunde gereinigt.

Hat einen gestreiften Zustand und eigene Späher. Eine solche Biene erkundet das Gebiet und benachrichtigt die Honigpflanzen, wenn die Pflanze reif ist, und es ist notwendig, sich auf die Arbeit vorzubereiten. Forschungsflüge werden täglich durchgeführt. Beim ersten Flug des Schwarms führen die Späher sie zur Pollenquelle. In diesem Moment bleiben die Rezeptionisten in den Häusern und warten auf den Nektar, weil sie den Honig erhalten und zu den Kämmen tragen.

Der direkte Prozess, wie Honig aus Bienen gewonnen wird, besteht aus mehreren Schritten. Die Jäger, der gesammelte Nektar, werden von den Jägern auf die Bienen übertragen. Danach beginnen die Insekten, das Honigprodukt direkt zu produzieren.

Biene sammelt Pollen

Der aufgenommene Pollen enthält viele Zucker, Kohlenhydrate, Vitamine, Aminosäuren und andere. Während der Übertragung werden Enzyme, die von den Unterkieferdrüsen gestreifter Insekten ausgeschieden werden, zu den Hauptkomponenten hinzugefügt. Die zugesetzten Enzyme fördern Maltose und zusätzlichen Zucker und reduzieren die vorhandene Feuchtigkeitsmenge. Jetzt beginnen gestreifte Sammler, die Wabenfächer zu rammen, dehydrieren das Produkt weiter und ergänzen es mit den notwendigen Elementen und hohen Temperaturen der Bienenstöcke. Dann werden die gefüllten Zellen mit Wachsstopfen konserviert, aus denen ein Schutzvakuum erhalten werden sollte. So reift das Produkt weiter. Bei der Versiegelung der Zellen injizieren Bienen Substanzen, die natürliche Konservierungsstoffe sind. Honig bleibt wiederum unter einem versiegelten Wachsdeckel, Luft und Flüssigkeit gelangen nicht dorthin. Somit bleibt die Delikatesse lange erhalten.

Wie Honig entsteht

Die Bildung von Honig ist ein langer und komplizierter Prozess. Um zu verstehen, wie Bienen Honig herstellen, lohnt es sich, etwas tiefer in die Struktur des Insekts einzutauchen.Gestreifte Käfer halten an Pflanzen an und versuchen, Nektar zu sammeln, indem sie die maximale Menge lecken. Es wird vom Pharynx aufgenommen und dort mit Enzymen gemischt. Tatsächlich ist dies die erste Verarbeitungsstufe, die so lange dauert, bis sich Honig bildet.

Bienen füllen die Wabe mit Nektar

Wie Honig hergestellt wird: geleckte Sekrete, die die Speiseröhre hinuntergehen, sammeln sich in speziellen Honigfächern an - Kropf. Honigkropf schließen den Durchgang zum Magen. Die Struktur solcher Kompartimente impliziert einen Platz für einen kleinen Vorrat an Honig für den eigenen Verzehr, der Rest wird in die Zellen der Wabe zurückgeführt. So wird Honig hergestellt. Auf diese Weise schaffen es die Bienen, viel Nektar zuzubereiten und in den Bienenstock zu übertragen. Bevor das Insekt die erforderliche Menge sammelt und den Kropf vollständig ausfüllt, muss es über mehr als 100 Pflanzen fliegen.

Warum produzieren Bienen Honig?

Bienen sitzen auf dem Brett und tun nichts

Hochwertige Honigprodukte werden von gestreiften Käfern benötigt, um viele physiologische Prozesse zu unterstützen, wie zum Beispiel:

  • Milchbildung;
  • Enzymproduktion;
  • Herstellung von Wachs;
  • Entwicklung, Wachstum, Atmung.

Es lohnt sich, sich daran zu erinnern! Honig und verwandte Produkte sind reich an nützlichen und nahrhaften Substanzen. Sie umfassen mehr als 300 Elemente, deren Bedarf nicht in Worten beschrieben werden kann.

Nektare und direkt produzierter Honig gelten als ausgezeichnetes Bienenfutter, das aus den richtigen Kohlenhydraten besteht. Bevor Erwachsene Honig bekommen, konsumieren sie Nektar für ihre eigenen Bedürfnisse. Es ist auch ein nützliches Futter für Brutlarven. Hier hat jedes von der Gebärmutter gelegte Ei einen anderen Zweck. Wenn sie nicht befruchtet werden, schlüpfen Drohnen aus den Larven, die befruchteten Eier werden zu Weibchen, die bei richtiger Fütterung in Zukunft zu honigtragenden Arbeitsinsekten werden. Es gibt auch eine Larve, die besser gefüttert wird als die anderen - in Zukunft schlüpft daraus eine Bienenkönigin.

Das Sammeln von Bienen verbraucht neben Honig auch Pollen. Gleichzeitig brauchen sie ständig Honigprodukte und können auf Pollen verzichten. Das Fehlen oder völlige Fehlen solcher Lebensmittel kann die Todesursache für gestreifte Insekten sein. Während der Schwarmperiode können die Arbeiter einen Vorrat an Lebensmitteln mitnehmen, die für mehrere Tage benötigt werden.

Wichtig! Gestreifte Insekten produzieren Honig für ihren eigenen Ernährungsbedarf und versorgen ihn für zukünftige Perioden. Ein Bienenstaat kann bis zu 100 kg Honig pro Jahr konsumieren. Daher kann ihnen nicht die gesamte angesammelte Ernte weggenommen werden.

Der zweite Zweck von Fertigprodukten ist die Ernährung der jüngeren Generation. Bereits ab dem 4. Lebenstag beginnen Jungtiere im Larvenstadium, Honig, Pollen und Flüssigkeit als Nahrung zu konsumieren. Diese Produkte sind für die Ernährung der Gebärmutter nach dem Verlassen der Gebärmutter notwendig. Tatsächlich ist das Produkt, das Insekten selbst produzieren, die einzige zuverlässige Quelle ihrer Lebensenergie. Beim Verbrauch wird Wärme erzeugt, die den gesamten Bienenzustand während seines gesamten Lebens erwärmt (wobei die Lufttemperatur bei 33-35 Grad gehalten wird).

Wie Bienen Nektar sammeln

Warum versiegeln Bienen nicht Honig, obwohl die Rahmen voll sind?

In Bienenzuständen ist jede Einheit wichtig, weil sie ihren eigenen Zweck hat. Zum Beispiel sammeln sammelnde Insekten Nektar und Pollen, deren Aufgabe es ist, so viele Pflanzenausscheidungen wie möglich zu sammeln und an den Bienenstock zu liefern. Darüber hinaus werden die Produkte an Einzelpersonen übertragen - Empfänger, die Nektarinen aus dem Maul von Feldbienen saugen. Bei einem solchen Transfer wird die süße Substanz zusätzlich mit Sekreten aus den Drüsen des Bienenorganismus angereichert. So entsteht eine übersättigte Lösung.

Bienensammler

Es sollte beachtet werden, dass Insekten mit einem großen Abstand vom Bienenhaus zu den Honigpflanzen weniger Nektar in den Bienenstock bringen. Dies ist auf die Notwendigkeit zurückzuführen, die körperliche Stärke der Arbeitnehmer aufrechtzuerhalten. Dies bedeutet, dass die Imker das Bienenhaus ordnungsgemäß organisieren müssen. Ein nützlicher Flugradius wird als Entfernung von bis zu 3 Kilometern angesehen.

Vor dem Sammeln von Nektar kauen Insekten ihn mindestens 30 Minuten lang. Dabei werden komplexe Zucker abgebaut und zu einfachen Elementen. So wird das Pflanzenprodukt leichter verdaulich und schützt vor Bakterien, wenn es in Reserve gelagert wird. Nach der Verarbeitung wird es in Zellen ausgelegt.

Wie Honig aus Nektar hergestellt wird

Wie weit fliegen Bienen?

Die gesammelte und zersetzte süße Lösung verbleibt nach der Verarbeitung in den Kämmen. Dieser gesamte Prozess wird als Produktreifung bezeichnet. Die Notwendigkeit der Reifung von Honig ist auf die große Menge an Flüssigkeit zurückzuführen, die in den Nektaren enthalten ist. Nektar kann übrigens 40 bis 80% Wasser in seiner Zusammensetzung enthalten. Dieses Niveau kann je nach Klimazone, Wetterbedingungen und den Eigenschaften der Honigpflanzen variieren.

Sammlung von Honig

Während des Transfers wird der Nektar mit Enzymen verarbeitet, die sich bereits im Körper nicht fliegender Bienen befinden. Dieser Prozess trocknet zusätzlich die vorhandene Flüssigkeit. Zusätzlich wird der Bienenstock während der Erntezeit von der gesamten Bienenkolonie belüftet. Die angesammelte Flüssigkeit wird langsam verdampft und bildet einen Verdickungssirup. Um die Verdickungsprozesse zu beschleunigen, blasen die Arbeiter sie wie einen Fächer mit Flügelklappen. Ein Sirup, der die gewünschte Konsistenz hat, ist tatsächlich ein fertiges Honigprodukt. Jetzt sind volle Waben mit Wachsstopfen, die aus Flocken bestehen, die von den Wachsdrüsen abgesondert werden, hermetisch versiegelt.

Die Herstellung von Honigprodukten ist die Haupttätigkeit gestreifter Insekten. Das Ertragsniveau von Bienenvölkern kann unterschiedlich sein. Es hängt alles von der Entfernung zwischen dem Ort des Bienenhauses und den Honigquellen ab. Bei gutem Wetter können mindestens 13 Gruppenflüge pro Tag durchgeführt werden, während Einzelpersonen den Kropf in nicht mehr als einer halben Stunde vollständig füllen können. Es ist erwiesen, dass eine Insektenfamilie mit dem richtigen Standort 20 Kilogramm Honigprodukte pro Tag in den Bienenstock bringen kann.