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Das Signal für die Ernte von Honig ist die versiegelte Wabe. Sie bezeugen, dass das Produkt bereits mit nützlichen Enzymen gefüllt und vollständig zum Verzehr geeignet ist. Wenn sich die Bienen nicht die Mühe machen, den Honig zu "verpacken", gilt er als unreif oder von schlechter Qualität. Was tun mit nicht versiegeltem Honig? Kann ich es essen? Die Antworten auf diese Fragen sind unten aufgeführt.
Warum versiegeln Bienen nicht Honig, obwohl die Rahmen voll sind?
Es gibt zwei Gründe, warum Bienen keinen Honig drucken: In den Bienenstöcken gibt es entweder Zucker oder Honigtauhonig, der nicht für die Fütterung von Insekten geeignet ist.
Honig verschlechtert sich aufgrund ungeeigneter Wetterbedingungen und schlechter Platzierung der Bienenstöcke. Wenn Insekten beispielsweise Nektar aus Kreuzblütlern und Trauben sammeln, wird der Honig gezuckert. Wenn Sie in Breiten mit einem guten Klima leben und den Bienenstock in der Nähe von blühenden Wiesen halten, wo der Schwarm Nektar aus Klee, Linde und Buchweizen gewinnen kann, ist der Honig von hoher Qualität. Es gibt jedoch Zeiten, in denen der Bienenhausbesitzer selbst der Schuldige des resultierenden kandierten Produkts ist, das den Bienen nach dem Honigextraktor Honig gibt.
Die Ursache für das Auftreten eines Honigtauprodukts sind Blattläuse, Würmer und verschiedene Insekten, die sich von Pflanzensaft ernähren, eine süße Flüssigkeit absondern und von Bienen befallen werden. Eine hohe Wahrscheinlichkeit für das Auftreten von Honigtau besteht, wenn sich der Bienenstock neben dem Wald befindet, da sich viel Honigtau darin befindet.
Warum Bienen Honig nicht versiegeln
Ist es möglich, nicht versiegelten Honig herunterzuladen?
Imkeranfänger fragen oft: Ist es möglich, Honig zu pumpen, wenn die Wabe nicht versiegelt ist? Sie können mit dem Abpumpen eines solchen Produkts beginnen, wenn Sie sicher sind, dass es bereits reif ist. Und dies wird, wie oben erwähnt, durch die versiegelten Reihen belegt. Einige Experten sagen, dass nur die oberste versiegelte Reihe ausreichen wird, während andere argumentieren, dass Honig als reif gilt, wenn mindestens ein vierter Teil versiegelt ist, und es gibt Imker, die warten, bis er vollständig versiegelt ist.
Es gibt eine ziemlich einfache Möglichkeit, um sicherzustellen, dass das Produkt reif ist. Dazu kann der Rahmen geschüttelt werden. Wenn der Honig nicht zu fließen beginnt, ist er fertig und kann gepumpt werden. Andernfalls benötigt er noch Zeit, um vollständig zu reifen.
Das Füllen der Rahmen sollte kontrolliert werden. Sie sollten nicht überfüllt sein, sonst werden die Bienen versuchen, jeden Riss in den Bienenstöcken zu füllen, und eine solche Ladung wird definitiv der ganzen Familie schaden. Daher wird die erste Sammlung durchgeführt, nachdem Klee, Akazie und Himbeeren verblasst sind. Bienen brauchen Platz für eine zweite Welle der Honigernte, wenn Linden und Buchweizen zu blühen beginnen.
Es gibt einen Mythos, dass man nur zweimal pro Saison aus einem Bienenhaus ernten kann. So ist es überhaupt nicht. Es hängt alles von den natürlichen Bedingungen und der Stärke der Bienenkolonie ab. Wenn die Bedingungen dies zulassen, kann es daher viermal gesammelt werden. Honig wird jedoch oft Mitte Juli und August abgepumpt.
Es gibt Imker, die das unreife Produkt aus den Nestern abpumpen. Um Probleme mit dem Säuern von Honig zu vermeiden, gehen sie zu einigen Tricks:
- Wenn die Luftfeuchtigkeit von unreifem Honig nur 1-2% höher ist, reicht es aus, den Deckel gut zu schließen und ihn 30 Tage lang in einem Raum mit einer Temperatur von 15-20 ° C zu halten.
- Wenn die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist und etwa 25% erreicht, muss eine Desorption von Wasser durchgeführt werden. Hierzu wird Honig in speziellen Behältern in einem Raum mit einer Lufttemperatur von ca. 50 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 40-50% abgesetzt. Das Geschirr wird so breit wie möglich genommen, so dass ein großer Verdunstungsbereich entsteht. Nach einer Weile findet der Delaminierungsprozess statt. In diesem Fall wird der Honig in zwei Teile geteilt und ein unreifes Produkt schwimmt auf. Sie können es nicht berühren und warten, bis es reif ist, oder Sie können den unreifen Teil separat abtropfen lassen. Der Ort, an dem die Reifung stattfindet, muss trocken und belüftet sein.
Der Desorptionsvorgang wird abgebrochen, wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Produkts auf 19% abfällt. Dann wird der Honig mit einem Deckel verschlossen und auf 15 ° C abgekühlt.
Was tun mit nicht versiegeltem Honig?
Honig wird in der Regel nicht gepumpt, wenn der Bienenvorrat im Herbst weniger als 30 kg des versiegelten Produkts beträgt. Wenn die Versiegelung des Honigs aufgrund der schlechten Qualität nicht erfolgt, muss er abgepumpt werden, da sonst die Bienen sterben können.
Unversiegelter kandierter Honig ist gefährlich, da er im Winter Feuchtigkeit aus der Umgebung aufnimmt und zu fließen beginnt, weil er zu flüssig wird. Die Bienen werden daran festhalten.
Die Gefahr eines Honigtauprodukts besteht darin, dass es keine antibiotischen Elemente und Phytoncide enthält, die das Auftreten schädlicher Mikroorganismen in den Bienenstöcken verhindern.
Ist es möglich, nicht versiegelten Honig herunterzuladen?
Wenn Honig nicht für die Fütterung von Insekten geeignet ist und sie beschlossen haben, ihn nicht zu versiegeln, wird ein solches Produkt abgepumpt und den Bienen Zuckersirup gegeben. Dies hilft, Nosematose (Durchfall bei Bienen) und andere Probleme zu vermeiden. Wenn die Bienen mit der Ernte von Honigtauhonig beginnen, sollten die Futterrahmen aus dem Bienenstock entfernt und Waben eingesetzt werden, damit sie mit Honigtau gefüllt werden können. Danach wird die Wabe mit einem minderwertigen Produkt in den Bienenstock gebracht und die guten Rahmen zurückgegeben, die den Bienen für den Winter überlassen werden.
Wie kann man verstehen, dass Honigtauhonig in den Bienenstöcken ist? Es ist überhaupt nicht schwierig. Ein solches Produkt hat eine dunkle Farbe mit einem grünlichen Farbton. Darüber hinaus hat Honigtauhonig einen unangenehmen Nachgeschmack und ein weniger intensives Aroma.
Es gibt auch eine sehr einfache Methode, mit der Honigtauhonig erkannt werden kann, der eine echte Bedrohung für Insekten darstellt. Diese Methode wird als Tropf bezeichnet. Für das Experiment benötigen Sie:
- Reagenzglas aus Glas;
- reines Wasser;
- Kalkwasser oder Weinalkohol.
Das Verfahren ist recht einfach, Sie müssen:
- Nehmen Sie Wasser und Honig in gleichen Mengen und geben Sie dann zweimal Limettenwasser hinzu.
- Die resultierende Konsistenz muss gekocht werden.
- Wenn sich Flocken bilden, gibt es ein Pad.
Und der zweite Weg ist Alkohol. Es ist genauer. Für ein solches Experiment müssen Sie 2 Teile Honig und 1 Teil Wasser nehmen und 10 Teile Weinalkohol hinzufügen. Die resultierende Mischung wird geschüttelt und wenn ein Sediment auftritt, haben die Bienen Honigtauhonig hergestellt.
Wenn Sie also auf das Bienenhaus achten, alle Sammelregeln befolgen und alle Bedingungen beachten, werden die Waben versiegelt und der Honig ist von hoher Qualität, lecker und aromatisch.
