Wie viel wiegt ein Hühnerei?

Das Hühnerei ist eines der häufigsten und beliebtesten Lebensmittel. Nicht nur die Vielfalt der Rezepte mit ihrer Verwendung erfordert besondere Aufmerksamkeit, sondern auch, wie das Huhn das Ei legt. Der Prozess ihrer Bildung ist sehr kompliziert und interessant. Ein unerfahrener Geflügelzüchter und jeder Verbraucher, der mehr darüber erfahren hat, wird ein so bekanntes Produkt noch mehr zu schätzen wissen.

Sorten und Kennzeichnung

Normalerweise hat jedes Ei in einer Geflügelfarm seine eigene Marke. Der erste Teil des Stempels gibt die Haltbarkeit an, der zweite die Kategorie. Die Eier werden in zwei Sorten unterteilt: Diät (Buchstabe "D" in der Kennzeichnung) und Tabelle (Buchstabe "C"). Diät sind solche, die bei Temperaturen unter Null gelagert werden. Diese Eier sollten innerhalb einer Woche verkauft werden. Der Tag, an dem das Ei gelegt wurde, ist in diesen 7 Tagen nicht enthalten. Daher wird ein frisches Produkt als diätetisch bezeichnet und nicht als eine spezielle Sorte von Hühnereiern.

Ei

Diät-Eigenschaften:

• bewegungsloses Eigelb;
• dichtes Protein;
• Die Höhe des leeren Raums beträgt 4 mm oder weniger.

Diese Eier sind rot markiert. In diesem Fall wird nicht nur der Monat angegeben, sondern auch das Datum, an dem er abgerissen wurde. Dies geschieht, um den Nährwert zu überprüfen. Tafeleier enthalten normalerweise nur einen Kategoriestempel. Es wird in blau aufgetragen.

Nach einer Woche und weiter wird das Protein flüssiger und das Eigelb nimmt ab und wird beweglich. Der von Luft eingenommene Raum kann bis zu 9 mm betragen. Ein solches Ei wird automatisch zu einem Tafelei. Ihre Umsetzung erfolgt nach unterschiedlichen Regeln. Ohne Kühlschrank werden sie nicht länger als einen Monat gelagert, und im Kühlschrank können sie bis zu 3 Monate gelagert werden.

Sorten und Kennzeichnung

Kategorien und Gewicht

Die Kategorien der Eier unterscheiden sich gemäß der russischen Gesetzgebung im Gewicht. In einfachen Worten ist die Kategorie die Eigröße. Wie viel wiegt ein Hühnerei? Ein Ei der höchsten Kategorie wiegt 75 g und mehr, ausgewählt 65-75 g, die erste Kategorie 55-65 g, das zweite 45-55 g, das dritte 35-45 g. Beispielsweise bedeutet die Kennzeichnung "C2" ein Tafelei der zweiten Kategorie und "DV" "- diätetisches Ei der höchsten Kategorie.

Ausführlicher:

• Ein Ei der ersten Kategorie ohne Schale wiegt 51-58 g. Das Gewicht des Proteins beträgt 31-35 g und das Eigelb 20-24 g. Ein Dutzend dieser Eier wiegt etwa 0,65 kg.
• Ein Ei der zweiten Kategorie ohne Schale wiegt 41-51 g. Das Gewicht des Proteins beträgt 26-30 g und das Eigelb 17-20 g. Das Gewicht eines Dutzend beträgt 0,55 kg.
• Ein Ei der dritten Kategorie ohne Schale wiegt 31-39 g. Das Gewicht des Proteins beträgt 18-24 g und das Eigelb 11-15 g. Das Gewicht eines Dutzend beträgt etwa 0,45 kg.
• Ein Ei der höchsten Kategorie mit Schalen wiegt 75 g und ohne - 67 g. Gleichzeitig nimmt das Protein 70% des Gesamtvolumens ein und wiegt etwa 42 g, und das Eigelb wiegt etwa 25 g.

Der Beginn der Reifung und der Eiproduktion

Der Beginn der Reifung und der Eiproduktion

Ab welchem ​​Alter beginnen Junghennen zu liegen (Vogel des ersten Lebensjahres)? Es ist unmöglich, genau zu bestimmen. Es hängt alles von der Pflege der Vögel ab, dem Ort, an dem sie gehalten werden, ob sie genügend Platz zum Laufen haben. Die Qualität und Quantität ihrer Lebensmittel ist ebenfalls von großer Bedeutung. Übermäßiges Essen führt zu Fettleibigkeit und verminderter Eiproduktion. Wenn günstige Bedingungen für Hühner geschaffen werden, kann das Erscheinen der ersten Kupplung bald erwartet werden. Eine Henne ist geschlechtsreif, wenn sie das Gewicht eines Erwachsenen wiegt. Zu dieser Zeit beginnt sie zu eilen. Junge Hühner der Eirasse reifen 4-5 Monate nach der Geburt. Ab Woche 17 ist mit dem ersten Ei zu rechnen.

Hühner der Fleisch- und Eierrasse reifen im Alter von 6 Monaten und beginnen im Alter von 20 Wochen zu liegen. Fleischrassen von Hühnern legen ihr erstes Ei nach 8 Monaten, so dass sie normalerweise nicht für die Eierproduktion gehalten werden. Im Durchschnitt sind Hühner bereit, in den ersten sechs Monaten ihres Lebens zu liegen. Wenn der Vogel viel früher als das Fälligkeitsdatum abgerissen wird, hat er gesundheitliche Probleme. Daher sollten Sie den Beginn des Eierlegens nicht auf alle möglichen Arten beschleunigen.

Wie viele Jahre rast ein Huhn zu Hause

Ein von einem Junghennen gelegtes Hausei hat eine ähnliche Größe wie ein Vorratsei der dritten Kategorie. Je älter das Huhn wird, desto größer ist das Ei. Das Fortpflanzungssystem von Hühnern hat verschiedene Reifegrade. Nach dem Beginn der Legung nimmt die Größe von Eiern und Eigelb bei Vögeln allmählich zu, aber mit der Zeit beginnen sie abzunehmen.

Im ersten Lebensjahr produziert die Henne die meisten Eier. Die Anzahl der Eier nimmt jedes Jahr ab. Daher halten Bauernhöfe, deren Zweck darin besteht, Eier zu erhalten, hauptsächlich junge Hühner. Ein Jahr später wird der Vogel geschlachtet und stattdessen werden Junghennen gestartet. Im Durchschnitt produziert eine Legehenne etwa 200 Eier pro Jahr. Wie viele Eier legt eine Henne pro Tag? Ein gesundes Huhn kann täglich getragen werden. Sie können die Eiproduktion steigern, indem Sie die Tageslichtstunden für das Huhn verlängern. Wenn eine Henne „denkt“, dass ein Tag 28 Stunden hat, kann sie 2 Eier pro Tag legen.

Sechs Monate nach der ersten Eiablage legt die Henne weniger häufig Eier. Die Henne ist vor der Häutung am produktivsten. Währenddessen (normalerweise ist dies die Herbstperiode) bereitet sich der Vogel auf den Winter vor und wechselt die Federn. Sie lebt wie gewohnt, eilt aber einen ganzen Monat lang nicht. Nach dem Ende der Häutung ist die Produktivität ebenfalls hoch, liegt aber bereits bei 85%. Im zweiten Lebensjahr wird das Huhn zu einer weniger wirksamen Legehenne.

Bedingungen für eine erhöhte Eiproduktion

Gute Haftbedingungen:

• angenehmes Temperaturregime im Hühnerstall;
• Lebensmittel, die eine ausreichende Menge an Spurenelementen, Vitaminen und Grüns enthalten;
• angemessene Beleuchtung;
• die Anwesenheit eines Hahns.

Nur dann können Hühner mehrere Jahre effektiv liegen. Es ist besonders wichtig, dass die Hühner im Winter gut gefüttert werden. Dann werden sie im Winter regelmäßig eilen. Getreide sollte ihnen in gekeimter Form gegeben werden.

Hühner werden normalerweise zwischen 9:00 und 13:00 Uhr gelegt. Der Vogel bleibt ca. 50 Minuten im Nest. Vor dem Legen des Eies kann sie maximal 40 Minuten im Nest bleiben. Der Mauerwerksprozess selbst dauert nur 5 Sekunden. Danach verlässt das Huhn das Nest oder bleibt bis zu einer halben Stunde darin.

Bedingungen für eine erhöhte Eiproduktion

Wie Hühner Eier bekommen

Hühner haben wie alle Vögel eine ungewöhnliche Eigenschaft. Der Embryo entwickelt sich nicht im Körper des Vogels, sondern im Ei. Die weiblichen Küken schlüpfen aus den Eiern und haben Tausende winziger Eier, die wie eine Weintraube aussehen, außer dass sie anstelle von Beeren unterentwickeltes Eigelb enthalten. Wenn der Vogel reif ist, steigt das Ei in die Eileiter ab und die Entwicklung der Eier beginnt.

Die Eibildung beginnt beim Eigelb. Das reife Eigelb bricht ab und fällt in einen ca. 9 cm langen Eileiter. Beim Durchgang durch den Proteinteil werden die ersten Proteinschichten gebildet. Ferner werden im Isthmus Unterschalenmembranen gebildet, und im Uterus wird eine Schale gebildet. Woher kommt ein Huhn aus einem Ei? Bereits vollständig ausgebildet, geht es durch die Vagina und Kloake.

Dieser ganze Prozess dauert ungefähr einen Tag. Während dieser Zeit wächst das Eigelb und ist von einem eingewickelten Protein umgeben. Als nächstes werden das Eigelb und das Weiß in eine Kalziumschale gegeben. Die letzte Stufe der Eibildung ist das Aufbringen von Pigment auf die Schale.

Wie Hühner Eier bekommen

Es gibt Eier mit 2 Eigelb.Dies ist keine Anomalie, sondern ein häufiges Ereignis. Dies geschieht, da fast gleichzeitig 2 Eigelb den Eierstock verlassen. Außerdem sind beide von Protein, Membran und Schale umhüllt, als wäre es ein Eigelb.

Wenn der Hahn das Huhn mit Füßen getreten hat, wird das Eigelb gedüngt, bevor es mit Albumin überzogen wird. Der Embryo entwickelt sich im befruchteten Ei. Das Eigelb versorgt den Embryo mit Nahrung, und Albumin ist eine Art Kissen.

Hühnerschalen als Dünger

Eierschalen sind für viele Pflanzen ein ausgezeichneter Dünger. Wenn Sie den Boden mit 2 kg düngen, erhöht sich der Ertrag um das Zweifache. Einige Leute zerbröckeln einfach die Schale und streuen sie auf der Oberfläche, aber diese Methode ist nicht sehr effektiv, da die Fragmente einfach auf dem Boden liegen und nicht viel Nutzen bringen. In dieser Form kommt es nur den Vögeln zugute, die es fressen.

Dieser Vorgang kann nach dem Sammeln von 1 kg gestartet werden. Hierfür gibt es eine einfache Regel. Die rohe Schale wird in eine Schachtel gegeben und trocknen gelassen. Dies dauert 3 bis 5 Tage. Danach wird es gerammt und in Papiertüten gefaltet. Sie sollten Rohstoffe nicht in Polyethylen lagern, damit es nicht nass wird und sich nicht verschlechtert. Sie können die Schalen sogar aus gekochten Eiern sammeln. Es wird nur der feste Teil ohne Protein genommen.

Um Dünger herzustellen, müssen Sie den Tisch mit einem weichen Tuch oder Wachstuch abdecken, gleichmäßig zerbrochene Schalen auslegen und mit einem Nudelholz rollen. Im trockenen Zustand wird schneller gemahlen. Als nächstes sollten Sie die zerkleinerte Schale durch eine Fleisch- oder Kaffeemühle führen. Eimehl zersetzt sich schnell und reichert den Boden an. Ein kombinierter Dünger wird erhalten, wenn die in einem Feuer oder Ofen gebratenen Schalen zusammen mit Asche zerkleinert werden.

Um einen Flüssigdünger herzustellen, benötigen Sie:

1. Trockene Rohstoffe.
2. Mahlen, um Mehl zu machen.
3. Pulver in einen Glasbehälter geben und mit einem Deckel fest verschließen.
4. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, dunklen Ort. Sie muss 2 Wochen dort stehen. Nach dieser Zeit tritt ein unangenehmer Geruch auf, was bedeutet, dass die Formel fertig ist.
5. Flüssigdünger wird vor dem Füttern 1: 3 verdünnt.

Hühnerschalen als Dünger

Interessante Fakten

Ohne vom Thema abzuweichen, über die ungewöhnlichsten Momente der Eiergewinnung:

• Eine trächtige Henne oder Henne, die Eier legt, wird Legehenne genannt. Eine Henne, die Eier inkubiert, wird Bruthenne genannt.
• Für Geflügelfarmen ist die Eierproduktion einer der Hauptindikatoren für die Zucht einer bestimmten Vogelrasse. Für Leghorns kann diese Zahl 371 Stück erreichen. Im Jahr. 1930 produzierte eine Henne dieser Eirasse in 364 Tagen 361 Eier. Ihr Spitzname ist Prinzessin Tae Cowan. Und 1979 legte eine weiße Henne derselben Rasse zur gleichen Zeit 371 Eier.
• Ein weiterer Rekord ist das 454-Gramm-Gewicht eines Hühnereies. Es wurde 1956 von einem Livorno-Huhn abgerissen. Es hatte 2 Eigelb und eine Doppelschale.
• 1977 erhielt die UdSSR Eier mit jeweils 9 Eigelb.
• Einige Leute haben eine interessante Frage: Wie viele Hühnereier passen in einen Strauß? Das Straußenei ist der größte aller Vögel. Sein Gewicht reicht von 1,5 bis 2 kg. Somit passen ungefähr 3 Dutzend Hoden der höchsten Kategorie in einen Strauß.

Wenn ein Geflügelzüchter und ein gewöhnlicher Verbraucher nun alles über Eiprodukte wissen, können sie leichter über ihre Wahl und Verwendung entscheiden.